Belyashi อร่อย

[mka]

Belyashi อร่อย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
นม	320 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มาการีน	50 กรัม
ยีสต์แห้ง	1 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรจากคำแนะนำสำหรับ Panasonic SD-255
• รูปภาพ: mka

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Permyachi belyashi (ผู้เล่นหลายคน DEX) (Agata21)

Belyashi GOST (เช่นเดียวกับในตู้) (ของลิสสสส)

ตาตาร์ belyashi (peremyachi) (มาร์กิต)

ฉันทำสูตรการล้างบาปหายไปด้วยวิธีที่แตกต่างจากทาทาร์เพเรเมียชิคอฟโดยตรงจากชายคนหนึ่งจากคาซาน ... อาจมีใครรู้สูตรอาหารดังกล่าว?

ขอบคุณล่วงหน้า

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า

ฉันพบในอินเทอร์เน็ตเช่นแป้งบน kefir สำหรับคนผิวขาวฉันพูดว่า: "kefir 0.5 ลิตร 3.2% + 1 ช้อนชาโซดาดับด้วยน้ำเดือด + แป้งพอที่จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนพายทอดธรรมดา
และนั่นคือทั้งหมด ไส้และทอดใด ๆ แป้งจะฟูนุ่มไม่เละ และที่สำคัญที่สุดคือเร็ว "

อาจจะเป็นแบบนี้?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย,

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ไม่ฉันคิดว่ามีแป้งยีสต์ ฉันยังจำได้ว่าไม่อ้วนมาก
คุณสามารถลองนมในสูตรได้จากคำแนะนำแทนที่ด้วย kefir และเอามาการีนออก ... ฉันจะใส่น้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ ...

นอกจากนี้ยังมีความสำคัญ - ตรงกลางของ peremyachikov - เปิดเนื้อสับที่นั่นนาเดียก็เทน้ำเล็กน้อย ...

นี่คือสูตรที่ฉันพบ 🔗 - จริงไม่มีแป้งวิธีการปรุง

สูตรเบลียาชิ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

แป้งยีสต์ - 500 กรัม
เนื้อวัว - 450 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
เนยใสหรือน้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำ - 60 กรัม
พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีการเตรียมสูตร:

สำหรับการสับให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเนื้อสับเจือจางด้วยน้ำและผสม
ม้วนแป้งด้วยเชือกเส้นหนาตัดเป็น 12 ชิ้นปั้นเป็นลูกปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ม้วนเค้กออกจากลูกใส่เนื้อสับตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วบีบขอบด้วย "เชือก" เพื่อให้เนื้อสับตรงกลางยังคงเปิดอยู่

ทอดผ้าขาวในน้ำมันร้อนโดยวางด้านที่เปิดลงก่อน ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวให้พลิกผ้าขาวและลดความร้อนลงเล็กน้อยทอดจนนุ่ม ความพร้อมจะพิจารณาจากการกดเนื้อสับเบา ๆ - น้ำใสควรไหลออกมา อย่าใช้น้ำมันมากเกินไปในการทอดมิฉะนั้นจะเข้าไปในเนื้อผ้าขาวและจะไม่สุกดี

เสิร์ฟร้อน 2-3 มื้อต่อมื้อ

ตามสูตรผ้าขาวปรุงโคราชนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น คุณจะเลียนิ้วอร่อยทอดในหม้อทอด

ขอบคุณสำหรับสูตร Korata!

วันนี้ฉันยังพยายามที่จะทำอาหารขาว
ดังนั้นฉันจึงใส่นมลงในเนื้อสับแทนน้ำและใส่ไข่อีกฟองหนึ่งและเนื้อสับผสมกันนั่นคือเนื้อหมูและเนื้อวัว

และฉันไม่รู้วิธีปั้นผ้าขาวกลมดังนั้นฉันจึงทำให้เป็นสามเหลี่ยม ฉันแผ่วงกลมออกวางเนื้อตรงกลางและทำให้ตาบอดด้วยสามตะเข็บ
ผ้าขาวรูปสามเหลี่ยมมีข้อได้เปรียบพวกเขานอนอยู่ตรงกลางของมุมหนึ่งในกระทะและอีกสองชิ้นอยู่ที่ขอบกระทะนั่นคือพวกเขาจะปิดด้านล่างของกระทะอย่างสมบูรณ์ และในจานกลมก็ดูสวยงามเช่นกัน

จากการทดสอบทั้งหมดที่ได้ผ้าขาวกลายเป็น 27 ชิ้น ฉันทำลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. และรีดให้บางลงอย่างไรก็ตามผ้าขาวกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก (เนื้อเยอะและแป้งน้อยสามีของฉันชอบมาก) แต่คุณสามารถทำให้แป้งหนาขึ้น

ควรทอดผ้าขาวรูปสามเหลี่ยมเช่นเดียวกับแบบกลมก่อนอื่นโดยให้ด้านที่เป็นรอยต่อจากนั้นให้ทั้งด้านน้ำจะไม่ไหลออกมา

ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้กลายเป็นขนาดใหญ่ใน KB

มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างปูนขาวและสายรัดหรือไม่?

การทดสอบนี้เป็นไปได้หรือไม่ (จากคำแนะนำสำหรับ Panasonic 255 สำหรับคนผิวขาว)

ขอบคุณ!

peremyachi เหมือนกับ belyashi - ความแตกต่างอยู่ในรูใน peremyachi และนี่คืออาหารทาทาร์ประจำชาติ

peremyachi เหมือนกับ belyashi - ความแตกต่างอยู่ในรูใน peremyachi และนี่คืออาหารทาทาร์ประจำชาติ

belesh อบในเตาอบ
peremech ซึ่งทอดด้วยเนื้อสับมันมีรู
Kabartma ยังทอดได้โดยไม่ต้องเจาะรู

[สด]

ถูกต้อง
Belyash (ททท. จากTürkic balish) - อาหารประจำชาติของพวกตาตาร์พายอบขนาดใหญ่ที่ทำจาก สด แป้งที่มีไส้ต่าง ๆ โดยปกติจะเป็นเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับข้าวฟ่างข้าวหรือมันฝรั่งบางครั้งอยู่ในรูปของจานที่เตรียมไว้ในหม้อที่มี "ฝา" แป้งไร้เชื้อ

ในรัสเซียคุณมักจะพบเต็นท์ขาย belyash พวกเขามีความเหมือนกันเล็กน้อยกับ belyashi จริง ๆ และคล้ายกับ Tatar peremyachi มากกว่า (ททท. ออกเสียงในภาษาถิ่นที่แตกต่างกันโดยประมาณเช่น peremesh หรือ paryamats) - แป้งยีสต์ทอดกับเนื้อสับรูปทรงกลมมีรูลักษณะ

ทำไมชื่อ "belyash" ถึงติดอยู่ในประเทศของเราตอนนี้ยากที่จะพูด
แป้งยีสต์โฮมเมดหรือแป้งไร้เชื้อทอดก็อร่อยมาก!

โดยทั่วไป Belesh แปลว่าคำว่า "พาย"
และปกติมันมีขนาดใหญ่และกลม แต่มี "wak belesh" ชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็ก

ทำไมมันถึงหยั่งรากใช่มันอาจจะฟังดูแปลกใหม่กว่า

Korata ขอบคุณสำหรับสูตร! ทำใน 350 Kenwood ชอบมาก
เค็มเล็กน้อยเพื่อความอร่อยของฉัน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันล้างบาป เกิดขึ้น !!!!!!!!!!!
ในระยะสั้นอาหารลาก่อนล้างบาป!

สูตรจากคำแนะนำสำหรับ Panasonic SD-255

ขอบคุณสำหรับสูตร - มันอร่อยมากฉันยังเพิ่มสูตรของคุณเป็นสองเท่า (นั่นคือนวดสองครั้ง) และแป้งยังคงอยู่ (หรือเนื้อสับไม่เพียงพอ) ฉันสับและผัดกะหล่ำปลีและพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งนี้หัน ออกจะอร่อยมากด้วย

สูตรจากคำแนะนำสำหรับ Panasonic SD-255

สูตรที่ดีมาก
ฉันทำพายไปสองครั้งแล้วเฉพาะคนที่ไม่ติดมันแทนนม - น้ำ
ไส้เป็นปลากับข้าวครั้งที่สองเป็นกะหล่ำปลี
ผู้ชายของฉันรู้ดีว่าในการนั่งคนเดียวเป็นอย่างไร

ขอบคุณสำหรับสูตร
กลายเป็นคนผิวขาวที่น่าทึ่ง !!!
จริงอยู่ที่แป้งเพิ่มขึ้นครึ่งถัง

ฉันต้องการเสนอสูตรล้างบาปของตัวเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มฉ่ำและน่ากลัวผิดปกติ



3/4 ถ้วยนม
ไข่ 1 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ - 10-15 กรัม
เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
แป้ง

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ - 350 กรัม
2 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
พริกเกลือ

ละลายยีสต์ในนมใส่ไข่น้ำตาล ปล่อยให้หมักไว้ 10 นาทีจากนั้นใส่แป้งลงไปเพื่อให้แป้งนุ่ม เพื่อให้แป้งไม่ติดมือคุณสามารถชโลมมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้แป้งขึ้นครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ

เตรียมเนื้อสับใส่หัวหอมขูดไข่เกลือพริกไทยลงไป ยิ่งหัวหอมมากเท่าไหร่สีขาวก็จะยิ่งฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น

แบ่งแป้งออกเป็นลูก ๆ ม้วนออกและวางชิ้นเนื้อสับลงในแป้งบีบขอบเพื่อให้มีรูเล็ก ๆ (คุณสามารถบีบจนสุด) ทอดด้วยไฟปานกลางโดยให้ด้านที่เป็นรูจากนั้นพลิกกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง

[โคราช]

โคราชขอบคุณ belyashi อร่อยมากเปิดออก แป้งในการทำงานเป็นที่พอใจมากก็มีความสุขในการปั้น ฉันทำแป้งขาว 18 ชิ้นจากแป้งครึ่งหนึ่ง

[อเล็กซานดร้า]

ฉันทำสูตรการล้างบาปหายไปด้วยวิธีที่แตกต่างจากทาทาร์เพเรเมียชิคอฟโดยตรงจากชายคนหนึ่งจากคาซาน ... มีแป้งบนเคเฟอร์ อาจมีใครรู้สูตรอาหารดังกล่าวหรือไม่?

ขอบคุณล่วงหน้า

อเล็กซานดร้า
อาจจะเป็นสูตรนี้?
Belyashi ในตาตาร์ (peremyachi)

ฉันพก sppsibka สำหรับแป้งฉันทำมานานแล้ว! ฉันชอบมันมากฉันไม่ได้มองหาสูตรอื่นเลย!