Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, การทำอาหารด้วยระบบสุญญากาศ

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันทำในŠtebikอุณหภูมิ 65 TIME 3 HOURS

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันยังทำใน Shtebe ได้ 63 องศา 3 ชั่วโมง แต่คุณยังต้องดูที่ผลลัพธ์ เพิ่มเวลา

คงต้องซื้อเทอร์โมมิเตอร์ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิบนสกอร์บอร์ดและในŠtebikจะแตกต่างกัน

Girls อะไรคือความแตกต่างระหว่างเวอร์ชัน 1 และ 2
1. ขนาด
2. ระดับขั้นที่ 1 และ 0.5
3. ไม่มีการไหลเวียนของน้ำ - มีการไหลเวียน

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอีกแล้ว ... แล้วประเด็นที่ 3 สำคัญแค่ไหนคุณคิดว่าอย่างไร?

ฉันมีอุณหภูมิขั้นตอนที่ sv2 ไม่ใช่ 0.5 แต่เป็น 0.1
เมื่อพิจารณาจากข้อมูลของอินเทอร์เน็ตแล้ว sv2 จะเบี่ยงเบนไปจากอุณหภูมิที่ตั้งไว้น้อยกว่านั่นคือเทอร์โมมิเตอร์จะดีกว่า

ด้วยอุณหภูมิอาจถูกมองข้ามไป))) ฉันกังวลมากเกี่ยวกับประเด็นที่สามมันสำคัญแค่ไหน?

[หมอก]

หมอก,

ถ้ามีการไหลเวียนของไอรินก็จะต้องให้ความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้นและต้องใช้เวลาน้อยลงเพื่อให้เนื้อพร้อม ... , เมื่อวานนี้ฉันทำครั้งแรกใน Su-vidnitsa เนื้อกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าและน่าแปลกใจ - ตัดสีชมพู - ราวกับว่าไม่ใช่เนื้อวัว แต่เป็นอกเป็ด ... มากกว่าในการ์ตูนด้วยจังหวะที่กำหนดไว้เหมือนกัน และเวลา ....

ในทางกลับกัน suvidnitsa ไม่ใช่ถัง) มีความลึกมากจนฉันสงสัยว่าจะไม่มีอุณหภูมิที่แตกต่างกันที่นั่นหากไม่มีการไหลเวียนในชั้นต่างๆ ฉันไม่คิดว่าการหมุนเวียนเป็นเรื่องตลกที่มีหลักการมาก)

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับข้อมูลฉันจะคิดว่าจะเอาตัวไหนดี)

และอีกหนึ่งความแตกต่าง: suvidnitsa ใบแรกมีชามที่ถอดออกได้ส่วนที่สองไม่มี ฉันเดาว่าจะสะดวกกว่าในการระบายน้ำออกจากชามที่ถอดออกได้))) แทนที่จะเอียง bandura ทั้งหมดเหนืออ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลือ

แต่นี่ใช่มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน)) และขนาดของครั้งแรกเหมาะกับฉันดีกว่า

ฉันเพิ่งคิดถึงข้อดีของชามที่ถอดออกได้ในวันนี้ ไข่ฆ่าเชื้ออีกแล้ววันนี้. เครื่องยนต์กำลังทำงานอยู่ - เยี่ยมมาก แต่ไข่แตก 1 ฟองและมีโปรตีนเล็กน้อยลงไปในน้ำ ... ความกังวลก็เริ่มขึ้น - จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันเข้าไปในปั๊ม ... ชามที่ถอดออกได้จะแยกออกจากทุกสิ่ง ... ที่นั่นคุณไม่ต้องกังวลมากเกินไป

สาว ๆ บอกฉันว่าคุณสามารถใช้แพ็คเกจจาก บริษัท ใด ๆ ได้หรือไม่? สิ่งสำคัญคือต้องมีซี่โครงอยู่ข้างในใช่มั้ย? มิฉะนั้นฉันต้องการซื้อสองสามม้วนที่ Ali แต่ฉันสงสัย

ฉันมีผู้อพยพชาวจีนและกระเป๋าชาวจีน แม้ในหม้อหุงช้าฉันก็ปรุงในพวกเขา))) ทุกอย่างเรียบร้อยดี มีเขียนไว้บนกระเป๋าของฉันว่ามันทนความร้อนได้คุณสามารถปรุงอาหารและแช่แข็งได้

ฉันดูที่บรรจุภัณฑ์ของฉันเองพวกเขายังมีเครื่องหมาย Sous vide <100C นั่นคือเหมาะสำหรับ suvidnits ... ภาษาจีนทำได้ดีมาก!)
ในกรณีที่ฉันมีกระเป๋าและม้วนของ บริษัท Aperts ของจีนซึ่งได้รับการรับรองตามมาตรฐานของสหภาพยุโรป

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[Liubov_Liubov]

Liubov_Liubovชามที่ถอดออกได้สะดวก แต่การไหลเวียนดียิ่งขึ้น!
และใน SV1 ขั้นตอนที่ 1 กรัมของการตั้งอุณหภูมิ

ตามหลักการแล้วจะมีการหมุนเวียนและชามที่ถอดออกได้และท่อระบายน้ำ)))

ชามนั้นค่อนข้างเบาระบายน้ำได้โดยไม่มีปัญหาเลยอย่างน้อยสำหรับฉัน ... และฉันก็เอา SV2 อย่างแม่นยำเพราะมีขนาดใหญ่และการไหลเวียนของน้ำ ...

และฉันเอามันเพราะนี่เป็นรุ่นใหม่)))

และฉันเอามันเพราะนี่เป็นรุ่นใหม่)))

Lyubash และนี่ก็เช่นกันฉันเองก็เป็นคนที่ฉันควรจะมีความสุขที่ "สมบูรณ์" และไม่ใช่ "ครึ่ง" ของความสุขจากการซื้อบางครั้งคุณใช้อะไรบางอย่างคุณคิดว่าฉันจะประหยัดเงิน ..... แล้วคุณก็ต้องทนทุกข์ทรมาน ..... ดังนั้นฉันจะรอดีกว่า แต่ฉันจะเอาสิ่งที่ทำให้ฉันพอใจ ...

[Marlanca]

Marlancaและ caso sv 1000 ก็เป็นอุปกรณ์ที่ดีเช่นกัน มีท่อระบายน้ำและการไหลเวียนและอุณหภูมิเป็นจริง

ฉันยังถือว่า Kaso - ฉันดูบทวิจารณ์ สำหรับหลาย ๆ คนปั๊มพังทันทีที่การรับประกันสิ้นสุดลง ... ฉันจึงกลับไปที่ Shtebe

แปลก แต่คุณสามารถเชื่อมโยงไปยังบทวิจารณ์ดังกล่าวได้ ดูเหมือนจะมีคนแบบนี้แล้วเขาก็ไม่ได้มาจากรัสเซีย

[Marlanca]

Marlancaและ caso sv 1000 ก็เป็นอุปกรณ์ที่ดีเช่นกัน มีท่อระบายน้ำและการไหลเวียนและอุณหภูมิเป็นจริง

ฉันดูมันแล้วก็รู้สึกอายเหมือนกันที่ปั๊มล้มเหลวและมีรีวิวเกี่ยวกับปั๊มมากกว่าหนึ่งครั้งและในแง่ของขนาดมันแข็งมาก ...

[Marlanca]

Marlancaฉันไม่ได้เห็นบทวิจารณ์ดังกล่าวนอกจากบทวิจารณ์เดียว ถ้าเห็นก็ทิ้งลิงค์ของฉันใน PM ไม่งั้นจะเหมือนโฆษณาต่อต้าน

ฉันไม่เห็นบทวิจารณ์ดังกล่าว

คำวิจารณ์เหล่านี้สามารถสั่งซื้อได้จากคู่แข่ง ฉันเชื่อเฉพาะสิ่งที่อยู่ที่นี่และถึงแม้ฉันจะกรอง

มีเพียงบทวิจารณ์เดียวในเครือข่ายเกี่ยวกับปั๊ม (Andy Shabelski) แต่ส่วนใหญ่พวกเขาเขียนว่ามีราคาแพงมาก

นี่คือแฮมและแฮม ความแตกต่างก็คือจากรายงานล่าสุดของ WHO มีการใส่ไนไตรต์เล็กน้อย แต่มีเครื่องเทศมากกว่า 2 เท่า Carbonade ราคา 63 * ตั้งแต่ 4 โมงเย็นแฮม (เนื้อสับ + เนื้ออกไก่ + ทะเลเครื่องเทศ: มาจอแรมโหระพาพริก 4 เม็ดพริกกระเทียมกระวาน) เป็นเวลา 70 * C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทุกอย่างถูกหมักไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 2 วัน

คาโซ sv 1000?
หรือ Steba SV 200 Pro?
มีอะไรให้เลือกบ้าง?

[Kolsasha]

Kolsasha, อเล็กซานเดอร์คำถามที่ดี))
เรามีเจ้าของ Caso แต่ยังไม่มี Shteba 200

ขอบคุณมาเรีย!
ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความจริงที่ว่าด้วยลักษณะที่ดีที่สุดพนักงานมีราคาแพงกว่า

ฉันมี Shtebovskaya suvidnitsa ตัวแรกที่ไม่มีปั๊ม ฉันอยากจะถามผู้ที่มีปั๊ม - มันไม่รบกวนมากในตอนกลางคืนหรือไม่? มันทำให้เกิดเสียงหรือไม่? บ่อยครั้งที่คุณต้องใส่ในเวลากลางคืน (คาร์บอเนตลิ้น ฯลฯ ) ไม่มีเสียงในอพาร์ตเมนต์บางครั้งคุณลืมไปว่ากำลังเตรียมบางอย่างอยู่)

[เอลวิร่า]

เอลวิร่าที่นี่ฉันมีสิ่งแรก
ฉันเพิ่งเป็นคนแรกของคนแรก)))

ที่น่าสนใจเกี่ยวกับปั๊ม

[คามิล 72]

คามิล 72, เอลวิร่าปั๊มทำงานเงียบมากบ่นพึมพำกับตัวเองโดยไม่รบกวนใคร บางครั้งเวลาผ่านไปฉันตั้งใจฟังเป็นพิเศษ - ได้ผลหรือไม่?

ทำไส้กรอกเนื้อวัวเกลือไนไตรต์เครื่องเทศปลอกเนื้อ ฉันยังดูดฝุ่นเป็นเวลา 75 * 3.5 ชั่วโมง สำหรับฉันมันกลายเป็นว่า "ยอมรับ" สามีของฉันบอกว่ามันอร่อยมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนาช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ !!! ฉันต้องการมันด้วย แต่ในรายละเอียดเพิ่มเติมฉันต้องทำอย่างไร?

รีวิวอกไก่ sous vide Steba SV 2 + โดยใช้เทคโนโลยี sous vid

สาว ๆ อาจจะเขียนถึงเรื่องนี้ถึง 100 ครั้งแล้ว แต่ก็เป็นคำถามอีกครั้ง ได้โปรดบอกฉัน. หากมีการ์ตูนที่มีตัวคูณทำไมคุณต้องมี suvidnitsa?

ใน suvidnitsa อุณหภูมิจะถูกตั้งค่าอย่างแม่นยำมากขึ้นและมีการไหลเวียนของน้ำ

[สเวตลานา]

สเวตลานาเนื่องจากเซ็นเซอร์อุณหภูมิของ suvidnitsa ทำงานโดยมีข้อผิดพลาดน้อยที่สุด

เห็นได้ชัดว่าคุณต้องเป็นแฟน sous vid เพื่อซื้อรถแยกต่างหาก ) ฉันโชคไม่ดีที่ไม่ใช่แฟน (
ตามปกติเราจะมี suvidnitsa ในราคา 60 ยูโรสำหรับผู้นำเยอรมัน

Sveta ถ้าเราขาย sous vide ในราคา 60 EUREC ฉันจะเอาไปแม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนก็ตาม

))), เพื่ออะไร ?
ฉันทำเพียงสองสามครั้งโอเค แต่ฉันไม่รู้สึกเช่นนั้น ฉันทำในการ์ตูนเรื่อง Multi-cook อกไก่และหมู
เหตุใดฉันจึงต้องมี suvidnitsa? 60 ยูโร - เงินด้วย)
ยี่ห้อตามปกติ Silver Cross รับประกัน 3 ปี

ฉันชอบเนื้อ sous-vide มาก ฉันกำลังคิดอย่างช้าๆเกี่ยวกับการซื้อรุ่นที่ประหยัดที่สุด แต่สำหรับตอนนี้ .... น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

รสชาติของอาหารที่ปรุงในจานมีความแตกต่างกันจริงหรือไม่?

เบา ๆ เนื้อจะนุ่มขึ้นหรือบางอย่าง .... ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อวัว ฉันยังไม่ได้ลองไก่จึงไม่รู้ถึงความแตกต่าง แต่หน้าอก 1.5 กก. หมดไปใน 2 วัน

ฉันชอบทำอาหารใน suvidnitsa มากกว่า
เมื่อเธอไม่อยู่เธอปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน Shteba
แต่อย่างไรก็ตามใน suvidnitsa เนื้อจะออกมานุ่มกว่าตามที่ Lena เขียนไว้
และอกไก่ออกมานุ่มมากขึ้นฉันลองทั้งที่นั่นและที่นั่น

ขอบคุณ)) บูมที่จะคิด
ฉันยังมีแฮ็คเครื่องซีลสูญญากาศฉันจะไปที่หัวข้อของแพ็คเกอร์))