ความคิดเห็นอย่างมืออาชีพเกี่ยวกับวัฒนธรรมเริ่มต้น ตอบจดหมายของฉัน

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ส่งอีเมลไปยัง GOSNII ของอุตสาหกรรมการอบสาขาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพร้อมกับคำถามของฉันเกี่ยวกับ sourdough ฉันได้รับคำตอบที่น่าสนใจซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะสนใจ ไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับคำถามของฉัน แต่ยังรวมถึงแง่มุมอื่น ๆ ของการเพาะพันธุ์เชื้อด้วย ฉันกำลังโพสต์คำตอบโดยได้รับอนุญาต:

สวัสดี,

คุณช่วยให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพได้หรือไม่?

หลายคนทำขนมปังโฮมเมดที่มีแป้งหมักตามธรรมชาติ (ไม่มียีสต์แบบดั้งเดิม) ตัวอย่างเช่นการอภิปรายเกี่ยวกับสูตรขนมปัง sourdough ในฟอรัม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#22

แต่ฉันกังวลเกี่ยวกับการปลดปล่อยเมทานอลโดยเชื้อ

แป้งเปรี้ยวจัดทำครั้งเดียวแล้วใช้นานถึงหกเดือน ทุกวันจะได้รับการรีเฟรช 2 ครั้งในอัตราส่วน 1: 2 หลังจาก 6 ชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าและสามารถใช้สำหรับอบขนมปังได้

ฉันรู้ว่าแอลกอฮอล์และสิ่งสกปรกต่างๆถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมัก ในความคิดของคุณ Sourdough ปล่อยเมทานอลในระหว่างการหมักหรือไม่? เนื่องจากเชื้ออยู่ในครัวจึงสามารถปล่อยก๊าซต่างๆได้อย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้ประเมินคุณภาพและความพร้อมของแป้งจากกลิ่น

อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพสำหรับการมองเห็นเป็นหลักหรือไม่?

ฉันจะขอบคุณสำหรับคำตอบของคุณและฉันสามารถโพสต์บนฟอรัมสำหรับคนอื่น ๆ ได้

สวัสดีอิกอร์!

เพื่อที่จะตอบคำถามนี้คุณต้องเข้าใจจุลินทรีย์ของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เกิดขึ้นเอง

จุลินทรีย์หลากหลายชนิดรวมทั้งยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติกได้รับการพัฒนาในวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ทำเองที่บ้าน (เกิดขึ้นเอง) ซึ่งเข้าได้กับแป้ง การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในแป้งเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของการผลิต - ในสนามในหูเมล็ดพืชจากพื้นผิวของอุปกรณ์และอากาศในโรงสีและสถานที่จัดเก็บ ทันทีที่แป้งผสมกับน้ำยีสต์แบคทีเรียกรดแลคติกและจุลินทรีย์อื่น ๆ ก็เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน ขึ้นอยู่กับภูมิภาคสภาพอากาศพื้นที่เฉพาะโรงสีและการเก็บรักษา - จุลินทรีย์ของแป้งอาจแตกต่างกันไปมาก แป้งประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ที่มีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยีสต์ที่ทำให้เกิดโรค (ตัวอย่างเช่นยีสต์ที่ทำให้เกิดโรคของสกุล Candida ที่ทำให้เกิดเชื้อรา) แบคทีเรียสร้างสปอร์ที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดพิษและไม่ตายในระหว่างการอบด้วยเช่นกัน เช่นเดียวกับสปอร์ของเชื้อราแบคทีเรียอะซิติกกรดโพรพิโอนิกและแบคทีเรียบิวทีริกและอื่น ๆ ฮ็อปเบอร์รี่ลูกเกดเมล็ดองุ่นมอลต์ทุกอย่างที่มักใช้สำหรับการเพาะพันธุ์เริ่มต้นที่บ้าน - ยังมีจุลินทรีย์ที่อุดมไปด้วย

ดังนั้นการกำจัดวัฒนธรรมเริ่มต้นที่บ้านจึงกลายเป็นการจับสลากชนิดหนึ่ง หากคุณโชคดีและเจอแป้งที่ดี (เช่นเดียวกับมอลต์ฮ็อพส์ ฯลฯ ) คุณจะได้แป้งที่มีส่วนผสมของจุลินทรีย์ที่ดีและมีคุณสมบัติในการหมักที่ดีซึ่งจะให้ขนมปังที่ดีเยี่ยม หากคุณโชคไม่ดีคุณจะเจอแป้งที่ไม่ดีปนเปื้อนจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ - และเชื้อที่บ้านจะไม่มีคุณภาพดีที่สุด ด้วยการเปลี่ยนแบทช์แป้งบ่อยครั้งคุณภาพของแป้งโดยทั่วไปจะไม่คงที่อย่างมาก

และอย่างที่คุณทราบคุณภาพของขนมปังขึ้นอยู่กับคุณภาพของเชื้อโดยตรง ดังนั้นตั้งแต่ทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมานักจุลชีววิทยาในประเทศได้ศึกษาจุลินทรีย์ของวัฒนธรรมเริ่มต้นอย่างครอบคลุมในสถานประกอบการต่างๆในประเทศ พบว่าแบคทีเรียประเภท homo- และ heteroenzymatic lactic acid ในอัตราส่วนที่แน่นอนและยีสต์ของสกุล Saccharomyces มีอิทธิพลเหนือวัฒนธรรมเริ่มต้นที่มีคุณภาพดี

จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ที่แยกได้จากการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นที่มีคุณภาพดีจะถูกฉีดวัคซีนลงในมอลต์สาโทเพื่อรักษาไว้ในคอลเลกชันและส่งไปยังผู้ทำขนมปังที่ไม่มีวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ดี การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้จุลินทรีย์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นตามธรรมชาติที่ดีช่วยให้คุณสามารถควบคุมองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นที่มีคุณภาพสูงด้วยจุลินทรีย์ทั่วไปตั้งแต่การแนะนำจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ปริมาณที่โดดเด่นในขั้นต้นยับยั้งการพัฒนาของกรดอะซิติกกรดบิวทิริกกรดโพรพิโอนิกและแบคทีเรียที่สร้างสปอร์ที่เป็นพิษเชื้อราและอื่น ๆ

ดังนั้นจุลินทรีย์ในการหมักของเชื้อเริ่มต้นที่ดีที่ได้จากวัฒนธรรมบริสุทธิ์ของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จึงไม่ก่อให้เกิดสารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ (โดยเฉพาะเมทานอล) ดังนั้นการเก็บไว้ในห้องที่มีผู้คนอยู่ตลอดเวลาเช่นเดียวกับการใช้ในการผลิตขนมปังจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ จุลินทรีย์ของวัฒนธรรมเริ่มต้นถอนออกตามธรรมชาติอาจแตกต่างกันไปมากและต้องมีการวิเคราะห์โดยละเอียดก่อนที่จะให้ข้อสรุปที่ถูกต้องเกี่ยวกับการไม่มีผลเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นประจำทุกวันเป็นเวลานาน

คุณจะเห็นได้ว่าเป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนที่นี่ ในแง่หนึ่งประสบการณ์เก่าแก่หลายศตวรรษในการอบทั่วโลกแสดงให้เห็นว่าสามารถใช้หัวเชื้อที่เกิดขึ้นเองในการผลิตขนมปังได้อย่างประสบความสำเร็จ ในทางกลับกันการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับการศึกษาผลของจุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ดำเนินการเมื่อไม่นานมานี้ เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจเกี่ยวกับอิทธิพลของจุลินทรีย์ในวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ที่บริสุทธิ์ต่อคุณภาพของขนมปังและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาในระหว่างการเก็บรักษา

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมคุณสามารถเขียนไปยังที่อยู่เดิมหรือโทร: 8 (812) 3860001 เพิ่มเติม 2 (ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา)

และคำพูดอื่นจากจดหมายฉบับที่สอง:

เมื่อดูหัวข้อเกี่ยวกับการหมักในฟอรัมแล้วเรายังสามารถเพิ่มเติมได้ว่าการเสื่อมคุณภาพของการหมักซึ่งผู้ใช้ฟอรัมเชื่อมโยงกับลักษณะของ thiols ในการหมักนั้นเป็นผลมาจากคุณภาพของแป้งด้วยเช่นกัน องค์ประกอบของจุลินทรีย์ แต่นี่เป็นปัญหาในการเตรียมเฉพาะวัฒนธรรมที่เกิดขึ้นเอง ในเชื้อที่ได้รับการเพาะพันธุ์จากเชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์ภัยพิบัติดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น

นักวิทยาศาสตร์ของเรายังคงพูดคุยกับคนที่ไม่ใช่มืออาชีพ! ขอบคุณสำหรับการทำงานของคุณคุณได้ขจัดการคาดเดาและข้อพิพาทมากมายเกี่ยวกับ Sourdough

ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากที่ได้รับคำตอบอย่างรวดเร็วจากสาขาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งรัฐของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ พวกเขากล่าวถึงหัวข้อนี้อย่างละเอียดและครอบคลุมเพียงใด มืออาชีพตัวจริงที่รักในสิ่งที่ทำ

มันน่าสนใจมากและพวกที่อาศัยอยู่ในแป้งเป็นจุลินทรีย์ทุกประเภทดีหรือไม่ดีพวกมันอยู่รอดเมื่ออบ ??
เท่าที่ฉันรู้คนอื่น ๆ / ที่ทำให้เกิดโรคตายในระหว่างการหมักกรดแลคติก ตัวอย่าง: กะหล่ำปลีดองแตงกวา

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
หลังจากนั้นสงสัยก็จับฉัน ... จะทำยังไงตอนนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพของแป้งที่ซื้อได้อย่างไรและใครจะอยู่ที่นั่นได้ ...
มันเศร้าจัง: girl_cray1: ฉันอยากเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมปังเพื่อสุขภาพ
อาจจะมีคนทำให้ฉันสงบลง ...

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
หลังจากนั้นความสงสัยก็ครอบงำฉัน ... จะทำอย่างไรตอนนี้คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าแป้งที่คุณซื้อมีคุณภาพและใครจะอยู่ที่นั่นได้ ...
มันเศร้าจัง: girl_cray1: ฉันอยากเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมปังเพื่อสุขภาพ
อาจจะมีคนทำให้ฉันสงบลง ...

คุณแน่ใจหรือว่าร้านค้าต่างๆให้บริการขนมปังอื่น ๆ แก่คุณจากแป้งบริสุทธิ์? อย่างน้อยก็อ่านฉลากขนมปังอย่างน้อยหนึ่งบรรทัดในภายหลัง!

สิ่งที่ถูกต้องที่สุดคือการเรียนรู้ที่จะเข้าใจคุณภาพของส่วนผสมสำหรับการอบสรุปผลและอบขนมปังโฮมเมดของคุณ

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! สวัสดีผู้ดูแลระบบขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ
แต่ความจริงก็คือฉันรู้มานานแล้วว่าความแตกต่างระหว่างขนมปังที่ซื้อจากร้านกับขนมปังที่ผลิตเองฉันทำขนมปังด้วยตัวเองในเครื่องทำขนมปังมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้ว แต่ฉันมักจะใฝ่ฝันที่จะอบมันด้วย sourdough และขอบคุณฟอรัมของคุณที่ทำให้ฉันต้องทำธุรกิจ
ไม่จำเป็นต้องบ่นทุกอย่างกลับกลายเป็นไม่เลวเลยมีแน่นอนและ ..... ข้อผิดพลาดเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่โดยรวมแล้วฉันพอใจมาก ปัญหาเดียวคือฉันต้องการให้ทุกอย่างมีความสามารถในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพ และการที่เราไม่กินขนมปังที่ซื้อมาทำให้ฉันมีความสุขมาก แต่รายละเอียดปลีกย่อยในแง่ของ "สุขภาพ" ของเชื้อทำให้ความสงบสุขของฉันสับสน
บอกฉันทีว่าคุณจะมั่นใจได้อย่างไรว่าแบคทีเรียและเชื้อราที่เราต้องการนั้นก่อตัวขึ้นในนั้นและไม่มีใครทำร้ายเราได้
ฉันป้อนขนมปังให้คนที่รักและใกล้ที่สุด
พูดตามตรงฉันรู้สึกงงงวยอย่างมากและความสงบก็แตกสลาย
ดังนั้นฉันไม่สามารถต้านทานและจากการศึกษาฟอรัมของคุณอย่างอดทนฉันก็เข้าสู่ขั้นตอนการสื่อสารที่กระตือรือร้น
ฉันขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคนที่จะตอบคำถามของฉันและแบ่งปันข้อมูลบางอย่างในรูปแบบที่สามารถเข้าถึงได้
ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะครับ

ดังนั้นฉันไม่สามารถต้านทานและจากการศึกษาฟอรัมของคุณอย่างอดทนฉันก็เข้าสู่ขั้นตอนการสื่อสารที่กระตือรือร้น
ฉันขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคนที่จะตอบคำถามของฉันและแบ่งปันข้อมูลบางอย่างในรูปแบบที่สามารถเข้าถึงได้
ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะครับ

นั่นไม่ใช่เพียงวิธีและวิธีการที่จะค้นหาคุณภาพของเชื้อเพื่อวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ ตอนนี้ฟอรัมทั้งหมดจะเริ่มทำงานและบอกคุณว่าจำเป็นต้องพูดอะไรเพียงแค่แสดงตัวเองในหัวข้อ "ฉันทำ / คิดอย่างนั้น" เราทุกคนเป็นช่างทำขนมที่บ้านที่นี่

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่?
เราไปที่ห้องสมุดอ่านพิเศษ วรรณกรรมและวิเคราะห์
เราอ่านประวัติความเป็นมาของการอบในรัสเซียจาก Tsar Pea ซึ่งใช้ในรัสเซียแทนยีสต์และขนมปังอบมาจากอะไรและอย่างไร
ดูหัวข้อนี้ได้ด้วยทำไมขนมปังที่ซื้อจากร้านถึงอร่อยกว่า! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4325.0
เราไปที่ร้านเบเกอรี่พบกับนักเทคโนโลยีศึกษาวิเคราะห์
เราอบตัวเองวิเคราะห์เรียนรู้หาข้อสรุป
ฯลฯ ...
นี่เป็นงานจำนวนมากมีเวลาและความปรารถนาที่จะทำมันมาก

ดังนั้น ... มันไม่มีประโยชน์ที่จะปลุกปั่นในฟอรัมอีกครั้ง ... เราผ่านเรื่องนี้ไปแล้ว ...

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! สวัสดีตอนบ่ายแอดมิน!
ฟอรัมที่น่าตื่นเต้นไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการของฉัน สิ่งเดียวที่ฉันต้องการคือให้ผู้ที่มีประสบการณ์ในหัวข้อนี้ตอบกลับบางทีอาจจะเป็นมืออาชีพด้วยซ้ำ
ในความคิดของฉันฟอรัมสำหรับเรื่องนี้มีขึ้นเพื่อช่วยให้คนปกติแบ่งปันข้อมูลความรู้และประสบการณ์ของพวกเขา น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถนั่งในห้องสมุดและพบปะกับนักเทคโนโลยีที่ร้านเบเกอรี่ได้

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
หลังจากนั้นความสงสัยก็ครอบงำฉัน ... จะทำอย่างไรตอนนี้คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าแป้งที่คุณซื้อมีคุณภาพและใครจะอยู่ที่นั่นได้ ...
มันเศร้าจัง: girl_cray1: ฉันอยากเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมปังเพื่อสุขภาพ
อาจจะมีคนทำให้ฉันสงบลง ...

เป๊ะ! และความสงสัยก็ท่วมท้นฉัน (((ที่น่าสนใจคุณสามารถหาเชื้อ "บริสุทธิ์" เหล่านี้จากจุลินทรีย์ที่ถูกต้องได้หรือไม่?

ฉันบังเอิญผ่านมาเกี่ยวกับคุณภาพของแป้งในร้านของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้คุยกันที่ชั้นเรียนทำอาหาร ในบรรดาผู้นำของชั้นเรียนเหล่านี้เป็นเพียงนักจุลชีววิทยาคนหนึ่งจากสถาบัน Vishnevsky ฉันจะไม่พูดถึงแป้งทั้งหมดในประเทศ แต่เขาพูดเกี่ยวกับแป้งมอสโกว: มีคุณภาพดีมาก หมายถึงของที่ขายในร้านสำหรับใช้ในครัวเรือนขนมอบโฮมเมด ดูเหมือนว่าตามที่เขาพูดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะร่อนมันเนื่องจากมันทำงานออกมาและบรรจุเพื่อไม่ให้เค้ก
ฉันคิดว่าพวกเราทุกคนที่เข้าใกล้สิ่งที่พวกเขาเลี้ยงครอบครัวด้วยความรับผิดชอบควรได้รับคำแนะนำจากผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือซึ่งผลิตสินค้าตาม GOSTs และโดยเครือข่ายค้าปลีกที่ไม่ได้สังเกตเห็นการละเมิดกฎทางการค้า
เป็นความลับที่กลิ่นในร้านบอกว่าเยอะมาก และมันเกิดขึ้นที่พวกมันมีแมลงเม่าอยู่ในซีเรียลน้ำตาลในถุงเปียกเป็นต้นจากนั้นคุณต้องเอาเท้าออกอย่างแน่นอนและไม่ต้องเสี่ยงกับมัน มีผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคมากมาย
แน่นอนว่าสภาพบ้านยังห่างไกลจากการเป็นหมันในห้องปฏิบัติการ แต่ถึงกระนั้นผู้เชี่ยวชาญก็ยังบอกว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเชื้อที่บ้าน ดังนั้นเราจะมุ่งมั่นเพื่อสิ่งนี้

Ikra คุณภาพของแป้งไม่ทำให้ฉันกลัวจุลินทรีย์ที่บ้านของฉันทำให้ฉันกลัว ในฤดูใบไม้ร่วงราดำเริ่มเกิดขึ้นในอพาร์ตเมนต์ของเรา วางยาพิษไปทั่วบ้านแม้กระทั่งเริ่มต้นในลิ้นชักครัวเพียงอันเดียวที่ผนังด้านนอกซึ่งสามารถมองเห็นได้เมื่อคุณดึงกล่องทั้งหมดออก ฉันอยากเรียนรู้วิธีทำขนมปังซาวโดว์จริงๆ ฉันนั่งอยู่บนฟอรัมมาหนึ่งสัปดาห์แล้วกำลังศึกษาอยู่ ฉันไม่สามารถตัดสินใจเลือกเชื้อที่เหมาะสมได้))) เท่าที่ฉันเข้าใจสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งหมดไม่สามารถพัฒนาได้หากมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จำนวนมากในตอนแรก ดังนั้นคำถามจึงเกิดขึ้น - สามารถมีวัฒนธรรมเริ่มต้นสำเร็จรูปพร้อมกับพืชที่จำเป็นได้หรือคุณสามารถซื้อ bifidumbacterin ที่ร้านขายยาได้หรือไม่?

ครั้งหนึ่งฉันเคยซื้อแป้งที่เป็นของเหลวที่ Nilov Hermitage ใกล้ Ostashkov พวกเขามีร้านเบเกอรี่เป็นของตัวเองและแผงขายของที่ขายขนมอบของวัดและเชื้อเหล่านี้ในขวดพลาสติกที่ปิดสนิท ฉันเก็บมันไว้โดยไม่ได้เปิดในตู้เย็น แต่พอเปิดมันก็เหมือนเดิมฉันต้องป้อนแป้งของฉันเอง ดังนั้นจุลินทรีย์แปลกปลอมทุกชนิดสามารถเข้าไปที่นั่นได้ แต่ขนมปังก็ดี
ฉันรู้ว่าชาวเมือง Krasnogorsk จำนวนมากเดินทางไปยังดินแดนเหล่านั้นอาจมีใครบางคนที่เป็นชาวประมงที่คุ้นเคยและเป็นแฟนของภูมิภาค Seligersky? ให้พวกเขาเข้ามาและนำมาราคาถ้าไม่สับสนคือ 100 หรือ 150 รูเบิล สำหรับขวดครึ่งลิตร
คุณยังสามารถลองไปที่ร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุดได้ ที่นี่มากขึ้นอยู่กับความมีเสน่ห์อาจมีคนหยิบขวดโหลออกมา

Effe

สามารถมีอาหารเริ่มต้นสำเร็จรูปพร้อมกับพืชที่จำเป็นได้หรือไม่หรือคุณสามารถซื้อ bifidumbacterin ที่ร้านขายยาได้หรือไม่?

บ่อยครั้งที่ฉันพบในร้านค้าออนไลน์ที่ขายวัฒนธรรมเริ่มต้นขนมปังแห้งทั้งในรัสเซียและในยูเครน google it!
นั่นคือความก้าวหน้า
🔗

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบ! จากข้อเท็จจริงที่ว่านักวิทยาศาสตร์ตอบว่าการให้อาหารด้วยแป้งของคุณเองนั้นไม่ได้น่ากลัว แต่จะมีพืชที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้วในเชื้อและจำนวนมากก็หมายความว่าเชื้อโรคจะถูกบดขยี้ และฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับแป้งแห้ง - ฉันจะไปที่ Google)))

ที่นี่ใน Sviblovo พบ Sviblovo ของเหลวสด: rf / katalog / internet-magazin / vypechka-hleba / zakvaska / zakvaska-hmelevaja-dlja-vypechki-hleba-1361

ฉันเพิ่ม Emochki (จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ) เป็นระยะ ๆ ในวัฒนธรรมเริ่มต้นพวกมันยับยั้งพืชที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมด

ฉันเพิ่ม Emochki (จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ) เป็นระยะ ๆ ในวัฒนธรรมเริ่มต้นพวกมันยับยั้งพืชที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมด

แล้วเอามาจากไหนและเรียกว่าอะไร? และในขั้นตอนใดของการเริ่มต้นการผลิต? ดูเหมือนว่านี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ!

เอฟเฟคุณเจอซอร์โดว์ใกล้ ๆ หรือยัง? ฉันอาศัยอยู่ใกล้คุณในเซเลโนกราด ฉันยังต้องการเริ่มอบขนมปังซาวโดว์และเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าเพื่อรับมือกับมันและให้อาหารเด็ก ๆ ด้วยขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ