ไอศกรีมวานิลลาผสมน้ำผึ้ง

ไอศกรีมวานิลลาผสมน้ำผึ้ง

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ครีม 33-35%	250 มล
นม	250 มล
น้ำตาล	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่นมตั้งไฟอ่อนใส่น้ำผึ้งและน้ำตาล นำไปต้มให้เย็น
• 
• ตีไข่แดงครีมและน้ำตาลวานิลลาให้ละเอียดจนเป็นฟอง
• 
• เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมของครีมไข่แดงคนให้เข้ากันใช้ไฟอ่อนปรุงจนข้น (ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ต้องการข้น)
• 
• เย็นถึงอุณหภูมิห้องตีด้วยเครื่องผสม
• 
• เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมตั้งเวลาเป็น 60 นาที (ฉันมี 2 ครั้งต่อ 30 นาที)
• 
• ทันทีหลังจากตัดการเชื่อมต่อ
• 
• 
• ในหนึ่งวันจากช่องแช่แข็ง
• 
• และเบรกเกอร์ ...
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

60 นาที + เตรียมประมาณ 60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

Clatronic ICM 3225

บันทึก

สูตรจากที่นี่ 🔗 กับการเปลี่ยนแปลงของฉัน

ไอศกรีมกลายเป็นเนื้อโปร่งและอร่อยมากแม้แต่วันต่อมาก็ยังซื้อได้จากช่องแช่แข็ง

อร่อยมาก.
แต่ฉันมีคำถาม: ทำไมต้องเสียครีมหนักกับนม?
คุณไม่สามารถเอาชนะ 10% ด้วยน้ำตาลผงได้หรือไม่?

แต่ฉันมีคำถาม: ทำไมต้องเสียครีมหนักกับนม?
คุณไม่สามารถเอาชนะ 10% ด้วยน้ำตาลผงได้หรือไม่?

ฉันไม่รู้อาจจะ 10 เปอร์เซ็นต์ที่จะไม่ขึ้นดังนั้นพูดตามตรงคุณทำให้ฉันงงว่าฉันต้องลองคางคกสั่งให้ฉันซื้อครีมหนักที่ 130 re ต่อครึ่งลิตร

และทำให้ฉันหายใจไม่ออก หากต้องการเพิ่มปริมาณไขมันคุณสามารถเพิ่มเนยหนึ่งชิ้น

โดยทั่วไปฉันพยายามทำไอศกรีมตามสูตรที่คุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่ครีม เพราะไม่ซื้อครีม แต่ทำเองเลยค่าเงินถูกกว่า 3 เท่า

และจากอะไร?
วัวบางอย่างของเราไม่ได้รีดนม

แน่นอนว่ามันไม่ใช่ครีม แต่เหมาะกับไอศกรีม สูตรที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

ขอบคุณ
ฉันพยายามทำครั้งหนึ่งโดยใช้วิธีนี้ แต่ก็ไม่ได้ผลดีนัก
ฉันจะพยายามอีกครั้ง - อย่างรอบคอบมากขึ้น

แปลกฉันทำตลอดเวลามันได้ผลเสมอ

พลาด
ใช่ในที่สุดฉันก็ซื้อนมผงแท้ๆ
มันจะเพิ่มปริมาณโปรตีนของส่วนผสมนี้

Lordiiiii ฉันต้องการไอศกรีมได้อย่างไร!
และท้ายที่สุดแล้วการติดเชื้อก็โชคดีที่มีทุกอย่างอยู่ที่นั่น!
แต่บ่ายสามครึ่ง ...
ฉันจะนอน!

[เลนุสยา]

เลนุสยา, ดังนั้นวิธีการที่? เผลอหลับ? Morozhenko ไม่เคยฝันถึง?

สาว ๆ ฉันเคยเป็นที่ปรึกษาในทัปเปอร์ ผู้จัดการของเราไม่แนะนำให้เราใช้นมผงในสูตรอาหารโดยอ้างถึงคำอธิบายของเพื่อนนักเคมีของเขา เทคโนโลยีการเตรียมนมผงที่มีฤทธิ์รุนแรงมาก ฉันไม่ได้ตรวจสอบข้อมูลนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่ฉันเริ่มระวังการใช้นมผง

[ลิเดีย]

ลิเดียขอบคุณสำหรับคำแนะนำโดยทั่วไปฉันจะไม่เติมนมผงที่ใดเลยแทนที่ด้วยนมธรรมดาหรือข้ามไปเลย ฉันไม่รู้ว่าคำพูดของผู้จัดการคุณเป็นความจริงหรือไม่ฉันไม่ชอบรสชาติของนมนี้

ในทำนองเดียวกัน. ฉันแพ้นมผงมาก ฉันไม่ชอบไอศกรีมนมผง

ต้มครีมทำไม? คุณสามารถทำคัสตาร์ดในนมเท่านั้นแช่เย็นตีครีมและรวมกับครีม

[นาตาชา]

นาตาชาคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่นี่จะเป็นสูตรอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง