Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, การทำอาหารด้วยระบบสุญญากาศ

[แมวแดง]

แมวแดง, ทันย่า, ไม่ต้องกังวลเรื่องไก่, ทุกอย่างจะดีในรูปแบบ sous, กฎของฟิสิกส์และเคมียังไม่ถูกยกเลิก - มันจะนิ่ม แต่อย่างใดเพียงแค่แผ่ออกแช่ในน้ำเกลือ แต่เลือกเวลาที่เหมาะสมแล้วย่างให้สุกเร็ว ๆ

นี่คือสูตรขนมที่ต่ำต้อยของฉันใน suvidnitsa
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366842.0

ทันย่าไม่ต้องกังวลกับไก่ทุกอย่างจะดีในรูปแบบ sous กฎของฟิสิกส์และเคมียังไม่ถูกยกเลิก - มันจะนุ่ม แต่อย่างใดเพียงแค่แผ่ออกแช่ในน้ำเกลือ แต่เลือกให้ถูกเวลาแล้วรีบนำขึ้นย่าง ... รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Marina แช่น้ำเกลืออย่างไรและทำไม?

นี่คือเนื้อไหล่ของฉัน
ดูเหมือนในวิดีโอบน YouTube ที่มีสีแดงอยู่ข้างใน แต่เนื้อนั้นพร้อมอย่างแน่นอน
ฉันยังย่างมัน ฉันตัดสามีไปทำงานและเขาก็มีความสุข)
เนื้อกลายเป็นฉ่ำและนุ่ม

นี่ไม่ใช่การทอด

นี่คือเนื้อไหล่ของฉัน
ดูเหมือนในวิดีโอบน YouTube ที่มีสีแดงอยู่ข้างใน แต่เนื้อนั้นพร้อมอย่างแน่นอน
ฉันยังย่างมัน ฉันตัดสามีไปทำงานและเขาก็มีความสุข)
เนื้อกลายเป็นฉ่ำและนุ่ม

นี่ไม่ใช่การทอด

ฉันมีอาการสมองแตกเป็นเนื้อวัวที่น่ารับประทานและหลังจากย่างแล้วก็น่าจะเป็นเพลง! 🔗

[คาริน่า]

คาริน่าหลังจากย่างด้านในสีจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม แต่เส้นเลือดยังคงเป็นสีแดง

Masha พลั่วเย็นฉันนึกภาพออกว่าข้างในฉ่ำแค่ไหนเนื้อก็ดีเห็นแล้ว! และเตาย่างคือ Stebovsky?

เครื่องไตไตนกแนะนำให้ใช้เกลือสำหรับสัตว์ปีกและเนื้อหมู (5-10 เปอร์เซ็นต์) เพื่อให้เกลือแทรกซึมได้เร็วขึ้นและช่วยให้โมเลกุลของโปรตีนกักเก็บน้ำซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มมากขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาทำเช่นนี้มานานแล้วกับห่านไก่งวงและเป็ดผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยม!

ฉันชอบเนื้อวัว แต่มันยากมากที่จะซื้อเนื้อวัวดีๆจากเราส่วนใหญ่แช่แข็ง

[* คาริน่า *]

* คาริน่า *เรื่องเดียวกันพวกเนื้อสัตว์ทั้งหมด (((และไอศกรีมถ้าเป็นอาหารออสเตรเลียที่นำเข้าจากออสเตรเลียจะดีมาก แต่เราไม่มีสิ่งนี้มีเพียงเม็ด Lipetsk ที่ 500 รูเบิลต่อกิโลกรัมจากนั้นฉันก็อยากจะ เอาสเต็กใน Auchan วางไว้ในมือของฉัน แต่วิญญาณไม่ได้โกหก - รูปลักษณ์นั้นอนาจาร

[* คาริน่า *]

* คาริน่า *เรื่องเดียวกันเนื้อสัตว์ทั้งหมด (((และไอศกรีมถ้านำเข้าจากออสเตรเลียที่เลี้ยงด้วยธัญพืชจะดีมาก แต่เราไม่มีสิ่งนี้มีเพียงเม็ด Lipetsk ที่ 500 รูเบิลต่อกิโลกรัมจากนั้นฉันก็อยากจะกิน สเต็กใน Auchan พลิกกลับมาในมือของฉัน แต่วิญญาณไม่ได้โกหก - รูปลักษณ์นั้นอนาจาร

ฉันจึงตัดสินใจซื้อเนื้อฉันไปทั่วเมืองฉันพบมัน แต่ฉันรู้สึกว่ามันปลิวและมากกว่าหนึ่งครั้งฉันเอาหมูอย่างดีมันกินได้กับเราคุณกินได้!

[วาเนสก้า]

วาเนสก้า,

Masha พลั่วเย็นฉันนึกภาพออกว่าข้างในฉ่ำแค่ไหนเนื้อก็ดีเห็นแล้ว! และเตาย่างคือ Stebovsky?

มาริน่ามันฉ่ำ!
ใช่เตาย่างของฉันคือ Shteba FG95
ในขณะที่ไม่มีเตาย่างฉันก็ทอดเนื้อสัตว์หลังจากห่อในหม้ออัดแรงดัน Shteba เนื่องจากการทอดนั้นเข้มข้นและเปลือกจะสวยงาม
และเมื่อตะแกรงปรากฏขึ้นตอนนี้อยู่ในเตาย่างเท่านั้นจึงสะดวกมากที่จะทอดจากทั้งสองด้านในครั้งเดียว

Masha ขอบคุณ! ตอนนี้ตะแกรงย่างอยู่ในแถวถัดไปฉันมองไปในทิศทางของเขามานานแล้ว

Masha เนื้อสุดยอดมาก! ไม่แห้งอย่างแรง! โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมาก!

[เครื่องหมาย]

เครื่องหมาย, มารินไม่แห้งเลย !! ฉ่ำเมื่อฉ่ำ.
ฉันปรุงที่ 63 องศา

หญิงฉันมีคำถามเช่นนี้ ถ้าฉันทำอาหาร 3 อย่างพร้อมกันในจานและวางซ้อนกันบนห่อจะถือว่าฉันมีเนื้อชิ้นหนาหรือไม่? หรือว่าน้ำยังผ่านตรงนั้น?

[นก titmouse]

นก titmouseปรุงอาหารได้ตามปกติ)

[นก titmouse]

นก titmouseจำนวนเงินที่จำนำไม่สำคัญความหนาของชิ้นเป็นสิ่งสำคัญ ไม่มีอากาศในถุงดังนั้นการถ่ายเทความร้อนจากน้ำจึงไปโดยตรง อีกประการหนึ่งคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่มีความหนาเท่ากันจะแตกต่างกันตามเวลา ดังนั้นโหลด suvidnitsa พร้อมทำงานให้เต็มที่

นี่มันชั้น !!! แล้วฉันก็ตัดสินใจทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันทำปลาสองชนิดแล้วฉันก็ใส่เนื้อสัตว์ 2 ถุง ฉันกังวลว่าอาจจะมีอะไรดิบๆอยู่ตรงกลาง ตอนนี้ฉันสงบแล้ว ถ้าปรากฎว่าดีฉันจะเขียนสูตร
และเธอทำแฮมตามสูตรของสาว ๆ อู้วววววววววววว !!!

แล้วคุณวางตาข่ายไว้ด้านล่าง? ฉันวางไว้ แต่เธอใช้พื้นที่มาก

ฉันไม่ได้วางมันลง แต่ฉันวางไว้ด้านบนโดยที่ไม่ได้ขึ้นมา

[มาซิเนน]

มาซิเนนคุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? อันที่มีตาข่ายอยู่ด้านบน? แล้วแพคเกจจะไม่เบิร์นไปที่ suvidnitsa ด้านล่างหรือไม่? คำสั่งบอกว่าให้วางไว้ด้านล่างฉันก็เชื่อฟังคุณไม่ใช้ตะแกรงโค้งขนาดใหญ่หรือ? ฉันไม่ได้จัดการให้พอดีกับชิ้นส่วนสองสามชิ้นมันไม่พอดี

ไม่มีอะไรเกาะติด และฉันก็ไม่ได้ใช้ตะแกรงส่วนนั้นด้วย

ฉันก็เอาตาข่ายที่แบ่งส่วนนี้ออกจากงานและฉันก็ใส่อีกอันตามปกติไว้ด้านบนแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วถุงที่ไม่มีอากาศก็ไม่ควรลอยขึ้นอยู่ดี

Bird titmouse ดียังไงก็มีความสุข

เด็กหญิง - เด็กชายฉันอยู่กับคุณแล้วในวันเสาร์ฉันได้รับเจ้าของร้านทั้งสองคนคือเครื่องดูดฝุ่นและเครื่องดูดฝุ่นในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันเดินไปรอบ ๆ พวกเขาเป็นวงกลมเนื้อดองและวันนี้ฉันรวบรวมความกล้าของฉัน และเริ่มการทดสอบภาคสนาม!
ฉันแสดง:

นี่คือเนื้อซี่โครงหมูหมักในซีอิ๊วไวน์องุ่นขาวแบบโฮมเมดไวน์ขนมราสเบอร์รี่โฮมเมดขิงผงกระเทียมหัวหอมและโรสแมรี่ น้ำหนัก 1.5 กก. ฉันอนุญาตให้ชิ้นส่วนออกเป็น 3 ส่วนเพื่อให้มีความยาวและความหนาเท่ากันโดยประมาณขณะที่มันถูกดองฉันมัดมันด้วยด้ายและ .... ฉันพยายามดูดมัน เริ่มต้นด้วยฉันทิ้ง proficuka 3 ห่อ Patamushta จะใส่อะไรกดค้างเท่าไหร่และกดปุ่มไหน - ฉันหาไม่เจอเลย ไม่มีวิดีโอในสำนักงานหรือบน YouTube แน่นอนว่าคำแนะนำไม่ใช่สำหรับสาวผมบลอนด์ และไม่ใช่สำหรับผู้หญิงผมสีน้ำตาล ไม่มีรูปภาพหรือภาพประกอบใด ๆ เลย ไม่มีภาษารัสเซียมีเยอรมันฝรั่งเศสอังกฤษดัตช์และ Suomi ฉันเรียนเวอร์ชั่นภาษาเยอรมัน แล้วหลังจากพยายามเปิดฝาครั้งแรกมันก็เปิดออกด้วยเสียงกระทืบเล็กน้อยจากนั้นก็ไม่ได้ปิด ... ฉันตัดสินใจว่าฉันยากจน เธอซ่อนมันอย่างเงียบ ๆ จากคู่สมรสของเธอในเวลาสามโมงเช้าเธอแอบไปคิดออกพร้อมกับไฟฉาย โดยทั่วไปแล้วฉันพบปุ่มที่ด้านข้างซึ่งมีการกดเข้าค่อนข้างแน่นและในเวลาเดียวกัน ฉันก็ยิ่งเชื่อว่าฉันทำมันพัง เธอตัดสินใจว่าตอนนี้เป็นไปไม่ได้แล้วที่จะไม่ยืนร่วมพิธีกับเธอและกดฝาด้วยแรงทั้งหมดของผู้หญิงของเธอ และ - ดูเถิด - ในมือข้างหนึ่งมันทำให้เกิดเสียงดังและปิดเล็กน้อย อัดดดดดดดดดดดด !!!!! ... เสียบเข้ากับปลั๊กไฟ ไม่มีผลกระทบ. ทุกอย่างหายไป! ! บกพร่อง !!! หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีประมาณ 5 วินาทีไฟสีน้ำเงินก็ติดขึ้น Fuuuuh โล่งใจ แล้วฉันก็กดปุ่มสูญญากาศด้วยคนโง่ .... และมันจะหายใจไม่ออกในคืนนี้ !!!!! เธอเริ่มกดดันทุกอย่างด้วยความตื่นตระหนกเธอไม่ได้หุบปาก คุณดึงออกจากซ็อกเก็ตสงบอาการสั่นในมือไปตรวจสอบหรือทุกคนหลับไปแล้ว เธอไม่สนใจคำถามโง่ ๆ ของสามีอย่างภาคภูมิใจ แต่ก็หยุดการทดลองดังกล่าว วันนี้ฉันส่งงานของเขาไปทำงานและเธอเองก็ "เรียนเรียนแล้วเรียนอีก" โดยทั่วไปฉันพบว่าในครั้งแรกที่ต้องใส่แพ็คเกจก่อนที่จะเกิดสิวเช่นนี้:

[ทัตยา]

ทัตยา, การทดลองสนามตรง !!
และฉันก็สงสัยเกี่ยวกับเครื่อง Su-Vid นั่นเอง !! สิ่งนี้คืออะไร?

จากการลองผิดลองถูกฉันพบว่าด้วยเนื้อดองควรเลือกโหมดอิมพัลส์เท่านั้น แม้ว่าฉันจะทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนู แต่น้ำผลไม้ก็ยังรีบวิ่งไปที่สายการบัดกรีและถุงที่ดูเหมือนจะปิดสนิทด้วยความพยายามเล็กน้อยก็แตกออกหนึ่งหรือสองครั้ง ฉันยังสังเกตเห็นว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับแพ็คเกจ proficook เท่านั้น Shtebovskys ผิดปกติพอสมควรไม่ได้ถอดออกด้วยข้อมูลเริ่มต้นเดียวกัน บางทีอาจเป็นเรื่องบังเอิญในบางครั้งฉันจะค้นพบ ถุง Shtebovskie ไม่ได้เป็นสิ่งที่น่าประทับใจสำหรับการสัมผัสโดยมีซี่โครงเพียงด้านเดียวเซลล์มีขนาดเล็กลงเช่นนี้:

จากด้านในนุ่มน่าสัมผัสเหมือนใบไม้โคลท์ฟุต ฉันใส่ไว้ในเครื่องดูดฝุ่นโดยให้ด้านโปร่งใสขึ้น หวังว่านี่จะถูกต้อง
เป็นผลให้ฉันได้รับ:


เนื้อซี่โครงสามชิ้นไก่เดินฟรี 1 ขา (หมักในน้ำผลไม้จากลูกพลัมดองด้วยการเติมเกลือและขิงดองพร้อมกับผักดอง + ผลเบอร์รี่จูนิเปอร์บดสองสามชิ้น) และอกไก่ครึ่งหนึ่งของร้าน (หมักในนม ด้วยกล้วยผสมเกลือและแกง - ดีเช่นนั้นจินตนาการก็เกิดขึ้น)
ถึงคราวของ sous-vid

Masinen ทุกอย่างจะดี!

ทัตยาฉันสงสัยว่าทุกอย่างเป็นอย่างไร!
ขอแสดงความยินดีกับเสื้อผ้าใหม่ของคุณ !!
ฉันกำลังรอรายงานเกี่ยวกับหน่วย sous-vide !!

🔗
พวกเขาเขียนรายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับ sous vid ของพนักงานและผู้บรรจุหีบห่อของพ่อครัวมืออาชีพ
บอกฉันทีว่ามีใครลองทำ sous vide ในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือไม่?
ฉันมีเรือกลไฟหนึ่งไมล์คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาที่แน่นอนได้ แต่จะนึ่ง

ฉันเริ่มต้นอุปกรณ์จากการลองหม้อ ความสูงเหมาะสำหรับเกือบทุกคน แต่ในปริมาณใช้เวลาประมาณครึ่งกระทะ นั่นคือถ้าฉันปรุงเพียงขาเดียวหรือหนึ่งเต้าฉันจะเสียค่าใช้จ่ายแม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุด หรือแม้แต่หม้อหุงนม. ถ้าขาอกและเนื้อซี่โครงชิ้นเดียวจะพอดีกับกระทะขนาดใหญ่เช่นนี้:

แต่ฉันต้องการทุกอย่างในคราวเดียว! ดังนั้นฉันจึงหยิบ Saaam ขนาดใหญ่ซึ่งในความคิดของฉันไก่งวงหมักคริสต์มาสเป็นเวลา 7 ลิตร ฉันวางมันลงและเติมน้ำให้เต็ม เสียบเข้ากับปลั๊กไฟ ไม่มี gu-gu ฉันเริ่มมองหาปุ่มต่างๆ ฉันพบอันหนึ่งอยู่ใต้ฝาครอบแผงด้านหน้า - มันไม่ได้ช่วยอะไร ฉันจึงยังไม่รู้ว่ามีไว้เพื่ออะไร ฉันพบอันที่สองในคลิปซึ่งถืออุปกรณ์ไว้กับกระทะ ไม่ได้ช่วย ในที่สุดฉันก็พบสวิตช์สลับ:

ได้ผล !!!!
จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย: ฉันเลือกอุณหภูมิ 60 องศาด้วยปุ่ม (เพิ่ม 0.1 องศาแต่ละอัน) เวลา (ตัดสินใจ 3 ชั่วโมง + ครึ่งชั่วโมงสำหรับน้ำเย็น) และกดเริ่ม

ฉันตกใจมาก: ร้องเสียงดังอย่างเงียบ ๆ !!!! ฉันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาจากการร้องโหยหวนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง! และนกนางแอ่นนี้ส่งเสียงกระซิบไม่ดังไปกว่าเครื่องทำให้ชื้นของเรา

โดยทั่วไปมีเวลาเหลือ 2 ชั่วโมง ยังมีต่อ )))

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันจะตายเพราะความอิจฉาในทางที่ดี !!
ช่างเป็นอุปกรณ์ที่เจ๋งมาก !! ก็ซื้อเหมือนกัน !!
และเพื่อเงินแบบนั้น !!
ที่นี่ไร้สาระ Igorek ท้อ !!

หรือคุณสามารถเชื่อมโยงไปยังร้านค้าที่คุณซื้อ))

ทัตยาขอแสดงความยินดี! ฉันหัวเราะออกมาอ่านและจำตัวเองได้ราวกับว่าฉันจะทำแบบเดียวกันและในเวลากลางคืนและด้วยอุปกรณ์และกับสามีของฉัน
ให้ shtebiki ไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ทัตยาขอแสดงความยินดีและรอผล

[แมวแดง]

แมวแดงฉันดีใจมากขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ! ครั้งหนึ่งฉันอยากซื้อของแบบนี้! ตอนนี้ฉันจะมาดูฟังวิธีการและสิ่งที่เตรียมไว้!

สาว ๆ ขอบคุณมากนั่นคือทั้งหมดที่ต้องขอบคุณสำหรับคุณฉันตัดสินใจและโดยทั่วไปฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
ฉันยังไม่รู้ว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร แต่ฉันนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของฉันถ้าไม่มีเครื่องดูดฝุ่นมันทำให้แห้งแช่แข็งและเป็นของขวัญให้กับผู้อาวุโสและคุณไม่ต้องพกกระทะไปงานสังสรรค์ในครอบครัว !!! และฉันชอบ sous-vid อย่างน้อยเพราะมันเข้ากับลิ้นชักและเพราะมันเงียบ และโดยทั่วไปแล้ว "มันเข้ามาและออก"))) และขอบคุณอิกอร์ที่ทำให้ฉันท้อใจ สามีของฉันและฉันได้เข้าสู่กฎหมายแล้ว: ถ้าพวกเขาไม่แนะนำอย่างเด็ดขาด "ถ้าอย่างนั้นรองเท้าบู๊ตที่ดีเราต้องรับ!" ด้วยค่าใช้จ่าย 1.5 กิโลวัตต์ฉันยังไม่รู้ แต่ตัวนับไม่หมุนอย่างบ้าคลั่งโดยทั่วไปแล้วมันจะหมุนอย่างหุนหันพลันแล่น: ครึ่งรอบอย่างรวดเร็วครึ่งรอบช้า
Masinen ร้านดูเหมือนจะเป็น clathronic ฉันจะชี้แจง แต่มันทำงานได้เร็วมากฉันชอบมัน

[แมวแดง]

แมวแดงขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ!

และคุระโฮมเมดรสชาติจะเป็นยังไง!

ฉันทำอาหารที่บ้านเท่านั้น บ่อยครั้งที่มันเจื้อยแจ้ว และพวกมันเป็นสัตว์ประหลาดของฉันอย่างน้อย 3.5 กก. ในรูปแบบบริสุทธิ์ หน้าอกออกมาดี

[Kubanochka]

Kubanochka, ขอบคุณ!

ฉันกำลังรายงาน มันส่งเสียงแหลมดึงมันออกมา 10 นาทีภายใต้น้ำเย็นที่ไหลและถ้าคุณคิดว่าเส้นประสาทของฉันเป็นเหล็กแสดงว่าคุณเข้าใจผิดอย่างมาก แน่นอนฉันไม่ปล่อยให้เขานอนลงในตอนกลางคืนฉันเกือบจะเปิดหนวดของเขา นี่มันระเบิด !!!! นี่คือเนื้อหมูที่ฉันต้องการมาก!

Soooochnaya ซอลโกนุ่มยืดหยุ่นและในขณะเดียวกันก็นุ่มสุด ๆ ในระยะสั้น! ในภาพมันเปลี่ยนเป็นสีชมพูด้วยเหตุผลบางอย่างเนื่องจากฉันไม่ได้หมุนไปรอบ ๆ ในชีวิตจริง - ขาวขึ้น
และเต้านมที่ฉันรอคอย:

ในความสอดคล้องกันมันเป็นส่วนผสมระหว่างมอสซาเรลล่าและแชมปิญอง ทั้งฉ่ำและหอม แต่ฉันจะบอกอะไรให้คุณรู้
บ้านอย่างที่ฉันคาดไว้ให้ฉันผิดหวัง:
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/74866/image~29.jpg]
ตอนนี้คำถามคือสำหรับผู้เชี่ยวชาญ - จะทำอย่างไรกับมัน? และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Kubanochka: จะรับมือกับสัตว์ป่าเหล่านี้ได้อย่างไร?

[แมวแดง]

แมวแดง,

และขอบคุณอิกอร์ที่ทำให้ท้อใจ

ทัตยาคุณเป็นผู้บุกเบิกกับเรา! ฉันอ่านด้วยความสนใจเกี่ยวกับอุปกรณ์ใหม่ พวกเขาทำให้ฉันหัวเราะกับ "การผจญภัยยามค่ำคืน" ของพวกเขา คุณต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ
ฉันไม่ได้ห้ามปราม แต่ไม่ได้พูดคุย ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์ใหม่หากไม่มีใครถามฉันคิดว่าเป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยถึงความแตกต่างที่เป็นไปได้ทั้งหมดก่อนเพื่อไม่ให้มีความเข้าใจผิดเช่น - แต่ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียนในตอนท้ายว่าด้วยการทำอาหารจำนวนมากของคุณและแน่นอนเมื่อเห็นว่าคุณ "ลุกเป็นไฟ" จากการซื้อได้อย่างไรคุณต้องซื้อรุ่นนี้โดยเฉพาะ
ทำได้ดีสำหรับการซื้อ ตัวอย่างเช่น (สำหรับตัวฉันเองแน่นอน) ฉันไม่ได้ตัดสินใจซื้อ suvidnitsa เป็นอุปกรณ์แยกต่างหาก มีเพียงเหตุผลเดียว - ฉันมักจะไม่ปรุงอาหาร แต่ Shteba จะรับมือกับฟังก์ชั่นการปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้ได้ดี แต่ใครจะทำอาหารบ่อยๆคุณต้องซื้ออุปกรณ์แยกต่างหาก

เพิ่มวันพุธที่ 25 พฤษภาคม 2559 22:05 น

บอกฉันทีว่ามีใครลองทำ sous vide ในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือไม่?
ฉันมีเรือกลไฟหนึ่งไมล์คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาที่แน่นอนได้ แต่จะนึ่ง

ดูเหมือนคุณจะเป็นผู้บุกเบิกด้วย ก่อนหน้านี้ในความคิดของฉันไม่มีใครพยายามทำสิ่งนี้มาก่อน อาจเป็นเพราะเรือกลไฟส่วนใหญ่เป็นประเภทที่แตกต่างจาก Mille คุณมีเรือกลไฟชนิด "ปิด" กับต.
ทำไมจะไม่ล่ะ. ไอน้ำเช่นเดียวกับน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์ร้อนได้ดีและรวดเร็วในอุณหภูมิที่ต้องการ นี่ไม่ใช่เตาอบที่มีระบบทำความร้อนด้วยอากาศ ... และมิลล์ก็คงดูแลการปรับค่าต. อย่างดีอยู่แล้วลองดูก็น่าจะได้ผล

[วาเนสก้า]

วาเนสก้าฉันยังไม่เข้าใจว่าอุปกรณ์สำหรับฉันเป็นอย่างไร เพราะตอนแรกฉันทานอาหารเกิน 3 จานติดต่อกันเฉพาะวันนี้ฉันจะกินจากชุดใหม่ - ไม่แห้งเกินไป

Masinen ถ้าเป็นไปได้ที่นี่ฉันก็เป็นเช่นนั้น

🔗

Igorechek ฉันไม่มีสเตบาแบบเร็วฉันมีพานาซิคฉันชอบและใช้มันอย่างต่อเนื่อง แต่อุณหภูมิต่ำสุดในนั้นคือ 75 และนี่ก็มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไส้กรอกที่ฉันเล็งไปที่ไส้กรอกและด้วยเหตุนี้ฉันจึงมีความสุขมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเหตุผลนี้ สถานที่ ที่นั่งในห้องครัวขนาดเล็ก ความเรียบง่ายความแปรปรวนราคาอีกครั้งความถูกต้องและความเงียบ สิ่งหนึ่งที่ไม่ดี - ข้อมูลเพียงเล็กน้อย แต่มันหยุดเราเมื่อไหร่?
แม่และพ่อเอาตัวอย่าง ตรวจสอบแล้วอย่างมาก ดำเนินการกับปู่ย่าตายายของฉัน (กลุ่มเป้าหมายของฉัน;)) คู่สมรสจะทำการทดสอบในตอนเย็น และมาซิกก็กินบัตเตอร์สองตัวกับสิ่งนี้และนั่น และนี่คือชัยชนะของวันนี้ !!!!! เนื่องจากเขาป่วยมีน้ำมูกคอไม่อยากอาหารตามอำเภอใจดื่มและดื่มเท่านั้นและผลไม้ โดยทั่วไปจะเป็นการหักล้าง สำหรับสัตว์ปีกเท่านั้นคำถามนี้ยังคงเปิดกว้างสำหรับฉัน ฉันกำลังรอคำแนะนำของคุณ

[ทัตยา]

ทัตยานกต้องปรุงนานขึ้น
ตั้งเวลาไว้เท่าไหร่?

สามชั่วโมงบวกครึ่งชั่วโมงในการอุ่นน้ำเย็น เต้านมพร้อมแล้ว และขาไม่มีเลย. เป็นไปได้ไหมที่จะอพยพออกเป็นครั้งที่สองและดำเนินการต่อไป? หรืออย่างไร คราวหน้าจะมาเพิ่มแน่นอน ... เห็นยังมีอีกนิดหน่อย ...

แน่นอนคุณสามารถใส่ลงในกระเป๋าและใส่ไว้ได้อีกสามชั่วโมง ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงกระดูก!

Masinen สำหรับฉันสำหรับ "คุณ" โปรด :) และเพิ่มอุณหภูมิ? น้ำดองสักหน่อย? และสำหรับอนาคต - การลอกผิวจะสมเหตุสมผลหรือไม่?

อุณหภูมิไม่จำเป็นต้องเพิ่ม และคุณสามารถโรยน้ำดอง)
โดยทั่วไปเรากำลังรอ rultata))

[นก titmouse]

นก titmouseและมันหมายความว่าอย่างไร?
มันไม่เคยเกิดขึ้นแม้ว่าเวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ...

[วาเนสก้า]

วาเนสก้าใช่แล้วฉันปรุงอกไก่เป็นเวลา 7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70 องศา !!!