เค้ก "Fairy Tale" (หรือ "ยิวผู้น่าสงสาร" หรือ "Lady's whim")

เค้ก "Fairy Tale" (หรือ "ยิวผู้น่าสงสาร" หรือ "Lady's whim")

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. +1 \ 4 ศิลปะ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	2 ชิ้น
โซดา	1 ช้อนชา
ผงฟู	2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 15%	200 ก
แป้ง	2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
ลูกพรุน	250 ก
แอปริคอตแห้ง	250 ก
ลูกเกด
วอลนัท	100 กรัม
งาดำ

วิธีทำอาหาร

• ในรูปแบบ 28 หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 35X29
• สำหรับเค้กหนึ่งชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่เค้กเขียวชอุ่ม
• แช่ลูกพรุนไว้ล่วงหน้าแอปริคอตแห้งแยกต่างหากลูกเกดแยกวอลนัทบดแยกต่างหากงาดำอบไอน้ำหรือไส้งาดำ การอุดฟันทั้งหมดเป็นไปตามรสนิยมและความต้องการของคุณโดยเฉพาะ
• ตีไข่ให้เข้ากันดีกับน้ำตาลในขณะที่ตีไข่ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวใส่แป้งมันลงในไข่โดยไม่ต้องหยุดตีใส่โซดาที่หั่นไว้ครีมเปรี้ยวและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ในตอนท้ายเติมไส้พรุน + ถั่ว
• ในเค้กชิ้นที่สองแอปริคอตแห้งและลูกเกด
• ในเค้กชิ้นที่สามเมล็ดงาดำหรือช็อกโกแลตชิป
• เวลาอบตามเตาอบของฉัน 20 นาทีตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันวิธีแห้งพร้อมอย่าทำให้เค้กแห้ง พวกเขาควรจะเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
• อุณหภูมิในการอบคือ 180C
• เมื่อเริ่มประกอบเค้กให้ตัดเค้กตามยาวเป็น 2 เค้ก ครีมเปรี้ยว 25% + น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและวางครีมเล็กน้อย + แยมแอปริคอทพร้อมครีม
• คุณยังสามารถวางลูกพีชกระป๋องไว้ระหว่างเค้กโดยระบายน้ำออกจากเค้กล่วงหน้า
• เป็นไปได้ที่จะทำให้เค้กชุ่มด้วยน้ำเชื่อมกับคอนญักหรือเหล้ารัมหรือน้ำผลไม้จากลูกพีช
• ตัวเลือกครีมอื่น:
• ตีครีมครีมผักใส่นมข้นตีต่อไปจนข้น ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะล. ครีม 3-4 ช้อนโต๊ะล. ล. นมข้น. แช่เค้กด้วยครีมเปรี้ยวและทาด้วยครีมบาง ๆ ความสูงไม่เกิน 1 ซม. ปล่อยให้แช่ประมาณ 4-5 ชั่วโมงโดยเฉพาะในเวลากลางคืน

บันทึก

ฉันไม่พบสูตรดังกล่าวในฟอรัม เลยตัดสินใจแชร์ ... เค้กมีหลายชื่อค่ะ;) เจอสูตรดังนี้ค่ะ:

เค้กเหล่านี้เป็นครีมเปรี้ยวเนื้อนุ่มที่มีสารเพิ่มความหอมมีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากครีมเปรี้ยวและมีรสที่ค้างอยู่ในคอจากครีม

ความคิดเห็นของฉัน: ฉันทำเค้ก ... 1 กับถั่ว 2 เมล็ดงาดำ 3 ลูกด้วยลูกเกด ครีมเป็นเนย (เนย + นมข้น) ทุกอย่างดูดี แต่ฉันคิดว่าฉันต้องทำครีมครั้งต่อไป มันจะนุ่มขึ้น เนื่องจากมันเป็นน้ำมันสำหรับฉัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "Caprice" (ผู้เล่นหลายคน Panasonic) (GruSha)

พาย "เจตจำนงของผู้หญิง" (โคซิฟ)

เค้กอัลมอนด์ช็อคโกแลต "Man's whim" (บิด)

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! และทันทีคำถาม: เพียงแค่นึ่งงาดำอย่าบดหรือบดก่อน?

ฉันแค่เทงาดำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้สักพัก จากนั้นเธอก็เทน้ำผ่านผ้าและบีบออก ...

ฉันกำลังรายงาน วันนี้ฉันอบเฉพาะตัวแปรที่มีเมล็ดงาดำและในกระป๋องมัฟฟิน มันนุ่มและอร่อยมาก ขอบคุณ!

[yana09]

yana09 "ตัดเค้กตามยาวเป็น 2 เค้ก", นั่นคือมันกลายเป็นเค้ก 6 ชิ้น?

ใช่ตามสูตรจะได้เค้ก 6 ชิ้น ... แต่ฉันทำเค้กก้อนโตบนถาดอบ ... และฉันมีเค้ก 3 ชิ้น
คุณสามารถลดสูตรลงครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นจะกลายเป็นสูง

เมื่อวานฉันอบไป 1.5 ส่วนกลายเป็น 2.4 กก. trt ฉันทำสิ่งนี้ใช้เวลาครึ่งหนึ่งและเติมไส้ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งไปเรื่อย ๆ 3 ครั้ง อบในรูปแบบของ dia 26 ไม่ตัด แต่ชุบด้วยการทำให้ชุ่ม ชาร์ล็อตใส่ครีม เค้กต้องสั่งยังไม่รู้ผลว่าชอบหรือเปล่า

ฉันต้องการอบอร่อยนี้ คำถามคือ - โซดาไม่เยอะเหรอ? + ผงฟูด้วยหรือเปล่า?

ฉันไม่คิดอย่างนั้น ... เค้กมีขนาดใหญ่และสูง

ฉันต้องการอบอร่อยนี้ คำถามคือ - โซดาไม่เยอะเหรอ? + ผงฟูด้วยหรือเปล่า?

ฉันลองเรื่องที่สนใจฉันไม่รู้สึกเลยมันสุดยอดมาก

ขอบคุณ! บูมที่จะลอง

เค้กของเราง่ายกว่า:
สำหรับไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะล. ครีมเปรี้ยว
1 ชม ล. โซดา.
ผสมและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนผงโกโก้เทลงในหนึ่ง อบในเตาอบ ครีมตามดุลยพินิจของคุณ: ที่ง่ายที่สุดคือนมข้น คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมง่ายๆ: นมข้นจืดหนึ่งกระป๋องต่อเนยหนึ่งซอง

ชอบ...
เราจะพยายาม)
ขอบคุณ

สาว ๆ ฉันเข้าใจถูกต้องว่าสำหรับเค้ก 3 ชิ้น (เมล็ดงาดำลูกเกดถั่ว) คุณต้องมีหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มี uvzn อยู่ด้านบน (ไข่ 2 ฟอง ฯลฯ ) นั่นคือถ้ามีเค้ก 3 ชิ้น แล้ว 6 เค้ก ฯลฯ ? เป็นไปได้ไหมที่จะทำแป้งทั้งหมดจากไข่ 6 ฟองแล้วแบ่งเป็น 3 จานและสารเติมแต่ง (เมล็ดงาดำถั่วลูกเกด) ใส่จานแล้ว? และอีกอย่างหนึ่ง: ครีม: นมข้นและเนยเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกและธรรมดากว่าครีมเปรี้ยว + นมข้นใช่มั้ย?

ฉันสนใจคำถามนี้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับเค้กชิ้นเดียวหรือไม่? ดังนั้นเราจึงใช้เวลามากขึ้นสามเท่าและนวดแป้งสามครั้ง? หรือแบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วแกะสลักได้หรือไม่? แป้งจับตัวจนรอหรือไม่?

Margot นี่คือเค้ก 1 ชิ้น ถ้าฉันทำเค้กที่แตกต่างกัน 3 ชิ้นฉันทำแป้งอีกครั้งในแต่ละครั้งนั่นคือฉันทำแป้ง 3 ชิ้น 3 ครั้ง