Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, การทำอาหารด้วยระบบสุญญากาศ

แก้ไขโพสต์แรกและเพิ่มอุปกรณ์ sous-vide ทุกชนิดจาก Shteba

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่า Steba sv2 มีการหมุนเวียนของน้ำ (ปั๊มที่สูบน้ำ)? แล้วในที่หนึ่งพวกเขาเขียนที่นั่นในที่อื่น ฟังก์ชั่นนี้มีผลต่อการปรุงอาหารอย่างไร? SV 200 มีแน่นอน ใครมี Steba SV 100 Pro ใต้น้ำบ้างครับ? คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเธอ? จำเป็นสำหรับใช้ในบ้านอาจไม่ใช่ทุกวัน
ฉันดู (มองอย่างใกล้ชิด) ที่ Steba sv2, sv100 pro, sv200 และ Caso sv1000 คุณคิดอย่างไร?
มีผู้เล่นหลายคน (แต่ไม่ใช่อย่างนั้น)
ขอบคุณสำหรับคำตอบ

โอ

[Fofochka]

Fofochka, เกิดอะไรขึ้น?! ตีโพยตีพายจากคำถาม?

[Domovoyx]

Domovoyxมีการไหลเวียนของน้ำใน SV2
SV100 pro หนึ่งในสมาชิกของฟอรัมมีอยู่ แต่เธอมาจากยูเครน โดยทั่วไปแล้วจะทำขึ้นสำหรับร้านอาหารเพราะใส่กระทะ สิ่งเดียวคือคุณไม่สามารถปิดฝาได้ แม้ว่าชาวเยอรมันจะมาพร้อมกับลูกบอลพิเศษที่ปิดน้ำและป้องกันไม่ให้ระเหยและสูญเสียอุณหภูมิ
SV200 สุดยอดมาก! แต่ฉันไม่เคยเห็น CASO ถ่ายทอดสด แต่มันเจ๋งมากมีท่อสำหรับระบายน้ำพวกเขาลดลงตรงอ่างและน้ำก็ถูกระบายออก

ฉันมี SV1 ที่ง่ายที่สุด))
ฉันชอบ SV2 สำหรับใช้ในบ้านในเวลาเดียวกัน)

[มาซิเนน]

มาซิเนน, ขอบคุณสำหรับคำตอบ

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองบางทีปริมาณของพวกเขาอาจแตกต่างกันและทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหน

KASO เป็นอุปกรณ์ทั้งหมดในเครื่องเดียวหากคุณชอบอุปกรณ์ MFC เช่นนั้นคุณก็ควรนำไปด้วย)
และเขาก็สวยด้วย)

และสถานที่ก็จำเป็นเช่นกัน!

ฉันจะไม่ทำอาหารทุกวัน ยังมีอุปกรณ์อื่น ๆ อีก แต่ฉันต้องการซื้ออะไรดีๆทันทีเพื่อไม่ให้เสียใจในภายหลัง

[Domovoyx]

Domovoyx, อยากจะซื้อ . แต่ฉันยังทำไม่ได้ ฉันใช้ก้านสำหรับตอนนี้ ฮิสทีเรียมาที่นี่ และฉันยังสมัครรับหัวข้อ

[Domovoyx]

Domovoyx, อยากจะซื้อ . แต่ฉันยังทำไม่ได้ ฉันใช้ก้านสำหรับตอนนี้ ฮิสทีเรียมาที่นี่ และฉันยังสมัครรับหัวข้อ

คุณต้องการซื้ออันไหน?

จากนั้นตรวจสอบรุ่น 200 จากศูนย์ Steba หรือ Caso sous-vide

[Domovoyx]

Domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. นี่คือหนึ่ง

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Mashenka และขอบคุณสำหรับ Temko และวิดีโอ วิดีโอของคุณยอดเยี่ยมมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณฉันกำลังพยายามอยู่! ยังไงซะฉันยังไม่มีวิดีโอที่มีอุปกรณ์ sous-vide เลย))
เราต้องทำได้!

[Domovoyx]

Domovoyx,

ฟังก์ชั่นนี้มีผลต่อการปรุงอาหารอย่างไร?

ปั๊มเร่งความเร็วในการเตรียมในซูวิเด ด้วยโปรแกรมที่นับเวลาในการปรุงอาหารปั๊มจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
นี่คือฟิสิกส์ปกติ หากไม่มีปั๊ม: น้ำร้อนจะขึ้นเองน้ำเย็นจะไหลลง อาหารจะร้อนไม่เท่ากัน
หากคุณทำอาหารไม่ค่อยเร็วและเร็วคุณต้องซื้อที่จมอยู่ใต้น้ำในกระทะ แต่ราคาแพงจาก Shteba สะดวกในการเก็บไว้ในตู้เก็บของแม้ว่า Shteba จะยังคงมี bandura เหมือนเดิม))
ถ้าฉันซื้อตอนนี้ฉันเลือกบางอย่างจากสิ่งนี้คุณสามารถเก็บไว้ได้ภายใน 200 เหรียญ
🔗
สำหรับการทำอาหารที่บ้านวิธีที่ง่ายที่สุดก็เพียงพอแล้วฉันมีรูปลักษณ์ของฉันอยู่ใต้โต๊ะเขาไม่มีปั๊ม แต่โบนัสคือเนยใสโยเกิร์ตนมอบชีสโฮมเมด ด้วยการปั๊มโบนัสเหล่านี้จะหายไป โถขนาดใหญ่ 5 ลิตรในหม้ออัดแรงดันจริง 3 ลิตร
Submersible มีลบการสูญเสียความร้อน คุณจะต้องสร้างโครงสร้างกระทะหรือภาชนะด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้ผนังสูญเสียความร้อนและการระเหยลูกปิงปองมักจะโยนหรือทำด้วยฝาแบบโฮมเมด แต่คุณจะกังวลเรื่องนี้ก็ต่อเมื่อคุณปรุงอาหารเป็นเวลานานตั้งแต่ 2 ชั่วโมงขึ้นไป จำเป็นต้องจัดเก็บคอนเทนเนอร์ไว้ที่ใดที่หนึ่งด้วย)) คุณยังไม่สามารถประหยัดพื้นที่ได้

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ฉันขอคำแนะนำ: เรามีโปรโมชั่น Steba SV 1 PRECISE ในร้านของเราราคา 5990 รูเบิล ฉันสนใจเทคโนโลยี sous vide มาก คุณคิดว่าคุ้มค่าที่จะทำอะไร? จากประสบการณ์ของคุณส่วนสูงคุณสามารถแนะนำหรือแนะนำรุ่นสากลได้หรือไม่แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า ฉันเริ่มอ่านหัวข้อนี้ แต่เวลาของส่วนลดมี จำกัด โปรดเข้าใจให้อภัย

[Nikolay]

Nikolayสำหรับราคาเช่นนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก 1

ดู SV2 ด้วย - มันมาพร้อมกับการไหลเวียนของน้ำและรักษาอุณหภูมิให้แม่นยำยิ่งขึ้น แต่ราคาก็สูงขึ้นเช่นกัน
SV1 มีข้อผิดพลาดมากขึ้น)

ดู SV2 ด้วย - มันมาพร้อมกับการไหลเวียนของน้ำและรักษาอุณหภูมิให้แม่นยำยิ่งขึ้น แต่ราคาก็สูงขึ้นเช่นกัน
SV1 มีข้อผิดพลาดมากขึ้น)

ขอบคุณฉันคิดว่าจะหยุดที่เวอร์ชันแรก - เพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับ sous vid

ฉันมีหม้อความดันยี่ห้อ 6051 มีโหมดแมนนวลมี proficouk ในหัวข้อ Brand ไม่พบสูตรการปรุงเนื้อสัตว์ในสุญญากาศ คุณสามารถบอกฉันได้ที่นี่. : girl-q: อ่านไป 4 หน้าไม่มีเวลาให้มากกว่านี้

[อัลลา]

อัลลา, ที่นี่ สูตรอาหาร

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันดูสูตรอาหาร แต่ฉันไม่มี Su Vid มี แต่หม้อหุงช้าและหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ

[อัลลา]

อัลลา, ในยี่ห้อ 37502 i เคยทำ.

[อัลลา]

อัลลาดังนั้นทุกอย่างเป็นเวลาและอุณหภูมิเดียวกันคุณสามารถใช้สูตรอาหารได้อย่างอิสระ)

Mashun ในหลายผู้เล่นหลายคนเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งอุณหภูมิอย่างถูกต้องดังนั้นคุณต้องใช้โหมดต่างๆ

ใช่)
จากนั้นคุณต้องเลือกเครื่องทำความร้อน 60 หรือ 70 ถ้าไม่ใช่ 65 กรัม

สาว ๆ ฉันเข้าใจทุกอย่างฉันมี Brand 502 พร้อมโหมดแมนนวล ฉันต้องการทำหมู
ฉันสงสัยว่าจะวางน้ำหนักได้เท่าไรฉันมี 1.5 กก.

[อัลลา]

อัลลาลองใส่ลงในชามอเนกประสงค์ถ้ามันพอดีโกลก็สงบลง)

[มาเรีย]

มาเรียฉันจะทำพรุ่งนี้

โอ้ฉันได้เพิ่มขนมปังใน Temko นี้แล้วดังนั้นทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน
สำหรับเนื้อใน Proficook ให้เลือกโหมด NOIST รอจนกว่าเนื้อจะปิดเองหรือขัดจังหวะ

[อัลลา]

อัลลาใช่คุณสามารถใช้โหมดสำหรับผลิตภัณฑ์เปียกและจนกว่าจะปิดตัวเอง

วันดีพนักงานต้อนรับและพ่อครัว !!!!! ฉันจะบอกอะไรคุณเกี่ยวกับซาคาลินได้บ้าง ฉันอ่านแล้วมัน! อกไก่ Sous vide เป็นอะไรที่อร่อยกว่าที่เคย เชื่อสิ (แน่นอนว่าคุณเชื่อ) ฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะถ่ายรูปกระดูกอกข้างหนึ่งทาด้วยเกลือและมัสตาร์ดส่วนที่สอง - เกลือและเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับบาร์บีคิวห่อด้วยฟิล์มติดไว้ในที่หดตัว ถุงชีสและเอาอากาศออกด้วยท่อค็อกเทล 65 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีที่ Shteba 1! ปากของฉันละลายความชื้นก็เท่าที่ฉันต้องการสามีลูกชายและพ่อแม่ของฉันดีใจ วันนี้จะมีหมูบะช่อ!
ถึงสาว ๆ ที่รักขอบคุณสำหรับความลับและรายละเอียดปลีกย่อยขอบคุณสำหรับความอดทนของคุณกับเรา - ผู้เริ่มต้นฉันอยู่กับคุณเสมอ !!!

[ธุรกิจ]

ธุรกิจ, Lenochek ที่รัก!. ฉันภูมิใจในตัวคุณ - ฉันพูดแล้วก็ทำ!
แล้วรูปถ่าย ... ยังไม่เห็นหน้าอกใหญ่หรืออะไร..
ผลลัพธ์สำคัญกว่า - ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบมัน ... นี่คือรางวัลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด)))))
Lenus ขอแสดงความยินดีกับการเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่

[AlenKa]

AlenKa, ฉันต้องการคนบรรจุหีบห่อ! ถ้าฉันต้องการการต่อสู้ได้ทำไปแล้วครึ่งหนึ่ง!

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณส่งรายงานหรือไม่. ตอนนี้ในหัวข้อของผู้บรรจุหีบห่อ))))) คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในที่เดียวกัน

พวกเขาไม่เคยกินที่อร่อยกว่านี้ เชื่อเถอะ (แน่นอนว่าคุณเชื่อ) ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยด้วยซ้ำ

แล้ว! เราเชื่อแน่นอน!

ฉันทากระดูกอกข้างหนึ่งด้วยเกลือและมัสตาร์ดอันที่สอง - เกลือและเครื่องปรุงรสแห้งสำหรับบาร์บีคิวห่อด้วยฟิล์มยึดใส่ในถุงหดสำหรับชีสและเอาอากาศออกด้วยหลอดค็อกเทล 65 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที ชเตบา 1

ฉันยังต้องการห่อหน้าอกด้วยพลาสติกแรปและในสุญญากาศ ฉันเริ่มอ่านฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เย็น ปลอกย่างและฟอยล์พอดี

และอ่านฟิล์มสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เย็น

Alla อุณหภูมิต่ำที่นั่น! ฉันคิดว่าคุณทำได้ ...

แบ่งไก่ออกเป็น 2 เต้าแล้วเอาเนื้อจากขาห่อด้วยหนัง กลายเป็น 3 ชิ้นแต่ละชิ้นห่อด้วยฟิล์มสำหรับอบและดูดฝุ่น B น้ำหนัก 850g.
ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีที่อุณหภูมิ 60 องศา
ที่ด้านล่างฉันวางขาตั้งเล็ก ๆ ไก่และหม้อต้มสองชั้นเพื่อไม่ให้ถุงลอยขึ้น หลังจากปิดมัลติฉันก็เอาออกหลังจาก 20 นาที หม้อนึ่งกำลังบีบออกจากชาม ฉันจัดการเพื่อรับแพคเกจได้ทันเวลามันถูกขายในที่เดียวในมือของฉันและฉันทำตะเข็บที่สองรอบปริมณฑลทั้งหมด
ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมทุกคนถึงมีแพ็คเกจทั้งหมด แต่ของฉันแตกต่างกัน ฉันแก้ไขรูระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นในขณะที่เนื้อไก่ยังอยู่ในตู้เย็นฉันจะหั่นในภายหลัง

[อัลลา]

อัลลาคุณจะเห็นว่าหีบห่อมีข้อบกพร่อง
ซื้อม้วน

[มาเรีย]

ไก่เปิดออกอกอร่อยฉ่ำ ฉันมีความสุขกับขาสามีของฉันลองแล้วพอใจ ฉันแปลหมูมากและเขาก็คาดหวังว่าจะอร่อย
มาเรีย, เขียนม้วน, คัตเตอร์ ท่อภาชนะ

ก็สั่งเหมือนกันหมด !!! เครื่องซีลสูญญากาศ Redmond RVS-M020 จะจัดส่งใน 3 ชั่วโมง

[เฮเลนา]

เฮเลนา ยินดีด้วย แต่มีหัวข้อแยกต่างหากสำหรับแพ็คเกอร์
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[มาเรีย]

มาเรียใช่ฉันรู้ ... ฉันรีบร้อนที่จะแบ่งปันความสุขของฉัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาตอนนี้มาทำอาหารรอคุณด้วยเนื้อสัตว์แสนอร่อย))

พวกเขารอฉัน - ช่วยตัวเอง! สำหรับคุณสาว ๆ ! ภาพไม่ร้อนมาก

ดี แต่คุณมีสูตรหรือไม่?

ฉันยังไม่มีที่วางไว้ แต่ฉันทำสิ่งนี้: ฉันทาบาลิก้าหมู 550 กรัมกับเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว ("เครื่องปรุงรส") ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มอาหาร (ฉันไม่มีเครื่องบรรจุหีบห่อ บ่ายวานนี้) จากนั้นในถุงหดสำหรับชีสฉันมัดให้แน่นและใน Shteba ด้วยความร้อน 65 องศาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง และเธอก็ออกไปทำงาน จากนั้นเธอก็เอาถุงใส่น้ำเย็นแกะเนื้อหั่นแล้วฮึดฮัด

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ผลงานยอดเยี่ยม!

[มาเรีย]

มาเรีย, ขอบคุณ!

[เฮเลนา]

เฮเลนาและนี่คือส่วนใดของ Balyk? มันคือคาร์บอเนตชนิดหนึ่งหรือไม่?