อาหารเช้าแบบอังกฤษ

[สูตรอาหาร]

อาหารเช้าแบบอังกฤษ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
แป้งสาลีดูรัม	300 กรัม
แป้งสะกด	300 กรัม
น้ำ	600 ก
ยีสต์สด	15 ก
มอลต์	20 ก
เกลือ	22 ก
น้ำมันเมล็ดฟักทอง	1 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลานานมากจนสามารถอบเป็นอาหารเช้าได้อย่างน้อยทุกวัน
• สูตรอาหาร
• นวดแป้งและน้ำจนเนียนทิ้งไว้ 20 นาที
• หลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป นวดด้วยความเร็ว 1 ครั้งประมาณ 4 นาที จากนั้นไปที่ความเร็วที่สูงขึ้นและนวดประมาณ 4 นาที แป้งควรจะเนียนมากด้วยกลูเตนที่พัฒนามาอย่างดี (แป้งกลายเป็นสวยมากทั้งในรูปลักษณ์และสัมผัส)
• ทิ้งไว้ให้สุกที่อุณหภูมิ 25 C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นยืด - พับแป้ง 1 ครั้ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• - จากตู้เย็น
• หลังจากตู้เย็นวางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง
• ยืดออกเล็กน้อย (มาก) แล้วพับครึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องพับ แต่แป้งควรสูงกว่าและไม่จำเป็นต้องยืด
• ตัดเป็น 6 * 6 สี่เหลี่ยม จัดเรียงบนถาดอบโรยด้วยแป้ง ... โรยงาตามต้องการ
• 
• ทิ้งไว้ 15 นาที
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 240C 10 นาทีแรกด้วยไอน้ำ จากนั้นปล่อยไอน้ำและอบต่ออีก 10 นาที
• เย็นซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้ว
• 

บันทึก

ซาลาเปาเปิดออกด้วยเปลือกที่บางที่สุดและกรอบมาก สำหรับอาหารเช้าสิ่งที่ดีมาก

[นาตาชา]

นาตาชา ซาลาเปาแสนอร่อย และวิธีการพิสูจน์อักษรเย็นในระยะยาวนั้นสะดวกมาก ที่จริงอย่างน้อยทุกวันมีขนมอบบอกฉัน 15 นาทีหลังจากที่ตู้เย็นไม่เพียงพอ? เพียงพอสำหรับการปีน?
คุณใช้แป้งเซโมลินาดูรัมหรือไม่? ฉันเพิ่งซื้อเซโมลินาและแมนิโทบาเมื่อวันก่อน Semolina ใช้บะหมี่และแมนิโทบาเป็นส่วนใหญ่ในการอบ

[สัก]

สัก ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม!

15 นาทีหลังจากตู้เย็นไม่เพียงพอ?

สักมีเวลาเพียงพอ เราไม่ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้น แต่ปล่อยให้พวกเขาปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อม บวกกับการอบไอน้ำและทำงานได้ดี คราวที่แล้วออกมาอลังการกว่านี้มาก วันนี้มีปัญหาเรื่องไอน้ำนิดหน่อย
ใช่ฉันเอาเซโมลินา ฉันชอบขนมปังเซโมลินามาก
โอ้ฉันลืมไป สิ่งแรกเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับโยเกิร์ต

[นาตาชา]

นาตาชา ฉันเห็นคุณมีแผ่นรองอบที่มีรูพรุนนี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับการเจาะไอน้ำ และฉันก็มีประจำ คุณต้องใช้ไอน้ำจำนวนมาก จริงอยู่มีรูพรุนสำหรับบาแกตต์ แล้วปริมาณซาลาเปาออกมาเท่าไหร่?

อร่อยแค่ไหน !!!
ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[Vikuska]

ฉันเห็นคุณมีแผ่นอบที่มีรูพรุน

คุณรู้ไหมว่าฉันรักเหล็ก otvin All นี้พร้อมกับหินที่จางหายไปเป็นพื้นหลัง แน่นอนว่าฉันอยากจะเคลือบซิลิโคน แต่ ...
จากสูตรทั้งหมดจะได้รับ 25 ชิ้น แต่ฉันทำแค่ครึ่งเดียวเสมอ (เราสองคนเป็นนักชิม)
และจะดีกว่าซาลาเปาสดเหล่านี้คุณจะไม่เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

Vikuska, ขอบคุณ! หากคุณขี้เกียจคิดอะไรบางอย่างนี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายมาก!

ฉันต้องการเคลือบซิลิโคน แต่ ...

ซิลิโคนบนแผ่นอบพรุน? ยังไม่เคยเจอ หน้าตาเป็นอย่างไร.

[นาตาชา]

ช่างสวยงามน่ารับประทาน! ขอบคุณสำหรับสูตร นาตาชา

นาตาชา ฉันเห็นคุณมีแผ่นรองอบที่มีรูพรุนแน่นอนว่านี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับการเจาะไอน้ำ

และฉันต้องการเหมือนกัน -o-oo-oo! อาจจะกลายเป็นขนมปังที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มีเปลือกกรอบ?

[Marishka]

อะไรสวย! ของฉัน สีชมพูฝันเบอร์กันดี!
-
🔗
Marishkaลองเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขนมปังที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ฉันรัก.ทั้งม้วนขนมปังและบาร์ทุกอย่างที่อยู่บนนั้น

[Marishka]

อะไรสวย! ของฉัน สีชมพูฝันเบอร์กันดี!
-
🔗
Marishkaลองเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันรัก. ทั้งม้วนขนมปังและบาร์ทุกอย่างที่อยู่บนนั้น

ขอบคุณมาก Natalochka! ฉันมาที่นี่ตรงเวลาได้อย่างไร - ตอนนี้ฉันเริ่มฝันถึงสิ่งที่น่ารังเกียจเหมือนกัน !!!

ฉันก็ต้องการเช่นกัน เราต้องดูในมอสโกว
นอกประเด็นไปหน่อย เนื่องจากคุณเป็นเจ้าของถาดอบที่มีรูพรุนคุณสามารถบอกฉันได้ ฉันมีเรื่องไร้สาระ ฉันอบบาแกตต์บนรูพรุนแป้งยืนอยู่เพื่อให้มันอบลงในหลุม พวกเขากินมันออก จากนั้นในระหว่างการอบครั้งต่อไปยังคงมีบานมันวาวอยู่บนบาแกตต์ราวกับว่าสารเคลือบได้ลอกแผ่นอบออกและยึดติดกับขนมปังแม้ว่าฉันจะทาเนยด้วยเนยก่อนการอบแต่ละครั้งก็ตาม ตอนนี้คิดว่าทิ้งไปเลยหรือ .... น่าเสียดายจัง ฉันคิดว่าจะวางกระดาษรองอบไว้ด้านบน แต่ก็ได้ผลไม่เหมือนกัน

[สัก]

สาว ๆ กันเถอะ ต้องการ ฝันไปด้วยกัน
สักแน่นอนว่ามันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปลองไม่ใช่แค่น้ำมัน แต่เป็นจาระบีที่ไม่ติด https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0

[Natus]

Natus ขอบคุณ. ในมอสโกฉันพบซิลิโคนพรุน แต่ราคา

แต่ราคา

otozh Sama น่าจะซื้อมานานแล้วถ้าราคาไม่แพง

สูตรที่ดีมากซาลาเปาแสนอร่อยไปที่ Google เพื่อค้นหาว่าสะกดคืออะไร

[ซาน]

ซานเจอแล้ว? และราคาของคุณคืออะไร? มันแพงมากสำหรับเรา แต่แน่นอนฉันอยากลองทุกอย่างและอย่างน้อยก็เพื่อตัวเองที่จะรู้ว่าแป้งนี้เปลี่ยนแป้งอย่างไร

[นาตาชา]

นาตาชาฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน Google ฉันนึกไม่ออกว่าจะขายแป้งแบบนี้ได้ที่ไหนฉันจะดูใน Auchan และในเมโทร แล้วถ้าเปลี่ยนแค่โฮลเกรนล่ะ?

ฉันซื้อจากเราแน่นอน! บนอินเทอร์เน็ต อย่าใช้เมล็ดธัญพืชแทน ดีกว่าใช้ตัวแรกและสูงสุดแทนการสะกด

ใช่ขอบคุณและฉันจะดูในอินเทอร์เน็ตด้วย

ฉันชอบแป้งมากจนไม่เคยเห็นแป้งที่มีกลูเตนที่พัฒนามาอย่างงดงามขนาดนี้มาก่อน!

ฉันชอบมันมากในภาพและขนมปังที่ทำเสร็จแล้วก็บินจากไป

นาตาชาเปลือกเทพ! ยอมรับว่าคุณอาจซ่อนสูตรพิเศษสำหรับการสร้างสรรค์จากเราหรือไม่? แน่นอนว่าไม่มีคาถา!

[Natusya]

Natusya รับรายงาน แป้งนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ ทำจากแป้งพรีเมี่ยม + ดูรัมเซโมลินา แป้งกรอบนอกนุ่มใน สดใหม่จากเตาอบก็แตก ซาลาเปาเป็นซุปเปอร์

[สัก]

สักขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก! นี่คือวิธีที่ควรมีลักษณะ

แป้งนั้นหาที่เปรียบไม่ได้

ฉันชอบแป้งมากด้วย ฉันไม่เคยมีความบอบบางและเกือบจะเนียนขนาดนี้มาก่อน

[ไอริช]

ไม่มีค่าใช้จ่ายคาถา

ไอริชเกี่ยวกับคาถามิฉะนั้นเราจะถูกกล่าวหาเช่นนี้

[ไอริช]

ไอริชเกี่ยวกับคาถามิฉะนั้นเราจะถูกกล่าวหาเช่นนี้

ดูน่ากินมากขอบคุณสำหรับสูตร