เครื่องทำขนมปัง BORK BM SBA 1062 SI

ที่รักอย่าเทยีสต์ลงในแพ็คเหมือนในสูตรจากหนังสือของบอร์ก ฉันเตือน ...

รับสูตรจากเว็บไซต์นี้

และอย่าลืมอ่านหัวข้อสำหรับผู้เริ่มต้นเกี่ยวกับการทำขนมปังข้าวสาลี

การดำเนินการทั้งหมดระหว่างโปรแกรมผ่านการปลดล็อกเท่านั้น รวมทั้งแสง.

คุณควรอ่านเกี่ยวกับเชื้อจากผู้ดูแลระบบ นี่คือสถาบันวิทยาศาสตร์การหมัก

ใช่เหมาะเช่นกันโดยไม่ต้องยีสต์ แต่ไม่ใช่ใน 2-3 ชั่วโมง แต่ใน 7-8
และถ้ายีสต์เล็กน้อยบวกกับแป้ง - ตามปกติ

โดยทั่วไปอ่านเว็บไซต์ของเรา

ฉันนั่งอ่านเรื่องเชื้ออยู่ที่นั่นทุกอย่างในภาพนั้นสุดยอดมาก
และฉันตามคำแนะนำของคุณไม่ได้เริ่มใส่ยีสต์ตามที่เขียนไว้ในหนังสือ ฉันแค่ 1 ช้อนชา 400 กรัม แป้งเยอะมั้ย?

ช่วยฉันด้วยฉันไม่พบ ฉันต้องห่อขนมปังด้วยผ้าขนหนูเมื่อออกจากเตาอบหรือไม่? อาจเป็นคำถามโง่ ๆ แต่ฉันคิดว่ากระบวนการอบยังคงดำเนินต่อไป และใช้เวลาตัดนานแค่ไหน?

โอ้เป๊ะ !!!! ขอบคุณมาก. จริงอยู่ตอนนี้ในความสว่างฉันเห็นว่าความพยายามครั้งที่สองในการอบขนมปังที่มีค่าควรล้มเหลวขนมปังของฉันมีลักษณะเฉียงมันติดอยู่ที่ผนังด้านหนึ่งและลอยขึ้น แม้ว่าสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังนั้นสมบูรณ์แบบ
ลิลิ ธ ตอนนี้ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสจากหนังสือของบอร์กด้วย แต่ฉันยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับ "แป้งสาลีดูรัม - 50 ก." - คุณเปลี่ยนเป็นแป้งสาลีหรือไม่หรือคุณซื้อแป้งนี้มา

ฉันฟัง Alexander และไม่ได้กังวลเพราะยังไม่มีวิธีซื้อ ฉันเพิ่งเอาแป้งธรรมดาเกรดสูงสุด 440 (390 + 50) มา ... ครึ่งก้อนกินตอนร้อนๆ เอ๊ะลาก่อนเอว

นี่คือคำถามสำหรับคำถาม: คุณต้องการเปลือกโลกแบบไหน? ถ้ากรอบอย่าห่อหรือปิดทับวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท ถ้าคุณต้องการให้เปลือกนุ่มให้ห่อไว้

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยห่อหุ้มหรือวางบนพื้นผิวที่ไม่มีช่องจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ - มันจะมีหมอกและชื้น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

คุณสามารถตัดขนมปังที่เย็นแล้ว และก็มีเช่นกัน ขนมปังร้อนๆส่งผลเสียต่อตับอ่อนมาก

เป็นทางเลือกสุดท้ายอุ่น ๆ หน่อย ...

ถ้ายีสต์ไม่เป็นเช่นนั้นแสดงว่ามีน้ำมาก อ่านเกี่ยวกับขนมปังข้าวสาลีและเรียนรู้การปั้นมัน

ขออภัยนั่นเป็นคำแนะนำของ Cassandr

ใช่ฉันไม่รังเกียจเหมือนกัน แต่รำและ / หรือแป้งทั้งตัวหยาบจะดีต่อสุขภาพกว่า

ใช่ฉันไม่รังเกียจเหมือนกัน แต่รำและ / หรือแป้งทั้งตัวหยาบจะดีต่อสุขภาพกว่า

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง โดยทั่วไปการอบขนมปังเพื่อสุขภาพมีจุดประสงค์หลักในการซื้อเครื่องทำขนมปัง ตอนนี้มีความกระตือรือร้นและเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ ๆ เกี่ยวกับสูตรอาหารง่ายๆเพื่อดูว่ามีอะไรบ้างและอย่างไร

โอ้ตอนนี้ฉันดูและขนมปังของฉันก็เท่ากัน) pah-pah-pah เพื่อไม่ให้มันแตก เหลือ 50 นาที จนกว่าจะสิ้นสุดการอบ - บางทีฉันอาจจะโชคดีในที่สุด? ใครจะได้เห็นว่าฉันกำลังอบ - ปรับปรุงห้องครัวในสภาพไหน (กำลังเตรียมครัวใหม่) ดังนั้นฉันจึงอบบนพื้นในห้องโถง

บอกฉันว่าคุณใส่ขนมปังอะไรได้อีกถ้าฉันยังไม่มีตะแกรงก็ไม่อยากให้มันชื้น

บอกฉันว่าคุณใส่ขนมปังอะไรได้อีกถ้าฉันยังไม่มีตะแกรงก็ไม่อยากให้มันชื้น

คุณสามารถใช้เตาอบ ...

เป๊ะ !!! นั่นคือความหมายของการอยู่บนกล่องเป็นเวลานาน - ฉันจำไม่ได้ว่าเตาคืออะไรฉันกำลังจะแกะเตา - มันยังใหม่อยู่ในกล่อง
โอ้ฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากแค่ไหน!

ฉันวางกระทะบนตะแกรงจากกระทะและตะแกรงบนกระทะธรรมดา
แม้กระทั่งในเตาอบไมโครเวฟก็มีขาตั้งตะแกรงตะแกรงที่ขา

รำมีขายในแผนกเบาหวานและอาหารซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของไฟเบอร์ ขนาดเล็กที่ดีกว่าและไหลได้อย่างอิสระมีในแผนกปกติที่มีซีเรียลที่ทำโดยนอร์ดิก - ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตผสมสามประเภท
ใส่ลงในแป้งธรรมดาแทนที่บางส่วนด้วยรำ เริ่มด้วย 2 ช้อนโต๊ะล. ล. บนก้อนแล้วทดลองด้วยตัวคุณเอง อร่อยน้ำหนัก 10-15 เปอร์เซ็นต์ แต่คุณทำได้และมากถึง 25 และจะมีขนมปังเพื่อสุขภาพที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ก่อนตั้งรำให้ใส่สีน้ำตาลในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม รสชาติเป็นเลิศในขนมปังเช่นนี้และความเบาเมื่อเทียบกับปกติ

โอ้พระเจ้า!! คนมีความรู้แค่ไหน! ฉันภูมิใจในตัวคุณ
ดูเหมือนว่าขนมปังจะค่อนข้างดีสำหรับฉันเป็นครั้งที่สองที่จะไป แต่หวังว่าจะได้รับการปรับปรุง

เว็บไซต์ของเราเป็นกระปุกออมสินแห่งความรู้ทั้งหมด

หากคุณสนใจอาหารเพื่อสุขภาพ - ยินดีต้อนรับสู่ Temka ของฉันเกี่ยวกับสูตรอาหารและเคล็ดลับ

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

นี่คือสูตรสำหรับขนมปังเพื่อสุขภาพและอาหารแคลอรี่ต่ำและข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย

ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังกลับบ้าน - ไม่มีประสบการณ์ในการอบ

ฉันจะสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์
ไม่มีโอกาสได้เห็นสดก่อนซื้อ แต่ฉันชอบ Bork จากภาพ (ตามการออกแบบ)

ไม่พบคำแนะนำบนเครือข่าย

ประเด็นต่อไปนี้ไม่ชัดเจน:
- มีความร้อนของขนมปังที่อบแล้วกี่นาที?
- เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มจำนวนนาทีในขั้นตอนการอบเพื่อที่ว่ามันจะถูกแดดเผา?
- มีการระบุความคืบหน้าของโปรแกรมหรือไม่? ดูคำแนะนำสำหรับ Delongy 125toy - ดังนั้นแต่ละขั้นตอนจึงถูกไฮไลต์ (เท่าที่ฉันเข้าใจ) บนจอแสดงผล แต่ที่ Bork?
- ฉันอบคัพเค้กในโบร็อกนี้ได้ไหม?
- ภาพแสดงว่ามี 12 โปรแกรม - จุดประสงค์จาก 9 ถึง 11 ไม่ชัดเจน
- คิดไม่ออก .... 750 g ขนาดโดยประมาณ - เป็นซม. (กว้าง x สูง x ลึก) ??
- เตามีอะไรบ้างยกเว้นสองถัง ???

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคนทำขนมปังที่ตอบสนองทุกคน

ฉันต้องการซื้อเครื่องทำขนมปังกลับบ้าน - ไม่มีประสบการณ์ในการอบ

ฉันจะสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์
ไม่มีโอกาสได้เห็นสดก่อนซื้อ แต่ฉันชอบ Bork จากภาพ (ตามการออกแบบ)

ไม่พบคำแนะนำบนเครือข่าย

ประเด็นต่อไปนี้ไม่ชัดเจน:
- มีความร้อนของขนมปังที่อบแล้วกี่นาที? ใช่ 1 ชั่วโมง

- เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มจำนวนนาทีในขั้นตอนการอบเพื่อที่ว่ามันจะถูกแดดเผา? คุณสามารถทำได้ตั้งแต่ 10 นาทีถึงอินฟินิตี้
- มีการระบุความคืบหน้าของโปรแกรมหรือไม่? ฉันดูคำแนะนำสำหรับ Delongy 125toy - ดังนั้นแต่ละขั้นตอนจึงถูกไฮไลต์ (เท่าที่ฉันเข้าใจ) บนจอแสดงผล แต่ที่ Bork? ใช่, จอสัมผัส, ไฟแบ็คไลท์สีน้ำเงิน, การนับถอยหลังและตัวบ่งชี้ว่ากำลังอยู่ในขั้นตอนใด, กุญแจสำคัญในการป้องกันการปิดเครื่องโดยไม่ได้ตั้งใจ, ไฟแบ็คไลท์ของถัง
- ฉันอบคัพเค้กในโบร็อกนี้ได้ไหม? จุกนี้เป็นสากลคุณสามารถอบคัพเค้กได้มีโหมดคัพเค้ก
- ภาพแสดงว่ามี 12 โปรแกรม - จุดประสงค์จาก 9 ถึง 11 ไม่ชัดเจน โปรแกรม 9 - โหมดเร็วสุด 1 ชั่วโมง 38 นาทีโปรแกรม 10 - การอบ (โดยไม่ต้องนวดสำหรับอบและอบ) โปรแกรม 11 - DESSERT สำหรับนวดและอบขนมขนมปังโปรแกรม 12 - การเขียนโปรแกรมด้วยตนเองคุณสามารถตั้งเวลาได้อย่างอิสระ แต่ละขั้นตอนของการเตรียมขนมปัง
- คิดไม่ออก .... 750 g ขนาดโดยประมาณ - เป็นซม. (กว้าง x สูง x ลึก) ?? ไม่มีก้อนสำเร็จรูปอยู่ในมือ นี่น้อยกว่าอิฐสีเทาและมากกว่า Borodinsky เล็กน้อย
- เตามีอะไรบ้างยกเว้นสองถัง ???ใบมีดสองใบถ้วยตวงช้อนตวง - ด้านหนึ่งเป็นห้องอาหารอีกด้านหนึ่งเป็นห้องชงชาขอเกี่ยวสำหรับถอดใบมีดออกจากก้อนที่ทำเสร็จแล้วชุดสูตรอาหาร

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคนทำขนมปังที่ตอบสนองทุกคน

ขอบคุณตอนนี้ชัดเจนเกี่ยวกับรายการที่ 9 แต่รายการที่ 4 ทำอะไรอย่างรวดเร็ว?
คุณสามารถจำได้เพียงโปรแกรมเดียวหรือเช่น Delongy 125 สูตรอาหารหลาย (8) สูตร?

ในการตอบคำถามของคุณคุณไม่จำเป็นต้องอ่านคำแนะนำเพียงอย่างเดียว แต่คุณต้องดูทั้งหมดนี้บนเตาที่เปิดอยู่ คำแนะนำไม่มีตารางเวลาดำเนินการของทุกขั้นตอนของทุกโหมดเช่นเดียวกับใน Panasonicดังนั้นฉันไม่สามารถบอกได้ว่าใช้เวลานานแค่ไหนสำหรับโหมดด่วน (หมายเลข 4) - แต่น้อยกว่า Basic (1) และมากกว่า Ultra Fast (9)
กล่าวกันว่าโหมดเร็วจะใช้ผงฟูหรือตัวดัดแปลงอาหารซึ่งจะทำงานได้เมื่อถูกความร้อนและความชื้น และจำเป็นต้องปฏิบัติตามลำดับของบุ๊กมาร์ก - ของเหลวที่ด้านล่างแป้งอยู่ด้านบน ในหนังสือสูตรอาหารพวกเขาจะอบขนมปังขาวแบบฝรั่งเศสขนมปังกับถั่วและลูกเกดขนมปังงาดำขนมปังหวานขนมปังกับมันฝรั่งขนมปังลูกเกดขนมปังหัวหอมขนมปังสำเร็จรูปเข้มข้น: เซียบัตต้าขนมปังหยิกเป็นสูตรที่ไม่มี ผงฟูและโซดาเช่นเดียวกับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและวอลนัทชาร์ล็อตต์กับกล้วยขนมปังโซดาแบบไอริชขนมปังข้าวโพด - เหล่านี้ใช้ผงฟูหรือโซดา

ในโปรแกรม Ultra Fast (9) พวกเขาอบขนมปังเพสโต้สำเร็จรูป, ขนมปังสำเร็จรูปกับพริกไทย - สำหรับ 3 ช้อนชา ยีสต์.

พูดตามตรงฉันไม่จำเป็นต้องใช้โหมดเหล่านี้ทั้งหมดและฉันก็ไม่ได้รำคาญและไม่ได้เจาะลึกเข้าไป
ฉันไม่ได้เขียนโปรแกรมด้วยและหนังสือเล่มนี้บอกอย่างคลุมเครือว่าสามารถบันทึกโปรแกรมไว้ในหน่วยความจำได้ และหนึ่งหรือหลาย - ไม่ได้ระบุ

ฉันเป็นโรคเบาหวานฉันไม่ได้อบขนมอบหวาน ๆ หรือขนมปังขาวฉันไม่ได้ทำมัฟฟิน และถ้าฉันทำคัพเค้กสำหรับครอบครัวแล้วมินิในเตาอบหรือชิ้นใหญ่ในมัลติคุ้กเกอร์ตามที่พานาโซนิคฉันยังรู้ว่ามันอบด้วยผ้าฝ้ายได้แย่กว่า
ฉันใช้โฮลเกรนและโหมดฝรั่งเศสสำหรับขนมปังไรย์และขนมปังทั้งเมล็ดโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือเนย
ฉันใช้การเขียนโปรแกรมด้วยตนเองนั่นคือขนมปังข้าวไรย์ชอบการนวดนาน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งการพิสูจน์ความร้อนหนึ่งครั้งและการอบนานขึ้นที่อุณหภูมิสูงขึ้น นั่นแหล่ะ ฉันเปิดโหมดโฮลเกรนชุดแรก (10 + 10 นาที) สองครั้งติดต่อกันหรือชุดแรกของฝรั่งเศส (18 นาที) และโหมดโฮลเกรนชุดแรก (10 นาที) หนึ่งชุด ฉันปิดผ่าน Stop แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง
จากนั้นฉันก็หยุดเอาไม้พายออกแล้วใส่แป้งกลับเข้าไปในถัง โปรแกรมอุ่น (อุ่นทั้งคู่) ยังคงดำเนินต่อไป แต่แป้งไม่ยู่ยี่เพียงแค่อุ่นขึ้นจากนั้นการอบจะเริ่มขึ้น นั่นคืออย่างที่สองจะดีกว่าในการเปิดโหมดฝรั่งเศสมันอบขนมปังที่อุณหภูมิสูงสุด (ไม่ได้ระบุไว้ในหนังสือ แต่ฉันรู้ว่ามันเป็นเชิงประจักษ์) และนานกว่านั้นและฉันยังวางไว้บนก้อนใหญ่และ เปลือกสีเข้ม
และส่วนใหญ่ฉันจะนวดและละลายในฝ้ายแล้วอบในเตาอบด้วยเซรามิกส์หรือเหล็กหล่อที่มีฝาปิด การค้นหาคุณสามารถค้นหารูปภาพและสูตรอาหาร ดังนั้นมันจึงมีรสชาติที่ดีและสวยงามมากขึ้นสำหรับฉัน

ตอนนี้ฉันมองอะไรไม่ออกเลยในเตาอบที่นั่นพวกเขาอบขนมปังแบบเรียบง่ายด้วยมูสลี่กำลังทดลอง
ดีกว่าให้ใครบางคนจากเจ้าของ Bork ที่ได้ทดสอบตัวเลือกเหล่านี้ทั้งหมดให้คำตอบที่เชื่อถือได้มากขึ้น

ผู้มีประสบการณ์ฉันขอคำแนะนำ!


ขนมปังในบอร์กอร่อยมาก โดยเฉพาะ "ขนมปังฝรั่งเศส" สูตรที่ฉันเอามาจากเว็บไซต์ (ขอแสดงความนับถือผู้เขียน) ฉันยังลองขนมปังข้าวสาลีที่มีไส้ต่างๆ - ฉันซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเครื่องทำขนมปังในซูเปอร์มาร์เก็ต ทุกอย่างสุดยอดอบทุกอย่าง แต่เพื่อความสวยงามของ hochezza ยังคงมีเปลือกสีดำด้านบนอยู่ ... ด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็ยังซีดกว่าด้านข้างอย่างเห็นได้ชัด ... ฉันลองซ้อมรบที่แตกต่างกัน: ทั้งโหมดที่มีเปลือกแข็งและเพิ่มการอบ เวลาและใส่ขนมปังขนาดเล็กในโหมดขนาดใหญ่ ...
อาจจะมีความลับบางอย่าง? หรือเป็นความตั้งใจของฉัน (ดูเรื่อง A.S. Pushkin เกี่ยวกับปลาทอง)

ฉันก็มีเหมือนกัน. ทาด้านบนด้วยไข่นมคีเฟอร์หรือชาก่อนอบ - มันจะดำขำมากขึ้น

ถ้าอย่างนั้นมาดูที่นี่ดูขนมปังเมื่อวานของฉันจาก Bork ฉันไม่ค่อยอบมันมากกว่าในเตาอบ แต่ตอนกลางคืนมันสะดวกกว่า
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

กับเหตุการณ์นี้เกิดขึ้น.

ฉันเปิดไฟแบ็คไลท์ของถังเมื่อมีโหมดโฮลเกรนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาที นั่นคือหนึ่งชั่วโมงของการเพิ่มขึ้นครั้งที่สามและการอบ 50 นาที จากนั้นเธอก็กดปุ่มหยุดแทนปุ่มหลอดไฟโดยไม่คาดคิด โปรแกรมได้รีเซ็ตเป็นศูนย์ และเกือบหนึ่งในตอนเช้า

ฉันคิดว่าตั้งแต่สำหรับเตาอบขนมปังของฉันจะถูกแยกส่วนหลังจากนวดเป็นเวลา 45 นาทีและปริมาณเท่ากันหลังจากการก่อตัวของก้อน - และฉันก็เปิดการอบทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ถ้าอย่างนั้นมาดูที่นี่ดูขนมปังเมื่อวานของฉันจาก Bork ฉันไม่ค่อยอบมันมากกว่าในเตาอบ แต่ตอนกลางคืนมันสะดวกกว่า
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

กับเหตุการณ์นี้เกิดขึ้น.

ฉันเปิดไฟแบ็คไลท์ของถังเมื่อมีโหมดโฮลเกรนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาที นั่นคือหนึ่งชั่วโมงของการเพิ่มขึ้นครั้งที่สามและการอบ 50 นาที จากนั้นเธอก็กดปุ่มหยุดแทนปุ่มหลอดไฟโดยไม่คาดคิด โปรแกรมได้รีเซ็ตเป็นศูนย์ และเกือบหนึ่งในตอนเช้า

ฉันคิดว่าตั้งแต่สำหรับเตาอบขนมปังของฉันจะถูกแยกส่วนหลังจากนวดเป็นเวลา 45 นาทีและปริมาณเท่ากันหลังจากการก่อตัวของก้อน - และฉันก็เปิดการอบทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

แล้วก็เพื่อฉัน! :) ฉันเผลอกดหยุดแผงตรงนั้นไวมาก! ฉันต้องอบด้วยตนเองอีกชั่วโมง ฉันคิดไม่ออกว่าจะอบอย่างไรให้ได้หนึ่งชั่วโมงในคราวเดียวฉันต้องนั่งข้างเตาและอบต่อทุกๆ 10 นาที ยังไม่ทราบวิธีลบ 10 นาทีนี้ออกและแทนที่ด้วย "lope"

เป็นไปไม่ได้ที่จะลบออกนี่เป็นขั้นต่ำ
แสดง 10 นิ้วของคุณค้างไว้ที่ปุ่มนาทีเริ่มเพิ่มขึ้นทีละครั้งอย่างรวดเร็วให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือการเอานิ้วออกจากปุ่มให้ทันเวลา หรือคุณสามารถกดแบบเศษส่วนโดยเพิ่มทีละนาที

เตาเป็นสิ่งที่ดีและคำแนะนำไม่ดี
การไม่มีตารางโหมดพร้อมตัวบ่งชี้เวลาดำเนินการของแต่ละขั้นตอนในแต่ละโหมดและอุณหภูมิในการอบสำหรับแต่ละโหมดอุณหภูมิความร้อนระหว่างการทำงานและค่าที่สำคัญอื่น ๆ เป็นอุปสรรคโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ดังนั้นมือไม่ถึงการเขียนโปรแกรมดูเหมือนจะไม่มีวิธีรีเซ็ตตัวพิสูจน์อักษรพิเศษสำหรับขนมปังไรย์ แต่สิ่งนี้ไม่เหมาะกับฉัน คำแนะนำใหม่เขียนคลุมเครือ ...
และแน่นอนว่าวันก่อนเมื่อวานกับเมื่อวานนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันพยายามทำความเข้าใจว่าโหมดใด ๆ ที่ฉันไม่ได้ใช้เช่นขนมหวานขนมเปี๊ยะเร็วเร็วพิเศษแตกต่างกันอย่างไร ในคำแนะนำทุกอย่างค่อนข้างคลุมเครือ

แต่เตาตัวเองดีแน่นอน

Alexandra ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด
ฉันยังชอบเตาที่ขาดเพียงขนาดของขนมปังที่ทำให้สับสน
จะไม่เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ 4 คนหรือไม่

เรามีก้อนเก็บประจำ (หั่นบาง ๆ ) กินในหนึ่งวัน

และถ้าไฟไม่ได้เปิดสิ่งที่มองเห็นได้ในหน้าต่างหรือมันยากที่จะแยกแยะ?

มองเห็นได้ในระหว่างวัน
และในเวลากลางคืนเมื่อคุณลุกขึ้นและคุณไม่ต้องการเปิดไฟและตัวเตาเองก็เป็นพิณ - คุณไม่สามารถมองเห็นได้ ยังมองไม่เห็นเมื่อโหมดร้อนขึ้นคุณไม่ต้องการเปิดเพื่อไม่ให้ความร้อนคลายตัวและหน้าต่างจะมีหมอกจากด้านใน และด้วยแสงไฟที่คุณสามารถมองเห็นได้

950 กรัมเป็นก้อนค่อนข้างใหญ่มากกว่าก้อนเก็บ
และเมื่อซื้อเตาแล้วคุณจะต้องทดลองทุกวันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายเตาสามารถทำทุกอย่างได้ด้วยตัวเองเพียงแค่เริ่มต้น 10 นาทีแรกเท่านั้นที่คุณต้องทำตามขนมปัง ทำไมต้องอบสองสามวัน? คนที่นี่มีปัญหาอีกอย่างคือต้องการอบอบและอบ ไม่มีเวลากินแชร์สูตรแครกเกอร์ทำขนมปังและอื่น ๆ

แต่ถ้าคุณต้องการเตาขนาดใหญ่จริงๆ - คิดว่า Moulinex 5004 Baguette
หรือซื้อ 2 เตามีสมาชิกของฟอรัมที่มี 2 เตาและ 2 คนเล่นหลายคน

ฉันไม่ได้รณรงค์เรื่องเตาใด ๆ เลย คุณถามข้อมูลเกี่ยวกับบอร์กฉันตอบ เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับวัตถุประสงค์ของฉัน แต่เป้าหมายของฉันคือการออกแบบที่มีสไตล์และเตาอบขนาดเล็กอินเทอร์เฟซที่สะดวกความสามารถในการอบขนมปังขนาดเล็กบ่อยครั้งและแตกต่างกัน (มุ่งเน้นไปที่ 750 แต่ก็มีประโยชน์มากถึง 950) 2 ถังคุณสามารถนวดขนมปังได้ 2 แบบ ในคราวเดียวเพราะในแต่ละใบมีใบมีดของตัวเอง แต่ฉันยังอบทั้งสองอย่างในเตาอบพร้อมกัน

คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าคุณต้องการอะไรด้วยตัวเองและจากสิ่งนี้คุณก็เต้นได้
เตาทั้งหมดดีไม่มีคนเลว คุณสามารถอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมมัฟฟินทำแยมนวดแป้งทำโจ๊กลาซานญ่าและอะไรก็ได้ที่คุณคิดขึ้นมา

โอ้มัมมี่แล้วทำไมฉันถึงถาม .... ฉันคุยกับคนขายอุปกรณ์ที่สัญญาว่าจะเอาบอร์กมาให้ เพื่อนร่วมงานทำตัวแปลก ๆ - เขาเริ่มห้ามปรามไม่ให้รับบอร์กและเกี้ยวเคนวูด - เพื่อเทฟส์ลสองสามพันคน ...เขาแย้งว่า Bork ไม่มีโรงงานของตัวเองซึ่งเป็น บริษัท จีนราคาถูก (ยกโทษให้ฉันที่เป็นเจ้าของ Bork!) ว่า“ ครึ่งปีที่แล้วของที่นำมานั้นมีข้อบกพร่อง” ฉันไม่รู้ว่าเขาคิดอะไร - โดยเฉพาะ HP หรือเทคนิคอื่น ๆ ของ Bork ฉันอ่านคำอธิบายทั้งหมดของ Kenwoods ด้วยความตกใจที่บ้านและคิดจะซื้อ Panasonic (ตอนแรกตัวเลือกคือ Bork หรือ Panas) จากนั้นฉันก็นั่งคิด - ดีฉันชอบบอร์ก! ทั้งภายนอกและความจริงที่ว่าเขามี 2 รูปแบบคือก้อนเล็ก ฯลฯ แล้วคุณเองก็รู้ ... แต่ตอนนี้พวกเขาเกิดความสงสัย - ฉันนอนไม่หลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับบอร์กบนเครือข่าย - ตรงกันข้ามพวกเขาเขียนว่าพวกเขากำลังพยายามออกแบบและอื่น ๆ ... วงกบก็คือเราย้ายไปอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ซึ่งมีอยู่ทั้งหมด ตลาด - และผู้ขายให้การค้ำประกันเขาก็เข้ามาแทนที่สินค้าด้วย (เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่เขาท้อถอย .. ) ในระยะสั้นหากมีปัญหาดังกล่าวจริง ๆ ฉันจะถูกทรมานเพื่อนำ HP ไปที่ตลาด ผมไม่ทราบว่าจะทำอย่างไร. โน้มน้าวบางสิ่งบางอย่างได้โปรด !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

เป็นไปไม่ได้ที่จะถามผู้ขายในหัวข้อนี้มีข้อดีข้อเสียเหล่านี้ทั้งหมด

เป็นเรื่องของการเลือกและความปรารถนาของคุณเอง
ในตอนแรกฉันประสบความล้มเหลว - โดยวิธีการที่เตาแรกนั้นยอดเยี่ยม แต่ใบมีดที่ติดอยู่กับมันหมุนและเตาไม่ได้นวด ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าฉันต้องเปลี่ยนหัวไหล่เท่านั้น แต่ฉันบ่นพวกเขามาหาฉันทันทีและนำใหม่และสิ่งนั้นก็ถูกเอาไป ดังนั้นในที่สุดฉันก็มีความสุขมาก

หากคุณอยู่ในมอสโกวหรือมีโอกาสสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ตใน Technopark เจ้าของเครือข่ายนี้เป็นเจ้าของแบรนด์ Bork ด้วยและคุณไม่จำเป็นต้องพกพาไปที่ตลาดหากมีสิ่งใด - พวกเขาจะเข้ามาแทนที่ทุกอย่าง .
🔗
และหากมีข้อสงสัยให้ใช้ Panasonic

ในสวนเทคโนโลยีโชคไม่ดีที่ไม่มีการจัดส่งไปยังภูมิภาคโดยเฉพาะใน Pyatigorsk ฉันทำเสียงในร้านอื่น (ฉันจำไม่ได้ว่าร้านไหนมีร้านค้าปัจจุบันสามแห่ง) แต่สหายเหล่านี้ยังไม่มี ส่งใบแจ้งหนี้มาให้ฉัน

ฉันจะไม่ชักชวนแม้ว่าฉันจะยังไม่ถูกไฟไหม้ ...

เตาทั้งหมดดีในแบบของตัวเอง

สมาชิกทุกคนของฟอรัมอ่านว่าเขาดีที่สุด

ขอให้คุณโชคดี

และเมื่อเราพา Penasonik ไปหาแม่แม้ว่าเราจะตัดสินใจ 207 เพราะถังที่เล็กกว่าในปริมาณ 255 แต่ผู้ขายก็เริ่มห้ามปรามเราที่อ้างถึง การเสียบ่อยของ Panasonic และตื่นเต้นที่จะซื้อสกี เป็นเรื่องดีที่เราอยู่ในเรื่องนี้มานานแล้วและไม่ได้แยกย่อยเรื่องราวของเขาและถ้าเราไม่แน่ใจว่าเราพูดถูกเราก็อาจถูกนำโดยเรื่องไร้สาระนี้ได้

ฉันอยากจะปีนเขา แต่การนวดแป้งมีเฉพาะใน Panasonic เท่านั้นคำถามคือ?
แป้งควรมีความสูงชันเครื่องสามารถจับได้หรือมีตัวเลือกสำหรับความเหนื่อยหน่ายของเครื่องยนต์เนื่องจากการบรรทุกเกินพิกัดหรือไม่?
มีใครลองทำแบบนี้บ้าง?
หรือท้ายที่สุดแล้วการโหลดสั้น ๆ จะไม่ปิดการใช้งานหน่วยนี้?
ใครสนใจ สูตรที่นี่
คำแนะนำไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับการทำแป้งเกี๊ยวบะหมี่ ฯลฯ มีใครลองทำอะไรแบบนั้นบ้าง?

ฉันมักจะนวดแป้งให้ชันกว่าปกติเล็กน้อยสำหรับขนมปังแล้วจึงนำมาอบด้วยมือในสภาพที่ต้องการ ...

โดยทั่วไปใช่ปรากฎว่าในไม่ช้าจานที่ 7 นี้จะเตรียมให้ฉันฉันเข้าใจในใจว่าฉันควรทำอะไรในเตาอบ แต่ไม่ฉันอยากลองในเตา แต่จะเอายังไงดี ออก? เพียงแค่ทำในความมืดเพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กจะเปิดออก ...

เตะออกไปพักร้อนเป็นเวลา 2 สัปดาห์มีเวลามากพอที่จะทดลองเตา
โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจกับเตามากที่สุด Kulich จาก Elena Bo
มันเกิดขึ้นที่ภรรยาของฉัน (เธอทำงานในหอพักในครัวมีเมนูร้านอาหาร) เอาไปทำงานฉันต้องทำ 4 สิ่งสำหรับพวกเขาโดยทั่วไปคำชมจากผู้ที่มีส่วนร่วมในวิชาชีพ ในสาขานี้เป็นที่น่าพอใจเป็นพิเศษ
ตอนนี้ติดธุระถ้าใครสนใจ ธีมเค้กอีสเตอร์
เป็นไปไม่ได้ที่จะอบด้วยโปรแกรมเค้ก (เค้ก) ตามคำแนะนำโปรแกรมนี้ใช้เวลาเพียง 1 ชม. 50 นาทีและใช้ในการอบผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้แป้ง (โดยใช้เบกกิ้งโซดาและผงฟู)
การอบในโหมดการอบโดยหยุดพักชั่วคราวเพื่อพิสูจน์แป้งในระหว่างการพิสูจน์อักษรฉันวางผ้าวาฟเฟิลไว้ด้านบนซึ่งไม่ได้ปิดช่องระบายอากาศที่ด้านข้างและด้านหลังอย่างแน่นหนาในตอนแรกสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะพวงหน้าต่างเปิดอยู่อย่างร้อนแรง แต่ตอนนี้ฉันได้ถือเป็นกฎแล้ว (สำหรับทุกอย่าง).
เมื่อลืมผ้าเช็ดตัวและเปลือกโลกกลายเป็นสีเข้มขึ้น ฉันคิดว่าสิ่งนี้สามารถทำได้โดยตั้งใจ (สำหรับแฟน ๆ ของ Dark crusts) อย่างไรก็ตามที่นี่คุณต้องคิดถึงการระบายอากาศเหมือนกันทั้งหมดไม่ใช่เปล่าประโยชน์ผู้ผลิตได้จัดหาและระมัดระวังในการทดลองเหล่านี้ แต่สำหรับการพิสูจน์คุณสามารถทำได้แน่นอน ปกทุกอย่างเรียบร้อยดีที่นี่
เกี่ยวกับโหมดโฮมเมดด้วยตนเอง สถานการณ์บังคับฉันฉันจัดการมันตอน 6 โมงเช้าทุกอย่างชัดเจนภายใน 3 นาทีและคุณสามารถลองอะไรก็ได้ที่ซับซ้อนเห็นได้ชัดว่าคุณสามารถตั้งโปรแกรมได้เพียงโปรแกรมเดียว แต่ทำได้อย่างสะดวกโดยเข้าไป ด้วยพารามิเตอร์ใหม่จะไม่รีเซ็ตเป็นศูนย์ แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้เพียงพารามิเตอร์เดียว (ถ้าจำเป็น)
เห็นได้ชัดว่าการอบจะอยู่ที่อุณหภูมิสูงสุดเนื่องจากเปลือกโลกมีสีแดงก่ำมาก (มองเห็นได้แล้วในกระบวนการขับออก) ฉันตั้งค่าเป็น 1.05 ชั่วโมง
ดูเหมือนว่านี่จะเป็นข้อมูลใหม่ฉันคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณถ้าฉันจำสิ่งอื่นได้ฉันจะเขียน

เจ้าของ Bork จะสนใจที่จะทราบเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของคู่ค้าชาวเบลเยียมภายใต้ชื่ออื่น DOMO B3975 มีรายละเอียดทางเทคนิคและสูตรเตาอบเล็กน้อยที่นี่ 🔗 ... ฉันจะเข้าร่วมกับเจ้าของที่มีความสุขเพียงไม่กี่คนของ Bork จนถึงตอนนี้

และฉันก็ตกตะลึงในอิสตันบูลเมื่อเห็น Bork ตัวต่อตัวใน Metro City Center ภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่น "Essenzo"
ภายใต้ชื่อเดียวกันมีเตา 2 ใบซึ่งชวนให้นึกถึงชั้นวางบาแกตต์ 5004 และอื่น ๆ อีกมากมาย แม้จะมีบอร์กเล็ก ๆ น้อยกว่า 2 เท่าสำหรับครึ่งก้อนมีราคาเพียง 60 ลีราตุรกีนั่นคือประมาณ 1,600 รูเบิล

ไม่พบคำแนะนำสำหรับ Bork จากที่ใดเลย แต่บางคำถามก็ยังไม่มีคำตอบ เป็นไปได้ไหมที่ Borok จะทำแป้งด้วยตัวจับเวลา? ฟังก์ชันการเขียนโปรแกรมเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้และสามารถใช้อบขนมปังข้าวไรย์ได้หรือไม่?

อนิจจาฉันไม่ได้พยายามจับเวลาหรือตั้งโปรแกรมแป้งโดว์

ไม่พบคำแนะนำสำหรับ Bork จากที่ใดเลย แต่บางคำถามก็ยังไม่มีคำตอบ เป็นไปได้ไหมที่ Borok จะทำแป้งด้วยตัวจับเวลา? ฟังก์ชันการเขียนโปรแกรมเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้หรือไม่และสามารถใช้สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ได้หรือไม่?

คำถามไม่ชัดเจนตัวจับเวลามีไว้เพื่อชะลอการทำงานของโปรแกรมคุณต้องการเตรียมแป้งด้วยความล่าช้าในการนวดหรือไม่?
เตาตั้งโปรแกรมได้อย่างง่ายดายคุณสามารถตั้งโปรแกรมอะไรก็ได้ภายในช่วงเวลาที่ระบุ (โรงงาน) ขนมปังไรย์มีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารฉันจำไม่ได้ว่ามันอบด้วยโปรแกรมไหน แต่นั่นหมายความว่ามันอบได้

ฉันต้องการรับขนมปังไม่เพียง แต่แป้งตามเวลาที่กำหนดด้วย ตามกฎแล้วผู้ผลิตขนมปังไม่มีความสามารถในการใช้ตัวจับเวลาในโปรแกรมเตรียมแป้ง ดังนั้นจึงเกิดความคิดที่จะใช้โหมดโปรแกรมเพื่อการนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะตั้งเวลาอบในโหมดโปรแกรม 0 ใน Borok? หากไม่ทำให้ยุ่งยากให้เขียนว่ามีขั้นตอนใดและช่วงเวลาใด

เมื่อวานเราซื้อ BORK วันนี้ฉันพยายามอบขนมปัง มันไม่ได้ผลดีนัก ตอนแรกฉันทำตามคำแนะนำของตำราอาหารอย่างโง่ ๆ Bakla เป็นสีขาวแบบดั้งเดิมรุ่นแรก เห็นได้ชัดว่ามีแป้งไม่เพียงพอขนมปังไม่ได้ผลขนมปังค่อนข้างต่ำและหนัก ครั้งต่อไปที่ฉันเพิ่มแป้งขนมปังกลายเป็นสิ่งที่ดี แต่ขนมปังนั้นแย่กว่านั้น มันถูกฉีกออกจากด้านบนรูตรงกลางเป็นฝันร้าย ใช่ฉันใส่ยีสต์น้อยลงทันทีตามที่กล่าวไว้ที่นี่ ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าบางทีฉันอาจต้องการยีสต์มากขึ้นหรือแป้งของฉันไม่ดี? ถ้าเป็นไปได้ให้เขียนสูตรเฉพาะสำหรับ BORK ที่ถูกต้อง อยากทานขนมปังอร่อย ๆ ด้วย
อีกหนึ่งคำถาม ฉันอยากลองภาษาฝรั่งเศส แต่หนังสือบอกว่าคุณต้องอบโดยใช้โปรแกรมด่วน และฉันอ่านว่าภาษาฝรั่งเศสยาวที่สุด แล้วมันใช้โปรแกรมอะไรอบคะ?

ฉันต้องการรับขนมปังไม่เพียง แต่แป้งตามเวลาที่กำหนดด้วย ตามกฎแล้วผู้ผลิตขนมปังไม่มีความสามารถในการใช้ตัวจับเวลาในโปรแกรมเตรียมแป้ง ดังนั้นจึงเกิดความคิดที่จะใช้โหมดที่ตั้งโปรแกรมได้เพื่อการนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะตั้งเวลาอบในโหมดโปรแกรม 0 ใน Borok หากไม่ทำให้ยุ่งยากให้เขียนว่ามีขั้นตอนใดบ้างและช่วงเวลาใด

ตามคำแนะนำในโหมดโปรแกรมคุณสามารถตั้งเวลาอบ (BACE) ได้ตั้งแต่ 0-80 นาทีเช่นคุณสามารถปรุงแป้งโดยใช้เวลาในการอบ 0
1. ผสม 6-14 นาที
2. พิสูจน์ 20-60 นาที
3. นวด 2 5-20 นาที
4.Proofing2 5-120 นาที
5.Proofing3 0-120 นาที
6. อบ 0-80 นาที
7. ความร้อน 0-60 นาที
สำหรับความล่าช้าของโปรแกรมเตรียมแป้งมีเขียนไว้ว่าคุณสามารถเลือกโปรแกรมใดก็ได้ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง

ป.ล. ฉันพยายามเปิดตัวตั้งเวลาหน่วงในโปรแกรมเตรียมแป้ง - ทุกอย่างใช้งานได้

ในสวนเทคโนโลยีโชคไม่ดีที่ไม่มีการจัดส่งไปยังภูมิภาคโดยเฉพาะใน Pyatigorsk ฉันทำเสียงในร้านอื่น (ฉันจำไม่ได้ว่าอันไหนมีสามกระแส) แต่สหายเหล่านี้ยังไม่มี ส่งใบแจ้งหนี้ให้ฉัน แต่ทางโทรศัพท์ สายได้รับคำตอบว่ามีปัญหากับการลงทะเบียนใบแจ้งหนี้จะเป็นวันนี้หรือพรุ่งนี้ ไม่มีอะไร. สามีของฉันบอกว่า - เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถส่งใบแจ้งหนี้ได้อย่างสมเหตุสมผลคุณต้องการร้านค้าออนไลน์แบบนั้นไหม! ฉันจึงไปตลาด ... ฉันรู้สึกว่าฉันผลักดันไปรอบ ๆ และฉันต้องใช้เวลามากกว่านี้

ฉันซื้อในพวกเขามีการจัดส่งไปยังภูมิภาค พวกเขาส่งเตาอย่างรวดเร็ว

ฉันอยากจะปีนเขา แต่การนวดแป้งมีเฉพาะใน Panasonic เท่านั้นคำถามคือ?
แป้งควรมีความสูงชันเครื่องสามารถจับได้หรือมีตัวเลือกสำหรับความเหนื่อยหน่ายของเครื่องยนต์เนื่องจากการบรรทุกเกินพิกัดหรือไม่?
มีใครลองทำแบบนี้บ้าง?
ฉันนวดแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวหลายครั้งและเตาอบก็ทำได้ดีสำหรับเตาอบพิซซ่า

สวัสดี Alexandra

โปรดอธิบายว่าคุณหมายถึงอะไร:

... ฉันเปิดโหมดโฮลเกรนชุดแรก (10 + 10 นาที) สองครั้งติดต่อกันหรือชุดแรกของฝรั่งเศส (18 นาที) และโหมดโฮลเกรนชุดแรก (10 นาที) หนึ่งชุด ฉันปิดผ่าน Stop แล้วเปิดใหม่อีกครั้ง

เท่าที่ฉันเข้าใจในโหมด "แมนนวล" คุณสามารถตั้งเวลาการทำงานได้: การนวดครั้งแรก, การแช่ 1 (?), การนวดครั้งที่สอง, การรัด 2, การรัด 3 การอบ ... แต่คุณจะเปิด "สองครั้งใน a แถวชุดแรกของโหมดโฮลเกรน (10 + 10 นาที) "และมากกว่านั้น" โหมดฝรั่งเศสชุดแรก (18 นาที) หนึ่งชุดและโหมดโฮลเกรนชุดแรก (10 นาที) "? หรือเป็นเพียงช่วงเวลาแห่งการผสมและชื่อนั้นมีไว้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้น?

และอีกคำถาม เท่าที่ฉันเข้าใจมีโหมดความร้อนในบอร์กนั่นคือแป้งจะถูกทำให้ร้อนในขณะที่มันยืนและขึ้นและโหมดที่ไม่มีความร้อน ฉันเข้าใจ xy จาก xy ถูกต้องหรือไม่?

[m.igel,]

m.igel,

ขออภัยคุณไม่ได้ดูข้อความของฉันอย่างละเอียด
ฉันไม่ได้ใช้โปรแกรมเตาอบ
ฉันเพียงแค่เปิดโหมดเริ่มต้นที่ฉันต้องการและปิดหลังจากสิ้นสุดชุดแรก
ความจริงก็คือฉันชอบอบในเตาอบมากกว่า และฉันอบขนมปังไรย์ซึ่งต้องใช้เพียง 1 แบทช์หรือโฮลเกรนด้วยรำ ฉันไม่ต้องการโปรแกรมทั้งหมดด้วยมือ และการเขียนโปรแกรมด้วยตนเองไม่อนุญาตให้ทำเพียง 1 ชุดโดยไม่ต้องมีรอยบากตามที่คุณระบุไว้อย่างถูกต้อง และแม้ว่าบางครั้งฉันจะอบในเครื่องทำขนมปัง แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะเปิดเครื่อง (เปิด, ปิดหลังจากสิ้นสุดระยะที่ 1 และเปิดอีกครั้งตั้งแต่เริ่มต้น) ขั้นตอนการนวดแรกของโฮลเกรนอัตโนมัติหรือออโตเมติก โหมดฝรั่งเศส 2 ครั้งติดต่อกันสำหรับขนมปังข้าวไรย์ 2 ครั้งติดต่อกัน
ต่อไปคืออะไร:
- ฉันหยุดเตาชั่วคราวเอาตะหลิวออกมาปั้นขนมปังสวย ๆ ด้วยมือของฉันแล้วกดหยุดอีกครั้ง - โปรแกรมจะดำเนินต่อไปและขนมปังจะดำเนินต่อไปทุกขั้นตอน แต่เมื่อไม้พายไม่ทำงานการนวดจะไม่เกิดขึ้นแทน ของพวกเขาการพิสูจน์อักษรยาวหนึ่งครั้งเกี่ยวกับความร้อนและจากนั้นจึงได้รับการอบ
- ไม่ว่าฉันจะกดหยุดชั่วคราวเอาไม้พายออกกลับแป้งในรูปแบบของขนมปังกดหยุดอีกครั้งแล้วทิ้งแป้งไว้ในเตาอบที่ใช้งานได้นาน 30 - 45 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณ จากนั้นก็เอาออกมาจัดทรงใส่ในแม่พิมพ์ปล่อยให้ขึ้นรูปอีกครั้งแล้วอบในเตาอบ
ฉันใช้แค่ 3 โหมดคือโฮลเกรนฝรั่งเศสและบางครั้งขั้นพื้นฐาน ทุกห้องมีเครื่องทำความร้อน ฉันไม่ได้ศึกษาคนอื่นและไม่มีคำแนะนำในคำแนะนำ ไม่ว่าจะเกิดความร้อนขึ้นในระหว่างการพิสูจน์อักษรหรือไม่

ถ้าเป็นไปได้ให้เขียนสูตรเฉพาะสำหรับ BORK ที่ถูกต้อง อยากทานขนมปังอร่อย ๆ ด้วย
อีกหนึ่งคำถาม ฉันอยากลองภาษาฝรั่งเศส แต่หนังสือบอกว่าคุณต้องอบโดยใช้โปรแกรมด่วน และฉันอ่านว่าภาษาฝรั่งเศสยาวที่สุด แล้วมันใช้โปรแกรมอะไรอบคะ?

ไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหาร "สำหรับบอร์ก" สูตรทั้งหมดเป็นสากล หากน้ำหนักของส่วนผสมไม่เกินค่าสูงสุดที่อนุญาตสำหรับผ้าฝ้ายของคุณโดยเฉพาะ
ใช้สูตรที่ได้รับการยืนยันจากฟอรัมและอบอย่างใจเย็น ก่อนอื่นให้อ่าน Temks อย่างละเอียดโดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการก่อตัวของ kolobok

มีระบอบการปกครองของฝรั่งเศส ได้แก่ บอร์ก คุณสามารถอบขนมปังได้ที่สูตรนี้สามารถพบได้ในฟอรัมของเรา
และยังมีสูตรอาหารต่างๆที่ผู้สร้างเรียกว่า "ขนมปังฝรั่งเศส" เช่นในหนังสือเล่มเล็กของบอร์ก ไม่ตรงกับการนำเสนอมาตรฐานและสูตรของขนมปังขาวฝรั่งเศส แต่คุณสามารถอบมันได้อีกอย่างคือจะมีขนมปังที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงที่ทางออก และคุณสามารถอบได้ทั้งในโหมดด่วนและโหมดอื่น ๆ เพียงปริมาณยีสต์สำหรับการทำแบบด่วนเท่านั้นที่มากกว่า มากกว่าระบอบการปกครองแบบเต็มรูปแบบใด ๆ ความหนาแน่นและเปลือกโลกจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก
มีการชี้ให้เห็นซ้ำแล้วซ้ำอีกเกี่ยวกับบอร์กว่าปริมาณของยีสต์ในตำราอาหารนั้นใหญ่เกินจริง ใช้สูตรอาหารจากฟอรัมหรือสอดแนมในฟอรัมว่าต้องการยีสต์ในสูตรอาหารจากหนังสือ
ยังดีกว่าให้ใช้ยีสต์บีบอัดสดเช่น SAF-Moment แม้จะมีคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่คุณต้องใช้แป้ง 8-10 กรัมต่อแป้ง 500 กรัม เจือจางในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 40 องศา) - ปริมาณน้ำตามที่ระบุไว้ในสูตรเฉพาะที่คุณจะอบ หากสูตรมีน้ำตาลให้เติมลงในน้ำทันที ยีสต์ที่เจือจางสามารถอยู่ได้ 10 นาทีในขณะที่คุณตวงส่วนผสมที่เหลือหรือคุณสามารถเปิดการนวดได้ทันที ถ้าจับเวลา - สับแป้งแล้วน้ำ

สวัสดี.

ในคำแนะนำสำหรับเตาอื่น ๆ ฉันได้เห็นไซโคลแกรมที่ทาสีสำหรับโหมดต่างๆ บอร์กไม่มีอะไรแบบนี้ และฉันต้องการทราบว่าระบอบการปกครองแตกต่างกันอย่างไรและอย่างไร มีใครสงสัยคำถามนี้บ้าง? แบ่งปันข้อมูล

จนถึงตอนนี้ฉันได้บันทึกหนึ่งไซโคลแกรมของโหมดที่สาม (ฝรั่งเศส):
18 '- ชุดที่ 1
40 '- เพิ่มขึ้นครั้งที่ 1
30 '- ชุดที่ 2
1:20 - เพิ่มขึ้นครั้งที่ 2
1:10 - อบ
รวม 3:50
หายไปสองสามนาทีที่ไหนสักแห่ง

และถ้าจะวัดอุณหภูมิ ...

ไม่มีบันทึกอยู่ในมือ แต่ฉันจำได้ว่าทั้งสองผสมใน Borok ของฉัน - 18 นาทีต่อครั้ง

และชุดที่สองของคุณก็ 30 นาทีแล้ว ... แปลก ...
เกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรฉันคิดว่าเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังดูเหมือนว่าเวลาจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่การนวด ...

และชุดที่สองของคุณก็ 30 นาทีแล้ว ... แปลก ...

ใช่? บางทีฉันอาจพลาดอะไรบางอย่าง ... ฉันเพิ่งพลาดจุดสิ้นสุดของวงจร มีความจำเป็นต้องชี้แจงในครั้งต่อไป

อย่างไรก็ตามโปรแกรมที่สามใช้เวลานานแค่ไหนที่เรียกว่า ฝรั่งเศส?

ให้ฉันดูบันทึกที่บ้านและตอบอย่างแน่นอน
ฉันแน่ใจว่าประมาณ 2 ครั้งในแต่ละ 18 นาทีเพราะฉันมักจะใช้สำหรับขนมปังข้าวไรย์
เบเกอรี่จริงๆ 1.10
ฉันยังคิดว่าระยะเวลาของขั้นตอนในระบอบการปกครองอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังซึ่งต้องตรวจสอบด้วย ...