เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3813

ใช่ใน 3812 ของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้อุณหภูมิเริ่มลดลงเหลือเพียง -4 ...

สวัสดีตอนเย็น
บางทีเครื่องทำไอศกรีมของคุณอาจมีวาล์วทำงานผิดปกติ
ก่อนเอาเข้าศูนย์บริการลองเช็ควาล์ว
กดชุดค่าผสมต่อไปนี้ 2-3 ครั้ง:
พลังงาน - เริ่มต้น - การละลาย - พลัง
จากนั้นเปิดฟังก์ชัน "Ice Cream" ด้วย EMPTY BOWL หลังจาก 20 นาทีอุณหภูมิควรลดลงอย่างน้อย -15C⁰ -18C⁰

[ในวันที่ 15 สิงหาคมที่มาสเตอร์คลาสเราได้ทดสอบเครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3813]

ในวันที่ 15 สิงหาคมที่มาสเตอร์คลาสเราได้ทดสอบเครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3813

ในวันที่ 15 สิงหาคมในเวิร์กชอป Real Nizzian Cuisine ของเราเราได้ทดสอบเครื่องทำไอศกรีมอัตโนมัติรุ่นใหม่ล่าสุดของ Brand สำหรับใช้ในบ้าน
เธออนุญาตให้เราทำไอศกรีมรสเลิศ 2 ลิตรกับชีสสดในครั้งเดียวมีกลิ่นหอมด้วยพีชราสเบอร์รี่และเวอร์บีน่าซึ่งมากกว่าที่เราเตรียมไว้ในชั้นเรียนปริญญาโทก่อนหน้านี้ถึงสองเท่า
ในขณะเดียวกันเราไม่จำเป็นต้องแช่แข็งไอศกรีมในตู้เย็น - เครื่องทำไอศกรีมจะเย็นลงถึง -35C สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดคือด้วยข้อดีทั้งหมดนี้และการมีเคสโลหะทำให้ราคาของโมเดลนั้นเหนือกว่าคู่แข่ง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อนหรือสำหรับครอบครัว
หรือสำหรับ บริษัท ที่เป็นมิตรเช่นเดียวกับเรา
รายงานภาพถ่ายโดยละเอียดในกลุ่มเปิดใน FB "Cooking with Asya Leikina สูตรอาหารและเคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ"

เรียนเจ้าของอุปกรณ์นี้! ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับรุ่นนี้ (โดยคำนึงถึงเวลาในการใช้งาน) บางครั้งความสุขในการซื้อสิ่งใหม่ก็ผ่านไปอย่างรวดเร็วในระหว่างการดำเนินการ ก่อนปีใหม่จำเป็นต้องเลือกของขวัญและใน Wishlist # 1 - เครื่องทำไอศกรีม ฉันดูรุ่นนี้เพราะปริมาตรของถัง ช่วยแนะนำด้วย.

ก่อนปีใหม่จำเป็นต้องเลือกของขวัญและใน Wishlist # 1 - เครื่องทำไอศกรีม

โดยวิธีการวันนี้ฉันพบว่าวันนี้ถึง 31 ธันวาคมเมื่อสั่งซื้อเครื่องทำไอศกรีมในสำนักงาน ไปที่ร้าน Brand การจัดส่งเครื่องทำไอศกรีมในมอสโกไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามฟรีและส่วนลดอีก 10%

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวด ตอนนี้ฉันเห็นข้อความดังกล่าวเรียกคืนเมลเก่าได้อย่างน่าอัศจรรย์
กล่อง. เครื่องทำไอศกรีมมีประโยชน์มาก คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งชามไว้ล่วงหน้า
เมื่อแขกมาถึงคุณสามารถทำไอศกรีมด้วยนมที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว
หรือครีม จากข้อเสีย - ใช้พื้นที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับรุ่นที่มี
คุณต้องแช่แข็งชาม

และข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดคือราคาปัจจุบัน ฉันฝันถึงมันมานานแล้ว แต่ ... ฉันต้องสั่ง Unold

ราคาปัจจุบัน

ตอนนี้มีส่วนลด 10% - เป็นผลให้ราคา 14,400 รูเบิล Unold ถูกกว่ามากหรือไม่?

ขอโทษฉันหวังว่าคุณจะเป็นเพื่อนกับเธอ ความผิดพลาดบางอย่างในหัวข้อนี้ หน้าจอเป็นสองแฉกขออภัยด้วย
พิมพ์ข้อความไม่ดี

ส่วนลดนี้เป็นประโยชน์สำหรับชาว Muscovites เท่านั้น ... ฉันสั่ง Unold 48816 และ Cloer waffle iron 1621 เมื่อจัดส่งแล้วกลายเป็น 183.49 €นั่นคือในเวลานั้น 14,546 รูเบิล

ช่วยบอกหน่อยว่าคุณซื้อเครื่องทำไอศครีมในราคานี้ที่ร้านไหน?

[Tasha]

ฉันเชื่อว่าที่นี่ - 🔗
ถ้าฉันผิด Tasha จะถูกต้อง

[ksenia_br]

ksenia_brทุกอย่างถูกต้อง แมนนา เขียนไว้ในร้านนี้ ฉันได้ติดตามแล้ว ดังนั้นจึงมีความหวัง ว่าฉันจะได้รับของขวัญที่ทำกับตัวเองต่อหน้า NG

[Tasha]

Tasha, ราคาออกมาเหมือนกับที่ระบุไว้ในรูเบิลตอนที่ซื้อหรือไม่?

ใช่ฉันโอนเงินตามจำนวนที่ระบุไว้ นี้มาพร้อมกับการจัดส่ง

[Tasha]

Tashaเนื่องจากความจริงที่ว่าเงินยูโรถูกลงและราคาของเราเติบโตขึ้นจึงมีกำไรมากขึ้นอีกครั้งที่จะซื้อในคอมพิวเตอร์ทั่วไป ฉันสั่งรุ่นอื่นใน Ozone แต่พวกเขาเขียนว่าการสั่งซื้อจะล่าช้า และจำนวนเท่าใดไม่ทราบ ถ้าไม่ใช่เพราะราคาที่ก้าวกระโดดของเราเราก็รอได้

แน่นอนว่ามันยากที่เราจะโต้แย้งกับราคาของ Computeruniverse มีนโยบายศุลกากรและระบบการกำหนดราคาที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
แต่เพื่อเป็นการป้องกันเครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3813 ฉันสามารถพูดได้ว่าในชุดประกอบด้วยหนังสือของขวัญพร้อมสูตร "ไอศกรีมโฮมเมด" และการรับประกันแบรนด์ 2 ปี

ส่วนลดนี้เป็นประโยชน์สำหรับชาว Muscovites เท่านั้น ... ฉันสั่ง Unold 48816 และ Cloer waffle iron 1621 เมื่อจัดส่งแล้วกลายเป็น 183.49 €นั่นคือในเวลานั้น 14,546 รูเบิล

และถ้าฉันจำไม่ผิด Unold 48816 ไม่ได้ทำน้ำแข็งและโยเกิร์ต
แบรนด์ 3812 3in1 (ไอศกรีมน้ำแข็งและโยเกิร์ต) และราคาลดแล้ว - 11673 รูเบิล ในความคิดของฉันมันทำกำไรได้มากกว่านี้มาก ...

และส่วนลดนี้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนในทุกมุมของประเทศของเรา

Vadim ฉันเขียนไปแล้วว่า 3813 เป็นความฝันของฉัน ฉันพร้อมที่จะสั่งซื้อแล้ว แต่ "บุคคลสมมติ" ... ในขณะที่สั่งซื้อราคาโอโซนถูกห้ามไว้แล้ว ความจริงฉันไม่ได้พิจารณาตัวเลือก 3812 ก่อนที่ราคาจะเพิ่มขึ้น ฉันต้องการ "ยานอวกาศ" ขนาดเล็ก!
สั่งซื้อได้ที่สำนักงาน ไซต์ไปยังเมืองอื่น - นี่คือ + ค่าจัดส่ง เมื่อพิจารณาว่าฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต 2 เครื่องอยู่แล้วฟังก์ชัน "โยเกิร์ต" จึงไม่เป็นที่สนใจ
หลังจากชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียทั้งหมดแล้ว (และฉันต้องการเหล็กวาฟเฟิลแบบนี้มานานแล้ว) ฉันจึงเลือกคำสั่งซื้อใน Computeruniverse แม้ว่า 3813 จะยังคงเป็นความฝันที่ไม่เป็นจริงของฉัน ...

[Tasha]

Tashaเราหวังว่าความฝันของคุณจะเป็นจริง
ส่วนที่เหลือใครที่กำลังค้นหาความฝันของแบรนด์มีโอกาสซื้ออุปกรณ์ Brand และ Lazur พร้อมส่วนลดโปรโมชั่นถาวร! ยกตัวอย่างเช่นโปรโมชั่นสำหรับผู้ที่มีวันเกิดในอนาคตอันใกล้นี้ส่วนลดไม่มากนาฬิกาสำหรับโปรโมชั่นใหม่ที่สำนักงาน เว็บไซต์และรับส่วนลด!

[ksenia_br]

ksenia_br, ขอบคุณ! แต่นี่มาจากอาณาจักรแห่งจินตนาการ ...
และคุณประสบความสำเร็จในทุกความพยายามของคุณและบ่อยขึ้นโปรดเราด้วยส่วนลดและ "ของเล่น" ใหม่!

[อย่างจำเป็น]

และคุณประสบความสำเร็จในทุกความพยายามของคุณและบ่อยขึ้นโปรดเราด้วยส่วนลดและ "ของเล่น" ใหม่!

ขอขอบคุณและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! เราจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งส่วนลดและอุปกรณ์ใหม่ อย่างจำเป็น!

ฉันเห็นด้วยกับ ksenia_br ว่าการมอบส่วนลดวันเกิดให้ตัวเองในฝันเป็นความคิดที่ดี
นี่คือร้านค้าในเยอรมันที่ขายเครื่องทำไอศกรีมราคาถูกกว่านี้ไหม
ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไมจึงหนุนเศรษฐกิจของชาวเยอรมันเหล่านี้? เป็นการดีกว่าที่จะสนับสนุนเศรษฐกิจของรัสเซียจากนั้นจะไม่มีวิกฤต

ฉันเห็นด้วยที่จะสนับสนุนเศรษฐกิจรัสเซีย! ตอนนี้เงินบำนาญของฉันไม่อนุญาตให้ฉันซื้อความฝันในราคามากกว่า $ 16,000

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414855.0 เค้กไอศกรีมตรา 3813

: wow: สวยอะไรอย่างนี้!

ความงามมาหาฉันวันนี้! หนักเท่าไหร่
ฉันจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารท้องถิ่น

[ksenia_br]

ksenia_br, ขอบคุณ

ซูลิโกะ, ขอแสดงความยินดีกับผู้ผลิตไอศครีม otdichnaya !!!

สวัสดี. ขอให้ทุกคนมีความสุขกับ 3813? ทุกอย่างเหมาะกับฉันตามลักษณะ แต่ยังคงมีข้อสงสัยในวันนี้ ขอบคุณ.

[Ptiza]

Ptizaฉันมีเครื่องทำไอศครีมตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมจนถึงตอนนี้ไม่มีข้อติเลยไอศกรีมอร่อยมากฉันปรุงหลายอย่างเช่นไอศครีมเครมบรูเล่ช็อคโกแลตเชอร์รี่ครีมโยเกิร์ตกะทิ ฯลฯ ผลเสมอยอดเยี่ยม! ฉันหวังว่ายูนิตนี้จะทำให้ฉันพอใจในอนาคต

[สเวตลานา]

สเวตลานา, อยากถามเกี่ยวกับไอศครีมและไอศครีม. ไข่แดงดิบกับไข่ขาวมันเป็นยังไง? ฉันไม่กล้าทำอาหารแบบนั้นฉันทำไอศกรีมกล้วยจากลูกพลับพวกเขาต้องการครีมและนมที่ไม่มีไข่

ตอนแรกเอลล่าฉันลองกับไข่เจลาตินด้วยและตอนนี้ฉันทำจากครีม + นมข้นที่มีหรือไม่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ฉันก็เติมฟรุกโตส (สำหรับสามีของฉัน) ถ้าเป็นช็อคโกแลตฉันจะปรุงโกโก้หรือใส่นมแห้งกับโกโก้ลงไปในครีมและช็อคโกแลตที่ขมอยู่เสมอ ฉันตีครีมด้วยนมข้นโดยไม่ต้องคลั่งบางครั้งฉันก็ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีบางครั้งก็เทลงในเครื่องทำไอศกรีมโดยตรง

สวัสดีทุกคน. ฉันเห็นไอศกรีม 3813 ในเครื่องเล่น ru สำหรับ 14018 rubles ฉันสั่งมันพวกเขาสัญญาว่าจะนำมาให้ในวันพรุ่งนี้ ฉันจะต้องไปซื้อครีม คุณเป็นคนยั่วยวน พวกเขาทำลายคุณยายของฉัน ก็โอเคไม่มีอะไรสงสารหลาน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, เข้าใจได้.ฉันแค่อายที่ต้องกินไข่ดิบโดยไม่ผ่านกระบวนการ ดังนั้นฉันจึงหยุดที่สูตรอาหารที่ไม่มีไข่ และโอโซนพอใจกับราคาฉันเอามันสำหรับรุ่น 12000.12 แม้ว่าฉันจะไม่ต้องการฟังก์ชั่นของโยเกิร์ต

Girls และสูตรสำหรับ GOST 1939 ให้ครีม 1 ลิตร - นมข้น 1 กระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน (บวกน้ำตาล 100 กรัมทรายและเนย 100 กรัม) และไม่มีอะไรอื่น เจลาตินเพื่อไม่ให้ไอศกรีมไหล ส่วนที่เหลือของสารเติมแต่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เย่! หน่วยถูกนำมาให้ฉัน! เราลองแล้วสุดยอด!

[Ptiza]

Ptiza, ขอแสดงความยินดี, ให้เครื่องโดนใจเท่านั้น !!!

สวัสดี!
มีคำถามเกิดขึ้นและทำให้ฉันกังวลมาก) เกี่ยวกับความหนาแน่นของไอศกรีมและปริมาณที่เพิ่มขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร (ในเครื่องทำไอศกรีม Brand 3813)
การทำไอศกรีมโดยไม่ต้องใส่ไข่ ครีม 33% นมและนมข้น
ไม่มีอะไรคุ้มค่าออกมา มวลในเครื่องทำไอศกรีมไม่เพิ่มขึ้นเลย) และจะเล็กลงด้วย ฉันพยายามเพิ่มเจลาตินและแอลกอฮอล์มวลก็มีความหนืดมากขึ้น แต่ก็ไม่มาก
แต่ไอศกรีมแอปเปิ้ลบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นสองเท่าในกระบวนการทำอาหารนุ่มและนุ่มมาก
คุณเคยพบปัญหาที่ไอศกรีมแข็งเป็นหินหรือไม่? คุณพบวิธีใดในการแก้ปัญหานี้ ไอศกรีมของคุณเพิ่มขึ้นเมื่อคุณปรุงในเครื่องทำไอศกรีมหรือไม่?

อเล็กซานเดอร์ไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่นมโยเกิร์ต ฯลฯ ที่มีปริมาณไขมันต่ำจะเพิ่มปริมาณเสมอเนื่องจากน้ำที่มีอยู่ในส่วนผสมจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง หลังจากเครื่องทำไอศกรีมไอศกรีมนี้มีโครงสร้างที่สวยงามมาก แต่ถ้าแช่แข็งในช่องแช่แข็งจะกลายเป็นหิน ไอศกรีม (ปริมาณไขมันครีมอย่างน้อย 33%) แทบจะไม่เพิ่มปริมาณ แต่ก็ไม่ได้กลายเป็นหินเช่นกันและฉันชอบที่จะทำให้เย็นลงในช่องแช่แข็งมากกว่านี้หรือคุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งได้ ก่อนวางลงในเครื่องทำไอศกรีมประมาณ 15-20 นาที พยายามใช้ครีมที่มีไขมันน้อยเช่น 20-25% ปริมาณควรเพิ่มขึ้น ฉันละลายไอศกรีมเล็กน้อยจากช่องแช่แข็งในไมโครเวฟ 5-10 วินาทีก็เพียงพอสำหรับไอศกรีม 400-500 กรัม (กำลังไฟ 900 W)

[Cvetaal]

Cvetaalขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด!
ใช่มันเป็นวิธีอื่นสำหรับฉัน
Granny Smith 1 กก. + น้ำ 150 มล. + เจลาติน 10g + น้ำตาล 0.25 ถ้วยต้มให้หมดแล้วเทมวลที่เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นลงในเครื่องทำไอศกรีม มวลสีน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีขาวเขียวชอุ่ม แม้ว่าจะผ่านการแช่แข็งแล้ว แต่ไอศกรีมก็นุ่มมากและง่ายต่อการรับประทานด้วยช้อน
แต่สิ่งที่ฉันทำครั้งสุดท้ายจากครีม 33% และนมกับนมข้นฉันไม่สามารถกรุบได้
ก่อนหน้านี้มันกลายเป็นไอศครีมโปร่งธรรมดาที่แม้ว่าจะเอาออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนไอศครีมก็พัง
ฉันจะยังคงก่อกวนผลิตภัณฑ์ต่อไป)

ส่วนผสมของคุณบางแค่ไหน (ก่อนใส่ในเครื่องทำไอศกรีม) ถ้าคุณทำด้วยครีม 33%? แพนเค้กยังไง?
ส่วนผสมจะแข็งตัวเร็วมากและม้วนเป็นก้อนแข็งและมีบางอย่างที่แข็งมากที่ด้านข้างของชาม สำหรับฉันดูเหมือนว่าส่วนผสมไม่มีเวลาผสมให้เข้ากัน แล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง?
บางครั้งไม่ใช่ไข่แดง แต่จะใส่ไข่ขาวลงในไอศกรีม คุณลองทำกับโปรตีนแล้วหรือยัง?

ขอบคุณอีกครั้ง!

อเล็กซานเดอร์ฉันตีครีมด้วยนมข้นก่อนจนกว่าจะกลายเป็นครีมข้นหรือ "เหมือนแพนเค้ก" มีอันตรายจากการตีครีมมากเกินไป (เช่นเค้กครีม) จากนั้นไอศกรีมจะไม่ทำงาน แต่จะยึดเข้า ก้อนแข็งมัน ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์จะบูดเสียคุณต้องอุ่นส่วนผสมจนละลายและเย็นจากนั้นจึงใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม มันเกิดขึ้นกับฉันสองสามครั้ง

หากไม่ได้ตีส่วนผสมจนเกินไปและยังไม่เคยถูกทำให้เย็นลงในช่องแช่แข็งก่อนหน้านี้ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาทั้งหมด 60 นาทีและไอศกรีมที่ทางออกจะนิ่มลูกบอลจะขึ้นรูปด้วยความยาก เวลาในการปรุงก็ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมฉันมักจะใช้ครีม 800g และ 1 b นมข้น.

ฉันลองไอศครีมประเภทต่างๆ (เจลาตินวุ้นวุ้นไข่) แต่พวกเขาทั้งหมดต้องการการเตรียมเบื้องต้นนานกว่านี้ไม่เหมาะกับฉันเสมอไปดังนั้นฉันจึงเลือกประเภทที่ง่ายที่สุด

ฉันมีสูตรไอศกรีมอิตาเลียนให้เลือกมากมายเมื่อแรงบันดาลใจมาถึงและมีเวลาฉันก็ปรุงมันฉันสามารถให้ลิงค์

อเล็กซานเดอร์บางทีสะบักไหล่ของคุณหมุนไม่ดี?

[Cvetaal]

Cvetaalตรงนี้เกี่ยวกับกระดูกสะบักที่สังเกตเห็นได้ชัดเจน แต่ฉันจะสังเกตได้ถ้ามันเริ่มหมุนช้าลง มันหมุนได้ตามปกติเช่นเดียวกับในวิดีโอบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ฉันขอสองสามคำถามได้ไหม ถ้าฉันยังไม่รบกวนคุณ
มีครีม + นมข้น แต่ไม่ข้นมากมั้ย? ไม้พายกวนมวลขนาดนั้นเลยหรือ?
ขั้นแรกคุณตีครีม 33% และในตอนท้ายของการตีให้ใส่นมข้น?
และฉันมักจะดีใจที่ได้สูตรไอศกรีมอิตาเลียน)

คุณมีครีม + นมข้น แต่ไม่ข้นมาก? ไม้พายกวนมวลขนาดนั้นเลยเหรอ? ขั้นแรกคุณตีครีม 33% และในตอนท้ายของการตีให้ใส่นมข้น?

ตีครีมจนเกิดฟองสีอ่อน (ฟองบนผิวหน้า) จากนั้นเติมนมข้นแล้วตีอีกครั้ง แต่ขอย้ำทำอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นเราจะได้เนยหวาน กระดูกสะบักทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อสิ้นสุดกระบวนการจะมี tubercles สองอันเกิดขึ้นในถังมันไม่ได้แข็งตัวกับผนัง

[Cvetaal]

Cvetaal, ขอบคุณมาก)

อเล็กซานเดอร์โปรดฉันดีใจเสมอฉันเขียนถึงคุณในข้อความส่วนตัว

[rwgusev]

rwgusevหลานสาววัยห้าขวบของฉันขอให้ฉันทำไอศกรีมแอปเปิ้ล (ที่เธอได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ - ฉันไม่รู้) ฉันเห็นสูตรไอศกรีมแอปเปิ้ลของคุณและฉันต้องการทำ ฉันแค่อยากจะชี้แจงว่ารสชาติเป็นอย่างไร แอปเปิ้ลปอกเปลือกหรือไม่? แต่คุณปรุงแอปเปิ้ลปอกเปลือกทันทีด้วยเจลาตินและถ้าเป็นเช่นนั้นนานแค่ไหน หรือจับคู่ซอสแอปเปิ้ลกับเจลาตินบวมแยกกัน?
Cvetaalฉันขอสูตรไอศกรีมอิตาเลียนด้วยได้ไหม
ฉันมีเครื่องทำไอศกรีมตั้งแต่ปีใหม่ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารไม่มากในสำเนาของฉัน แต่ในขณะนี้ที่ชอบที่สุดคือไส้จาก Elena Molokhovets

[การบรรจุขวด]

การบรรจุขวดมีไม่กี่คนที่เชื่อว่าไอศกรีมทำจากแอปเปิ้ล รู้สึกถึงแอปเปิ้ล แต่ไอศกรีมมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย)
1) เทเจลาติน 10 กรัมต่อน้ำ 150 มล
2) ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล Granny Smith สี่ลูกเป็นก้อนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
3) ในช่วงเวลานี้เจลาตินจะพองตัว ฉันเททุกอย่างรวมกันในกระทะ: แอปเปิ้ลสับสี่ลูก + น้ำตาล 0.25 ถ้วย + เจลาตินที่บวม
4) ปรุงอาหารจนนิ่มและเริ่มขาดออกจากกัน พวกเขาจะมืดลงอย่างมาก และการบดด้วยนิ้วของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ประมาณ 15 นาที
5) บดส่วนผสมที่เย็นลง (ประมาณ 20-30 องศา) ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หรือคุณสามารถใช้เครื่องผสม (เพื่อไม่ให้มีก้อน)
6) เทส่วนผสมนี้ลงในเครื่องทำไอศกรีม ในภาชนะบรรจุไอศกรีมเมื่อเริ่มทำอาหารส่วนผสมจะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรถัง
7) ในบางครั้งส่วนผสมจะเบาลงเล็กน้อยและแขวนไว้ที่สะบัก มันเกิดขึ้นกับฉันที่ไหนสักแห่งหลังจากผ่านไป 35-40 นาที ไม่จำเป็นต้องดึงออก แต่ ทิ้งไว้ให้ปรุงต่ออีก 10-15 นาที... ในช่วงเวลานี้มวลของฉันเพิ่มขึ้นอย่างมากและกลายเป็นสีขาวเดือดเหมือนแผ่นกระดาษ

และเจลาตินมีบทบาทอย่างไรที่นี่?
แล้วดูเหมือนว่าการทำอาหารจะไม่มีผลดีที่สุดต่อการสร้างวุ้นอาจจะดีกว่าถ้าเพิ่มทีหลัง
แช่และเพิ่มน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว
อีกอย่างจะต้องเข้าใจว่าทำไมเขาถึง =)

[Volodya_A]

Volodya_Aฉันปฏิบัติตามวิธีการ "วิศวกร" - ถ้าบางอย่างได้ผลดีกว่าที่จะไม่แตะต้องมัน)
นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับฉันในการทำไอศกรีมแอปเปิ้ลและฉันก็ไม่ทิ้งสูตรนี้
คุณสามารถเพิ่มได้ในภายหลัง

โอเคขอบคุณฉันจะพยายาม