เค้กเจ้าหญิงน้อย

[บิสกิต:]

เค้กเจ้าหญิงน้อย

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่	5 ชิ้น.
แป้ง	150 ก
น้ำตาล	200 ก
วานิลลินเพื่อลิ้มรสโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน	1-2 ซอง
ครีม:
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา	1 แพ็ค
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	100 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ	400 ก
ครีม 30%	400 ก
สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม	2 ซอง
ปูนปลาสเตอร์ขนม:
เนย	400 ก
นมข้น - นมต้ม	2 ขวด
เศษฟองน้ำหรือบิสกิตบดละเอียด
สำหรับการตกแต่ง:
ครอบคลุมสีเหลืองอ่อน	1 กก

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:
• สำหรับเค้กฉันเอาทุกอย่างเป็นสองเท่า
• แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ฉันแบ่งน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งฉันบดไข่แดงให้ขาวส่วนอีกอันตีไข่ขาว ...
• ฉันเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปในไข่แดงคนให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันเพิ่มวิปปิ้งวิป ..
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงครึ่งหนึ่งใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงไปครึ่งหนึ่ง ช้อนโกโก้ จะเป็นเค้กช็อคโกแลต ...
• จาระบีแบบฟอร์มใส่กระดาษและเทแป้งออก อบที่ 180-200 องศา ประมาณ 30-40 นาที ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้แห้ง
• ครีม:
• ปรุงพุดดิ้งตามที่อธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ใช้นมเพียงครึ่งเดียวเพื่อให้มีความข้น
• ตีหัวกะทิกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวตีใส่เนยจากนั้นสารเพิ่มความข้นแล้วค่อยๆใส่พุดดิ้งที่เย็นแล้วลงไปโดยไม่ต้องหยุดวิป ..
• "ปูนปลาสเตอร์ขนม" สำหรับสีเหลืองอ่อน:
• บดเนยนิ่มให้เป็นสีขาวค่อยๆใส่นมข้นและบิสกิตป่น เป็นสิ่งสำคัญที่เศษจะบดละเอียดมาก (ควรใช้เครื่องปั่น) เกือบเหมือนทรายจากนั้น "ปูนปลาสเตอร์" จะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเพื่อให้สีเหลืองอ่อนเท่ากัน
• การประกอบเค้ก:
• ทำให้เค้กเย็นลงในรูปแบบเพื่อให้นำออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง ฉันมีใบลึกขนาดใหญ่
• เค้กถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งจากนั้นแต่ละครึ่งยังคงอยู่ครึ่งหนึ่งตามยาวเป็นเค้กบาง ๆ สองชิ้น
• ฉันพับมันทีละข้างตัดมัน ... การตัดแต่งจะเข้าไปในส่วนที่วางใต้สีเหลืองอ่อน
• ทาครีมแล้วเอาเข้าตู้เย็น.. ทาด้านบนไม่มากเลยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ "ปูนปลาสเตอร์" "เลื่อนหลุด"
• ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมแป้งมันฝรั่งและยังเป็นปูนปลาสเตอร์สำหรับทำขนมด้วย
• เมื่อมวลพร้อมฉันจะเอาเค้กออกแล้วเคลือบด้วยมวลมันฝรั่งจัดระดับด้วยมีดกว้างและอีกครั้งในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
• หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อเคลือบแข็งตัวฉันอุ่นมีดในน้ำร้อนเขย่าออกปรับระดับและทำให้ผิวเคลือบเรียบอย่างระมัดระวังที่สุด
• และอีกครั้งฉันส่งเค้กไปที่ตู้เย็น
• ในเวลานี้คุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนได้ ม้วนออกมาหนาประมาณ 0.5 มม. นำเค้กออกมาปิดทับ
• ฉันเรียบด้านบนมุมและตกแต่ง
• ฉันซื้อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป
• เธอทำมงกุฎและดอกไม้เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนทำให้แห้งและเก็บไว้ในปริมาณพลาสติกในที่แห้ง
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ก้อนประมาณ 3 กก

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วเมล็ดงาดำผิวเลมอนลงในแป้งได้
คุณสามารถอบเค้กสปันจ์สีขาวบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใส่โกโก้ ...
ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ โชคดี !!!

ไอริ ณ จะมีรูปเค้กไหม?
ฉันอยากรู้ด้วยว่าอะไรคือเส้นผ่านศูนย์กลางหรือขนาดของสี่เหลี่ยม
เค้กเปิดออกมากี่ชิ้นและคุณเก็บอะไรจากสิ่งนี้ได้โปรด ...

มีรูปถ่ายอยู่แล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่สามารถแทรกได้ ... : girl_cray: ฉันหันไปหาผู้ดูแลเพื่อขอความช่วยเหลือ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำตอบ ถ้ามีโอกาสไปดูแกลเลอรีของฉันก็มีอยู่แล้ว ... แกลลอรี่ไม่ได้ร่ำรวยนี่เป็นผลงานชิ้นที่สามของฉันกับสีเหลือง ...
ขนาดประมาณ 30 คูณ 20 ซม. เค้กหนาประมาณ 1-1.5-2 ซม. 5-6 ชิ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าบิสกิตขึ้นอย่างไรคุณตัดอย่างไรและคุณชอบเค้กสูงแค่ไหน ...

เกิดขึ้น !!!

อิราช่างงดงามน่าสัมผัสความอ่อนโยนและความรักมากมาย!

ไอราขอบคุณมากสำหรับการแก้ไขสูตร ทุกอย่างจึงกระจ่าง
และขอบคุณสำหรับเค้กที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม
ตอนนี้ฉันมีคำถาม
สีเหลืองอ่อนวางซ้อนกันบนมันฝรั่งโดยตรงหรือไม่? มันฝรั่งไม่ทาครีมด้านบนหรือเปล่า?
ทำไมฉันถึงถาม. ฉันทำมันสองครั้งด้วย ดูเหมือนว่าจะเป็นผลดี แต่มันโง่เกินไป เนื่องจากเป็นเรื่องปกติมากขึ้นที่มันฝรั่งจะเคลือบด้วยครีมแล้วจึงวางสีเหลืองอ่อนไว้ด้านบน การยึดเกาะของครีมกับสีเหลืองอ่อนถือว่าดีกว่า

อิราช่างเป็นความงามที่น่าสัมผัสความอ่อนโยนและความรักมากมาย!

ขอบคุณ. ฉันทำด้วยความรักที่มีต่อหลานสาว ... ฉันมีความคิดนี้มานานแล้ว ... ปรากฎว่า ...

ไอราขอบคุณมากสำหรับการแก้ไขสูตร ทุกอย่างจึงกระจ่าง
และขอบคุณสำหรับเค้กที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม
ตอนนี้ฉันมีคำถาม
สีเหลืองอ่อนพอดีกับมันฝรั่งโดยตรงหรือไม่? มันฝรั่งไม่ทาครีมด้านบนหรือเปล่า?
ทำไมฉันถึงถาม. ฉันทำมันสองครั้งด้วย ผลที่ได้ดูเหมือนจะค่อนข้างดี แต่มันโง่เกินไป เนื่องจากเป็นเรื่องปกติมากขึ้นที่มันฝรั่งจะเคลือบด้วยครีมแล้วจึงวางสีเหลืองอ่อนไว้ด้านบน การยึดเกาะของครีมกับสีเหลืองอ่อนถือว่าดีกว่า

ไม่ฉันไม่เคยใส่ครีมที่ด้านบนของมันฝรั่งฉันกลัวว่าสีเหลืองอ่อนจะไม่ไหล เธอไม่ชอบครีมเปียก ถ้า "ปูนปลาสเตอร์" ถูกทำให้เรียบและเย็นลงอย่างดีสีเหลืองอ่อนจะนอนราบและตั้งตัวได้ดีนั่นคือมันจะติด ... ไม่ว่าในกรณีใดเค้กทั้งหมดของฉันจะเรียบและสีเหลืองอ่อนจะจับตัวได้ดีแม้ว่าฉันจะตัดมันก็ตาม มันไม่ลื่น ... ถ้าคุณทำได้ง่ายขึ้นทำไมงานของคุณซับซ้อน? และผลก็เหมือนเดิม ...

ตอนนี้ฉันก็เห็นความงามเช่นกัน !! ขอบคุณไอริ ณ แสนดี สวยและอ่อนโยน!
ฉันไม่ได้ทาครีมด้วยปูนปลาสเตอร์เท่านั้น
หลังจากรีดผ้าทุกครั้งหลังจากผ่านน้ำค้างแข็งแล้วจะเรียบและสม่ำเสมอ

อิราเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขอบคุณที่คั่นหน้าอย่างแน่นอน

ไม่ฉันไม่เคยใส่ครีมที่ด้านบนของมันฝรั่งฉันกลัวว่าสีเหลืองอ่อนจะไม่ไหล เธอไม่ชอบครีมเปียก ถ้า "ปูนปลาสเตอร์" ถูกทำให้เรียบและเย็นลงอย่างดีสีเหลืองอ่อนจะนอนราบและตั้งตัวได้ดีนั่นคือมันจะติด ... ไม่ว่าในกรณีใดเค้กทั้งหมดของฉันจะเรียบและสีเหลืองอ่อนจะจับตัวได้ดีแม้ว่าฉันจะตัดมันก็ตาม มันไม่ลื่น ... ถ้าคุณทำได้ง่ายขึ้นทำไมงานของคุณซับซ้อน? และผลก็เหมือนเดิม ...

ฉันยอมรับว่าเมื่อเป็นไปได้มันจะง่ายกว่า - เราไม่ทำให้มันซับซ้อน ฉันเองก็ไม่ได้ทาครีมเสมอไป แต่มันฝรั่งของฉันก็ต้องอยู่กับบัตเตอร์ครีมไม่งั้นฉันก็กลัว และยังมีเค้กที่มันฝรั่งไม่เพียงพอเช่นในเค้ก 3 มิติซึ่งคุณสามารถทำรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้เนียนขึ้นด้วยเนย (บัตเตอร์ครีมฉันหมายถึง) และสีเหลืองอ่อนใต้บัตเตอร์ครีมหรือกานาชจะไม่ไหลไม่ต้องกลัว มันไหลออกมาจากครีมโยเกิร์ตหยดจากครีมที่ไม่มีช็อคโกแลต

ดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามและทุกอย่างมีการวาดภาพวิธีการทำ แต่ไม่ใช่รูปถ่ายเดียวที่เป็นของเค้กเพื่อให้คุณเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ข้างในให้ดีก่อนที่จะทาและปิดสีเหลืองอ่อนแม้ว่าเค้ก ตัวมันเองจะมองเห็นได้ที่นั่น แต่ด้วยเปลือกสีเหลืองอ่อนแม้ว่าจะสวยงามมาก (เค้กก็สวยมากจริงๆ!) ไม่เข้าใจรสชาติและเนื้อหาของมัน และต้องนำเสนอจานในสูตรอาหาร บางทีคุณอาจจะยังมีรูปถ่ายจากวันหยุดของหลานสาวของคุณที่คุณสามารถเห็นเค้กที่น่ารัก? มันจะดีมาก!

ดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามและทุกอย่างมีการวาดภาพวิธีการทำ แต่ไม่ใช่รูปถ่ายเดียวที่เป็นของเค้กเพื่อให้คุณเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ข้างในให้ดีก่อนที่จะทาและปิดสีเหลืองอ่อนแม้ว่าเค้ก ตัวมันเองจะมองเห็นได้ที่นั่น แต่ด้วยเปลือกสีเหลืองอ่อนแม้ว่าจะสวยงามมาก (เค้กก็สวยมากจริงๆ!) ไม่เข้าใจรสชาติและเนื้อหาของมัน และต้องนำเสนอจานในสูตรอาหาร บางทีคุณอาจจะยังมีรูปถ่ายจากวันหยุดของหลานสาวของคุณที่คุณสามารถเห็นเค้กที่ตัดได้? มันจะดีมาก!

มีรูปถ่ายแน่นอน แต่ฉันคิดว่ามีอะไรบางอย่างฉันคิดว่าไปมากกว่าสูตรอื่น ๆ และเริ่มแทรก ...
โอเคฉันจะพยายาม แต่การแก้ไข ...
ในส่วนนี้คุณจะเห็นเค้กสีเข้มนี่คือบิสกิตช็อคโกแลตซึ่งฉันไม่ได้พูดถึงเป็นพิเศษ ...ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะทำเพียงแค่ใส่โกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ... แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเค้กช็อกโกแลต ... ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของรสชาติและจินตนาการ .. ใส่ถั่วงาดำหรือโกโก้ลงไปจากนี้รสชาติและหน้าตาจะไม่แย่ลง ...

อิราเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขอบคุณที่คั่นหน้าอย่างแน่นอน

ขอบคุณดีใจที่ชอบ ... :

ไอริ ณ ช่างงามแท้ !!!

ไอริ ณ ช่างงามแท้ !!!

ขอบคุณมาก.

โอ้ยยยยยยยยยยยยย !! ขอบคุณไอริ ณ แสนดี สวยและอ่อนโยน!
ฉันไม่ได้ทาครีมด้วยปูนปลาสเตอร์เท่านั้น
หลังจากการรีดผ้าทุกครั้งหลังจากผ่านน้ำค้างแข็งมันจะราบรื่นและสม่ำเสมอ

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน
ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับคุณเกี่ยวกับปูนปลาสเตอร์

มีรูปถ่ายแน่นอน แต่ฉันคิดว่ามีบางอย่างฉันคิดว่ามันไปมากกว่าสูตรอื่น ๆ และไม่ได้ใส่ ...
โอเคฉันจะพยายาม แต่การแก้ไข ...
ในส่วนนี้คุณจะเห็นเค้กสีเข้มนี่คือบิสกิตช็อคโกแลตซึ่งฉันไม่ได้พูดถึงเป็นพิเศษ ... ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะทำเพียงแค่ใส่โกโก้สองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ... แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคนไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเค้กช็อคโกแลต.. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของรสชาติและจินตนาการ ... ใส่ถั่วเมล็ดงาดำหรือโกโก้ลงไปก็จะไม่ทำให้รสชาติและรูปลักษณ์แย่ลง ...

ในเค้กที่บรรจุในสีเหลืองอ่อนมันยากที่จะเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ข้างในเพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะอ่านสูตรได้ทันทีเพื่อดูว่าอะไรคืออะไรการรับรู้ทางสายตาของใครบางคนนั้นแข็งแกร่งกว่า
ทำไมพวกเขาไม่พูดถึงมันเป็นพิเศษ? มาเพิ่มแยก 1/3 ของแป้งแล้วผสมกับโกโก้ / ถั่วหลาย ๆ ช้อน และนอกจากนี้เราทราบว่าหากคุณต้องการคุณสามารถเสริมด้วยถั่วหรือในทางกลับกันอบเค้กทั้งหมดโดยไม่มีสารปรุงแต่ง จากนั้นเราจะมีสูตรอาหารและรูปภาพ

ในเค้กที่บรรจุในสีเหลืองอ่อนมันยากที่จะเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ข้างในเพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะอ่านสูตรได้ทันทีเพื่อดูว่าอะไรคืออะไรการรับรู้ทางสายตาของใครบางคนนั้นแข็งแกร่งกว่า
ทำไมพวกเขาไม่พูดถึงมันเป็นพิเศษ? มาเพิ่มแยก 1/3 ของแป้งแล้วผสมกับโกโก้ / ถั่วหลาย ๆ ช้อน และนอกจากนี้เราทราบว่าหากคุณต้องการคุณสามารถเสริมด้วยถั่วหรือในทางกลับกันอบเค้กทั้งหมดโดยไม่มีสารปรุงแต่ง จากนั้นเราจะมีสูตรอาหารและรูปภาพ

ตกลง. ฉันจะพยายาม...

ช่างเป็นผู้หญิงของเธอเอง! เธอตัดชิ้นส่วนของตัวเองออก! ลาป้า !!!

โอ้ยยยยยยยยยยยยย !! ขอบคุณไอริ ณ แสนดี สวยและอ่อนโยน!
ฉันไม่ได้ทาครีมด้วยปูนปลาสเตอร์เท่านั้น
หลังจากการรีดผ้าทุกครั้งหลังจากผ่านน้ำค้างแข็งมันจะราบรื่นและสม่ำเสมอ

ได้โปรดบอกสัดส่วนของปูนปลาสเตอร์ - เนยเท่าไหร่นมข้นเท่าไหร่และคุกกี้กี่ชิ้น? และทำอย่างไรให้ถูกต้อง? นมข้นต้มหรือธรรมดา ??

ได้โปรดบอกสัดส่วนของปูนปลาสเตอร์ - เนยเท่าไหร่นมข้นเท่าไหร่และคุกกี้กี่ชิ้น? และทำอย่างไรให้ถูกต้อง? นมข้นต้มหรือธรรมดา ??

สำหรับนมข้นต้มครึ่งโถฉันใช้เนยนิ่มหนึ่งซอง (250 กรัม) และคุกกี้บดละเอียด (เกือบเหมือนแป้ง) ด้วยเครื่องปั่นหรือเศษที่เหลือจากบิสกิต ...
ตีเนยขาวใส่นมข้นทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดตี แต่จะลดความเร็วในการหมุนลงเล็กน้อย ... จากนั้นใส่คุกกี้บดที่แบ่งส่วนลงในวิปปิ้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจนเข้ากันดีกับดินน้ำมันหรือขนมชอร์ตคัสต์ นั่นคือทั้งหมด! “ พลาสเตอร์พร้อมแล้ว