สลัดคริสตัล

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
เนื้อไก่	1 ชิ้น
ไข่	5 ชิ้น.
มันฝรั่ง	4-5 ชิ้น
แตงกวาดอง	2-3 ชิ้น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
มายองเนส
เยลลี่
น้ำซุป (น้ำ)	4 ช้อนโต๊ะล.
เจลาติน	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	1 ฟัน
ใบกระวาน	1 ชิ้น
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำอาหาร

สลัดธรรมดาที่สุดอร่อย แต่ดีไซน์ติดม ...
ฉันมีเวลาน้อยมากดังนั้นฉันจึงไม่ได้จัดวางด้านบนและด้านข้างให้เรียบร้อยมากนัก
หมักหัวหอมที่สับละเอียดไว้ล่วงหน้าในสารละลายน้ำและน้ำส้มสายชู ต้มมันฝรั่งไข่ ต้มเนื้อไก่ใส่เกลือพริกไทยใบกระวานและกานพลูกระเทียมบีบลงในน้ำ ทิ้งน้ำซุปไว้กับเนื้อไก่มันจะถูกใช้ในการเตรียมเยลลี่เราต้องใช้ 4 ช้อนโต๊ะถ้าน้ำซุปไม่เพียงพอคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มตามปริมาณที่ต้องการ
ที่ด้านล่างของรูปทรงลึกใด ๆ ให้วางโบลิ่งด้วยกระดาษฟอยล์
ชั้นแรกของมันฝรั่งหั่นเต๋า จากนั้นโบว์ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
จากนั้นก็หั่นเต๋าแตงกวาดอง
ชั้นต่อไปคือไก่สับและมายองเนสด้านบน
จากนั้นไข่ต้มและมายองเนสก้อนเล็ก ๆ
หากต้องการการบรรจุสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและการแบ่งชั้นของเลเยอร์สามารถทำซ้ำได้ ใส่สลัดในตู้เย็น
ตอนนี้เราต้องทำวุ้น กรองน้ำซุปไก่ผ่านผ้าหรือตะแกรงแล้วใส่เจลาตินลงไป (สำหรับน้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ) ตั้งไฟจนเจลาตินละลายคนตลอดเวลาอย่าให้เดือด เทวุ้นลงในถาดลึกหรือก้นกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ของเหลวสูงประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
เมื่อวุ้นแข็งตัวให้นำออกจากตู้เย็นและแช่ภาชนะด้วยวุ้นในน้ำร้อนสักครู่แล้วนำออกบนถาด ตัดเป็นก้อน 1-1.5 ซม
นำสลัดออกค่อยๆหมุนแม่พิมพ์ด้วยสลัดลงในจานแล้วคลายออกจากฟอยล์ จาระบีสลัดด้วยมายองเนสที่ด้านบนและด้านข้าง
ใส่วุ้นก้อนบนสลัด เริ่มจัดวางจากด้านล่างขึ้นไป

บันทึก

หากคุณต้องการวุ้นใส ๆ คุณสามารถทำมันไม่ได้ในน้ำซุป แต่ในน้ำเกลือและบีบกระเทียมสับผ่านผ้า

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ Kuharo4ka ผู้แต่งคือ Elena Tyufekchi
🔗ที่นี่คุณสามารถเห็นสลัดได้อย่างสวยงาม