พายบ๊วย - สูตรนิวยอร์กไทม์ส

พายบ๊วย - สูตรนิวยอร์กไทม์ส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
น้ำตาล	3 / 4st + 2st. ล. สำหรับโรย
เนย (เนยเทียม)	113 ก
แป้ง	1 เซนต์
ไข่	2 ชิ้น
ผงฟู	1 ชม ล.
พลัม	10-15 ชิ้น
อบเชย	1 ชม ล.
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• ตีเนย 3/4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า.
• ใส่ไข่และเกลือทีละฟอง เอาชนะอีกครั้ง
• ผัดแป้งที่ผสมกับผงฟูด้วยช้อน แป้งค่อนข้างหนา
• จาระบีชามด้วยน้ำมันวางแป้งให้ได้ระดับ
• แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ จากด้านบนโดยไม่ต้องกดให้วางครึ่งหนึ่งของพลัม
• ผสม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา อบเชยและโรยด้วยน้ำตาลอบเชยลูกพลัม
• 
• 
• น้ำตาลบนลูกพลัมเป็นคาราเมล
• 
• ในหม้ออัดแรงดันอบ 60 นาที
• 
• สำหรับเตาอบฉันมักจะอบพอริเซียสองครั้ง
• 
• 
• 
• 
• ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายบ๊วยกับวานิลลาพุดดิ้ง (ไกลโคซา)

พายบ๊วยกับถั่วโครแคนท์ (วลาดิสลาวา)

พายพลัมยีสต์กับ Streusel (Nataly_rz)

จริงๆแล้วฉันอ่านชื่อเรื่องนี้ 3 ครั้งฉันคิดว่าฉันจะบ้าไปแล้วจนกระทั่งฉันรู้ว่าสูตรนี้นำมาจากหนังสือพิมพ์ไม่ใช่เค้กที่อบจากหนังสือพิมพ์

จริงๆแล้วฉันอ่านชื่อเรื่องนี้ 3 ครั้งฉันคิดว่าฉันจะบ้าไปแล้วจนกระทั่งฉันรู้ว่าสูตรนี้นำมาจากหนังสือพิมพ์ไม่ใช่เค้กที่อบจากหนังสือพิมพ์

และฉัน 2 ครั้งในวันที่สามมันมา

จริงๆแล้วฉันจะไม่คิดอย่างนั้นด้วยซ้ำ คุณมีจินตนาการ !!!
คุณต้องการเพิ่มคำว่าสูตรหรือไม่?

สำหรับ "สุดยอด" โดยเฉพาะ - ฉันจบแล้ว!

[วิชก้า]

และฉัน 2 ครั้งในวันที่สามมันมา

หลังจากครั้งแรกคุณมองหาตัวอักษรภาษาอังกฤษในวงกลมในรูปถ่ายหรือไม่? ฉันกำลังค้นหา

วิชก้า ยกโทษให้พวกเราคนบาปเห็นได้ชัดว่าเรากำลังคิดอยู่ในบริภาษที่ไม่ถูกต้อง ...

[วิชก้า]

หลังจากครั้งแรกคุณมองหาตัวอักษรภาษาอังกฤษในวงกลมในรูปถ่ายหรือไม่? ฉันกำลังค้นหา

วิชก้า ยกโทษให้พวกเราคนบาปเห็นได้ชัดว่าเรากำลังคิดอยู่ในบริภาษที่ไม่ถูกต้อง ...

คุณใช้โยเกิร์ตไม่ดีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือไม่?

คุณใช้โยเกิร์ตไม่ดีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือไม่?

ฉันไม่ชอบ kefir

Vika ฉันกำลังเหยียดหยามและในภาพแรกฉันคิดว่ามันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในวงกลม
แต่ฉันชอบทาร์ตลูกพลัมด้วย ต่อสูตร

เรามีเพียงฤดูกาล ทอด ท่อระบายน้ำท่วม

ฉันละเมิดและในภาพแรกฉันคิดว่ามันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นวงกลม

นี่คือสิ่งที่การใช้ kefir มากเกินไปกับผู้คน มีให้เห็นอยู่แล้วทุกที่

นี่คือสิ่งที่การใช้ kefir มากเกินไปกับผู้คน มีให้เห็นอยู่แล้วทุกที่

วิกาฉันกำลังเหยียดหยาม

คุณทำได้ทุกอย่าง!

[Undead ในตอนกลางคืน]

ฉันไม่ชอบ kefir

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะฉายแววในหัวข้อฟอรัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การโฆษณา Undead ในตอนกลางคืน

สูตรเด็ด! และอร่อยและไม่ต้องเคลื่อนไหวร่างกายโดยไม่จำเป็น! ขอบคุณ!

[วิชก้า]

วิชก้าเค้กน่าลองมาก! พายบ๊วยอร่อยเสมอ ...

[Undead ในตอนกลางคืน]

และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะฉายแววในหัวข้อฟอรัมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การโฆษณา Undead ในตอนกลางคืน

ดูเหมือนว่าคุณ ฉันสะบัดเป็นแว่น ๆ ดื่มนมหมักหรือโยเกิร์ตตอนกลางคืน

และฤดูการระบายน้ำของเราได้เริ่มขึ้นแล้ว!
สูตรดีเราจะอบเค้ก!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

บอกเลยไม่เปรี้ยว?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะไม่เปรี้ยว ... มันดูน่ากินมากพายที่ยอดเยี่ยมของคุณจดบันทึกขอบคุณ

กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก ฉันอบในเตาอบมีเพียงลูกพลัมเท่านั้นที่เปรี้ยวมาก ในทางกลับกันฉันชอบรสเปรี้ยว โดยทั่วไปขอบคุณสำหรับสูตร

[ทัตยานา]

กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก ฉันอบในเตาอบมีเพียงลูกพลัมเท่านั้นที่เปรี้ยวมากในทางกลับกันฉันชอบรสเปรี้ยว โดยทั่วไปขอบคุณสำหรับสูตร

ทัตยานา ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้ก! ขอบคุณ.

เมื่อวานฉันอบพายตามสูตรของคุณ อร่อยมาก!
อย่างไรก็ตามนรกไม่ใช่ใน Brandik (ชามทั้งสองถูกครอบครอง) แต่อยู่ในเตาอบ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
พายกลายเป็นนุ่มฉ่ำพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 องศาและเวลา 45 นาที
ขอบคุณมาก!
คราวหน้าจะลองทำอาหารใน SV แน่นอน

[ริต้า]

เมื่อวานฉันอบพายตามสูตรของคุณ อร่อยมาก!
อย่างไรก็ตามนรกไม่ใช่ใน Brandik (ชามทั้งสองถูกครอบครอง) แต่อยู่ในเตาอบ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
พายกลายเป็นนุ่มฉ่ำพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 180 องศาและเวลา 45 นาที
ขอบคุณมาก!
คราวหน้าจะลองทำอาหารใน SV แน่นอน

ริต้า ขอบคุณ!

ฉันชอบเค้กนี้ในเตาอบมากขึ้น ในการ์ตูนรสชาติยังเหมือนเดิม แต่จุ่มลูกพลัมลงไปในแป้ง เค้กมีลักษณะแตกต่างกันในเตาอบ
นี่คือวันวานของฉัน พลัมไม่ฉ่ำพอฉันจึงเติมเชอร์รี่ลงไป

นอกจากนี้ยังมีบ๊วยตื้น ดังนั้นจึงควรใช้พลัมขนาดใหญ่และฉ่ำในพายลูกพลัม

สวัสดี! ขอบคุณสำหรับสูตรนี้เป็นพายแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีอีกด้วย: เมื่ออบน้ำตาลบนผลไม้ไม่ได้ถูกคาราเมล แต่ดูดซึมเข้าสู่ผลเบอร์รี่ (ฉันทำด้วยพลัมและเนคทารีน) ดังนั้นผลไม้จึงกลายเป็นเหมือนผลไม้แช่อิ่ม ฉันชอบความเปรี้ยว ครั้งต่อไปที่ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลในผลเบอร์รี่ฉันคิดว่ามันจะได้ผลสำหรับฉัน

[วิชก้า]

วิชก้า - โอ้และฉันก็ทำผิดกับสูตรของคุณคุณอาจจะพูดว่า - เย้ยหยัน

หลังเลิกงานทำโดยการจ็อกกิ้งผงฟูในบ้านหมดมี แต่แอมโมเนียมที่พึ่งซื้อมาทดสอบ
ฉันตัดสินใจที่จะทำมัน แต่ต้องเจือจางในนม - อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ คุณรู้ไหมว่าน้ำไม่เหมาะกับเขาเขาไม่เป็นฟองฉันเลยโยนนมผงเพิ่ม นั่นคือในที่สุดของเหลวก็เพิ่มขึ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล.

และด้วยการนวดแป้งหลังคาของฉันก็ดับลงเลย - ฉันนวดทุกอย่างผิดปกติ - ฉันผสมแป้งกับเนยในเครื่องบดจากนั้นทื่อและเทออกจากนั้นฉันก็เริ่มผสมน้ำตาลด้วยมือ (และมันจะ จำเป็นต้องเพิ่มลงในที่เดียวกันสำหรับแป้งและเนย) จากนั้นให้ท่วมด้วยไข่และแอมโมเนียมผสมกับ lolzhka
ฉันมีของเหลวบางชนิดที่มีก้อน
ฉันไม่เคยเป็นคนประหลาดขนาดนี้เกิดอะไรขึ้นกับฉัน
ฉันเครียดตัวเองนวดก้อนในของเหลวนี้และเติมแป้งเพราะตามสูตรสำหรับคนอย่างฉันบอกไว้ - แป้งหนา! ฉันนำมันไปสู่ความหนาแน่นสัมพัทธ์ - เทลงเล็กน้อยเมื่อเทลงในกระทะ Panasik

ฉันกำลังรอผล

[วิชก้า]

วิชก้า - โอ้และฉันก็ทำผิดกับสูตรของคุณคุณอาจจะพูดว่า - เย้ยหยัน

: lol: Hi-hiiiiii
ฉันก็รอเหมือนกัน

[โลยา]

สวัสดี! ขอบคุณสำหรับสูตรนี้เป็นพายแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีอีกด้วย: เมื่ออบน้ำตาลบนผลไม้ไม่ได้ถูกคาราเมล แต่ดูดซึมเข้าสู่ผลเบอร์รี่ (ฉันทำด้วยพลัมและเนคทารีน) ดังนั้นผลไม้จึงกลายเป็นเหมือนผลไม้แช่อิ่ม ฉันชอบความเปรี้ยว ครั้งต่อไปที่ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลในผลเบอร์รี่ฉันคิดว่ามันจะได้ผลสำหรับฉัน

โลยา ขอบคุณที่ลองเค้กชิ้นนี้! ฉันอยากลองกับเนคทารีนด้วย อร่อยแน่นอน.
ฉันอ่านว่าคุณอาศัยอยู่ใน Togliatti และในเดือนกรกฎาคมฉันอยู่ที่ Zhigulevsk ฉันมองไปที่ Togliatti จากชั้นที่เก้า

[วิค]

: lol: Hi-hiiiiii
ฉันก็รอเหมือนกัน

เขาอบใน Panas ขนาดใหญ่หลังจาก 60 นาทีเขาก็ถูกฉีกลงไปที่พื้นกระทะ แต่ด้านบนชื้น
+ อีก 20 นาที

ตอนนี้ฉันแค่แหย่มัน - ฉันแหย่มันด้วยนิ้วของฉัน - มันพร้อมแล้วด้านบนนั้นอวบอิ่ม
แต่การเอาเด็กออกไปนั้นเป็นเรื่องใหญ่
วิค - ฉันควรรอจนกว่ามันจะเย็นลงหรือในทางกลับกัน - นำออกในขณะที่ยังร้อนอยู่?

[วิค]

วิค - ฉันควรรอจนกว่ามันจะเย็นลงหรือในทางกลับกัน - นำออกในขณะที่ยังร้อนอยู่?

จูลิเฟรา ฉันเอามันออกมาภายใน 20 นาทีและเมื่อมันยืนอยู่กับฉันทั้งคืนฉันก็ลืมที่จะรับมัน

ทนไม่ไหว - เอาออก - อร่อย !!!

ชล
แต่มันจะดีกว่าแน่นอนถ้ารอจนกว่าแอมโมเนียมทั้งหมดจะหายไป

[วิชก้า]

วิชก้า - โอ้และฉันก็ทำผิดกับสูตรของคุณคุณอาจจะพูดว่า - เย้ยหยัน

หลังเลิกงานทำโดยการจ็อกกิ้งผงฟูในบ้านหมดมี แต่แอมโมเนียมที่พึ่งซื้อมาทดสอบ
ฉันตัดสินใจที่จะทำมัน แต่ต้องเจือจางในนม - อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ คุณรู้ไหมว่าน้ำไม่เหมาะกับเขาเขาไม่เป็นฟองฉันเลยโยนนมผงเพิ่ม นั่นคือในที่สุดของเหลวก็เพิ่มขึ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันไม่รู้ฉันเพิ่งอบอะไรบางอย่างเช่นชาร์ลอตต์และ Amonius เป็นคนใช้มัน ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เจือจางมันเหมือนอย่างที่ฉันโยนผงฟูปกติลงไปพร้อมกับแป้ง พายที่โปร่งสบายเช่นนี้ฉันใส่ปัจจุบันแทนผงฟู 1 ช้อนชาคือแอมโมเนียม 0.5 ช้อนชา ฉันชอบมัน.

Vikusya คุณเป็นเหมือนพ่อมด ทันทีที่ฉันซื้อลูกพลัมวันนี้แล้วฉันก็เจอสูตรของคุณ พรุ่งนี้เตาบูมหมุนในการ์ตูนแน่นอน จริงอยู่ที่ไม่มีน้ำตาลทรายแดง แต่ฉันคิดว่าลูกพลัมของฉันหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เหมือนกันหมดในการ์ตูน

ฉันไม่รู้ฉันเพิ่งอบอะไรบางอย่างเช่นชาร์ลอตต์และ Amonius เป็นคนใช้มัน ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เจือจางมันเหมือนอย่างที่ฉันโยนผงฟูปกติลงไปพร้อมกับแป้ง พายที่โปร่งสบายเช่นนี้ฉันใส่ปัจจุบันแทนผงฟู 1 ช้อนชาคือแอมโมเนียม 0.5 ช้อนชา ฉันชอบมัน.

เช่นเดียวกับนมผงที่ฉันเติมแอมโมเนียลงในน้ำดังนั้นโฟมจึงใช้หมวกฉันคิดว่ามันจำเป็น
และปรากฎว่ามันทำงานอย่างนั้นและก็หมายความว่า

[อบเชย]

Vikusya คุณเป็นเหมือนพ่อมด ทันทีที่ฉันซื้อลูกพลัมวันนี้แล้วฉันก็เจอสูตรของคุณ พรุ่งนี้เตาบูมหมุนในการ์ตูนแน่นอน จริงอยู่ที่ไม่มีน้ำตาลทรายแดง แต่ฉันคิดว่าลูกพลัมของฉันหวานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เหมือนกันหมดในการ์ตูน

Nagy ฉันไม่มีน้ำตาลทรายแดงเหมือนกัน
ฉันมีน้ำตาลปกติและ อบเชย มี

ทนไม่ไหว - เอาออก - อร่อย !!!

ขอบคุณพระเจ้า!
และของฉันขอแค่พายนี้ในเตาอบเท่านั้นพวกเขาชอบมากที่มีลูกพลัมอยู่ด้านบน

[อบเชย]

Nagy ฉันไม่มีน้ำตาลทรายแดงเหมือนกัน
ฉันมีน้ำตาลปกติและ อบเชย มี

ไม่ใช่ของฉันกับอบเชยฉันสามารถบอกลูกชายของฉันได้ มันหมายถึงน้ำตาลในปัจจุบันฉันจะโรยด้วยอบเชยด้วย ในวันศุกร์ฉันต้องการไปหาเขาดังนั้นฉันจะทำพรุ่งนี้ก่อนการเดินทาง

ไม่ใช่ของฉันกับอบเชยฉันสามารถบอกลูกชายของฉันได้

ตามอำเภอใจแค่ไหน!

ตามอำเภอใจแค่ไหน!

ฉันแพ้กลิ่นของเธอฉันหายใจไม่ออกและเริ่มไอถ้าฉันมีคำ

ฉันแพ้กลิ่นของเธอฉันหายใจไม่ออกและเริ่มไอถ้าฉันมีคำ

ตกลงไม่แน่นอน

[วิกุล]

สำหรับเตาอบฉันมักจะอบพอริเซียสองครั้ง

วิกุล, สองส่วน จแล้วไปที่แผ่นอบขนาดใหญ่ทั้งหมดฮะ?!

ฉันสะท้อนกับหนึ่ง _{บางส่วน} ในการเริ่มต้นหรือคุณต้องเสียเวลากับเรื่องมโนสาเร่?

วิกุลและ _{สำหรับเตาอบ} Lope in time and at what temperature you will not prompt?

ฉันอบเค้กนี้หลายครั้ง ปรากฎว่าอร่อยมากกับลูกพีชหรือแอปริคอตแทนลูกพลัม ลองมัน.
แต่ฉันอบในเตาอบเท่านั้น ที่อุณหภูมิ 175-180 กรัมคุณต้องอบประมาณ 40-45 นาที นี่เป็นเพียงคาราเมลที่อยู่ด้านบนของพลัมฉันก็ไม่ได้ผล
และต่อไป. เมื่อวานฉันอบลูกพลัม แต่เห็นได้ชัดว่าลูกพลัมผิดปกติ (ฉ่ำเกินไป) โดยปกติลูกพลัมจะจมไม่เช่นนั้นจะจมลงไปทั้งหมด และผลก็คือพายออกมาราวกับว่าอบไม่สนิท
แต่ก็ยังอร่อย

วิกุลยา ... ไม่ได้รายงานตัวสำหรับพาย ฉันทำแบบหลายคนเพื่อส่งออกไปให้ลูกเขยของคุณ ฉันยังไม่ได้ชิมสักคำ แต่แล้วฉันก็ต้องขอบคุณเขาสำหรับสูตรอาหาร เขาบอกว่าอร่อยและฉันก็ไม่เสียดายลูกพลัมด้วย และอบเชยเขารักเธอ แม่สามีจากลูกเขยของคุณ .

[Innul,]

Innul, ฉันอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง 180-200 ดูพายใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เสิร์ฟคู่ใช่แผ่นอบทั้งหมด และถูกต้องไม่มีอะไรต้องเสียกับเรื่องมโนสาเร่อบแบบนี้เพื่ออบสองส่วน!

วิกุลยา ... ไม่ได้รายงานตัวสำหรับพาย ฉันทำแบบหลายคนเพื่อส่งออกไปให้ลูกเขยของคุณ ฉันยังไม่ได้ชิมสักคำ แต่แล้วฉันก็ต้องขอบคุณเขาสำหรับสูตรอาหาร เขาบอกว่าอร่อยและฉันก็ไม่เสียดายลูกพลัมด้วย และอบเชยเขารักเธอ

ขอบคุณพระเจ้า! ลูกเขยได้ใจ!
ฉันยังอบด้วยลูกพีชและเนคทารีน

อร่อยมาก

[k @ wka]

k @ wka, เครื่องหมายถูกขอบคุณสำหรับคำใบ้ !!!

วิกุลยา, ขอบคุณมาก !!!

นั่นคือสิ่งที่ฉันอยากจะถาม ...

ฉันได้พบกับสูตรสำหรับพายนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกใน tyrnet และในพ่อครัวเหล่านั้นผมnmah เสนอต่อไปนี้:

ตีเนยกับน้ำตาล 3/4 ถ้วยด้วยเครื่องผสมใส่ไข่เกลือ ผงฟูตีจนเนียน
ใส่แป้งด้วยช้อนคน

นั่นคือเราใส่ผงฟูไม่ลงในแป้ง แต่ผสมกับเนย - ไข่ - น้ำตาล ...

วิกุลคุณลองแล้วหรือยัง?

[วิกุล]

วิกุลคุณลองแล้วหรือยัง?

Innul, ฉันเป็นแบบสมัยเก่าฉันผสมผงฟูกับแป้ง

ฉันใส่พายในการ์ตูนฉันกำลังรอผล โรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเท่านั้น
เมื่อวานฉันเพิ่งซื้อลูกแพร์รูปลูกแพร์ลูกเล็ก ๆ พวกเขาลิ้มรสด้วยความขมขื่นฉันไม่ชอบ หากเค้กนี้ได้ผลก็มีที่ที่จะทิ้งลูกพลัม

ฉันใส่พายในการ์ตูนฉันกำลังรอผล โรยน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเท่านั้น
เมื่อวานฉันเพิ่งซื้อลูกแพร์รูปลูกแพร์ลูกเล็ก ๆ พวกเขาลิ้มรสด้วยความขมขื่นฉันไม่ชอบ หากเค้กนี้ได้ผลก็มีที่ที่จะทิ้งลูกพลัม

Albina ถ้าลูกพลัมมีความขมคุณไม่ควรลดปริมาณน้ำตาลลงหรือ?

Albina ถ้าลูกพลัมมีความขมคุณไม่ควรลดปริมาณน้ำตาลลงหรือ?

เราจะพบในภายหลัง
สูตรเองทั้งหมดเป็นไปตามแผนที่มีการเปลี่ยนแปลงจากด้านบนเท่านั้น และพูดตามตรงฉันไม่ได้ตวงน้ำตาลด้วยช้อนโต๊ะ แต่เอาชามน้ำตาลทัปเปอร์มาโรยให้ทั่วตา

[quote author = Albina link = topic = 290068.msg117

บูมรอ

[วิกุลยา]

วิกุลยา, ฉันเผาแล้ว !!!

กลิ่นแรงแค่ไหน !!!

และเขาก็ตื่นขึ้นมาเขาก็เติบโตต่อหน้าต่อตาเรา !!!

แล้วฉันก็เป็นแล้ว ฉันเกือบตกอยู่ในความตื่นตระหนก Zaprezhที่เพลาแป้งบางอย่างมีขนาดเล็กเกินไปและเ ...



ฉKuuusnอ่า !!!

Pasiba Vikulechka-lapotulechka !!!