Borscht กับน้ำซุปเนื้อ (Steba DD1)

Borscht กับน้ำซุปเนื้อ (Steba DD1)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เนื้อ (ฉันมีซี่โครงเนื้อ)	500 ก
บีท	200-250 ก
หัวหอม	2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
แครอท	2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
กะหล่ำปลีสด	200-250 ก
มันฝรั่ง	150-200 กรัม
มะเขือเทศ (สามารถนำมาคั้นเองหรือใส่มะเขือเทศก็ได้)	1 ชิ้น (ใหญ่)
น้ำมันพืช	2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำใบกระวานเครื่องปรุงรสบอร์ชต์ (ฉันใช้ KAMIS)	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• 
• 1. ฉันมักจะอบไอน้ำบีทรูทแยกกันหรืออบ
• 2. สับหัวหอมให้ละเอียดขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เปิด multicooker ไปที่ Roast Mode ตั้งเวลา 5 นาที ปล่อยให้ชามอุ่นขึ้น (ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บและเริ่มนับเวลาถอยหลังซึ่งจะใช้เวลา 3-4 นาที) เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่ผักผัดตลอดเวลา ถ้าคุณชอบการย่างที่เข้มข้นขึ้นให้เพิ่มเวลาเล็กน้อย
• 3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งตามชอบ
• 4. สับกะหล่ำปลี
• 5. หลังจากสิ้นสุดโหมดการคั่วแล้วให้ใส่มันฝรั่งกะหล่ำปลีและเนื้อพริกไทยดำและใบกระวานลงในชามหลายใบ (ปกติฉันจะปรุงน้ำซุปแยกกัน แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองใส่ทั้งหมดในครั้งเดียว) ปิดฝาด้วยน้ำร้อน ตั้งค่าโหมดซุป ฉันออกจากการตั้งค่าเริ่มต้น (ความดัน 0.7 เวลา 30) ความดันถูกตั้งไว้ 8-9 นาทีจากนั้นการนับถอยหลังจึงเริ่มขึ้น ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันบังคับให้ปล่อยไอน้ำออก แต่คุณสามารถรอได้ (ดีกว่า)
• 6. ปอกเปลือกและขูดหัวบีทที่ต้มสุกแล้ว เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมซุปให้เปิดฝาเอาเนื้อออกใส่หัวบีทและน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู) ลงในชาม นำเนื้อออกจากกระดูกหั่นแล้วกลับไปที่ชาม เกลือ. ปิดฝาหม้อหุงข้าวและทิ้งไว้บนเครื่องทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที ทั้งหมด.
• 7. เสิร์ฟพร้อมซาวครีม ควรใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดลงไป

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การย่างซุป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Borscht ในมัลติคุกกี้ Panasonic SR-TMH 18 (วิลาโป)

Borsch Natusin สำหรับ Moulinex Minute Cook CE4000 (ทัสยา)

ครีม borscht ในหม้อต้มน้ำปั่น Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

โอ้ช่างเป็นอะไรที่สวยงาม

Lena ขอบคุณ!
ยังอร่อยอีกด้วย!

ฉันชอบสีแดง Borscht! ฉันจะพยายามทำอาหารด้วยวิธีนี้ฉันจะทำให้สามีของฉันพอใจ))

Lenochka ขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันลายเซ็นของคุณ Borscht ตอนนี้คุณจะมีสูตรอยู่เสมอ ฉันจะพยายามปรุงซุปที่สวยงามโดยใช้วิธีของคุณ

Raduga), ลาริสซา, สุขภาพ ลองแล้วไม่มีอาการผิดปกติ
ในความเป็นจริงคุณสามารถกระจาย เช่นวันนี้
ฉันปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ โยนน้ำแข็งสองสามกำมือ
เห็ดชนิดหนึ่ง ฤดูใบไม้ร่วงเปิดออกอย่างโอชะ คุณยังสามารถเพิ่มลูกปัด ...

Lena ทำ Borscht ตามสูตรของคุณในตอนท้ายเพิ่มหัวบีทดิบชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
มันกลายเป็นสีแดง
ขอบคุณมากสำหรับสูตร

คราวนี้ฉันใส่ซุปเป็นเวลา 35 นาทีเนื่องจากเนื้อมาจากช่องแช่แข็ง
แม้แต่กะหล่ำปลีก็อ่อนตัวลงอย่างมากใน sl ใส่แค่ 20 นาทีฉันอาจจะมีเนื้อหมูคุณคิดว่าฉันมีเพียงพอหรือไม่?

ราดูก้า! ขอบคุณที่ลองใช้สูตร
กับเนื้อแช่แข็งฉันคงจะทำมันแตกต่างออกไป ฉันจะต้มน้ำซุปก่อน
จากนั้นเติมน้ำมันเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีสุกเกินไป
20 นาทีสำหรับเนื้อแช่แข็งไม่เพียงพอในความคิดของฉัน ฉันจะใส่ 30-35 นาที

ฉันใส่แค่ 35 เพราะมันออกจากช่องแช่แข็ง
ในครั้งต่อไป. เนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งไว้ก่อนและวางไว้ที่ 20 - มันเป็นหลักการ "โยนทุกอย่างทิ้ง" ที่ดึงดูดฉันไปที่ SV)))
มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น)))
Borscht ออกมาอร่อยมาก

ลินินคุณได้กะหล่ำปลีชนิดใด? เป็นเวลา 30 นาที?

ราดูก้า! ขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี ชอบกระทืบหน่อย. ถ้าเป็นกะหล่ำปลีที่แข็งให้ปรุงนานขึ้นถ้านุ่มก็น้อยลง
ฉันกำลังดูกะหล่ำปลี ฉันมีความสุกมากเกินไป

ฉันปรุงบอร์ชกับไก่ฉันตั้งเวลาไว้ 20 นาทีครั้งต่อไปฉันจะใส่ 15 ฉันคิดว่าเพียงพอแล้ว

สเวตลาน่า! กับไก่ฉันคิดว่า 15 นาทีก็เพียงพอแล้วอย่าเพิ่งคลายความกดดันปล่อยให้มันเท่ากัน
ตัวฉันเองไม่ค่อยชอบซุปบอร์ชต์และกะหล่ำปลีกับไก่

สวัสดีทุกคน! ถ้าฉันต้องทำอาหารบนไก่ฉันตั้งเวลาเป็น 7 นาทีทุกอย่างจะเดือด ถ้านานกว่านั้นกะหล่ำปลีใช่มันจะนิ่มเกินไป

สวัสดี! ลีน่าเทน้ำเท่าไหร่?

[มายัน]

มายันฉันจะตอบแทนปฏิคม ฉันมักจะเทน้ำลงไปในเครื่องทำอาหารหลายชนิดซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่สุด ส่วนที่เหลือฉันเขียนถึงคุณในแบบส่วนตัว

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณได้ Borscht แบบไหนและเมื่อไม่นานมานี้ฉันสามารถพูดได้ว่ามันไม่ได้ผล และไม่แดงเลยฉันแค่ผัดหัวผักกาดกับผักอื่น ๆ แล้วต้องอบแยกกันไหม? และฉันปรุงน้ำซุปแยกกันตามที่คุณชอบที่สุดรวมกันหรือน้ำซุปแยกกัน?

[สเวตลานา]

สเวตลานาแยกน้ำซุปและทำหัวบีทแยกจากกันแล้วใส่ตอนท้าย และคุณต้องปล่อยให้ Borscht ชง)

สวัสดีพนักงานต้อนรับทุกคน ฉันปรุงอาหารตามสูตรของคุณโดยคำนึงถึงความคิดเห็นทั้งหมดแน่นอนว่าอะไรที่เหมาะกับฉัน ฉันยังไม่ได้เปิด borscht ฉันไม่ได้บังคับให้เขาเล่นงาน แต่ทำให้เขาอ่อนเพลียเหมือนอยู่ในเตาอบ ฉันไม่มีหัวบีท แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะอร่อย ฉันได้เตรียมหลายสิ่งหลายอย่างตามสูตรสำหรับ Shteba แล้วและทุกอย่างก็อร่อยมาก



สาว ๆ เปิด Borscht ทุกอย่างดีมาก เนื้อวัวใน Borscht นุ่มมากกะหล่ำปลีและมันฝรั่งไม่สุกเกินไป ฉันเติมเกลือและโยนกระเทียมกับสมุนไพรแล้วปิดมันเพื่อเคี่ยว ขอบคุณทุกคน.

สาว ๆ และถ้าน้ำซุปพร้อมแล้วคุณควรปรุงผักในโปรแกรมอะไรและนานแค่ไหน?

[เลนุสยา]

เลนุสยา, โหมด "ผัก" เป็นเวลา 10 นาที

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ.
และอีกคำถามหนึ่งวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับหัวบีทคืออะไร? ปรุงแยกกัน? แม่ตุ๋นในกระทะจนนิ่มแล้วใส่ลงใน Borscht
ถ้าคุณทำอาหารใน Shteba แล้วอยู่ในโหมดอะไร?

[เลนุสยา]

เลนุสยาฉันยังตุ๋นหัวบีทใน Borscht มาก่อนแล้วลองอบในไมโครเวฟเย็นตะแกรงและเพิ่มลงใน Borscht ในตอนท้าย ฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้วฉันชอบมันมาก

[ตา]

ตา, Tatyan นั่นคือคุณอบมันทั้งตัวหรือไม่? และพลังงานเท่าไหร่และกี่นาที?

[Olga]

Olgaใช่ของฉันทั้งหมดแน่นอนฉันอบในถุงธรรมดาเพื่อไม่ให้แห้งและเตาจะสะอาดกว่า)
ขึ้นอยู่กับปริมาณ 10 นาทีแรกจากนั้นฉันดูแล้วพลิกไปที่ถังอื่นเพื่อความสมดุลและอีก 5-10 นาทีดูระหว่างทาง ถ้าบีทรูทขนาดเล็กเริ่มด้วย 5 นาที
กำลังสูงสุดเรามี - 1,000
ฉันอบทั้งเสื้อโค้ทขนสัตว์และวีนิเกรตต์มาหลายปีแล้ว

ใช่ ... ไม่มีอะไรอยู่ในกระเป๋า? ดูเหมือนว่าจะมีอุณหภูมิสูง ... น่ากลัว ... ฉันคิดว่านิสัยใจคอของ Taper จะลองทั้งหมดได้หรือไม่? นั่นคือตรงที่ไม่มีน้ำ? หัวบีทจะหดตัวหรือไม่? ฉันขูดมันจริงๆ - และในไมโครในเหยือก Microplus ฉันก็ผ่านมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย ต้องลองด้วยความบริสุทธิ์ใจ

[Olga]

Olgaดังที่ Filias Fogh กล่าวว่า: "จงใช้สิ่งที่มีอยู่ในมืออย่ามองหาสิ่งอื่นเพื่อตัวคุณเอง!"
แพคเกจ ไม่มีน้ำ ไม่มีนิสัยใจคอ
แน่นอนว่ามันมีริ้วรอยในบางแห่งดังนั้นคุณไม่ต้องปัด แต่ถูฉันไม่เห็นว่านี่เป็นปัญหา
วิธีนี้สะดวกสำหรับฉันใช้โอกาสกับบีทรูทหนึ่งครั้งและตัดสินใจว่ามันเป็นที่ยอมรับได้อย่างไร

[ตา]

ตา, ทัตยา, ขอบคุณมาก!
วันนี้ฉันเอาคำแนะนำของคุณและบีทรูทอบในไมโครเวฟ ผมชอบมันมาก. บีทรูทตรงที่นุ่มที่สุดขูดและเพิ่มลงใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตอนนี้ฉันจะทำเช่นนี้การอบและการต้มก่อนหน้านี้ฉันไม่สามารถบรรลุความนุ่มนวลที่ต้องการได้

ทุกคนอาจจะรู้เรื่องนี้หรือบางทีคำแนะนำของฉันอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน:

ใส่หัวบีทขูด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ Borscht ซึ่งในกรณีนี้จะกลายเป็นสีทับทิมที่เข้มข้น

[เลนุสยา]

เลนุสยาฉันดีใจมากที่คุณชอบนั่นคือเหตุผลที่ฉันแบ่งปัน
ฉันไม่เคยเติมน้ำส้มสายชูลงใน Borscht

และฉันทำอาหารมานานกว่า 30 ปีแล้ว)

.
สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นอย่างมากอย่าต้มเป็นเวลานานด้วยหัวบีท: มันเดือด - และฉันก็ปิดมัน

ฉันไม่เคยเติมน้ำส้มสายชูลงใน Borscht

และฉันชอบความเปรี้ยวใน Borscht ซึ่งเป็นโน้ตที่ละเอียดอ่อนมาก ฉันเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น - ช้อนชา

[เลนุสยา]

เลนุสยานี่เป็นเรื่องของรสชาติฉันหมายความว่าน้ำส้มสายชูไม่ใช่สิ่งจำเป็นสำหรับสีสำหรับฉัน ฉันยังเติมน้ำตาลลงในบอร์ชท์ฉันชอบรสหวานมาก

ฉันยังเติมน้ำตาลลงในบอร์ชท์ฉันชอบรสหวานมาก

และตอนนี้ด้วยการเสิร์ฟของ Rarerka ฉันใส่ลูกพรุนทุกที่รวมทั้งใน Borscht ด้วย ได้รับรสชาติที่พิเศษมาก

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, เครื่องหมายถูกคุณเติมลูกพรุนแบบไหน - รมควันหรือแบบธรรมดา? ฉันไม่ได้กลิ่นและไม่เคยเห็นมันเลยแม้แต่ครั้งเดียวแม้ว่าฉันจะไม่ได้ตั้งตัวว่าจะต้องค้นหามันก็ตาม

[แอนนา]

คุณเติมพรุนอะไร - รมควันหรือปกติ?

แอนนาในขณะที่ฉันสูบบุหรี่ฉันก็เพิ่มมันเข้าไป ตอนนี้ผมใช้แบบปกติ และฉันก็ชอบมันมาก สิ่งสำคัญคือมันอยู่กับเมล็ดมิฉะนั้นกอพรุนจะลอยอยู่ในกระทะ

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10ขอบคุณ Galya! จำเป็นต้องซื้อด้วยเมล็ดและพยายามเพิ่มลงใน Borscht ฉันมีหลุมในท้องถิ่นแห้งมันเปรี้ยวมากฉันไปเฉพาะผลไม้แช่อิ่มและพาย