หมูในหม้อต้มสองชั้น

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม

เนื้อหมู
แครอท
กระเทียม
พริกเกลือ
สมุนไพร

วิธีทำอาหาร

  • เรานำเนื้อหมูเป็นชิ้นยาว ๆ (คอแฮม ฯลฯ ) ที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมยัดด้วยกระเทียมด้วยสมุนไพรคุณสามารถใส่แครอทได้ โรยและถูชิ้นส่วนของหมูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย (หรือสมุนไพรพิเศษ)
  • เราใส่ชิ้นเนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
  • เอาออกจากตู้เย็นเลย แน่น เราพันด้วยผ้าพันแผลทางการแพทย์เป็นสองชั้นเราทำไส้กรอกให้แน่นตามความยาวตามขนาดของหม้อไอน้ำสองชั้นของคุณ
  • ใส่ไส้กรอกหมูลงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 50-60 นาทีจนนุ่ม
  • หลังจากพร้อมแล้วให้ทิ้งเนื้อไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องยกเลิกหลังจากเย็นลงให้นำ "ฟองเต้าหู้" ออกจากเนื้อสัตว์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแก้ไขผล
  • กลายเป็นเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชอาหารเช้าและไม่เพียง ...
  • คุณสามารถนึกถึงสารเติมแต่งให้กับเนื้อสัตว์ด้วยตัวคุณเองเช่นมะรุมมัสตาร์ด ฯลฯ

บันทึก

(ฉันสอดแนมสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและปรับให้เหมาะกับตัวเอง)

ทานให้อร่อย!

รายการ "อาหารรสเลิศ" ทั้งหมดของฉัน ตลอดเวลาที่อยู่ในฟอรัมรวมถึงซอฟต์แวร์ปัจจุบัน หัวข้อ "ทำอาหารก็ทำได้เหมือนกัน ... " สามารถดูได้ที่นี่: CULINARY "THINGS" โดยผู้ดูแลระบบ และ "MY BREAD GALLERY" โดย Admin

Tanyusha
ผู้ดูแลระบบจินตนาการของคุณไม่มีขอบเขต ขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันพิมพ์ไปแล้วเมื่อสุดสัปดาห์ที่ฉันจะทำ ในช่วงกลางสัปดาห์ไม่ใช่เมื่อ
เซเลสทีน
เช่นเดียวกับ "หมูในเฝือก" ตอนนี้เราจำเป็นต้องซื้อผ้าพันแผล
Juju
สูตรเด็ด.. ต้องลอง ..
ควัน
ขอบคุณสำหรับสูตร! โดยพื้นฐานแล้วฉันใช้มันปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเท่านั้น
มารีน่าและดันแตกต่างกันเล็กน้อย แต่นี่ไม่ใช่ประเด็นที่สำคัญ
ในตอนแรกฉันเพิ่งพันด้วยผ้าพันแผลเหมือนสูตรอาหาร - มันค่อนข้างแห้ง จากนั้นเขาก็ใส่เนื้อสัตว์ที่ห่อด้วยผ้าพันแผลลงในถุงอบจะดีกว่า แต่มันยากที่จะฉีกด้ายออกจากผ้าพันแผล ฉันทดลองเป็นเวลานานมีปัญหาสองอย่าง - รูปแบบและความชุ่มฉ่ำ ฉันลองรูปร่างด้วยด้ายเส้นหนาพร้อมผ้าพันแผลเพื่อความชุ่มฉ่ำของแขนเสื้อ ฯลฯ ฯลฯ มันจบลงอย่างไรฉันก็กางมันออก ...

ฉันซื้อแค่ฟิล์มมันแตกต่างจากอาหารแค่อาหารเท่านั้นมันหนาแน่นกว่า
🔗

และนี่คือ "ข้อควรรู้" (หมอนวดแนะนำ แต่เธอใช้มันอบขาหนีบในเตาอบ)
🔗

หากชิ้นส่วนมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าคุณสามารถใช้หมายเลข 2 ได้มันจะหนาแน่นขึ้น
ฉันห่อเนื้อด้วยฟิล์มดึงผ้าพันแผลออก ฉันผูกปลายผ้าพันแผล
ฉันทำอาหารสองชิ้นพร้อมกัน

🔗 🔗

หลังจาก 60-80 นาทีในหม้อไอน้ำสองชั้น
เห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรไหลออกมาของเหลวทั้งหมดอยู่ที่นี่เนื้อเป็นเหมือนตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

🔗 🔗

น้ำซุป (น้ำเกลือ) สามารถระบายออกได้ทันทีในขณะที่ร้อน เจาะรูฟิล์มอย่างระมัดระวังไม่งั้นมันกระเด็น ...
ฉันเอามันออกมาที่ระเบียงสองสามชั่วโมงตอนนี้อากาศเย็นแล้ว

นี่คือผลลัพธ์ที่เสร็จสมบูรณ์หมูต้มเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
🔗

🔗

Vitalinka
ธุรการ เป็นสูตรที่ดีเสมอ!
ควันขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ

และขอถามหน่อยได้ไหม? คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงข้าวหลายชนิดเพื่อนึ่งได้หรือไม่?
ป้า Besya
vitalinka 2 !!! แน่นอน!! ไม่เกี่ยวกับอุปกรณ์ แต่โดยหลักการแล้ว STEAM!
Vitalinka
ป้า Besya, ขอบคุณ!
ธุรการ

ควันเนื้อสวยกลับกลายเป็นดีตั้งแต่ปี 2008 ฉันก็ฉลาดขึ้นเล็กน้อยฉันใช้ผ้าพันแผลยืดหยุ่นมาเป็นเวลานาน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง