แครกเกอร์โฮมเมด

แครกเกอร์โฮมเมด

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	95 ก
แป้งโฮลเกรน	65 ก
รำข้าวสาลี (ฉันมีข้าวไรย์)	13 ก
ผงน้ำตาล	65 ก
ผงฟู	1 \ 4 ชม ล.
โซดา	1 \ 4 ชม ล.
เนย	95 ก
น้ำผึ้งอ่อน	20g (1 ช้อนโต๊ะล.)
นม	30 ก. (2 ช้อนโต๊ะล.)
สารสกัดจากวานิลลา	1 \ 2 ชม. ล.
เกลือ	1 \ 4 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้ง, รำ, น้ำตาลไอซิ่ง, ผงฟู, โซดา, เกลือ - ผสมในชาม ฉันมีมัลติมิกเซอร์สำหรับการรวม ผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นใส่เนยเย็นลงไป เพิ่มความเร็ว ควรผสมเนยกับแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเติมน้ำผึ้งนมวานิลลาสกัด คนจนส่วนผสมเริ่มเกาะกัน
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
• วาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 23 * 25 ซม. บนกระดาษรองอบใส่แป้งครึ่งหนึ่งปิดทับด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง แผ่ออกเท่า ๆ กันระหว่างกระดาษสองแผ่น ตรวจสอบรอยพับเป็นระยะ ๆ ใช้ไม้บรรทัดและมีด (เครื่องตัดพิซซ่า) ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เท่ากัน จากนั้นนำแป้งไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หรือในช่องแช่แข็ง 15 นาที
• ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบที่ 180C
• หลังจากเย็นแล้วให้เอากระดาษชั้นบนสุดแทงแต่ละชิ้นด้วยไม้ (เหมือนในร้าน)
• นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีจนสุกเหลือง แช่เย็นแครกเกอร์สำเร็จรูป
• เก็บในภาชนะปิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ชิ้น.

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียแครกเกอร์ที่ดี ฉันดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีแผ่ออกระหว่างกระดาษด้วยความสนใจ ชิมยังไง? ฉันคิดว่าคุณสามารถทำให้เป็นเมล็ดธัญพืชได้อย่างสมบูรณ์ ขอบคุณ!

[กัลยุน]

กัลยุน , ขอบคุณ! ฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองกับพวกเขาได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และฉันชอบรสชาติและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ +นี้มีประโยชน์!

พวกเขามีรสหวานหรือไม่? แป้ง, น้ำผึ้ง, วานิลลา - ความหวานมากเกินไปสำหรับขนมปังข้าวไรย์ใช่หรือไม่?

สำหรับรสนิยมของฉันทุกอย่างอยู่ในระดับที่พอเหมาะ จริงอยู่ฉันไม่ได้มีสารสกัด แต่ก็ไม่หวานเช่นกัน และแทนที่จะใช้โซดาให้ใช้ผงฟูมากขึ้น