Pita คลาสสิกเซอร์เบียในหม้ออัดแรงดันมัลติคุกกี้และเตาอบ

เกี่ยวกับ! ฉันมีครีมเปรี้ยวโฮมเมด แล้วไส้ล่ะ? รีดให้มีความหนาน้อยที่สุด?

การเติมฉันมักจะเจือจางไส้ด้วยนมเล็กน้อยแล้วเทลงด้านบน
ใช่ม้วนยิ่งบางยิ่งดี)
และดีกว่าเมื่อบางที่สุด

ฉันจะไปลอง))) ทำ

ผู้รายงาน: เป็นเรื่องจริงฉันยังคงเป็นช่างภาพคนนั้นและโทรศัพท์ของฉันไม่ใช่รุ่นล่าสุด
ทำในเตาอบมหัศจรรย์

ไส้นี้ทำจากเฟต้าชีสผักชีใบโหระพาไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยว การเท: โฮมเมดเนื้อเยาวชน 2 ฟองมัคเล็กน้อยและเมื่อมันกลายเป็นฉันก็ทาครีมเปรี้ยวโฮมเมด

Masha อีกหนึ่งคำถาม แต่ใน 2 ชั้นเป็นไปได้ที่จะมีทั้งจากด้านล่างและด้านบน?

[Mowgli]

Mowgliนาตาชาไฟลนก้นที่สวยงามเปิดออก)
คุณสามารถมีคนลองแล้ว))

ขอขอบคุณกล้าสักครู่สอบถามเพิ่มเติม

ฉันไม่สามารถรอจนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันลองม้วนแป้งเมื่อวานนี้ และฉันก็มีความคิดทันที - ฉันต้องอ่านหัวข้อนี้ซ้ำและศึกษากระบวนการทำไฟลนก้นด้วยแป้งของฉัน ฉันเข้าใจว่าจะเปิดตัวเป็น 9-ki
Mash คุณทำแป้งแบบไหน? ฉันเห็นส่วนประกอบของแป้งที่ด้านล่างของสูตร แต่ปริมาณเป็นไปได้หรือไม่? ที่นี่อาจใช้แป้ง 250-300 กรัม? แล้วสิ่งที่ 3 จะออกมา?

ใช่ 300 กรัม ฉันมักจะทำแป้ง

อีกครั้งฉันทำไฟลนก้นด้วยกะหล่ำปลีและคอทเทจชีสในเตาอบ

Mash ฉันขอขอบคุณคุณแยกต่างหากพาพีทไปทำงานเพื่อลองทำทุกอย่างด้วยคำถามทำไมเธอถึงนำตัวน้อยเช่นฉันไม่มีจิตสำนึกเลยต่อสู้เพื่อเธออย่างแท้จริง .. ที่นี่ฉันพูดเกินจริงแน่นอน แต่ทุกคนชอบมัน

[ลกซา]

ลกซา, โกสนสวยมาก!
Mowgliนาตาชาตอนนี้ปั้นไฟลนก้น ใช่เธอจะบินจากไปแบบนี้เท่านั้น)

หลังจากที่ฉันทำเกี๊ยวฉันเหลือแป้งครึ่งหนึ่ง (บน kefir) ฉันตัดสินใจลองม้วนแถบไฟลนก้นจากการทดสอบนี้
ดอกกุหลาบที่ใหญ่ที่สุดขี่บน "7" - ยาวประมาณ 1 ม. ค่าเฉลี่ยคือ 6 และน้อยที่สุดคือ 5


นี่คือดอกกุหลาบมากมายที่ฉันได้รับ:


ไส้มาจากคอทเทจชีสเหลวกับน้ำตาลและไข่ .. ฉันกินนมไปไม่น้อย เราต้องการมากกว่านี้เพราะไฟลนก้นแห้งไปหน่อย แต่ยังอร่อยมาก!


Mash ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

[อันยูตะ]

อันยูตะแต่ไม่ใช่เลย)
เป็นเรื่องดีที่ได้ดูผลงานชิ้นเอกของคุณและตระหนักว่าจำเป็นต้องมีสูตร !!

[เกี๊ยว]

และฉันขอคำแนะนำ ฉันทำไฟลนก้นกับคอทเทจชีส แป้งเกี๊ยวกับน้ำส้มสายชู
ฉันอ่านที่นี่ที่ไหนสักแห่งที่สามารถใช้ได้ เกี๊ยวและเมื่อมันพร้อมและอยู่ในตู้เย็นฉันจึงตัดสินใจใช้มัน
แป้ง Pelmeni กับน้ำส้มสายชู
แป้ง - ใช้เวลาประมาณ 500g
น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ -250 มล
เกลือ 0.5-0.7 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
Rast. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
จัดให้เลย เธอรีดมันออกเป็น 9 บางดีบางมากความงาม .... โปร่งแสงแม้แต่หลุมในบางแห่งก็เริ่มเป็นประกาย มวลเหลวกับคอทเทจชีสเค็มทุกอย่างเป็นไปตามสูตร ฉันแทบจะไม่หันมันเริ่มฉีกขาดเมื่อถือและวางเพราะมันบาง แต่ฉันยังคงวางโครงร่างอย่างกล้าหาญแม้ว่าจะถึงขั้นนั้นแล้วฉันก็รู้ว่ามีบางอย่างผิดปกติกับฉัน แป้งของคุณยังไม่แตกดีนัก
เมื่ออบในเตาอบไฟลนก้นก็สวยขึ้น ดูเหมือนว่าขอบเริ่มสูงขึ้น(200 * -45 นาทีเยอะไหมคุณต้องการเท่าไหร่?)ดึงออกมาเธอล้มลง ผมลองเมื่อเช้า ฉันไม่รู้สึกดีใจ ชั้นทั้งหมดของฉันติดกาวเข้าด้วยกันราวกับว่าฉันไม่ได้รีดให้บาง ๆ บาง ๆ ที่นี่และมีชีสกระท่อมทะลุออกมา มันกลายเป็นอร่อยที่ขอบของแม่พิมพ์ที่แป้งฟูขึ้น ภาพต่อมาในตอนเย็น
ฉันเข้าใจดีว่าความผิดพลาดนั้นเป็นของฉันเท่านั้นทุกคนประสบความสำเร็จ แต่ที่ไหนได้ ในการทดสอบ? หรือมวลเหลวมากกับชีสกระท่อม (เช่นแพนเค้กมันไหล)?
แป้งควรจะแห้งด้านในหรือไม่? และในชั้นของอากาศและชีสกระท่อม? ใช่? หรือเกี๊ยวกับชีสกระท่อมติดกันกี่ก้อน?
ฉันหวังว่าสาว ๆ จะนำทางฉันไปในเส้นทางที่ถูกต้องและฉันจะประสบความสำเร็จอย่างงดงามเช่นเดียวกับคุณ ฉันเป็นคนขยัน
ฉันจะต้องกินงานของฉันคนเดียวฉันไม่ชอบมัน

[ปริมาณ]

ปริมาณประการแรกแป้งไม่ควรฉีกขาดแม้ว่าคุณจะม้วน 9ke ก็ตาม
แป้งควรจะง่ายที่สุด
น้ำแป้งเกลือ เหมือนเกี๊ยว.
ไส้ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวข้น
อบ 200 ก. จนดำขำ)
มันควรจะสูงขึ้น แต่บางครั้งมันก็ลดลงและบางครั้งมันก็ไม่)

แต่รสชาติไม่ควรเหนียวเกี๊ยว)))

[มาซิเนน]

มาซิเนน - มาเรีย ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันจะแก้ไขข้อผิดพลาดของฉันและหวังว่าจะประสบความสำเร็จในแง่บวก
1 ความผิดพลาดของฉันหมายความว่ามันเป็นแป้งน้ำส้มสายชู (แทนที่)
2 ไส้เหลวมาก (อย่าบางมากเกินไป)
ต้องเคลือบ 3 ชั้นด้วยน้ำมันหรือเพิ่มลงในนมเปรี้ยว?
4 และแป้ง 50 * 50 ห๊ะ?

3. คุณสามารถและหล่อลื่นมันจะไม่แย่ลง โดยทั่วไปฉันใส่น้ำมันลงในแป้งและทาไขมันด้วย)
4. แป้งและน้ำ 1: 1.1 เพื่อไม่ให้ชันเกินไป)
ฝุ่นกับแป้งเมื่อรีด)

[มาเรีย]

มาเรีย ขอบคุณสำหรับคำตอบและคำแนะนำ และนี่คือไฟลนก้นของฉันที่ล้มเหลว

[ปริมาณ]

ปริมาณใช่คุณมีทุกอย่างติดกันมันไม่ควรเป็นอย่างนั้น ปรากฎว่านุ่มละมุนมาก)

[มาเรีย]

ตัวอย่างหมายเลข 2.

ฉันคำนึงถึงความผิดพลาดของฉัน มันดูดีกว่าอันที่แล้ว แต่มีบางอย่างไม่เขียวชอุ่มและอ่อนโยนในบางแห่งมันติดกันเล็กน้อย เท่าที่ฉันเข้าใจไส้ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ควรมีความหนาเล็กน้อย จากนั้นคุณพับมันก็จะไหลออกมาดังนั้นจึงเติมความกว้างที่ไม่สมบูรณ์ แต่ฉันเป็นผู้หญิงที่ดื้อรั้นและครั้งต่อไปฉันจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
มาเรีย และอีกคำถาม เมื่อคุณคลึงแป้งไปที่ 6-7 ขอบจะเริ่มแตกนี่หมายถึงแป้งหนาแน่นหรือไม่? หรือว่ามันแห้ง?

สำหรับฉันแล้วทอมดูเหมือนว่าคุณใส่ไส้ตรงกลางเท่านั้นและคุณต้องทาให้ทั่วแผ่นคุณสามารถทาบาง ๆ ได้โดยไม่ต้องถึงขอบไส้จะเป็นของเหลว ดังนั้นแป้งจึงเหนียวลองใหม่! และเติมด้วยไส้แบบโบโลเนสหรือตามที่มาช่าแนะนำด้วยการเติมเอง ฉันยังคงทำเช่นนั้น - ครึ่งลิตรของ kefir, ไข่ 3 ฟอง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวบนช้อนโต๊ะคุณสามารถตีอีกเล็กน้อยตีและเทหรือคุณสามารถนมแทน kefir

[ปริมาณ]

ปริมาณแป้งควรยืดหยุ่นและไม่ติดขอบ เติมน้ำ. บางทีแป้งของคุณอาจแห้งและต้องการน้ำมากขึ้น

ฉันพูดถูกแล้วนาตาเลียเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเราก็ปิด
โดยทั่วไปฉันชอบใส่คอทเทจชีสแห้งใน Pita ในธัญพืช
ฉันทาไขมันด้านบนด้วยเนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวันหรือเติมด้วยไส้โดยก่อนหน้านี้เจือจางด้วยนมหรือ kefirchik เล็กน้อย
แต่อย่าเทมากเกินไป.

ที่นี่ฉันแสดงให้สามีของคุณเห็นความพยายามของคุณสองคนเขาบอกว่ามันดูเหมือนได้ผล
คุณรีดแป้งวันที่ 9 เคะหรือเปล่า?

ไฟลนก้นนี้ทำจากแป้งที่ซื้อโดย Philo


คุณจะเห็นว่าเธอเป็นคนที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย

และอันนี้จากแป้งโฮมเมดของคุณ

มากขึ้นอยู่กับการเติม

[ครั้งที่สามควรใช้งานได้]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำตอบด้วยความช่วยเหลือของคุณฉันจะเอาชนะไฟลนก้นนี้ในครั้งต่อไป ฉันคิดว่าหลังจากทั้งหมด ครั้งที่สามควรใช้งานได้

นาตาชาฉันได้แป้งบาง ๆ และไส้ก็เหลวมาก (ฉันตีด้วยเครื่องปั่น) ดังนั้นฉันกลัวที่จะบิดมันจะกระโดดออกจากมือของฉันและแตกออกไหลออกมา ดังนั้นตรงนี้และตรงกลางของความกว้างของแถบจึงมีรอยเปื้อน
มาเรีย ฉันรีดทุกอย่างเป็น 9 บางส่วนถึง 8 เพราะตอนที่ 9 แถบนั้นเอียงนั่นคือฉันเคี้ยวข้างเดียว โดยทั่วไปฉันเริ่มมีขนดกเมื่อ 6-7 ก่อนหน้านี้
ตอนนี้ฉันตระหนักแล้วว่าถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นแสดงว่ามีน้ำไม่เพียงพอ
และรูปภาพของคุณพิทน่ารักและน่ากินมาก ๆ น่ารักดีฉันมีบางอย่างที่ต้องดิ้นรนนี่คือความฝัน - แป้งเล็กน้อยไส้เยอะ ... และสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

ฉันมีความรู้สึกว่าเพื่อให้ไฟลนก้นทำงานได้คุณต้องมีความเป็นมืออาชีพมากกว่า นอกจากนี้เมื่อฉันฝันถึงการกลิ้งเท่านั้นฉันมีความฝันที่จะทำไฟลนก้นอยู่แล้วฉันชอบชีสกระท่อมจริงๆและมันก็สวยมาก ......... ฉันคิดว่ามันง่ายมากหลังจากอ่านสูตรแล้ว และนี่คือความแตกต่าง ...และทุกอย่างจะต้องรู้มิฉะนั้นจะไม่ได้ผล

ทอมและฉันไม่ม้วนมันลงมากนักนั่นคือไม่ให้มันเกาะติดในสายรัดและฉันไม่รู้ว่าจะพูดยังไงฉันบิดมันด้วยเส้นด้ายเบา ๆ ... กระทะ ...

ที่นี่ที่นี่ที่นี่ ...

หมุนด้วยเส้นด้ายเบา ๆ ... เมื่อฉันถือมันลงในชาม

และจากนี้ไปในรายละเอียดเพิ่มเติม และสิ่งที่ต้องดำเนินการ? บนโต๊ะทำงาน? อยู่ในมือ? ด้วยคำถามนี้ฉันเองก็ไม่ค่อยถนัด

ฉันลองความจุใกล้ที่จะถือกระทะหรือถาดฉันถือไว้ในมือดูเหมือนจะปกติ

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำตอบ

[ปริมาณ]

ปริมาณฉันทำแบบนี้:
ม้วนแป้งยาว ๆ ออกมา
ต่อไปฉันวางแบบฟอร์มที่ฉันจะบิดไฟลนก้น
ฉันใช้ไส้และบิดสายรัด
ฉันจับมันโดยหางและดึงให้เข้ารูป เพียงเท่านี้ฉันก็เริ่มขันและบิดไฟลนก้น

Masha ขอบคุณสำหรับคำตอบ ในอีกหนึ่งสัปดาห์จะมีความพยายาม # 3 ตอนนี้ฉัน "เข้าใจ" แล้ว

และที่นี่ฉันมีรูปถ่ายของความพยายาม # 3 เกิดขึ้น !!!!!!! และอร่อย! และสวยงาม! ฉันชอบมัน. และขอบคุณมาก. ฉันรู้ว่าฉันจะประสบความสำเร็จฉันแค่ต้องฝึกฝน เมื่ออายุ 9 ขวบฉันมีชั้นเคี้ยวด้วยเหตุผลบางประการ และดูเหมือนว่าลูกกลิ้งจะไม่สม่ำเสมอ แบบนี้ได้มั้ย?


1. ในภาพแรกฉันเพิ่งห่อไฟลนก้น
2. ในวินาทีเดียวจากเตาอบ
3. และสุดท้ายในบริบท
ฉันใช้คอทเทจชีสเม็ดเล็ก ๆ ผสมกับส้อมคราวนี้ไม่ต้องใช้เครื่องปั่น และไม่มีนมมิฉะนั้นมันจะเหลวเกินไป
ที่น่าสนใจมีใครคำนวณเนื้อหาแคลอรี่หรือไม่?

[ปริมาณ]

ปริมาณดีพีทไปนิทรรศการ !!!
ยอดเยี่ยม !!
และ nihto ไม่นับแคลอรี่)) ในทางทฤษฎีไม่ควรมีมาก))

สุขสันต์วันหยุด !!!
เครื่องแบบไหน?

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! สุขสันต์วันหยุดและคุณเช่นกัน !!!!!!
ใช่ไฟลนก้นสวยมาก
ทำไมฉันถึงถามเกี่ยวกับแคลอรี่ฉันได้ลิ้มรสมันไปแล้วครึ่งหนึ่ง
เครื่องจักร Atlas 150 และอีก 9 ครั้งมันเคี้ยวข้างเดียวและผืนผ้าใบจะสุ่ม และบางครั้งเธอก็ยิงที่ 0 จาก 9 ในครั้งเดียว

โดยทั่วไปไม่ควรเกลือกกลิ้ง 0 เอง
มีบางอย่างผิดปกติกับเครื่องพิมพ์ดีด พวกเขามีการรับประกันที่ยิ่งใหญ่ สามารถใช้ได้ถ้าซื้อที่นี่.

ฉันจะดูว่าเธอมีพฤติกรรมอย่างไรในอนาคตอันใกล้นี้ แต่มันก็แปลกสำหรับฉันเช่นกัน และฉันเพิ่งซื้อมันเมื่อไม่นานมานี้เดือนยังไม่ผ่านไปในมาร์คาโต

[ปริมาณ]

ปริมาณฉันจะเปลี่ยนมัน

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

[สูตรวิดีโอ Pita-Burek]

สูตรวิดีโอ Pita-Burek
มีกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่แป้งจนถึงปั้น)

Mashun โรงแรมขอบคุณสำหรับบทเรียนวิดีโอ !!!!

[* อันยูตะ *]

* อันยูตะ *โอ้ไม่เลย))
แอบเป็นแท็บเล็ตของฉันที่ทำแถวใส่ตัวอักษรผิด))

มาช่า! ขอบคุณสำหรับบทเรียนที่เปิดกว้าง!
ทุกอย่างชัดเจนมาก
แล้วคุณล่ะ "สวยใสหล่อหุ่นเป๊ะ"! และคุณตรงกับอวตารของคุณ ยินดีที่ได้รู้จัก!
ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำในการแลกเปลี่ยนกลิ้ง ฉันเป็นมือใหม่ฉันไม่เข้าใจว่าที่ไหนและอะไร พวกเขาเปลี่ยนไปพวกเขาบอกว่ามีการแต่งงาน จริงอยู่ปัญหานี้ใช้เวลานานในการแก้ไข ตอนนี้ถ้าไม่ใช่สำหรับฟอรัมและคำแนะนำของคุณฉันคงต้องทนทุกข์ทรมานไปอีกนานและเปล่าประโยชน์
ฉันยังไม่ได้ลองอันใหม่ทุกกรณี แต่ก็ควรจะเป็น
ฉันมีคำถาม: "และถ้าคุณทำพิต้าด้วยแอปเปิ้ลคุณต้องใช้แอปเปิ้ลบดละเอียด (ผสม) หรือแอปเปิ้ลสับละเอียด (สำหรับจระเข้ 6 ตัว) กับน้ำตาลและแป้งหรืออย่างไร"
ฉันต้องการให้มันทำงานทันทีและไม่แพร่กระจาย

[ปริมาณ]

ปริมาณควรขูดแอปเปิ้ลหรือสับให้ละเอียดจะดีกว่า ใส่น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน และในทางกลับกันน้ำผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นในการแช่แป้ง)

Masha ขอบคุณสำหรับสูตรไฟลนก้น ฉันปรุงด้วยอกไก่สับมันฝรั่ง (ตุ๋นเป็นก้อน) กับเห็ดและหัวหอม อาหารวิเศษ!

[KLO]

KLOขออภัยสำหรับภาพนี้ไม่มี Pita ของคุณ!

คุณยังสามารถทำไส้หวานมันจะเหมือนสตรูเดิ้ล)

ใช่ฉันยังมึนกับรูปถ่าย .. เจอแยมแอปเปิ้ลยังมีวุ้นอยู่นี่จะรวมยังไง?

ควรต้มวุ้นในน้ำร้อนเล็กน้อย แต่ทำไมวุ้นถึงไม่มีมันจะไม่เป็นไร)

ใช่บางทีจินตนาการเล่นไปวุ้นจะไหลในไส้ แต่การเทมันไม่น่าสนใจ ขอบคุณตลอดเวลา! PITA เป็นอาหารวิเศษฉันรีดแป้งบน 9-ke และเมื่อฉันกระจายไส้ฉันไม่ได้เชื่อมต่อขอบเมื่อบิดและเมื่อดอกกุหลาบเกิดขึ้นขอบนี้ก็ติดขึ้นอย่างหรูหราฉันไม่รู้ว่าถูกต้องหรือไม่และ ถ้าฉันเขียนชัดเจน แต่ฉันชอบ "การออกแบบ"

Masha ฉันยังคงรู้สึกขอบคุณ
เธอทำทั้งแอปเปิ้ลและชีสกระท่อม ตอนนี้ได้เรียนรู้แน่นอน
แอปเปิ้ลขูดปราศจากน้ำตาลและอบเชย อร่อยจริงๆ.

จริงอยู่ที่มันไหม้เพียงเล็กน้อยแม้ว่าจะปิดทับด้วยแผ่นเทฟลอนก็ตาม


นี่คือแอปเปิ้ลและในเจ้าหญิง

[ปริมาณ]

ปริมาณ, ทำได้ดี!!! และในความเป็นจริงมันยอดเยี่ยมมาก !!

และวันนี้ฉันมีไฟลนก้นกับคอทเทจชีส ฉันซื้อคอทเทจชีสในธัญพืช President และลืมมันไว้ในตู้เย็น
ก็เลยโพสต์มันออกมาสุด ๆ !!
ฉันอบในเจ้าหญิงและฉันยังมีแป้งจากครั้งสุดท้ายที่ฉันถ่ายวิดีโอ
ยืนอยู่ในตู้เย็น. มันดูเท่ห์และเนียนมาก!


อันนี้จะไปล่าสัตว์กับสามี
และเรากินไปแล้ว))