กาลาบิบ
แพนเค้กบัควีท (ปราศจากกลูเตน)
หมวดหมู่: เบเกอรี่
ส่วนผสม
หางกระรอก (หรือหางนม) 250 มล
ไข่ 2 ชิ้น
แป้งโซบะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์)
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (พร้อมสไลด์)
น้ำตาล (หรือฟรุกโตส) 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล
เท kefir และผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งลงไปผัด
ใส่แป้งมันผสม
แป้งจะเหลวเหมือนครีมเปรี้ยวเพราะถ้าแป้งหนาแพนเค้กก็จะหนา
ปริมาณแป้งและแป้งควรเป็น 1: 1 และเลือกความหนาแน่นด้วยตัวคุณเอง
ใส่ผงฟูและเบกกิ้งโซดาตี
ฉันไม่ใส่เนยลงในแป้ง ฉันใช้กระทะเหล็กหล่อ ก่อนทำแพนเค้กใหม่แต่ละครั้งให้ทาน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยใช้แปรงซิลิโคน
Manya Zayka
และแป้งมันฝรั่งมีไว้ทำอะไร? เขาให้อะไร?
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: Manya Bunny

และแป้งมันฝรั่งมีไว้ทำอะไร? เขาให้อะไร?

เนื่องจากแป้งบัควีทแห้งและไม่มีกลูเตนแป้งจึงรักษาความชื้นในแป้งจึงมีแป้งในมันฝรั่งจำนวนมากซึ่งจะรักษาความนุ่มและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
กาลาบิบ
อ้างถึง: Admin

เนื่องจากแป้งบัควีทแห้งและไม่มีกลูเตนแป้งจึงรักษาความชื้นในแป้งจึงมีแป้งในมันฝรั่งจำนวนมากซึ่งจะรักษาความนุ่มและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แอดมินขอขอบคุณมากสำหรับคำตอบ
ฉันเห็นด้วยกับคุณอย่างสมบูรณ์
ฉันทำสูตรนี้มานาน ฉันได้ลองสูตรอาหารต่างๆมากมายและตอนนี้ฉันพบอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ขนาดเล็ก ไฟไม่ควรต่ำกระทะควรร้อนดี เวลาทอดข้างละ 30-40 วินาที จะพยายามถ่ายรูปและจัดเต็มให้มากขึ้น แต่สำหรับตอนนี้เป็นแบบนี้
ขอบคุณ.
กาล่า
องค์ประกอบที่ดีฉันอยากลอง
เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่าย
*กรรม
ฉันอยากจะลอง. ฉันมีคำถาม - จำเป็นต้องใช้แป้งมันฝรั่งเท่านั้นหรือสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดได้หรือไม่?
LucyZ
ช่วยบอกหน่อยทำไมเราต้องใช้ผงฟูและโซดา?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง