พายฟักทอง

[แป้งโด]

พายฟักทอง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
เนยแช่เย็น	200 ก
แป้ง	350-360 ก
วานิลลิน
เกลือ	หยิกเล็กน้อย
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	0.5 ถ้วย
ผงฟู	1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 15%	1 เซนต์ ช้อน
มายองเนส	1 เซนต์ ช้อน
การกรอก
ฟักทอง	1 กก
น้ำตาล	~ 200 ก
ไข่	2 ชิ้น
มาสคาโปนชีส	200 ก
ลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส
อบเชย	ลิ้มรส
ขิง	ลิ้มรส
สาระสำคัญของวานิลลา	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• ร่อนแป้งและผงฟูขูดเนยลงในแป้งผสมกับเครื่องผสมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเทลงในแป้งใส่เกลือวานิลลินครีมเปรี้ยวมายองเนสผสมด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วห่อแป้งที่ได้ในพลาสติกและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ฉันชอบแป้งมากดังนั้นฉันจึงใช้มันในเค้กหลาย ๆ อย่าง
• การกรอก
• ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม ขณะร้อน - เอาผิวออกเมื่อเย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาลตีแล้วใส่ไข่และเครื่องเทศลงไปผัด และสุดท้ายจัดวางมาสคาร์โปนและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
• ถ้าจำเป็นให้ทาเนยในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) จากนั้นใส่แป้งแล้วเทไส้ลงไป อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20-1 ชั่วโมง 30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ อย่าสัมผัสเค้กจนกว่าเค้กจะเย็นสนิท
• 
• 

บันทึก

เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นลูกจันทน์เทศและสาระสำคัญของวานิลลาฉันเพิ่มอย่างละ 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีดส่วนวานิลลาฉันเอาช้อนขนมมันค่อนข้างอ่อนแอสำหรับฉัน
การผสมผสานระหว่างฟักทองและเครื่องเทศเป็นสิ่งที่ดีมาก

ฉันเอาสูตรสำหรับการเติมในการทำอาหาร RU 🔗

เค้กหน้าตาน่ากินขนาดไหน! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร ฉันเห็นว่ามันไม่ยากฉันจะทำอาหารในหนึ่งสัปดาห์ ฉันจะลองตอนนี้ แต่ฉันได้อบทุกอย่างแล้วดังนั้นฉันจึงนำสูตรนี้ไปให้พ่อของฉันเพื่ออนาคตที่ใกล้ที่สุด

[กาลิน่า]

กาลิน่าพายไม่ซับซ้อน แต่ยังอร่อย

พายดี! ไส้มันนุ่มและอร่อยมาก ฉันรักมัน
ขอบคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันแค่มองหาสูตรการอบมาสคาร์โปน เปิดเค้กแสนอร่อย! จริงอยู่ฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันยังทำครีมให้เขาด้วย (ครีมเปรี้ยว + วิปปิ้งครีม + น้ำตาล)
ใครสนใจ - ฉันมีฟักทองแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วมันก็กลายเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดายฉันไม่ต้องปรุงด้วยซ้ำ

แนบรูปภาพ

อืม ... อร่อยแค่ไหน!

วันนี้ขอนำเสนออีกครั้งด้วยฟักทองขนาดมหึมา 2 ลูก สาว ๆ แนะนำสิ่งที่จะเปลี่ยนมาสคาร์โปนด้วยเราไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

แอนชิคดูสวย! โทนสีสุด ๆ !

สาว ๆ แนะนำสิ่งที่จะเปลี่ยนมาสคาร์โปนด้วยเราไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ดีไม่เปรี้ยว

celfh ทำอย่างนั้น ฉันถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยว - นั่นคือมาสคาโปน!



เมื่อวานฉันซื้อแม่พิมพ์เมื่อเช้านี้ฉันเพิ่งอบมัน ฉันกินน้ำตาลน้อยกว่าในสูตรฟักทองก็หวาน ฉันทำครึ่งหนึ่งของสูตรมันเปิดออกมาก
ด้านข้างของแม่พิมพ์สูงไส้ไม่ถึงด้านบน แต่ฉันต้องการให้เท่ากันกับแป้ง ดังนั้นฉันผสมฟักทองเล็กน้อยกับนมและไข่มันก็กลายเป็นเหมือนไส้


อาจเป็นไปได้ว่าฉันอบพายในเตาอบมากเกินไปฉันคั่วแล้ว แต่อร่อยมาก! แทบไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง
ฉันชอบไส้และชอบแป้งมาก ยังมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ (จากการเรียงตัวของขอบแป้ง) เธอทำให้ขนมปังตาบอดและเข้าไปในเตาอบด้วย
ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วก็ละลายในปากของฉัน
แม่พิมพ์ของฉันมีขนาดเท่ากันจริง ๆ มันอยู่ในรูปที่มันขยายไปด้านบน




Elena ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

Galina ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก
เกี่ยวกับมาสคาร์โปนมีอีกสูตรหนึ่งที่ดีมาก ชีสกระท่อมโฮมเมด
นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมากเหมาะสำหรับการอบเช่นนี้

ในที่สุดฉันก็รายงานได้ฉันเพิ่งวางไว้ในเตาอบ จริงฉันมีตัวเลือกแบบประหยัด แต่ก็มีกลิ่นหอม และฉันก็อยากถามว่าแป้งนี้ทำอะไรได้อีก? ไม่งั้นฉันมีเหลือนิดหน่อยฉันโยนมันในช่องแช่แข็งไว้ก่อนในภายหลัง

[ทันย่า]

และฉันก็อยากถามว่าแป้งนี้ทำอะไรได้อีก?

ทันย่าคุณสามารถเล็ก พายแอปเปิ้ลทำ

ขอบคุณฉันจะทำและเค้กก็นุ่มและอร่อยมาก

ที่ดี)) เพื่อสุขภาพของคุณ!

ทันย่าฉันกำลังรายงาน - พายอร่อยนุ่มฉันจะอบมันต่อไป แป้งถูกนวดในเครื่องเตรียมอาหาร (ด้วยมีด) มันกลับกลายเป็นว่าดีแทนที่จะใช้มาสคาร์โปน - เต้าหู้จากเครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (จาก Gerda ในความคิดของฉันฉันทำในช่วงปีใหม่ฉันใช้ของเหลือ) ไม่มีภาพของคัตเตอร์ - ที่นี่คนดีกำลังรอการระบายความร้อนและเราก็ ... ... เริ่มตัดส่วนที่เย็นลงเล็กน้อย (ฉันอยากจะกัดจริงๆ) และไส้ก็หลุดออกจากกันเล็กน้อยเมื่อมันเย็นลง มันถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้วขอบคุณสำหรับสูตรนี้มันอร่อยมาก

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์เพื่อสุขภาพของคุณ!
ฤดูใบไม้ร่วงเวลา "ฟักทอง" เราต้องอบพายด้วย