เบเกิลแยมแอปเปิ้ล

เบเกิลแยมแอปเปิ้ล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	200 มล
แป้ง (น้อยกว่าเล็กน้อย)	500 ก
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	กระรอก 2 ตัว + ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ยีสต์สด (ฉันแทนที่ด้วยแห้ง)	15 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	8 ก
แยมแอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร

• การเตรียม:
• 1. เทนมยีสต์น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาโปรตีนไข่แดงและเกลือลงในจานที่เตรียมไว้อุ่น 30-40 องศาคนให้เข้ากัน
• 2. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ก่อนสิ้นสุดการนวดให้ใส่เนยละลายจนครีมเปรี้ยวข้นเข้ากับแป้งแล้วนวดต่อไปจนเนยเข้ากันดีกับแป้ง
• แป้งที่นวดอย่างดีควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีแป้งที่ไม่ผสมเป็นก้อนและตกลงไปด้านหลังมือและผนังของจานได้ง่าย
• 3. หลังจากนวดแล้วให้โรยแป้งด้วยแป้งเบา ๆ ปิดจานด้วยฝาหรือผ้าสะอาดแล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 3-3.5 ชั่วโมงในการหมัก ในขั้นตอนการพิสูจน์แป้งจะต้องนวด 1 ครั้งแล้วนำกลับเข้าที่
• ไม่ควรใช้แป้งสำเร็จรูปมากเกินไปเนื่องจากคุณภาพจะลดลงจากสิ่งนี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งดังกล่าวมีลักษณะหยาบและมีรสเปรี้ยว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่แป้งในตอนเย็น
• 4. ใส่แป้งลงบนโต๊ะทาน้ำมันพืชนวดวนเป็นวงกลมหั่นเป็นส่วน ๆ (เหมือนเค้ก) ใส่แยมที่ขอบกว้างแล้วม้วนขึ้น
• 5. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีทาไขมันด้วยไข่แดงและนมแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 * C จนสุกเหลือง
• ทานให้อร่อย!
• ที่มา: Cooking with Lena Sokur สูตรนี้นำมาจากฟอรัมรูปภาพของฉัน
• ปรากฎว่าอร่อยมาก!

บันทึก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังกับแยมและสเตรูเซลป่นบนแป้งสาลี "นิรันดร์" (สเวตา - ลาน่า)

ขนมปัง Buhtle กับแยมและซอสวานิลลา (ของลิสสสส)

ขนมปังทำจากแป้ง 1 เกรดพร้อมแยม (คอร์ซิกา)

พวกเราแต่ละคนอบเบเกิลยัดไส้เหล่านี้กี่ครั้งคุณไม่สามารถนับได้! แต่มันน่าดึงดูดและอร่อยเสมอ - แค่ขนมอบจากวัยเด็กและมันก็มีกลิ่นเหมือนบ้านและความผาสุกเสมอ!

[นาทูสิก]

แต่ฉันไม่เคยอบยีสต์ชีสกระท่อมหรือคีเฟอร์เท่านั้น
นาทูสิก

น่ากินมาก

[คลาสสิก]

เบเกิลกับแยม - คลาสสิกไม่เคยรำคาญฉันยังอบด้วยแป้งยีสต์เป็นส่วนใหญ่

[ผู้ดูแลระบบ, Galina S, Albina,]

ผู้ดูแลระบบ, Galina S, Albina,ขอบคุณสาว ๆ !

[นาทูสิก]

นาทูสิก! ทำเบเกิลตามสูตรนี้ อร่อยขนาดนี้ ... ครอบครัวปลื้มเบเกิลหายไปทีละชิ้น ขอบคุณที่แนะนำสูตรนี้ให้ใครบางคนและเตือนใครบางคนเกี่ยวกับสูตรนี้

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!! เบเกิลสุดยอดมาก !!!!!!!!!

สูตรนี้ถูกลืมไปอย่างสิ้นเชิงและไร้ผลโดยสิ้นเชิง! เบเกิลสุดยอดมาก !!!



แป้งคล้ายกับ Chelsea Buns ที่ฉันชื่นชอบมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เพียง แต่ฉันไม่ได้ทำตามทุกอย่างฉันต้องออกอย่างเร่งด่วนและฉันก็โหลดทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังทันทีและเปิดเครื่องเพื่อนวดตามโปรแกรมหลัก -2-30 ฉันมาถึงแป้งก็เพิ่งขึ้นมาแน่นอน ไม่สวย แต่อร่อย
🔗

[svetta]

svetta, เวสต้าเบเกิลสวยอะไรอย่างนี้! ทำได้ดีมากสาว ๆ !