บวบผัดมะเขือเทศ (Dex-40)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
บวบหรือบวบ	2-3 ขนาดใหญ่
ไข่	2-3 ชิ้น
แป้ง	0.5-1 ช้อนโต๊ะล.
แครอท	3-4 ขนาดใหญ่
หัวหอม	3-4 ชิ้น
วางมะเขือเทศหรือซอส	~ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม	ฟันขนาดใหญ่ 3-4 ซี่
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
Rast. น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบวบ (บวบ) หั่นเป็นวงหนา 1.5-2 ซม. จุ่มลงในแป้ง (+ เกลือ) จากนั้นในไข่แล้วทอด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ฉันทำมันในหลาย ๆ หม้อบนทอดคุณสามารถทำเช่นเดียวกันในกระทะ
2. เตรียมทอดในหม้ออัดแรงดันในขณะนี้ ควรมีมันมากยิ่งขึ้นก็จะยิ่งอร่อย เมื่อ rast. ผัดหัวหอมสับกับแครอทขูดในน้ำมันโดยเปิดฝา คุณสามารถทอดจนนุ่มหรือคุณสามารถนำออกมาภายใต้ความกดดันสองสามนาที (+ น้ำสองสามช้อนโต๊ะ) ตามที่ฉันทำแล้วใส่มะเขือเทศลงไปแล้วทอดให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไปพร้อมกัน . ถ้าเราทอดจนสุกแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดพอสุกแล้วคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
3. ใช้มีดสับกระเทียมให้ละเอียด (อย่ากดด้วยการกด!)
4. เรากระจายการทอดจาก SV ที่ใดที่หนึ่งโดยทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อย จัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้ - บวบ - เกลือและพริกไทย - ทอด - กระเทียม - บวบอีกครั้งแล้วเป็นวงกลม ฉันได้บวบสามชั้น ที่ด้านบนสุดควรทอดและกระเทียม
5. เทน้ำ 0.5 แก้วปิดฝาปรุงด้วยความดันสูงประมาณ 5-7 นาที
ถ้าเราปรุงในหม้อหุงช้าให้ใช้สตูว์ประมาณ 25-30 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

VD หรือดับ

บันทึก

อร่อยกับขนมปัง ทานให้อร่อย!

ในทำนองเดียวกันฉันปรุงปลาพอลล็อค ทุกอย่างเหมือนกันเพียง แต่ไม่มีกระเทียม ฉันรักปลาตัวนี้มากฉันสามารถบดทั้งกระทะด้วยตัวเอง

บวบผัดมะเขือเทศ (Dex-40)