ชิ้นฉ่ำในซอสนมในเตาอบ

[สำหรับซอส:]

ชิ้นฉ่ำในซอสนมในเตาอบ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อบดละเอียด	500 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ชิ้น
นม	150 มล.
Chleb เหม็น	100 กรัม
ชีส	30 กรัม
พริกเกลือ
สำหรับซอส:
นม	500 มล
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีสไลด์)
เนย	80 กรัม

วิธีทำอาหาร

• การปรุงเนื้อสับ:
• 1. ทุบขนมปังแล้วราดด้วยนมจนนิ่ม
• 2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมและสับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถข้ามหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 3. ผสมเนื้อสับหัวหอมกับกระเทียมแช่ขนมปัง (หลังจากบดแล้ว) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย.
• ตอนนี้มาเตรียมซอสนมสำหรับทอด
• ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนยส่วนใหญ่ค่อยๆใส่แป้งลงไป
• ลดความร้อนและผัดตลอดเวลาจนกลิ่นของวอลนัทคั่วปรากฏขึ้น ในกรณีนี้สีของน้ำตาลไม่ควรเปลี่ยน
• ทำให้ผัดที่ผัดเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่นมลงไป เทนมเรายังคงบดมวลเพื่อไม่ให้มีก้อน
• เรายังคงให้ความร้อนซอสเพื่อให้เดือดประมาณ -5-7 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มขึ้นรูปด้านบนให้ใส่เนยที่เหลือลงไป ซอสควรข้นขึ้น เราลองเกลือ
• จากมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เสร็จแล้วเราจะสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• 
• อัดจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบคัตเล็ตและใส่คัตเล็ตลงไป ในแต่ละชิ้นมีความจำเป็นที่จะต้องทำการกดที่ขอบของฝ่ามือ ตรงกลางของชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• 
• หลังจากที่เราวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงด้วยช้อนโต๊ะก่อนอื่นให้เทซอสลงในร่องของทอดจากนั้นตามขอบของแบบฟอร์ม
• 
• เราใส่จานในเตาอบร้อนและอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180-200 องศา
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 20 นาทีนำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วโรยชีส เราส่งแบบฟอร์มพร้อมคัตเล็ตไปที่เตาอบอีกครั้ง เราอบจนนุ่ม
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันอ่านสูตรในเว็บไซต์ "Tasty is" ขอบคุณ Maria Babikova! ได้รับเนื้อทอดที่อร่อยและฉ่ำมากและที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องยุ่งยากกับการทอดในกระทะ ฉันแนะนำ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ทอดฝรั่งเศส (Vitalinka)

อาหารทอด (ไก่กับคอทเทจชีส) (Melisa72ru)

เพียงแค่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยฉ่ำ + เคล็ดลับการทำอาหาร (ณัฐพิท)

ช่างเป็นวิธีที่สนุกในการพิจารณาคดี ขอบคุณฉันกำลังบุ๊กมาร์ก
ลูกสาวของเนื้อสัตว์จำได้เฉพาะเนื้อทอด และทอดในกระทะ - พ่นในหม้อหุงช้า - มันยากที่จะพลิกกลับ และนี่คือความงาม !!!

สูตรเด็ด !!! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กสำหรับอนาคตอันใกล้นี้ขอบคุณ

สูตรอาหารน่าสนใจ ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก แน่นอนฉันจะทำทอดกับซอสนม

สาว ๆ ลองดูสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันนักชิมของฉันบอกว่าพวกนี้เป็นทอดและซอสที่อร่อยที่สุด
คราวหน้าจะเอาแบบใหญ่กว่านี้ไม่งั้นรวมซอสไม่หมด

คำถาม: มีซอสเหลือจากนมปริมาณนี้หรือไม่?

และฉันทำมันตลอดเวลาในเตาอบที่นี่ฉันนั่งและทำคนสุดท้ายให้เสร็จฉันจะทำซอสนี้ต่อไปแน่นอนฉันชอบมัน ขอบคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

คำถาม: มีซอสเหลือจากนมปริมาณนี้หรือไม่?

เมื่อพิจารณาว่าฉันไม่ได้เททั้งหมด (ไม่ได้ใส่) ซอสในรูปแบบไม่เพียงพอสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อความชุ่มฉ่ำของทอด แต่ไม่มีอะไรราดเครื่องเคียงด้วย ... คุณสามารถทำ 1.5 เสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

ขอบคุณ!

[Leka_s]

Alyona, Leka_sขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับทอดมันดูอ่อนโยนและฉ่ำมาก! ซอสนั้นยอดเยี่ยมมากในขณะที่ฉันกำลังยุ่งอยู่ฉันอยากจะเลียช้อนตลอดเวลามันอร่อยมาก! ฉันปรุงซอสมากขึ้น (นมเกือบ 900 มล.) เนื่องจากมีเนื้อสัตว์สับ 1.2 กก. มันกลายเป็น 14 ชิ้นน้ำเกรวี่ก็ถูกต้อง และนี่คือ:

ชั้น! ดูน่ากินมาก ๆ

มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้ผลตามที่ต้องการอาจเป็นแป้งมากเกินไปสำหรับนมปริมาณดังกล่าว! และซอสมาจากฉันเป็นก้อนฉันต้องกรองผ่านตะแกรงและเจือจางเกือบสองเท่า และแน่นอนว่าสิ่งที่ไม่จำเป็นก็ยังคงอยู่ แต่ฉันกินแบบนั้นด้วยช้อนก็อร่อยดี !!! และเนื้อมันดูดซึมทุกอย่างแล้วคราวหน้าจะใส่ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. โดยไม่ต้องกองแป้งและนมมากขึ้นมันจะข้นอย่างมากในกระบวนการ

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ



และในหม้อหุงช้า



ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะลองอีกครั้ง

[win-tat, BlackHairedGir]

win-tat, BlackHairedGirขอบคุณสำหรับรายงาน!

มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้ผลตามที่ต้องการอาจเป็นแป้งมากเกินไปสำหรับนมปริมาณดังกล่าว! และซอสมาจากฉันเป็นก้อนฉันต้องกรองผ่านตะแกรงและเจือจางเกือบสองเท่า และแน่นอนว่าสิ่งที่ไม่จำเป็นก็ยังคงอยู่ แต่ฉันกินแบบนั้นด้วยช้อนก็อร่อยดี !!! และเนื้อมันดูดซึมทุกอย่างแล้วคราวหน้าจะใส่ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. โดยไม่ต้องกองแป้งและนมมากขึ้นมันจะข้นอย่างมากในกระบวนการ

แป้งโดยทั่วไป 3 ช้อนโต๊ะแรก. ล. เธอกระแทกด้วยสไลด์แก้ไขตามสูตรแล้วซอสมันหนามาก แต่ที่นี่อย่างที่บอกทุกคนปรับความหนาได้ตามใจชอบ

ที่ 1 st. ล. แป้งและนมจะใช้เวลาน้อยลงและฉันจะไม่ปรุงอีก แต่ฉันจะผสมนมเย็นกับแป้งแล้วเทลงในทอด ดังนั้นจะไม่มีก้อนและจะข้นน้อยลง IMHO

จากนั้นแบ่งปันผลบางทีอาจมีคนมาช่วย

Girls และโหมดใดใน CF ที่คุณสามารถลองทำคัตเล็ตเหล่านี้ได้? ที่ "ขนมเปี๊ยะ"?

ฉันทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจในการ์ตูนในโหมด แต่อย่างใดฉันไม่ชอบมันในเตาอบมันกลายเป็นว่าอร่อยและเปลือกทอดและซอสแตกต่างกันดังนั้นฉันจึงไม่ได้ลอง ในการปรุงอาหารเหล่านี้ในการ์ตูน

: girl_sad: ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเตาอบ และเธอตอบฉันอย่างดุเดือดในทางกลับกัน ... ฉันจะพยายามทุกอย่างในการ์ตูน

หวังว่าคุณจะชอบมัน

[มาร์ตา *]

มาร์ตา * นาเดียฉันทำขนมหลายอย่างเป็นเวลา 40 นาทีใน Pastry

ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ซอสเพราะมันเกือบจะเหมือนเบชาเมลมันเป็นมิตรกับลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาว การเปลี่ยนนมเป็นครีมเป็นวิธีปฏิบัติที่ดีและขึ้นอยู่กับความหนาของซอสสามารถใช้เป็นไส้สำหรับอาหารได้
ฉันมองไปที่สูตรอาหารและต้องการจริงๆ

ฉันทำขนมเหล่านี้เมื่อวานนี้! อย่างไรก็ตามบน "Pastry" ตั้ง 45 นาทีและด้านล่างยังคงทอดอยู่ คราวหน้าจะใส่ให้ครบ 40 ขอบคุณทันย่า
พวกเขาจะไม่ฉ่ำในเอ็มวีอย่างแน่นอน ซอสเพียงพอสำหรับทั้งทอดและน้ำเกรวี่ เมื่อฉันยกฝาขึ้นเพื่อโรยชีสเนื้อทอดในซอสก็ลอยแล้วและคนให้เข้ากัน
มันอร่อยขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ดีใจที่คุณชอบมัน! สาว ๆ ทำได้ดีดัดแปลงมาหลายสูตร

ขออภัยที่รบกวนฉันทำทอดในซอสในโหมด "ข้าวต้มนม" ใน MV Panasonic-18 มันสมบูรณ์แบบ คราวหน้าจะลองปรุงด้วยซอสแบบนี้ (ตามธรรมเนียมใน MV)

กาลินแล้วมีกี่ตัว ... เรียกว่าอะไรคะ.. ไว้ "ข้าวต้มนมสด"?

ใน Panasonic โปรแกรมมีความไวต่อการสัมผัสดังนั้นเมื่อปิดตัวเอง (คุณสามารถปิดตัวเองก่อนหน้านี้ 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว) จริงอยู่ตอนแรกฉันทอดชิ้นเล็ก ๆ ในชาม MV เบา ๆ แล้วเทซอสลงในโหมด "ข้าวต้มนม" เนื้อทอดชุ่มซอสในโหมดนี้ซอสจะข้นมันก็อร่อยดี (ฉันทำเนื้อสัตว์เยอะมากในโหมดนี้) ฉันชอบมัน
ฉันทำเนื้อทอดสำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนามากคุณสามารถกินคนเดียวได้ แต่มันฉ่ำมากทั้งจากซอสและจากน้ำเนื้อ

[Leka_s]

ฉันปรุงอาหารทอดเหล่านี้ใน Dex-50 หลาย ๆ อย่างมันก็ออกมาอร่อย ฉันเอานม 800 มล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. - ครั้งหน้าฉันจะใช้แป้งน้อยลง ซอสกลายเป็นข้นฉันจึงเพิ่มลูกจันทน์เทศลงไป และฉันต้องปรุงในโหมด "อบ" - 45 นาที (โหมด "ตุ๋น" ถูกปิดเองเขามีของเหลวเล็กน้อย)
Leka_s ขอบคุณสำหรับสูตร!

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณสำหรับทอดแสนอร่อย) ฉันทำในหม้อหุงช้าโดยคำนึงถึงเคล็ดลับในความคิดเห็น ในตอนกลางของการอบฉันพลิกมันให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย)

[การ์ตูน]

การ์ตูน, เนื้อทอดที่ยอดเยี่ยม, ดีใจที่คุณชอบมัน! และขอบคุณสำหรับรายงาน!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
อร่อยมาก ... อร่อยมาก ...
และไม่มีของทอดย่างเนื้อติดและไหม้ ...

[OlyaSh]

OlyaShฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์และฉันดีใจมากยิ่งขึ้นที่คุณชอบทอด!
เรามีขนมเหล่านี้อยู่ในรายการโปรดลูกสาวของฉันขอแค่สิ่งเหล่านี้

ใช่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ! ฉันมองหาสูตรอาหารเช่นนี้ทุกที่ฉันต้องการเลี้ยงลูกให้อร่อยและมีสุขภาพดี สามีของฉันก็เช่นกัน)))

[Leka_s]

อาหารอร่อยและไม่มีที่ติ สามีบอกว่ามันค่อนข้างเป็นเนื้อสัตว์ แต่กลืนไปด้วยความสุข! ฉันจะวางไว้ใกล้ ๆ และเริ่มทำอาหารและอื่น ๆ ขอบคุณ, Leka_s!

[Tanyusha]

Tanyushaปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ! ในความคิดของฉันไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรถ้ามันอร่อยและไม่มีการเคลื่อนไหวร่างกายที่ไม่จำเป็น
และเมื่อเด็ก ๆ มักจะขอทำอาหารด้วยดังนั้นโดยทั่วไปแล้วเพลง

อร่อยและไม่ต้องเคลื่อนไหวร่างกายโดยไม่จำเป็น ...

อยู่ในหลุม!