เป็ดกับกะหล่ำปลีดองสำหรับหม้ออัดแรงดัน Polaris 305

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองสำหรับหม้ออัดแรงดัน Polaris 305

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เป็ด	1.5 กก
กะหล่ำปลีดอง	600 ก
ไวน์ขาวแห้ง	200 ก
เมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
มัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร

• ทาเป็ดด้วยมัสตาร์ดแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• นำเป็ดออกจากกันแล้วใส่ลงในก้นหม้อแรงดัน ด้านบนฉันเพิ่มกะหล่ำปลีดองที่ล้างแล้ว (ฉันเอาที่ร้าน - กะหล่ำปลีดองกับแครอท) เมล็ดยี่หร่าเกลือเล็กน้อยและไวน์ขาวแห้ง ฉันเปิดฟังก์ชัน "หม้อหุงช้า" ในหม้ออัดแรงดัน POLARIS 305 (เวลา 60 นาทีความดัน 2 โดยค่าเริ่มต้น) เนื้อกลายเป็นนุ่มฉ่ำกะหล่ำปลีไม่ "ละลาย" กะหล่ำปลีดองช่วยขจัดไขมันส่วนเกินของเป็ด ลองมัน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

CB เกือบเสร็จสมบูรณ์

เวลาเตรียม:

1 ชม. 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หม้อหุงช้า

อาหารประจำชาติ

ฉันอยากเข้าใกล้เช็กมากขึ้น

ขอบคุณเฉพาะในช่องสุดท้ายที่คุณต้องแทรกลิงก์แรกจากแกลเลอรีมิฉะนั้นรูปภาพจะมีขนาดเล็ก
แต่ฉันแก้ไขแล้วรีเฟรชหน้า

ขอบคุณสำหรับการตรวจสอบฉันไม่สามารถแทรกอะไรได้มากไปกว่าภาพถ่าย

ไม่ตอนนี้ทุกอย่างถูกต้อง ฉันเห็นว่าคุณเพิ่มสิ่งเดียวกันที่นั่นมากมายฉันจึงลบทิ้ง ฉันเข้าใจคุณ - คุณคิดว่าขนาดจะใหญ่กว่านี้ไม่

มีเพียงสองตัวเลือกในการแทรกรูปภาพจากแกลเลอรีในฟอรัม - ภาพถ่ายเองและภาพตัวอย่าง (เพื่อขยายโดยคลิก):



ดังนั้นสำหรับภาพสุดท้ายคุณต้องใช้ตัวเลือกแรกเท่านั้น 1 รูปภาพเป็นข้อความ

ถ้ามีรูปถ่ายอื่น ๆ ในสูตร (ตัวอย่างเช่นสำหรับการปรุงอาหารทีละขั้นตอน) - ที่นี่ตามคำขอของผู้เขียน

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณสำหรับสูตร!
บอกฉันว่าคุณรู้สึกได้ถึงรสชาติของไวน์หรือไม่? มันทำอะไร? กลิ่นพิเศษ?

ลีน่า! ฉันไม่รู้สึกถึงไวน์ใน 60 นาทีและ + กะหล่ำปลีดอง ... ฉันอ่านในสูตรหนึ่งที่เป็ดและกะหล่ำปลีชอบไวน์ขาวแห้งมันเป็นเพียงการทดลอง

บอกฉันว่าคุณรู้สึกได้ถึงรสชาติของไวน์หรือไม่? มันทำอะไร? กลิ่นพิเศษ?

ไวน์แห้งทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและให้รสชาติกลิ่นหอม (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของไวน์แห้งกึ่งหวานไซเดอร์ ฯลฯ ) แอลกอฮอล์จะระเหยหมดในระหว่างการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหมักเนื้อในไวน์หรือเบียร์แล้วนำไปอบในเตาอบหรือหม้ออัดแรงดัน

[นาตาชา]

นาตาชามันสำคัญสำหรับฉันที่จะต้องรู้ว่ามันระเหยไปหรือไม่ ฉันจะลองทำอาหารดู

ธุรการ, ขอบคุณสำหรับข้อมูล! เนื้อหมักไวน์ แต่ค่ะ กะหล่ำปลี ยังไม่ได้เพิ่ม อย่างไรก็ตามหลังจากการต้มเบียร์ฉันรู้สึกจริงๆดังนั้นฉันจึงปฏิเสธที่จะใช้มัน (ฉันไม่ชอบมัน)