แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว (โซดา)

แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว (โซดา)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
น้ำแร่อัดลม	1 stcn
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา
แป้ง	4 stkn
* แก้ว = 250 มล

วิธีทำอาหาร

• รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งผสมและเทแป้งทีละน้อยเนื่องจากแป้งแตกต่างกันสำหรับทุกคน นวดจนเย็น แป้งควรนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดกับโต๊ะ
• เพียงเท่านี้เราก็ไม่ต้องการแป้งอีกแล้ว
• ส่วนนี้ควรทำแป้งประมาณ 1 กก.
• แป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับต้มตุ๋นและอบ หากเป็นขนมอบคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่

บันทึก

สูตรแป้งนี้ส่งมาให้ฉันทางรายชื่อไปรษณีย์และฉันก็สนใจมันทันที และสำหรับเมื่อวานฉันมีเกี๊ยวที่วางแผนไว้ในตอนเช้า ฉันขับรถไปหาโซดาอย่างรวดเร็วและเริ่มกระบวนการ ฉันนวดแป้งใน HP ตามคำแนะนำของฉันสำหรับ HP ฉันเทส่วนผสมของเหลวก่อนจากนั้นเทแป้ง 3.5 ถ้วยเกลือและน้ำตาลด้านบน เมื่อเธอเริ่มนวดอย่างใกล้ชิดเธอก็เติมแป้งที่ตา
เธอห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเนื่องจากจะต้องทำเกี๊ยวในตอนเย็น
แป้งถูกรีดออกด้วยเครื่องรีดแป้ง ฉันตัดสินใจที่จะปั้นเกี๊ยวด้วยกระเป๋าจากวิดีโอฉันยังคงต้องการเรียนรู้วิธีการตัดมันอย่างชาญฉลาด
ตอนนี้ความประทับใจของการทดสอบ
แป้งนุ่มยืดหยุ่นม้วนได้ดีและเกาะตัวได้ดี แต่ ... ฉันยังคงบดด้วยแป้งเล็กน้อย (ไม่เหมือนเคย แต่น้อยกว่า) ผู้เขียนแป้งสัญญาว่าจะได้ครัวที่สะอาดปราศจากแป้ง บางทีฉันควรจะเพิ่มแป้งมากขึ้นเมื่อนวด เพียงแค่การรีดด้วยตนเองอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บดด้วยแป้ง แต่ในเครื่องตีแป้งนั้นไม่มีมัน


แหล่งที่มา 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งสำหรับ manti และ pasties กับ sourdough (MariV)

ขนมจีบ Choux (อิกร้า)

แป้งชูสำหรับบะหมี่เกี๊ยวเกี๊ยว (แอดมิน)

ขอบคุณสำหรับสูตร แน่นอนคุณควรลอง
บางทีคุณควรระบุในชื่อของสูตรว่าโซดาคืออะไร? จะสะดวกในการนำทาง

! เพิ่มแล้ว!

[Nelya,]

Nelya, โปรดระบุจำนวนมล. ในแก้ว
แล้วใครเป็นคนเขียนและเป็นวิดีโออะไร? เพิ่มในโน้ตได้ไหม

โอ้ไม่ได้ทำขนมจีบมานานแล้ว! ที่นี่ฉันจะทำแป้งดังกล่าวและนั่งลงกับสามีของฉันเพื่อปั้นเกี๊ยว (ฉันฝันแบบนั้น)
ขอบคุณฉันจะพยายาม

[Anka_DL]

Anka_DLฉันขอโทษฉันไม่มีเวลาแทรกลิงก์ไปยังแหล่งที่มาลูกสาวของฉันดึงแล็ปท็อปออกมาจากมือเธอทันที
และเราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิดีโอในหัวข้ออื่นไปแล้วซึ่งเป็นเรื่องของการตัดเกี๊ยวใหม่ นี่ไง))
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=woAqhj4GU-w

[MariS]

MariSลองกับสามีของคุณและ! ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการทดสอบก็น่าสนใจเช่นกัน!

และฉันต้องการปริมาณแป้งเป็นกรัมด้วย

อิราเป็นเรื่องยากมากในกรณีนี้ที่จะได้รับคำแนะนำจากน้ำหนักของแป้ง คุณต้องปรับการนวดตามปกติเราจะนวดแป้งง่ายๆสำหรับเกี๊ยว เราทุกคนใช้แป้งที่แตกต่างกันและแป้งแต่ละชนิดจะดูดซับความชื้นในปริมาณที่แตกต่างกัน แป้งควรแน่นคุณจะรู้สึกได้เอง แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้เติมแป้งสักหน่อยอย่างฉันก็จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น ฉันปัดแป้งแผ่นแป้งเบา ๆ เมื่อรีด

ขอบคุณค่ะอย่างน้อยในช่วงแรกการชั่งแป้งเป็นเครื่องชั่งจะสะดวกกว่าสำหรับฉัน บ่อยครั้งที่คุณไม่ต้องเพิ่มอะไรเลย จนถึงตอนนี้ฉันทำแป้ง Admin บนเวย์ แต่ตอนนี้มีเครื่องตีแป้ง Atlas ฉันจะลองสูตรอื่น ๆ

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องตีแป้งฉันก็เริ่มลองสูตรแป้งที่แตกต่างกัน! และก่อนหน้านี้มีสูตรทำขนมชูซ์ที่แม่ของฉันทดลองและทำมานานแล้ว
ฉันยังไม่ได้ลองสูตรของผู้ดูแลระบบเกี่ยวกับเวย์คุณควรลองอย่างแน่นอน (แต่คุณไม่มีเวย์ในมือเสมอไป) แต่ฉันลองแป้งกับน้ำส้มสายชู ชอบ !

ฉันยังไม่ได้ลองสูตรของผู้ดูแลระบบเกี่ยวกับเวย์คุณควรลองอย่างแน่นอน (แต่คุณไม่ได้มีเวย์ในมือเสมอไป

ฉันมีแป้งโยเกิร์ต - โยเกิร์ตเธอมักจะมีที่บ้านแป้งกลับกลายเป็นว่าดีมาก

[Romchka]

Romchkaฉันยังไม่เห็นสูตรของคุณ แต่ฉันสัญญาว่าจะหาและลอง
และฉันก็เขียนมันลงบนเซรั่มเพราะฉันอ่านแบบนั้น

ขณะทำแป้งเวย์ Admin ...

สูตรอาหารในฟอรัมเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งและแทบทุกวันคุณจะค้นพบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเอง

ขอบคุณเพิ่ม

เราลองสูตรนี้ด้วยวันนี้แป้งสุด ๆ แช่แข็งประมาณ 500 ชิ้น ขอบคุณสำหรับสูตร

หมายเหตุ) มิฉะนั้นฉันจะทำในน้ำเดือดและขยะนี้จะปรากฏออกมา)

[นิลา]

นิลา, เนเลชก้า, สุขสันต์วันเกิดอีกครั้ง!
ขอบคุณสำหรับสูตรแป้ง!

Nelya ขอบคุณสำหรับสูตรแป้ง !!!! ปั้นมาพอดีต้มแซ่บมาก !!! : rose: สุขภาพและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ !!!)))
และรายงานรูปถ่ายเล็ก ๆ เกี๊ยวกับมันฝรั่ง))

[นิลา]

นิลา, Nelechka, บอกฉันทีว่าแป้งนี้มีพฤติกรรมอย่างไรหลังจากแช่แข็ง, มันแตกหรือไม่?

[ตรีชกา]

ทำไมฉันถึงลืมสูตรแป้งของฉันและต้องขอบคุณเพียงคำขอบคุณที่คุณมองมาที่นี่
อาจเป็นเพราะหลายปีที่พวกเขาเลิกซื้อโซดาและไม่มีที่บ้าน แม้ว่าฉันจะทำแป้งนี้กี่ครั้งก่อนหน้านี้ แต่ก็ไม่เคยมีการเจาะด้วยแป้งนี้
ตรีชกา,
Ksyushenka คำตอบอาจไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป แต่ฉันไม่มีอะไรจะตอบเพราะฉันไม่ต้องแช่แข็งเกี๊ยวหรือเกี๊ยวที่ปรุงด้วยแป้งนี้ ตอนนั้นฉันยังไม่มีตู้แช่แข็งและกล่องแช่แข็งก็เล็กเกินไปสำหรับเกี๊ยวแช่แข็งหรือเกี๊ยว
ดังนั้นฉันขอโทษบางทีสาว ๆ ที่พยายามจะหยุดจะตอบ

ทำไมไม่เกี่ยวข้องแม้กระทั่ง!
เอาล่ะเดี๋ยวสาว ๆ จะบอกว่ายังไง

Ksyusha คุณควรวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาโซดาและสัมผัสด้วยตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้นเกี๊ยวและเกี๊ยวอยู่ในช่องแช่แข็งและฉันไม่สามารถบังคับตัวเองให้ใช้เวลาในการเตรียมได้

และฉันก็อยากลองเหมือนกัน DR สามีของฉันเร็ว ๆ นี้ฉันขอเกี๊ยว!

[นิลา]

นิลา, Nelya ฉันลองแป้งของคุณแล้วอร่อยนุ่ม แต่ไม่ทนต่อการแช่แข็งเกี๊ยวของฉันวางอยู่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงอย่างแท้จริงและหลายคนคลานระหว่างการปรุงอาหารฉันจึงตาบอดปรุงกิน!
ดังนั้นแป้งก็พอใจที่จะทำงานด้วย!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร
เธอเป็นคนมีเสน่ห์ไม่พังเธอถ่ายได้ดีใช่: และน่ายินดีมากที่ได้ร่วมงานด้วย
สูตรนี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของฉัน!

Nelechka ขอบคุณมากสำหรับสูตรแป้ง
วันนี้ฉันทำไส้เยอะมากเท่าที่ต้องนวดสองแบทช์
ในตอนเย็นฉันปรุงเกี๊ยวสดสำหรับมื้อเย็น
และแข็งมาก

และตอนนี้ฉันอ่านเกี่ยวกับการแช่แข็ง (((

ไส้: มันฝรั่งที่มีสารเติมแต่งต่างๆ

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณ nelechka เอามันออกไป!

[พื้นที่]

พื้นที่, ลิเดีย, อินโนเชค, อินนา, สาว ๆ ขอบคุณที่ใช้สูตรแป้ง และพวกเขาไม่ขี้เกียจเกินไปและยกเลิกการสมัครรับข้อมูลในหัวข้อนี้!
Lidochka ที่อ่านอะไรบางอย่างดูเหมือนจะแนะนำให้ Lena Timkina ปิดเกี๊ยวในช่องแช่แข็งทันที
lettohka ttt, นาตาเลียลองสูตรนี้ด้วย! มีสูตรอาหารมากมายในฟอรัมสำหรับทุกรสนิยม แต่คุณก็จะชอบเมนูนี้เช่นกัน

ขอแนะนำให้ปิดฝาเกี๊ยวในช่องแช่แข็งทันที

p / e แพ็คเกจ? หรือผ้าขนหนู?
ฉันอยากจะบอกว่าในสองวันฉันลองแป้งเกี๊ยว 3 สูตรที่แตกต่างกัน
โดยส่วนตัวแล้วสำหรับรสนิยมของฉันคุณ Nelya ฉันชอบมากที่สุด
เขียนใหม่ลงในสมุดบันทึกแยกต่างหาก
แต่ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับการแช่แข็งในไม่ช้าและจะบอกคุณว่าเกี๊ยวของฉันถูกนำไปอย่างไร)))
ฉันหวังว่าสิ่งที่ดีที่สุดไส้ไม่ได้มาจากเนื้อดิบ

นี่คือตรรกะของฉัน

Lida อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจำเป็นต้องชี้แจงกับ Timkina ผมอาจจำไม่ผิด แต่ลีน่าแนะนำว่าเมื่อคุณปั้นเกี๊ยวให้วางไว้ใต้ผ้า และในช่องแช่แข็งปิดพาเลทฉันคิดว่าคุณสามารถใช้แพ็คเกจได้และเมื่อมันแข็งตัวให้บรรจุในภาชนะหรือถุงปิดผนึก