ประกอบเค้กปริศนา

ประกอบเค้กปริศนา

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิตเบา ๆ	2 ชั้น
บิสกิตสีเข้ม	3 ชั้น
ครีม Interlayer	1200 ก
การทำให้ชุ่มสำหรับชั้นเค้ก (โดยประมาณ)	500 ก
จานหรือแม่พิมพ์สำหรับประกอบเค้ก
ฝาขวดเล็ก
มีด

วิธีทำอาหาร

• วันนี้ฉันมาหาคุณพร้อมกับเค้กซึ่งมีความน่าสนใจไม่มากที่ด้านนอกเหมือนด้านใน
• ตั้งแต่ตอนประกอบเค้กฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่ามันไม่ชัดเจนจากภาพว่าต้องทำอย่างไรและต้องทำอย่างไรฉันจึงตัดสินใจถ่ายภาพทั้งหมดนี้และทำซ้ำการกระทำของฉันเป็นคำพูด
• คุณจะต้องมีบิสกิตสองชิ้นสำหรับเค้กนี้ หนึ่งคือแสงอีกอันคือช็อคโกแลต
• ฉันอบบิสกิตทั้งสองตามสูตรน้ำผึ้ง IRZA ที่ไม่มีโซดาสำหรับไข่ 5 ฟอง
• หนึ่งในนั้นมีการเพิ่มโกโก้ 20 กรัมลงในแป้ง
• แบบ 24cm. ความสูงกลายเป็น 4.5 ซม.
• 
• เราใช้มีดแล้ววางมันไปที่ขอบของวงกลมนี้เป็นมุมเพื่อให้มันออกมาตามขอบของขาตั้งของเรา
• 
• เราเลื่อนมีดไปตามขอบของฝาด้านบนและขาตั้งด้านล่างเป็นวงกลมตัดกรวยออกจากชิ้นงานของเรา เรายกระดับชิ้นงานของเรา เรามีกรวยบนขาตั้งซึ่งเราทิ้งไว้ตอนนี้
• 
• เรายังมีช็อคโกแลตอีกหนึ่งชิ้น เราเกลี่ยด้วยครีมและวางบิสกิตที่ว่างไว้โดยให้ส่วนที่กว้างของกรวยตัดลงไป ด้านบนเรามีเค้กช็อคโกแลตที่มีรูเล็ก ๆ อยู่ด้านบน เรามีรูใหญ่อยู่ข้างใน
• ตอนนี้เราเริ่มกดชิ้นงานของเราอย่างระมัดระวังด้วยมือของเราเข้าด้านในทำซ้ำรูปร่างของกรวยที่ตัดออกซึ่งเรามีอยู่ข้างใน เราสร้างสิ่งที่ใหญ่เช่นนี้จากรูเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันเค้กก็เปลี่ยนรูปร่างของชั้นในราวกับว่างอ
• 
• เราเคลือบช่องว่างของเราด้วยครีมและใส่กรวยที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้เข้าไปด้านใน ที่นี่เรามีชิ้นงานประกอบดังกล่าว
• 
• เราคลุมเค้กด้วยครีมต่อไปเรื่อย ๆ ตามปกติและตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ฉันแค่อยากจะแนะนำว่าเนื่องจากการประกอบเค้กที่ผิดปกติทำให้มันเสียรูปทรง และปรากฎว่ามีลำกล้องเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อให้จัดตำแหน่งได้ดีคุณจะต้องใช้ครีมจำนวนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นควรจัดด้านข้างด้วยเศษครีม
• ฉันตกแต่งเค้กด้วยตาข่ายช็อกโกแลต นี่คือภาพถ่ายบางส่วน ฉันเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตกแต่งด้วยตาข่าย ที่นี่
• 
• นี่คือลักษณะของเค้กที่ตัดออกมา
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 24 ซม. เค้กสูง 9 ซม. น้ำหนักประมาณ 3.2 กก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

พ่อครัวจะเห็นเค้กดังกล่าวในฟอรัมอย่างไร RU 🔗.
ฉันบอก Nairka เกี่ยวกับเค้กนี้ ขอบคุณมากที่แสดงภาพวิธีถ่าย
: ฉันชอบการตัดนี้มาก แต่ฉันไม่เข้าใจมากนักจากภาพ สามีก็อยู่บ้าน ฉันโทรหาเขาและพวกเขาร่วมกันบันทึกความงามนี้ว่าเป็นอย่างไร
ชื่อของเค้ก "ปริศนา" ได้รับการประกาศเกียรติคุณจากความพยายามร่วมกัน

[ฮัสกี้]

ด้านบนเรามีเค้กช็อคโกแลตที่มีรูเล็ก ๆ อยู่ด้านบน เรามีรูใหญ่อยู่ข้างใน
ตอนนี้เราเริ่มสับชิ้นงานของเราอย่างระมัดระวังด้วยมือของเราเข้าด้านในทำซ้ำรูปร่างของกรวยที่ตัดออกที่เรามีอยู่ข้างใน เราสร้างสิ่งที่ใหญ่เช่นนี้จากรูเล็ก ๆ ในกรณีนี้เค้กจะเปลี่ยนรูปร่างของชั้นในราวกับว่างอ

หึหึเหงื่อแตกจนรู้ตัวแล้ว! แต่ฉันเข้าใจ! แค่ในรูปนั้นมีเค้กช็อคโกแลตที่มีรูติดอยู่ข้างในแล้วฉันก็นั่งคิดว่าจะต้องมีอะไรผิดปกติที่นั่น
ขอบคุณ, ฮัสกี้ที่นำความคิดนี้ ฉันชอบเค้กเหล่านี้โดยเฉพาะสำหรับตัวฉันเองและของฉันเอง

[แหบ]

หึหึเหงื่อแตกจนรู้ตัวแล้ว! แต่ฉันเข้าใจ!

ฉันเองก็สมองแตก แต่ก็ยังไม่ค่อยเข้าใจว่ามันเป็นยังไง ...
แหบ , Lyudochka ใจดีอีกครั้งเกี่ยวกับแยมนี้เพื่อของขวัญ !!! ฟัลสตา !!! หรือว่าเป็นเค้กสีเข้มที่ติดอยู่ข้างในตัด ??

[Irza]

บาล์มเพื่อชีวิต !!! ฉันไม่ใช่คนเดียวที่ "ว่านอนสอนง่าย"
สาว ๆ ไม่กลัวเราจะทะลุถาม ผมจะตอบจนกว่าคุณจะเข้าใจ !!

Irzaใช่ตอนนี้ของการชุมนุมฉันมีอาการมึนงงและรู้ตัวอีกครั้งว่าฉันไม่เข้าใจอะไรเลย !! ทำกรวยใหญ่ ๆ จากรูเล็ก ๆ ได้ยังไง !! ??? และนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้พลาดช่วงเวลานี้และไม่ได้ถ่ายรูป เมื่อฉันเริ่มสับชั้นบนสุดด้วยมือของฉันฉันก็รู้ว่าฉันกำลังเปลี่ยนรูปร่างของเค้กและฉันรู้สึกได้ก็ต่อเมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว !! จึงไม่มีรูปถ่ายที่มีรูเล็ก ๆ !!
เลดี้กับ @ข้างหน้าคุณเป็นช่องว่างสี่ชั้น (ข้างในมีช่องว่างอยู่แล้วในรูปของกรวยที่ถูกตัดออก)
ด้านบนเป็นเค้กที่มีรูเล็ก ๆ ขนาดเท่าฝาด้านบนของเรา เราเริ่มกดลงด้วยมือของเราจากด้านบนตามวงกลมของกรวยที่ตัดออกซึ่งอยู่ด้านใน ปรากฎว่าภายใต้อิทธิพลของความพยายามของเราชั้นในของเค้กเปลี่ยนทิศทาง และจากด้านบนมันกลายเป็นความหดหู่เช่นกรวย

[ฮัสกี้]

นี่คือกรวยที่เราได้รับ ฉันเปิดมันขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อให้คุณเข้าใจว่ามันเป็นอย่างไร

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องเราก็หมุนกรวย (ทางด้านซ้ายในรูปด้านล่าง) คว่ำลง (ที่ด้านล่างนี้มีรูเล็ก ๆ จากฝาจากคันดูริน) แล้ววางลงบนฐานเค้กช็อคโกแลต และตอนนี้เราเริ่มผูกปม ฮัสกี้, เหรอ?

[ฮัสกี้]

ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องเราก็หมุนกรวย (ทางด้านซ้ายในรูปด้านล่าง) คว่ำลง (ที่ด้านล่างนี้มีรูเล็ก ๆ จากฝาจากคันดูริน) แล้ววางลงบนฐานเค้กช็อคโกแลต และตอนนี้เราเริ่มผูกปม ฮัสกี้, เหรอ?

หรือกลับกัน ??? เราวางเค้กสีเข้มไว้ด้านบนของช่องทางกว้าง ๆ (มันเหมือนเป็นช่องว่างข้างใน) แล้วกดเข้าไปข้างใน?

[ฮัสกุ]

ฉันคิดว่าฉันเขียนถูกแล้ว แต่เดี๋ยวก่อน ฮัสกุ... เธอว่ายน้ำเธอรู้

[ฮัสกี้]

และฉันก็เข้าใจเช่นเดียวกับ Irza สำหรับฉันแล้วสิ่งที่ยากที่สุดคือการตัดกรวยอย่างระมัดระวัง
ฮัสกี้ขอบคุณมากสำหรับ MK !!!

[Irza]

ใช่ สิทธิ Irza... ในภาพฉันเพิ่งพลิกมันเพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าเลเยอร์ต่างๆถูกตัดออกไปอย่างไร
เมื่อเริ่มประกอบฉันก็พลิกชิ้นงานอีกครั้งเพื่อให้ส่วนกว้างของกรวยอยู่ด้านล่างและส่วนที่แคบอยู่ด้านบน !!!
Ooooh ฉันคิดว่าฉันเข้าใจวิธีการเขียนเพื่อให้ชัดเจน !! หรือว่ายังไม่ชัดเจน?
ถ้าชัดเจนฉันจะเสริมข้อมูลพื้นฐาน
เลดี้กับ @ถ้าคุณทำตามที่คุณพูดมันก็จะได้ผลเช่นกัน แต่ก็ไม่น่าสนใจเท่าไหร่ จากนั้นจะไม่มีการโค้งงอ และจะมีเค้กอยู่ข้างในและจะมีสีน้ำตาลเพียงชิ้นเดียวเท่านั้นที่จะโค้งงอ ซึ่งจะแยกออกจากกันอย่างเห็นได้ชัด
ดังนั้นสิทธิต่างๆ Irza
Vitalinkaฉันก็กลัวการตัดเรียวเหมือนกัน แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือวิธีการใส่มีดครั้งเดียว พวกเขานำมันไปที่มุมตามขอบของแบบฟอร์มและตัดโดยไม่ต้องเอามีดออกจนสุดเป็นวงกลม

[ลูดา]

ลูดา ลองใส่เข้าไปด้วย ฉันกลัวอะไรบางอย่างเกี่ยวกับการตัดเหล่านี้ คุณแช่แข็งเค้กก่อนตัดไหม?

[แหบ]

แหบฉันมองไปที่แม่ครัวและอ่านคลาสมาสเตอร์ของคุณอีกครั้ง ... ฉันใส่มันไว้ในหัว)) มันก็น่าสนใจที่จะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา น่าร้ากกกกก !!!!! ขอบคุณ)

[Hasochka]

แน่นอนฉันจะลองบิดนี้! ติดยาเสพติด

เมื่อฉันทำเค้กเฉพาะสำหรับตัวเองและคนของฉันฉันอยากจะเซอร์ไพรส์กับการตกแต่งภายในมากกว่าการตกแต่ง ดังนั้นภายใต้ความประทับใจของเค้กหมากรุกซึ่งเรารักมากฉันจึงตัดสินใจที่จะไปต่อ ฉันทำเค้กก้อนใหญ่ให้คู่สมรสที่รักแนวคิดหลักคือการตัดให้น่าสนใจตามหลักการหมากรุก นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นแล้ว



อย่าหัวเราะ แต่ถ้าคุณมองใกล้ ๆ บิสกิตเบา ๆ จะกลายเป็นรูปหัวใจ อาจจะไม่ชัดเจนนัก แต่สามีก็ยินดี

Hasochka ขอโทษสำหรับน้ำท่วม แต่เค้กของคุณเพิ่งฟื้นความทรงจำ

และฉันเห็นเขาหัวใจ !! มองเห็นได้ชัดเจนมาก !! ตอนนี้คงกล้าเล่นหมากรุกอยู่เหมือนกัน !! นอกจากนี้ยังคงเป็นปริศนา
อ๊ะสาว ๆ ช่วยตั้งชื่อให้กับเค้กชิ้นนี้! ไม่มีอะไรอยู่ในใจ แต่จำเป็นต้องใส่ไว้ในสารบัญ !!

[ฮัสกี้]

ไม่, ฮัสกี้หลังจากการเปลี่ยนแปลงของคุณหมากรุกเป็นเพลง!
และสำหรับชื่อนั้นมีเพียง "คดเคี้ยว" เท่านั้นที่นึกถึงเมื่อมองไปที่การตัด อาจจะเป็น "Sweet Serpentine" เว้นแต่คุณต้องการผูกชื่อกับการออกแบบภายนอกของเค้ก

Khasochka คุณถามปริศนาด้วยเค้กของคุณ: o ฉันอ่านซ้ำ 10 ครั้งอาจจะไม่ใช่ 10 ครั้งอาจจะเป็น 20 ครั้ง แต่ดูเหมือนว่าฉันจะเข้าใจมันกลับกลายเป็นว่าดีมาก: girl_love: ในอนาคตอันใกล้ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน: ดอกไม้: แต่มีภาพเค้กกลับด้านไม่เพียงพอสำหรับฉันเพราะเหตุนี้ความเข้าใจผิดทั้งหมด

ชื่อเค้กจึงเกิดขึ้นเอง - "ปริศนา")))

เป๊ะ! กฎ "ปริศนา" !!!

ใส่ชื่อแล้ว !! ขอบคุณทุกคน !!!

Lyudochka ขอบคุณสำหรับเจ้านายชั้นสูงที่ยอดเยี่ยมตามภาพบน 🔗ไม่เข้าใจอะไรเลย แต่ตามคำอธิบายของคุณฉันเข้าใจทุกอย่างขอบคุณ

[สเก็ต]

ขอบคุณสาว ๆ !!
สเก็ต, ฉันก็เช่นกันรูปถ่ายบางรูปก็ไม่เพียงพอฉันต้องการคำอธิบายฉันได้รับมันในคนของสามีของฉัน แต่สิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดนั้นไม่สามารถมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณเริ่มทำทุกอย่างก็ "สงบลง" และความเข้าใจก็มาถึงจุดสิ้นสุดในทางปฏิบัตินั่นคือเมื่อประกอบกัน
ลองดูก็กลายเป็นไม่ยากเลย
ฉันรู้ว่าตอนนี้กำลังเข้าใจบทเรียนนี้แล้ว NatalyaN ฉันหวังว่าเราจะเห็นผลลัพธ์!

[NatalyaN]

... ลองดูปรากฎว่าไม่ยากเลย
ฉันรู้ว่าตอนนี้กำลังเข้าใจบทเรียนนี้แล้ว NatalyaN ฉันหวังว่าเราจะเห็นผลลัพธ์!

ใช่ใช่ฉันกำลังเชี่ยวชาญ!
และไม่ใช่เรื่องยากเลย !!!
1.

... ฉันแค่อยากจะแนะนำว่าเนื่องจากการประกอบเค้กที่ผิดปกติทำให้มันเสียรูปทรง และ เปิดออกมาเล็กน้อย... ดังนั้นเพื่อให้จัดตำแหน่งได้ดีคุณจะต้องใช้ครีมจำนวนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นควรจัดด้านข้างด้วยเศษครีม ...

และฉันก็หลีกเลี่ยงสิ่งนี้และเก็บมันไว้ในแหวน

2.

... เราหาตรงกลางแล้ววางวัตถุทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ ไว้ เราต้องการให้มันอยู่นิ่งพอ ๆ กับมีดจะเลื่อนมา ฉันมีฝานี้จากกระป๋องคานูริน ...

ความสนใจ! รัศมีของเราซึ่งควรจะปรากฏออกมาควรมากกว่าความสูงของเค้กที่เก็บรวบรวมได้เนื่องจากมันจะจมลงไปที่ด้านล่างของเค้ก (ฉันสงสัยว่าคุณเข้าใจคำพูดของฉันหรือไม่) ฉันมีเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและสูงและ "วัตถุทรงกลมขนาดเล็ก" ก็ยังมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ดังนั้นเค้กโก้เก๋ด้านบนสามารถสัมผัสด้านล่างของเค้กฉันหวังว่าสิ่งนี้จะไม่สะท้อนให้เห็นมากนักในมุมมองแบบแบ่ง

3.

... เรายังมีช็อคโกแลตอีกหนึ่งชิ้น เราเกลี่ยด้วยครีมและวางบิสกิตว่างไว้โดยให้ส่วนที่กว้างของกรวยปาดลงไป ...

ที่นี่ฉันถูกล่อลวง - ด้วยเหตุผลบางอย่างที่จะทิ้งเค้กนี้ไว้เป็นเค้กชั้นนำเพื่อให้เค้กด้านบนสวยงามและไม่ถูกตัด ...
ใช่มีคน "หัวแน่น" อย่าหัวเราะและทันใดนั้นก็มีคนอื่นที่ "ฉลาด"
ประการแรกมันสะดวกมากที่จะพกเค้กที่ตัดไว้บนเค้กด้านล่างทั้งหมดและไม่ทำให้ชิ้นส่วนที่เปื่อยยุ่ย
ประการที่สองลองนึกภาพว่ากรวยแปรผันของเราสัมผัสกับวัสดุพิมพ์หรือแผ่นที่มีช่องว่างภายในและยังต้องทาครีมนั่นคือวัสดุพิมพ์จะสกปรกไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม

คุณเขียนลวก ๆ เท่าไหร่

[NatalyaN]

NatalyaNฉันตกใจมาก นี่คือรูปทรงเรขาคณิตรัศมีเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดอยู่แล้ว เค้กนี้จะต้องผ่าน

3.
ที่นี่ฉันถูกล่อลวง - ด้วยเหตุผลบางอย่างที่จะทิ้งเค้กนี้ไว้เป็นเค้กชั้นนำเพื่อให้เค้กด้านบนสวยงามและไม่ถูกตัด ...
คุณเขียนลวก ๆ เท่าไหร่

จากนั้นคุณต้องมีเค้ก 2 ชิ้น - ที่ด้านล่างและด้านบน!

[NatalyaN]

NatalyaN 1 แต้มชัดเจน!
ฉันเข้าใจประเด็นที่ 2 ถูกต้องหรือไม่? ความสูงของเค้กควรเท่ากับรัศมีของเค้กลบด้วยรัศมีของฝาเราตรงกลางหรือไม่?



แต่ด้วยประเด็นที่ 3 ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ในเค้กชิ้นสุดท้ายที่เราพลาดไปทั้งหมดเราวางเค้กสี่ชั้นด้วยรูทรงกรวย และมีรูรูปกรวยกว้างลงไป เป็นอะไร !!!

ฉันเข้าใจประเด็นที่ 2 ถูกต้องหรือไม่? ความสูงของเค้กควรเท่ากับรัศมีของเค้กลบด้วยรัศมีของฝาเราตรงกลางหรือไม่?

ไม่ควรสูงไม่เกิน 7 ซม. น้อยกว่ามาก ... เพราะความสูงของเค้กคือ "ขาของเรา" และรัศมี 7 ซม. คือ "ด้านตรงข้ามมุมฉากของเรา" และต้องไม่น้อยกว่าขา .

แต่ด้วยประเด็นที่ 3 ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ในเค้กชิ้นสุดท้ายที่เราพลาดไปทั้งหมดเราวางเค้กสี่ชั้นด้วยรูทรงกรวย และมีรูรูปกรวยกว้างลงไป เป็นอะไร !!!

อิราเข้าใจฉันทันที ... ดีฉันมี bzdyk ฉันต้องการเค้กชั้นยอดทั้งหมด โอ้ bzdyk นี้แก้ไขได้ด้วยการที่คุณต้องมีเค้ก 6 ชิ้นอย่างที่ไอร่าบอก !!!

... นี่คือรูปทรงเรขาคณิตทั้งหมดไปแล้วรัศมีเส้นผ่านศูนย์กลาง ...

ฉันเป็นนักคณิตศาสตร์ที่มีหัวใจดังนั้นทุกอย่างจึงแปลเป็นตัวเลข

ในแง่ของเรขาคณิตฉันไม่เคยมีแฝดสามอีกเลย !!! ฉันจำความจริงเกี่ยวกับขาและด้านตรงข้ามมุมฉาก !! แต่เพื่อที่จะนำไปใช้ ... ฉันไม่รู้ !!!
จริงอยู่แม้ไม่มีพวกเขาก็โก่งก้น !! โดยบังเอิญ !!
แต่ยังดีที่คุณอธิบายเมื่อครู่นี้ มันจะมีประโยชน์สำหรับอนาคต !!

ใครยังไม่เคยทำเค้กปริศนา !!?
มาพร้อมกับรูปถ่ายเพิ่มเติมหากเป็นสองสามภาพแรก บางทีนี่อาจจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ดีขึ้นว่าเขาจะไปอย่างไรและจะมีผู้สมัครเพิ่มขึ้น !!
คราวนี้ฉันทำบิสกิตห้าสีที่แตกต่างกัน เช่นเคยฉันลองเค้กชิ้นนี้เป็นครั้งแรกมาก
เป็นครั้งแรกที่ฉันวาดบิสกิตด้วยสี
บิสกิตวานิลลาอบในน้ำเดือด 19 ซม. สำหรับไข่ 2 ฟองในแต่ละสี ฉันตัดบิสกิตแต่ละชิ้นเป็นเค้ก 3 ชิ้น นั่นคือฉันมีช่องว่างมากถึงสามเค้ก!



ในการสร้างตัวต่อเค้กเราต้องการ:

เค้ก 5 สีที่แตกต่างกัน
มีด
รูปร่างหรือแผ่นรองที่เล็กกว่าเค้กบิสกิตเล็กน้อย
ฝากลมเล็ก (ฉันมีจากกระป๋องคานูริน)



เรารวบรวมบิสกิตสี่ชิ้นทาด้วยครีม
ชั้นล่างสีแดง
เขียว
สีน้ำเงิน
ชั้นบนสุดสีเหลือง



เรามีเค้กชิ้นที่ห้าแยกกัน (ฉันมีสีขาว)
เราเคลือบด้วยครีมด้วย



ปล่อยให้ชิ้นงานที่ประกอบแล้วแข็งตัวเล็กน้อยในตู้เย็น
เราวางที่ว่างไว้บนขาตั้งหรือวัสดุพิมพ์ซึ่งน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของขาตั้งควรเล็กลงเพื่อให้เมื่อตัดกรวยมีดจะเลื่อนไปตามด้านข้าง ขาตั้งเป็นตัว จำกัด ที่จะช่วยให้คุณตัดกรวยได้
เค้กของฉันยื่นออกมา 1.5 ซม. ในแต่ละด้านเป็นวงกลม
ใส่หมวกเล็ก ๆ ของเราตรงกลางวงกลม
เราใส่มีดในแนวเฉียงเพื่อให้มันผ่านไปตามขอบของฝาและออกไปทางด้านข้างตามขอบของขาตั้งที่ชิ้นงานยืนอยู่
เราเดินด้วยมีดเป็นวงกลม



ตอนนี้เราจับชิ้นงานของเราที่ด้านล่างด้วยมือของเราและยกขึ้นเหนือแบบฟอร์มที่มันยืนอยู่แล้วเราก็ตัดมัน
ในแบบฟอร์มเรามีกรวยที่ตัดออก
บริเวณใกล้เคียงเป็นเค้กที่มีกรวยตัดออก
และเค้กสีขาวชิ้นที่ห้าทาด้วยครีม
ภาพแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเค้กหลักถูกตัดไปที่รู



วางเค้กด้วยกรวยที่ตัดแล้วบนเค้กสีขาวชิ้นที่ห้า ส่วนกว้างลง รูเล็ก ๆ ชั้นบน
ตอนนี้คุณสามารถเห็นครีมจากเค้กด้านล่างสุดในรู



จากนั้นด้วยมือของเราอย่างระมัดระวังเราเริ่มงอชั้นของบิสกิตเข้าด้านใน
รูเล็ก ๆ ควรโค้งลงไปที่ครีมที่หล่อลื่นเค้กสีขาวด้านล่าง



เราเคลือบเค้กด้วยครีมด้านบน



ใส่กรวยที่ตัดออกเข้าไปในร่อง



ประกอบเค้กทั้งหมด
จากนั้นเราก็ดำเนินการตามปกติ
ปิดด้วยมันฝรั่ง แช่แข็งและตกแต่ง
ฉันจะแสดงวิธีการตกแต่งในหัวข้ออื่น ในครีม
และที่นี่ฉันจะเปิดเผยส่วนหนึ่งของสิ่งที่เกิดขึ้น


วิธีการทาสีบิสกิตสามารถดูได้ ที่นี่

คุณสามารถดูวิธีการตกแต่งเค้กโดยใช้เทคนิคนี้ ที่นี่

Lyudochka นี่มันสุดยอดมาก !!! ไม่เอาน่าคุณเป็นแม่มด !!!! สุดยอด !!!! เพียงคำถามเดียวว่าจะใส่สีในเค้กได้มากแค่ไหน?

กุลยาเรียกเค้กแบบนี้เหมือนที่เรียกว่า Rainbow Puzzle
เพื่อไม่ให้หัวข้อนี้อุดตันตอนนี้ฉันจะไปที่หัวข้อของบิสกิตและฉันจะเขียนไว้ในหัวข้อนี้

ใช่และมีคนสงสัยว่าภาพนั้นเรียบง่าย แต่มันเป็นอย่างไร
นาตาชาไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันไม่ยากเลย ความกลัวที่สุดของฉันคือฉันจะไม่สามารถผลักดันผ่านตรงกลางได้ แต่นี่เป็นเพียงครั้งแรกที่มีข้อสงสัย ตอนนี้ฉันไม่มีข้อสงสัย ดังนั้นจงทำและอย่าลังเล

เค้กหลากสีที่สวยงามมาก แต่ดูเหมือนว่าจะกินไม่ได้สำหรับฉันเพราะสีสันสดใสเช่นนี้

ขอบคุณ Hasochka ที่รัก!

ฮัสกี้เค้กปริศนาสายรุ้งถูกแช่ไว้หรือไม่?

ฉันประหลาดใจ! สวย!

ใช่มันได้. แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับตัวบิสกิตและครีมที่คุณใช้แซนวิชอีกครั้ง และจากรสนิยมของคุณด้วย คุณชอบเค้กแห้งหรือเค้กเปียกอย่างไร ดังนั้นการทำให้ชุ่มจะมีปริมาณมากหรือน้อย

ฮัสกี้ทุกอย่างชัดเจนขอบคุณ ครีมชาร์ลอตต์และเมอแรงค์ที่คุณชื่นชอบหรือไม่?
Lyuda นั่นคือเหตุผลที่ฉันถามเกี่ยวกับการทำให้เค้กชุ่มฉันคิดว่าอาจไม่จำเป็นต้องแช่ในเค้กนี้เพราะการประกอบที่ผิดปกติเค้กจะลอย และตอนนี้ฉันคิดว่าการทำให้ชุ่มเป็นสิ่งจำเป็นเค้กจะยืดหยุ่นมากขึ้นมันจะง่ายต่อการจัดการ

อาจทำเพื่อลูก?)))
อะไรสวย!
ตัวฉันเองจะไม่ปฏิเสธของขวัญเช่นนี้)))

อื้อหืออออ! ฉันทำมัน !!!

ทุกคนตกใจวัฒนธรรม! ขอบคุณสำหรับ MK!

ควรมีเค้ก 5 ชิ้นหรือ 6 ชิ้น? ความหนาของเค้กมีความสำคัญหรือไม่?

Olya ฉันทำเค้กห้าก้อนเสมอ แต่คุณสามารถวางเค้ก 6 ชั้นไว้ด้านบนมันจะจัดแนวด้านบนของเค้ก ความหนาที่ต้องการของเค้กทั้งหมดจะเท่ากัน แต่นี่เป็นเพียงเพื่อความสวยงามของการเจียระไน ฉันคิดว่าถ้าเค้กหนาเกิน 1.5-2 ซม. มันจะยากกว่าที่จะงอ แม้ว่าฉันจะไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน

เค้กที่สวยงามน่าทึ่ง ขอบคุณสำหรับความคิด - คุณควรลองใช้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามสีเคมีสามารถเปลี่ยนได้อย่างน้อยบางส่วนด้วยสีธรรมชาติเช่นขมิ้นผลเบอร์รี่แดงลูกเกด / บลูเบอร์รี่ ฯลฯ และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเปลือกที่ตัดกันเพิ่มเติมที่วางอยู่ด้านบนของเค้กจะเน้นรูปแบบได้ดี ในการตัด

ได้รับสูตรอย่างชาญฉลาดเพียงใด ตอนแรกฉันก็ไม่ค่อยเข้าใจเหมือนกันฉันไปตามลิงค์ และไม่มีคำอธิบายใด ๆ ทั้งสิ้น แค่ ไม้ลอย

และฉันได้เค้กสำหรับ MK ของคุณขอบคุณมากแน่นอนว่ามันยาก แต่คุณทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นครูคนนี้
นี่คือเค้กของฉันอย่ามองไปที่การตกแต่งด้วยตัวคุณเองมันจะทำ

อิรามันยอดเยี่ยมมาก การเจียระไนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม และส่วนโค้งนั้นยอดเยี่ยม คุณมีบิสกิตแบบไหน? แล้วที่นี่ใช้สีย้อมกี่สี?

อิรามันยอดเยี่ยมมาก การเจียระไนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม และส่วนโค้งนั้นยอดเยี่ยม คุณมีบิสกิตแบบไหน? แล้วที่นี่ใช้สีย้อมกี่สี?

Luda ทำวานิลลาในน้ำเดือดฉันชอบมันมากและหยดสีย้อม 4 หยดเจลอเมริกันอาจเป็นอันตรายได้อย่างแน่นอน แต่ฉันไม่กลัวสิ่งนี้สำหรับตัวฉันเอง "ที่รัก"

เค้กต้องแข็งตัวก่อนตัดกรวยหรือไม่? ฉันอยากจะทำกับเชอร์รี่พวกเขาจะมาไขปริศนาได้หรือไม่?

Olya ฉันจะพูดกับเค้กแบบนี้: "ฉันปล่อยให้มันเย็นในตู้เย็น แต่ฉันไม่ได้แช่แข็ง"
เชอร์รี่. ฉันไม่เคยทำเค้กแบบนี้กับเธอ มันเข้าทางได้เมื่อตัดกรวย สามารถย้อมครีมและบิสกิตได้ หรืออาจจะไม่ เราจะค้นพบด้วยประสบการณ์เท่านั้น และคุณสามารถเป็นผู้บุกเบิกกับเราได้ !!
แล้วอย่าลืมแบ่งปันข้อสังเกตของคุณกับเรา

พวกเขาคุยกันฉันจะถือโอกาส)))) แม้ว่าฉันจะทำเค้กเพื่อสั่งให้เพื่อน แต่ฉันคิดว่าในนามของทักษะการทำขนมเธอจะให้อภัย))))))

ละเอียด!! เรารออยู่ !!

จับเครื่องตัดเชอร์รี่ของฉัน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาแล้วครีมตัวไหนดีกว่ากัน? ครีมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์ครีมจะดีกว่าไหม?