เค้ก "ขิง"

[เค้ก:]

เค้ก "ขิง"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เค้ก:
น้ำตาล	2 แก้ว
ไข่	4 อย่าง.
เนย	160 ก
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โซดา (ห้ามดับ)	2 ช้อนชา
แป้ง	5 แก้ว
ครีม:
ครีมไขมัน	1 ล
ครีมเปรี้ยว	400 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันพบสูตรเด็ดบนอินเทอร์เน็ตเมื่อนานมาแล้วน่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เก็บลิงค์ไว้ฉันจำผู้แต่งไม่ได้ ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารที่น่าทึ่ง! ในครอบครัวของเราเขากลายเป็นหนึ่งในคนที่รักมากที่สุด! อ่อน ๆ เบา ๆ อร่อยมาก!
• เค้ก:
• ดังนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งแล้วใส่ในอ่างน้ำ
• 
• มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มจนฟองฟูเบา ๆ จากนั้นนำออกจากอ่าง (มองไม่เห็นมากนักในภาพ แต่ยังคงอยู่)
• 
• จากนั้นเติมแป้ง 5 แก้วแล้วนวดให้เข้ากัน!
• 
• แป้งจะนุ่มเหนียวติดมือ! อย่าเพิ่งตื่นตระหนกก็ควรจะเป็นเช่นนั้น! ส่งแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นคุณก็สามารถทำได้! ม้วนผมให้บางที่สุด ฉันอบด้วยการพาความร้อนที่อุณหภูมิ 195-200 องศาเซลเซียส
• ครีม:
• ตีครีมเปรี้ยวและครีม (น้ำตาลเพื่อลิ้มรส) แล้วทาเค้ก! ครีมมีให้เลือกหลากหลายอันนี้โดนใจ! จาระบีเค้กและปล่อยให้แช่ และเพลิดเพลินกับเค้กแสนอร่อย!
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ให้บริการประมาณ 2.5 กก

เวลาเตรียม:

2-2.5 ชม

บันทึก

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้!

Apelsinka โปรดบอกฉันว่าได้รับเค้กกี่ชิ้นฉันต้องทาไขมันบนแผ่นอบเมื่ออบและฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าไม่ได้เติมน้ำตาลลงในครีม? เค้กหวานมากไหม?

Lenochka ขออภัยที่ใช้เวลานาน
กลายเป็นเค้ก 12 ชิ้นขึ้นไปขึ้นอยู่กับว่าคุณม้วนบางแค่ไหน! คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรฉันรีดแป้งบนกระดาษรองอบแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ เค้กหวาน แต่พอประมาณ! ในครีมปรับความหวานเพื่อลิ้มรสถามเพิ่มเติมว่ามีอะไรเค้กที่ประสบความสำเร็จและอร่อย

Apelsinka นี่เขา "Ginger" คืออะไร! ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันแน่ใจว่าฉันจะชอบเค้กฉันชอบพัฟ น่าเสียดายที่เราแพ้ครีมจากหน้าร้อนเราจะต้องทำครีมอื่น คุณทำเค้กขนาดไหน?

สาวใช่พวกเขามักจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทของเค้กที่คุณต้องการ
สำหรับครึ่งส่วนเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เปิดออก: ชัยชนะ: กินเค้ก 10-11 ชิ้น
ถ้าคุณต้องการขนาดเพิ่มเติมบอกฉันฉันจะดู

Lena ขอบคุณ! ด้วยเค้กตอนนี้มันชัดเจน แต่ก็ยังคงหยิบครีมอยู่ ฉันต้องการครีมจริงๆ

อืม ... อร่อย และน้ำตาลในครีมไม่จำเป็น?

แน่นอนว่าคุณต้องปรับตัวให้เข้ากับรสชาติ

ตอนนี้ฉันเห็นแล้ว ขอบคุณ!

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! เราจะลอง แต่ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่สงสัยเลยว่าสิ่งที่จืดชืดจากส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะกลายเป็นอย่างไร
ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจะยอมให้คนตะกละในครอบครัวหรือ จำกัด ตัวเองให้เหลือครึ่งหนึ่งในครั้งแรก

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! สั่งทำลูกค้าปลื้ม! ตอนนี้พวกเขาสั่งมันอย่างต่อเนื่อง

เค้กน้ำผึ้งอร่อยจริง!
ฉันทำด้วยครีมเปรี้ยววอลนัทและลูกพรุน
จากการเสิร์ฟเต็มรูปแบบฉันได้รับเค้ก 11 ชิ้นและอีกชิ้นเล็ก ๆ จากเศษวัสดุ ฉันตัดเค้กออกจากแป้งดิบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26.5 ซม. หลังจากอบเค้กจะแข็ง หลังจากประกอบเค้กแล้วฉันมีเค้กเหลืออยู่หนึ่งก้อนและวางไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นรสชาติของเขาจึงเข้มข้นขึ้นและเค้กก็นุ่มขึ้น ฉันยังคิดว่า: "ฉันจะใช้แป้งขนมปังขิงนี้ได้ไหม"

และด้วยความโลภฉันจึงทำทันที 1.5 ส่วน))) จากนี้มาเค้กสำหรับลูกค้า 3.100 กิโลกรัม (ตกแต่งครีม) และเรามีเค้กที่บ้านค่อนข้างใหญ่ประมาณ 1.5 กิโลกรัม ... เรากินมันหลังจากนั้นประมาณ 3 วัน.อร่อย!!! โง่เขลาไม่ได้แขวนทุกอย่างในครั้งเดียววันนี้ฉันเริ่มทำแป้งอีกครั้งสำหรับลูกค้าคนเดิมฉันจะทำอาหารพรุ่งนี้ฉันจะวัดและชั่งน้ำหนักทุกอย่างสำหรับรายงาน!
และสำหรับฉันแล้วคุณสามารถใช้ขนมปังขิงเฉพาะเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ! ถั่งเช่าไม่ใช่ว่ามีสูตรขนมปังขิงที่เทคโนโลยีการปรุงเหมือนกันทุกประการ ...

ใช่เทคโนโลยีการทำอาหารก็คล้ายกัน สิ่งเดียวคือสำหรับเค้กเค้กจะรีดออกบางมาก (1.5 - 2.5 มม.) และสำหรับขนมปังขิงคุณต้องหนาขึ้น

และเค้กค่อนข้างใหญ่สำหรับเราที่บ้านประมาณ 1.5 กก. .... เรากินต่อในวันที่ 3 อร่อย !!!

เค้กอร่อยและน่าพอใจมาก คุณไม่สามารถกินได้มากในคราวเดียวแม้ว่าคุณจะมีฟันหวานก็ตาม

สาว ๆ ฉันดีใจมากที่ฉันชอบเค้ก
เขาเป็นคนโปรดของฉัน

บอกฉันทีความสูงของเค้กคืออะไร? ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

Yana ความสูงขึ้นอยู่กับปริมาณของครีมฉันไม่ได้ใส่ชั้นบาง ๆ มันค่อนข้างสูงซม. 8-10)

ขอบคุณมาก

ฉันชอบเค้กนี้! รสชาติคาราเมลหอมละมุนมาก!

คราวนี้ฉันทำมันต่อการเสิร์ฟเหมือนในสูตรและกลายเป็นเค้กสองชิ้นที่มีขนาด 21 ซม.





ด้วยการถือกำเนิดของการอาบน้ำการทำแป้งเค้กและฐานคัสตาร์ดสำหรับครีมกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น!