วิธีตั้งโปรแกรมเครื่องทำขนมปังปกติ

ฉันเสนอให้หารือเกี่ยวกับปัญหาของการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมมาตรฐานในเครื่องทำขนมปัง ใครจะทำอย่างไรหากในกระบวนการทำขนมปังโปรแกรมมาตรฐานไม่ตรงตามความต้องการของคุณ เรากำลังพูดถึง HP ซึ่งไม่ใช่ Delongy 125
จากประสบการณ์ของฉันและประสบการณ์ของสมาชิกในฟอรัมฉันเน้นประเด็นดังกล่าว

1) คุณสามารถเพิ่มเวลาในการขึ้นได้โดยปิดเตาอบเพื่อให้แป้งมีปริมาณที่ต้องการ จากนั้นเปิดโปรแกรมการอบ

2) คุณสามารถเพิ่มเวลาในการนวดได้โดยกดปุ่ม "หยุด" และเริ่มโปรแกรมอีกครั้ง

3) หากไม่จำเป็นต้องมีการขจัดคราบสามารถดึงไม้พายออกได้หลังจากการนวดหรือการอบครั้งแรก ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่จำเป็นต้องมีการอบเพิ่มเติม

4) ใน Panasonic คุณสามารถเร่งกระบวนการ (โดยไม่ต้องปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน) ก่อนอื่นให้นวดในโปรแกรม "Pizza" จากนั้นปล่อยให้เพิ่มขึ้นจากนั้นจึงใช้โปรแกรม "Baking" สามารถทำได้ด้วยตนเองหากจำเป็น

คำแนะนำจาก Delongy 125 ช่วยฉันได้มากเนื่องจากมีรายละเอียดระยะเวลาและอุณหภูมิในเตาในแต่ละขั้นตอน ตัวอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นของแป้งในโปรแกรมโฮลเกรนและโปรแกรมการอบแบบเร่งความเร็วจะอยู่ที่ t 35 * ในขณะที่โปรแกรมอื่น ๆ ที่ t 30 * การอบขนมปังฝรั่งเศส 115 * ขนมปังหวาน 105 * โปรแกรมอื่น ๆ และโปรแกรมการอบ 110 * เมื่อทราบสิ่งนี้ความแตกต่างระหว่างเศษและเปลือกของขนมปังฝรั่งเศสและขนมปังธรรมดาจะชัดเจน จากการทดลองฉันอบตามสูตรเดียวกันสำหรับ fr. และโปรแกรมหลัก

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณด้วย

HP ของฉัน "บันทึก" โปรแกรมเป็นเวลา 15 นาทีในกรณีที่ไฟฟ้าดับ หากมีเวลาไม่เพียงพอที่จะลุกขึ้นฉันก็ตัดการเชื่อมต่อออกจากเครือข่ายอย่างโจ่งแจ้ง เช่น "ไม่ใช่ฉัน - ปิดไฟ" หลังจากนั้น 10 นาทีฉันก็เปิดเครื่อง หากจำเป็นคุณสามารถทำซ้ำการซ้อมรบนี้ได้ภายในหนึ่งนาที โปรแกรมยังคงดำเนินต่อไปขนมปังขึ้น ... แต่จะทำอย่างไรคุณต้องปรับตัว ...

ฉันก็เช่นกันบางครั้งการซ้อมรบ ไม่ใช่แค่ "จะทำอะไรต้องปรับตัว ... " แต่ "ไชโย! สมองกำลังทำงาน!"

การอบขนมปังฝรั่งเศส 115 * ขนมปังหวาน 105 * โปรแกรมอื่น ๆ และโปรแกรมการอบ 110 *

ในเป็นเวลานานที่ฉันถูกทรมานด้วยความสงสัยที่คลุมเครือเกี่ยวกับเรื่องนี้ ... มันไม่ดีสำหรับขนมปังทั้งหมดที่จะใช้ Baking ซึ่งถูกฉีกออกจากโปรแกรม ฉันมักจะอบขนมปังธัญพืช 5 อย่างเดียวกันในโหมดไรย์จากนั้นจึงตัดสินใจที่จะขัดจังหวะโปรแกรมให้เวลาเพิ่มขึ้นและอบบน Pastry ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันพอใจน้อยลงมาก หลังคาทั้งหลังจางเหมือนคางคกหน้าซีด ...
อาจมีคนมีข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิในการอบในแต่ละโปรแกรมของ Panasonic?

หลังคาทั้งหลังจาง ๆ เหมือนคางคกสีขาว ...
อาจมีคนมีข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิในการอบในแต่ละโปรแกรมของ Panasonic?

ฉันคิดถึงคำถามนี้และมีเพียงสิ่งเดียวที่คิดได้บางทีคุณอาจไม่ได้กำหนดเวลาไว้มากพอ? ฉันใส่ 60 นาที

ไม่ฉันดูคำแนะนำว่าเวลาอบสำหรับข้าวไรย์คือ 1 ชั่วโมงฉันจึงตั้งค่าแบบนั้น
ฉันคิดว่าอุณหภูมิในการอบสำหรับโปรแกรมต่างๆนั้นแตกต่างจากอุณหภูมิสำหรับการอบมัฟฟิน
มันน่าสนใจที่จะรู้ว่าค่าเหล่านี้ ... มันแตกต่างกันสำหรับ DeLonga พานาโซนิคไม่เหมือนกันหรือ?

ในเว็บไซต์ของ Panasonic ผู้ผลิตเขียนว่าพวกเขาสร้างโปรแกรมแยกต่างหากสำหรับข้าวไรย์เพราะสำหรับมัน (ข้าวไรย์) จำเป็นต้องทำอุณหภูมิที่สูงขึ้น

คุณสามารถอบข้าวไรย์ในโหมดขนมปังฝรั่งเศสได้ในหนังสือสูตรอาหารจาก Bork ในหลาย ๆ กรณีมีข้อเสนอนี้ นอกจากนี้ยังมีการนวดและการพิสูจน์อักษรมากขึ้น และกระดูกส่วนเกินสามารถถอดออกได้โดยการถอดใบมีดออกให้ทันเวลาตามที่ Bee แนะนำ

ไม่ฉันดูคำแนะนำว่าเวลาอบสำหรับข้าวไรย์คือ 1 ชั่วโมงฉันจึงตั้งค่าแบบนั้น
ฉันคิดว่าอุณหภูมิในการอบสำหรับโปรแกรมต่างๆนั้นแตกต่างจากอุณหภูมิสำหรับการอบที่ออกแบบมาสำหรับมัฟฟิน
มันน่าสนใจที่จะรู้ว่าค่าเหล่านี้ ... มันแตกต่างกันสำหรับ DeLonga พานาโซนิคไม่เหมือนกันหรือ

พวกเขาแตกต่างกันมาก นอกจากนี้อุณหภูมิของ Panasonic ในระหว่างการอบไม่คงที่ - ก่อนอื่นให้มีความร้อนสูงจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงทีละน้อย ฉันมี P-254 แต่ฉันคิดอย่างนั้นใน P-255

ฉันคิดว่าอุณหภูมิในการอบสำหรับโปรแกรมต่างๆนั้นแตกต่างจากอุณหภูมิสำหรับการอบที่ออกแบบมาสำหรับมัฟฟิน
มันน่าสนใจที่จะรู้ว่าค่าเหล่านี้ ... มันแตกต่างกันสำหรับ DeLonga พานาโซนิคไม่เหมือนกันหรือ?

Zest แต่คุณไม่พบว่าอุณหภูมิของโหมด Cupcake (เฉพาะการอบ) และอุณหภูมิในการอบของโปรแกรมใด ๆ (โดยเฉพาะสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์) นั้นเท่ากันหรือไม่ บอกฉันในโหมด Panasonic Cupcake และ Baking เหมือนกันหรือไม่?

ขอบคุณล่วงหน้า (การรวบรวมข้อมูลสำหรับตอนเย็น: วิธีการปรับสกีสำหรับ Paraskina pasca)

บอกฉันใน Panasonic ว่าโหมด Cupcake และ Baking เหมือนกันหรือไม่?

ไม่มีโหมด Keks ใน Panasonic เบเกอรี่เท่านั้น

หมายความว่าผลลัพธ์ที่ได้คือโหมด Cupcake (60 นาทีอบ + 10 นาทีเพื่อระบายความร้อน) ใน LG จะเท่ากับโหมด Baking (เฉพาะการอบเท่านั้น) ใน Panasonic

เพื่อดูว่าอุณหภูมิเท่ากันหรือไม่?

ผมโทรไปที่ศูนย์บริการ

เด็กดีอธิบายทุกอย่างให้ฉันฟังเป็นเวลานานสาระสำคัญมีดังนี้ (นี่คือสิ่งที่ฉันจับได้):
ไม่จำเป็นต้องทราบอุณหภูมิในการอบเนื่องจากองค์ประกอบความร้อนของเครื่องทำขนมปังเป็นไฟฟ้าและการเปิดสวิตช์เพื่อให้ความร้อนจะตั้งรีเลย์ที่เชื่อมต่อกับโปรเซสเซอร์จากนั้นองค์ประกอบความร้อนจะเปิดขึ้นตามจำนวนครั้งที่กำหนด (และแรงดันไฟฟ้าเข้า เครือข่ายอาจแตกต่างกันในแต่ละครั้ง) ซึ่งหมายความว่าอุณหภูมิในการอบจะผันผวนภายในหลายองศาดังนั้นโปรแกรมของเชฟชาวรัสเซียหลักพิเศษและเค้ก (โปรแกรม = การอบ) จึงถูกอบที่อุณหภูมิเดียวกัน (อีกครั้งเนื่องจาก ความผันผวนของแรงดันไฟฟ้า) และโหมดฝรั่งเศสที่อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย

ในท้ายที่สุดฉันขอแนะนำให้คุณตรวจสอบในทางปฏิบัติ
เรามาดูกันดีกว่าว่าจดหมายแบบไหนมาจากเว็บไซต์ LG

[เลนุสยา]

ผมโทรไปที่ศูนย์บริการ

ในท้ายที่สุดฉันขอแนะนำให้คุณตรวจสอบในทางปฏิบัติ
เรามาดูกันดีกว่าว่าจดหมายแบบไหนมาจากเว็บไซต์ LG

เลนุสยาแล้วคำตอบล่ะ?

ฉันสนใจคำถามนี้เช่นกันหากโปรแกรมในเวลาเดียวกัน (เชฟรัสเซียหลัก) อุณหภูมิต่างกันอย่างไร?

น่าเสียดายที่ฉันไม่เคยได้รับจดหมาย

ไม่ฉันดูคำแนะนำว่าเวลาอบสำหรับข้าวไรย์คือ 1 ชั่วโมงฉันจึงตั้งค่าแบบนั้น
ฉันคิดว่าอุณหภูมิในการอบสำหรับโปรแกรมต่างๆนั้นแตกต่างจากอุณหภูมิสำหรับการอบมัฟฟิน
มันน่าสนใจที่จะรู้ว่าค่าเหล่านี้ ... มันแตกต่างกันสำหรับ DeLonga พานาโซนิคไม่เหมือนกันหรือ?

ถ้าฉันต้องอบขนมปังในโหมด "การอบ" สำหรับข้าวไรย์ฉันตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที - 1 ชั่วโมง 15 นาที สำหรับข้าวสาลี - 1 ชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมง 5 นาที ฉันชอบข้าวไรย์มากกว่าในโหมดนี้มันไม่ได้ทอดมาก (เหมือนในโปรแกรมไรย์) เมื่อข้าวสาลีที่ปิดฝาแล้วต้องอบต่อไปอีก 10 นาที ฉันคิดว่าอุณหภูมิในโหมดอบต่ำกว่าในโหมดอื่น ๆ

อุณหภูมิสูงสุดในโหมดฝรั่งเศสขนมอบที่ยาวที่สุด
ดังนั้นหากไม่มีระบอบการปกครองข้าวไรย์ - ดีที่สุด 1 ชุดในภาษาฝรั่งเศส ถอดใบมีดและดำเนินการต่อจนจบโหมด เป็นไปได้สำหรับ 2 แบทช์แรกติดต่อกันผ่านจุดจอด แต่สำหรับฉันแล้วมันก็เพียงพอแล้ว - ตัวอย่างเช่นในบอร์กคือ 18 นาที

อุณหภูมิสูงสุดในโหมดฝรั่งเศสขนมอบที่ยาวที่สุด
ดังนั้นหากไม่มีระบอบการปกครองข้าวไรย์ - ดีที่สุด 1 ชุดในภาษาฝรั่งเศส ถอดใบมีดและดำเนินการต่อจนจบโหมด เป็นไปได้สำหรับ 2 แบทช์แรกติดต่อกันผ่านจุดจอด แต่สำหรับฉันแล้วมันก็เพียงพอแล้ว - ตัวอย่างเช่นในบอร์กคือ 18 นาที

อุณหภูมิในเตาอบเป็นเรื่องลึกลับอย่างแท้จริง!
ฉันรื้อค้นทุกอย่าง ... ไม่ ... จ.
และสำหรับ Muli-5004 (เช่น 5002 แต่มีเหลี่ยม) อุณหภูมิจะถูกต้องหรือไม่? มีระยะ 5 ม., 5 แอสซิสต์, รอง 12 คน, ระยะ 1.05 และอื่น ๆ รวม 17 นาที
ฉันกลัวระบอบนี้! สีขาวให้เปลือกโอ้เธอ แต่ข้างในมันชื้น - ฉันไม่ชอบมัน ...

เราไม่มีระบอบการปกครองแบบไรย์เช่นกันมีเพียง "นามธรรม" เท่านั้นที่มี 2 หยุดชั่วคราวใน Borodinsky ซึ่งการพิสูจน์ครั้งแรก 39 นาทีไม่เพียงพอ 50 วินาทีระหว่างพวกเขามี 2 จังหวะ เทคโนโลยีชัดไม่เหมือนกัน! และบทวิจารณ์ ++++ ที่คุณยังไม่ได้ยินจากปรมาจารย์

บอกฉันเถอะ! จากประสบการณ์ของคุณ! ฉันยังเกือบใหม่แค่เดือนเดียว แต่ทุกวันฉันอบทุกอย่างเหมือนขนมปังขาวโอเค! มันเป็น

อยากเข้าใกล้ข้าวไรย์ ... แต่อย่างว่าด้วยใจ ... สำหรับนกเค้าบอกว่าห้ามขนมปัง "ดำ" เป็นอันตราย!

[ขนมปัง Darnitsa จาก Fugaska]

เริ่มต้นด้วยสูตรนี้ - ง่ายและอร่อย
ขนมปัง Darnitsa จาก Fugaska
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

หากคุณค้นหาวลี Borodino bread หรือขนมปังข้าวไรย์คุณจะเห็นหัวข้อมากมายพร้อมบทวิจารณ์

ขนมปัง Borodino / Moulinex OW5002
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6670.0

ใครได้รับ Borodinsky ตามสูตรสำหรับ Moulinex 5002 หรือ 5004
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4934.0

มูลิเน็กซ์ 5004
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0

ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปังหากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1038.0

3) หากไม่จำเป็นต้องใช้การขจัดคราบสามารถดึงไม้พายออกได้หลังจากการนวดหรือการอบครั้งแรก ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่จำเป็นต้องมีการอบเพิ่มเติม

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณด้วย

เนื่องจากฉันไม่สามารถทำได้เช่นการดึงใบมีดออกมาแทนใน Moulinex 3000 ของฉันฉันจึงตัดสวิตช์เข้าไปในวงจรกำลังของเครื่องยนต์ ก่อนชุดที่ 4 สุดท้ายฉันจะปิดมัน

Moulinex มีขอบที่ขอบด้านล่างซึ่งมีการวางสวิตช์โยกแบบมาตรฐานเพื่อไม่ให้มองเห็นได้จากด้านบน ทำงานกับผู้ชายที่คุ้นเคยกับหัวแร้ง - 15 นาที

เนื่องจากฉันไม่สามารถทำได้เช่นการดึงใบมีดออกมาแทนใน Moulinex 3000 ของฉันฉันจึงตัดสวิตช์เข้าไปในวงจรกำลังของเครื่องยนต์ ทำงานกับผู้ชายที่คุ้นเคยกับหัวแร้ง - 15 นาที

ฉันจะว่ายังไงคุณเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ชายที่คุ้นเคยกับหัวแร้ง

สำหรับฉันดูเหมือนว่าข้าวไรย์ถูกทำให้ร้อน ในบอร์ก - แน่นอนในคนอื่น ๆ ฉันก็คิดเช่นกัน

เลยไม่ค่อยเห็นจุดสำคัญในการดับเครื่อง ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ใน 5004 ของฉันฉันพยายามที่จะไม่ดึงตัวกวนออกเพื่อข้ามกระดูก แต่ถังทั้งหมดดังนั้นเมื่อถอดถังออกแล้วเพลาจึงไม่
กำลังหมุน
หลังจากคืนที่เก็บข้อมูลกลับเข้าที่แล้วโปรแกรมไม่ทำงาน
\ ดึงออกมาอย่างแท้จริง 10 วินาที \ และไม่เกิดกระดูก
ในระยะสั้นฉันบรรลุผล แต่มันสะท้อนให้เห็นถึงการทำงานของเตาอย่างไรเป็นอีกคำถามหนึ่ง

สำหรับฉันดูเหมือนว่าข้าวไรย์ถูกทำให้ร้อน ในบอร์ก - แน่นอนในคนอื่น ๆ ฉันก็คิดเช่นกัน

เลยไม่ค่อยเห็นจุดสำคัญในการดับเครื่อง ...

ใน Moulinex ไม่มีโปรแกรม "ข้าวไรย์" เลยใช้โปรแกรมขนมปังข้าวสาลี และที่นั่นการนวด 10 วินาทีสุดท้ายจะขยำขนมปังและขนมปังจะทำด้วยเปลือกด้านบน "เคี้ยว" ดังนั้นไม่ได้มาจากชีวิตที่ดี

ขอให้มีความสุขกับขนมปัง!
RD00 ใช้โปรแกรม 3 หรือนวดแล้วอบ

3. แป้งขนมปังทั้งหมด 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3h42m

3. แป้งขนมปังทั้งหมด 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3h42m

ฉันลองแล้ว ยังคงมีชุดที่ 4 อยู่ด้วยผลลัพธ์เดียวกัน นอกจากนี้ยังเติมน้ำอุ่น 30 นาทีก่อน (!) การผสมครั้งแรก

... หรือนวดและอบ

และฉันไม่ต้องการมันอีกแล้วฉันพลิกสวิตช์สลับเวลา 02:00 น. บนตัวจับเวลาเครื่องจะจัดการส่วนที่เหลือด้วยตัวเอง

ฉันไม่ต้องการมันอีกแล้วฉันพลิกสวิตช์สลับเวลา 02:00 น. บนตัวจับเวลาเครื่องจะจัดการส่วนที่เหลือด้วยตัวเอง
ฉันต้องการชี้แจงอีกครั้งว่า "คลิก" ปิดอยู่เป็นเวลา 10 วินาทีแล้ว (ขณะที่การลบครั้งสุดท้ายกำลังดำเนินการอยู่) และเปิดอีกครั้งหรือไม่ ไม่ดับเครื่อง "ดับทั้งเตา"? หลังจาก "คลิก" โหมดนี้จะไม่ถือว่าปิดและเตาจะร้อนต่อไปหรือไม่?

และยังให้เรากำจัดหลังคาที่น่าเกลียดและขอบเกลียวด้านในซึ่งเป็นผลมาจากการนวด แต่หัวไหล่จะยังคงอยู่ในขนมปังและการดึงรูที่ปลายทั้งหมดจะยังคงอยู่!

ฉันเป็นระบบอัตโนมัติ! อบขนมปังในเตาอบได้เลยจะออกมาดีกว่า!
และฉันก็เบื่อหน่ายกับทุกสิ่ง ฉันดึงหัวไหล่ออกนำขนมปังออกมานวดด้วยมือด้วยเนยอย่างชำนาญ ฉันปั้นก้อนยาวและฉันจะเคลือบถังด้านในด้วยน้ำมัน ก้อนเป็นสีทองสวยงามอย่างสม่ำเสมอการเจียระไนนั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่ฉันต้องอบยามเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง! และนอนตอนตี 3 ...เอาล่ะฉันกระแทกตาชั่งในขณะที่ไม่มีพวกเขาด้วยการวัดแว่นตา (มันยากมาก!) ฉันต้องควบคุมโคโลบ็อกมันยังคงเป็น 30 นาทีสำหรับคนแรกที่จะออกไป ลืมเรื่องตัวจับเวลา ... หลายครั้งที่ความคิดอยู่ในใจ ... ช่างเป็นเตาสำหรับฉัน ???

ครอบครัวไม่ยอมกินขนมปังที่ซื้อจากร้าน! ฉันยังคงเต้นอยู่ใกล้ X / เตาและสาบานกับ "ผู้ทำ" ชาวจีนในยุคหลัง ... ราคาที่เพิ่มขึ้น 1,000 รูเบิลในเดือนกุมภาพันธ์!

และหัวเราะ! ใน Mule-5004 ของฉันหลังจากใช้งาน 2 เดือนคำจารึกทั้งหมดของโหมดและไอคอนของเปลือกโลกจะถูกล้างออกด้วยเศษผ้าจากเคส น้ำหนัก! สติกเกอร์ที่เหลืออยู่ในภาษาอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ภาษารัสเซีย และเสียงหัวเราะและความบาป ...

ไม่ดับเครื่อง "ดับทั้งเตา"? หลังจาก "คลิก" โหมดนี้จะไม่ถือว่าปิดและเตาจะร้อนต่อไปหรือไม่?

ใช่มันเกิดขึ้น เครื่องยนต์ถูกตัดการเชื่อมต่อจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของเตาเผา แต่เตา "ไม่รู้" เกี่ยวกับเรื่องนี้

โอ้ไอริน่าเหมือนกัน :))
ฉันเต้นรำบนเตาด้วยและขอบคุณสามีของฉันที่มีเพียงโหมดโฮลเกรนเท่านั้นที่ฉันมีอุณหภูมิเท่ากันครึ่งชั่วโมงเบื้องต้น ... แต่ฉันต้องการพนัส - ทุกอย่างอุ่นขึ้นที่นั่น - โอ้สยอง!
และตอนนี้สติกเกอร์โหมดของคุณหมดลงและในหนึ่งเดือนถ้วยตวง Kenwood ของฉันก็กลายเป็นสิ่งที่วัดไม่ได้
ในระยะสั้นผู้ผลิตอบ ... จะหาเตาที่สมบูรณ์แบบได้ที่ไหน?

ฉันมีฉันมีเตาในอุดมคติ - นี่คือ Kenwood 350 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเปรียบเทียบกับ Delongy 755 ด้วยการถือกำเนิดของ Kenwood มันจึงหยุดอบในเตาอบตอนนี้อยู่ใน HP เท่านั้น จริงอยู่ที่เธอสอดกระดาษฟอยล์เข้าไปในฝา

สามีของฉันต้องการเพียง 350 แต่ไม่พบ ... ทำไมฟอยล์ - เพื่อให้หลังคาถูกอบ?
ฉันยังสับสนกับปริมาณน้ำที่แตกต่างกันในสูตรสำหรับ 250 และ 350 Kenwood ... ฉันไม่เข้าใจว่า tsimes คืออะไร

ฟอยล์สำหรับปัดแก้ม ฉันไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับความแตกต่างของสูตรอาหารเพราะฉันอบตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและพิสูจน์แล้วของฉันเองหรือฉันเอามาจากฟอรัม

[วิกตอเรีย]

อุณหภูมิในเตาอบเป็นเรื่องลึกลับอย่างแท้จริง!
ฉันรื้อค้นทุกอย่าง ... ไม่ ... จ.
...

คุณใช้เทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับการทำอาหารที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส (เหมาะสำหรับแยม) ด้วยหัววัดเช่นปากกาลูกลื่น (ราคาประมาณ 300 รูเบิล) หาช่องโหว่ในเตาอบและ วิกตอเรีย ในกระเป๋า !!!

ฟอยล์สำหรับปัดแก้ม

โอ้ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ไม่เช่นนั้นฉันวางไว้บนเปลือกโลกขนาดกลางหรือสีเข้มเพื่อไม่ให้ด้านบนของข้าวสาลีอืด เป็นผลให้เปลือกด้านข้างและด้านล่างมีความแข็งแรง ... ฟอยล์งั้นหรือ? คุณรักษาความปลอดภัยได้อย่างไร?

ในหัวข้อ: ส่วนใหญ่ฉันอบแป้งและหลังจากใส่ทุกอย่างลงในถังแล้วฉันเปิดโหมด "Pelmeni" (การนวด) เป็นเวลา 3-4 นาทีจากนั้นจึงลดลง - และสำหรับโปรแกรมที่ต้องการ แป้งจะ "พัก" ในระหว่างการปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน ฉันเอาสกรูออกถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้าน

[ข้อผิดพลาดในคำแนะนำ]

ฉันเสนอให้หารือเกี่ยวกับปัญหาของการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมมาตรฐานในเครื่องทำขนมปัง ใครจะทำอย่างไรหากในกระบวนการทำขนมปังโปรแกรมมาตรฐานไม่ตรงตามความต้องการของคุณ เรากำลังพูดถึง HP ซึ่งไม่ใช่ Delongy 125
จากประสบการณ์ของฉันและประสบการณ์ของสมาชิกในฟอรัมฉันเน้นประเด็นดังกล่าว ...

3) "หากไม่จำเป็นต้องใช้การขจัดคราบสามารถถอดไม้พายออกได้หลังจากการนวดหรือการอบครั้งแรก ตัวอย่างเช่นขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่จำเป็นต้องมีการอบเพิ่มเติม...",
หรือเพื่อไม่ให้ไม้พายสกปรกให้ใส่แผ่นซับที่ไม่ติดไฟระหว่างมอเตอร์และถัง ถังจะยืนสูงขึ้นเล็กน้อยและกระดูกสะบักจะไม่หมุน

"... คำแนะนำจาก Delongy 125 ช่วยฉันได้มากเนื่องจากมีรายละเอียดระยะเวลาและอุณหภูมิในเตาอบในแต่ละขั้นตอน ตัวอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นของแป้งในโปรแกรมโฮลเกรนและโปรแกรมการอบแบบเร่งจะอยู่ที่ t 35 * ในขณะที่โปรแกรมอื่น ๆ ที่ t 30 * ขนมปังฝรั่งเศสอบ 115 *, ข้อผิดพลาดในคำแนะนำ หวาน 105 **, ข้อผิดพลาดในคำแนะนำ , โปรแกรมอื่น ๆ และโปรแกรมการอบ 110 * ข้อผิดพลาดในคำแนะนำที่ 110 องศาเซลเซียสคุณสามารถอบ BIZET ได้ แต่ไม่ใช่ขนมปัง . เมื่อทราบสิ่งนี้ความแตกต่างระหว่างเศษและเปลือกของขนมปังฝรั่งเศสและขนมปังธรรมดาจะชัดเจน จากการทดลองฉันอบตามสูตรเดียวกันสำหรับ fr. และโปรแกรมหลัก".
แต่ความคิดนั้นถูกต้อง!

เครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร



มันช่วยได้หรือไม่? บวกเข้าสู่ระบบชื่อเสียง

คนช่วยเขย่า.เมื่อวานฉันใส่ขนมปังธรรมดา ๆ (ตามสูตรจากคำแนะนำ) ในตอนเช้าตอนนี้ฉันมองไปที่เตา (Panasonic 255) และมีปุ่มเริ่ม - หยุดสีแดงกะพริบควรใช้เวลาอีกประมาณ 1 ชั่วโมงในการทำงาน ฉันกดปุ่มมันออกไปดูในถังและขนมปังยังไม่ได้รับการอบ (เร็วเกินไป) ฉันจึงกดปุ่มเริ่มต้นใหม่และเตาก็ไม่พอใจฉันและแสดงให้เห็นว่ามันเป็น เหมือนอุณหภูมิ สูง (จอแสดงผลเป็นอุณหภูมิที่ไหม้) ตอนนั้นฉันมาจากอิเลคโตร ปิดแล้วตอนนี้ฉันนั่งคิดว่าจะทำยังไงต่อไปจะทำขนมปังให้เสร็จยังไง? มันกลายเป็นคล้ายกับขนมปังไปแล้ว (ก้อนได้เกิดขึ้นจะเห็นได้ว่ามันชื้นซีด) ลองอบในโหมดอบไหม แต่อุณหภูมิ มีขนมปังเพียงพอสำหรับการอบหรือไม่? หรือเอาเข้าเตาอบ? แต่ในเตาอบจะต้องย้ายไปยังรูปแบบอื่น แต่ฉันไม่มีอะไรเช่นนั้น (เช่นถังกับเตา) หรือเพียงแค่โยนมันออกไป? สิ่งนี้เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกก่อนหน้านั้นตลอดเวลา (สัปดาห์ละ 2 ครั้ง) ฉันมักจะวางไว้ในตอนกลางคืนในตอนเช้าและไม่มีปัญหาฉันควรทำอย่างไรหรือเตาพัง? ถ้าพังฉันจะร้องไห้ทุกคนคงเคยชินกับขนมปังโฮมเมด บันทึกว่าใครทำได้

[อบในถัง]

รีบนำถังออกจาก x \ n แล้วนำเข้าเตาอบ อบในถัง!
หวังว่าทั้งหมดจะไม่สูญหายไป
คุณยังสามารถอบในโหมด Baking ได้หาก x \ n อนุญาตให้คุณทำเช่นนี้

เปิดเผย T180 * C - คุณจะตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนยาวหรือมีดคมยาว

หาก x \ n เสียโปรดติดต่อฝ่ายบริการในภูมิภาคของคุณ

ขอบคุณแอดมินมาก ๆ ค่ะจากนั้นจะลองอบในโหมดอบในเครื่องทำขนมปัง แต่จะใส่ถังอะไรลงไปในเตาอบได้บ้างคะ? แต่จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับถัง?

อะไรอยู่ในเตาอบอะไรอยู่ในความเย็นอุณหภูมิในการอบ 180-190 * C ความร้อนเท่ากัน

ผู้ดูแลระบบฉันพยายามเปิดมันแสดงว่าเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ก้าว. ฉันจะต้องลองในเตาอบฉันมีเตาอบไฟฟ้า มีเขียนไว้สำหรับอบอุณหภูมิขนมปัง 220 กรัมและคุณแนะนำให้ใส่ 180? ฉันจะพยายามฉันจะเก็บขนมปังไว้บ้างไม่งั้นฉันอยากกิน

ขอบคุณแอดมินเตาอบเปิด 180

เปิดเครื่อง 180 * ใส่ถังแป้งและปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นเช่นนี้ในขณะที่อุณหภูมิในเตาอบสูงขึ้นจากนั้นการอบจะเริ่มขึ้น

ประสบความสำเร็จ

ฉันพยายาม x) n เพื่อเปิดมันแสดงว่าเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ก้าว. จะต้องลองในเตาอบ

ในการ "หลอก" เตาให้นำถังออกจากช่องแช่แข็งวางในภาชนะที่เหมาะสม (เช่นในกระทะโลหะ) ในไม่กี่นาทีอุณหภูมิจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดจากนั้นจึงอบขนมปังโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ขอบคุณ Admin, Alim - bread report
ขนมปังอบในเตาอบน่าเสียดายที่มันไม่ขึ้นและเปลือกแข็ง (เพราะฉันเสียเวลานั่งคิดว่าจะทำอะไรดี) แต่มันก็อบและโดยหลักการแล้วคุณสามารถกินได้ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับทุกคนสำหรับขนมปังที่บันทึกไว้ ตอนนี้ฉันจะหาสาเหตุของการเสียหรือไม่ทราบว่า x / p ของฉันคืออะไร