บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

PapAnin และรูปถ่ายจากหนังสือสามารถโยนลงในหัวข้อได้หรือไม่? ทึ่งกับการนำเสนอที่สวยงาม

+1

อาทิตย์หน้าฉันจะกลับบ้านฉันจะทำทันที

พวกเรารอ! ด้วยความใจร้อน !!!

[ราวีโอลี่มันเทศรูปชิป]

ฉันกลับมาแล้ว!
ตามที่ฉันสัญญาฉันโพสต์:

ราวีโอลี่มันเทศรูปชิป


ราวิโอลีในซอสมะเขือเทศ


พัฟผัก


ราวิโอลี่อบมะเขือ


ที่น่าสนใจตามกฎของแกลเลอรีการสแกนจากหนังสือเท่ากับภาพจากอินเทอร์เน็ตหรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นสักวันภาพเหล่านี้จะหายไป

[PapAnin]

PapAnin, น่าสนใจมาก !!! ขอบคุณสำหรับรูปภาพและแนวคิดใหม่ในการทำราวีโอลี่
จะต้องพยายามปรุงด้วยชั้นด้วย)

ขอบคุณสำหรับรูปภาพที่อัปโหลด ฉันไม่เคยปรุงราวีโอลี่ด้วยวิธีนี้ฉันจะลองอย่างแน่นอน แยกทีละชั้นฉันทอด แต่ในชั้น ....... ยังไงก็คิดไม่ออก

ทุกคนโปรด!

และคุณสามารถทำได้:

เยี่ยมมาก !!! และถ้าคุณใส่มะเขือเทศและแตงกวาเสียบไม้ล่ะก็ ... มันจะสวยขึ้นมีสีสันและ "เค็มกว่า"

ถูกต้อง! ที่นี่แฟนตาซีจะออกมาเป็นอย่างไร!
เฉพาะเคบับเสียบไม้เหล่านี้เท่านั้นที่เสิร์ฟเท่านั้นและทุกอย่างจะถูกทอดแยกกัน

บอกฉันทีว่าถ้าคุณทำราวีโอลี่ด้วยเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวไส้ต้องมีความหนาแน่นเท่าไร?
ฉันต้องการทำกับผักโขมและมันฝรั่ง (2 แบบ) แต่ฉันกลัวว่า ... ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเนื้อสับฉันกำลังอ่านหัวข้อนี้อยู่ แต่หาไม่พบ

เช่นเดียวกับ POTATO PUREE ธรรมดา แต่หมุนลูกบิดช้ามากช้ามากดีมันเป็นเรื่องที่ดีที่จะได้รับสิ่งนี้

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิ, ขอบคุณมาก!

[PapAnin]

PapAnin, ชั้น! อบได้เหมือนลาซานญ่า. ฉันชอบความคิดนี้มาก

[Bast1nda]

Bast1ndaจึงมีสูตรลาซานญ่า! เพียง แต่ในภาพดูไม่ชัดเท่าไหร่ก็เลยไม่ได้โพสต์

[PapAnin]

PapAninชอบมาก! ฉันวางแผนที่จะทำในสัปดาห์นี้ฉันจะเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร))))

ฉันวางแผนที่จะทำในสัปดาห์นี้ฉันจะเขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร))))

และอย่าลืมถ่ายรูป

[Bast1nda]

Bast1nda, จะรอ!

... ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเนื้อสับฉันอ่านหัวข้อ แต่ไม่พบ

โอ้ฉันแสดงที่ไหนสักแห่งในช่วงเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม 2014 ...

[อ้วน]

อ้วนดูที่นี่! บางทีประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ของฉันจะเหมาะกับ!

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.0

[รดา -dms]

รดา -dmsและที่นั่นคุณพูดถึงแป้งอร่อยกับแป้งดูรัม สูตรสามารถเป็นส่วนตัวหรือที่นี่หรืออาจจะอยู่ที่ไหนในฟอรัม?

[รดา -dms]

รดา -dmsหลังจากคลาสมาสเตอร์นี้ฉันตัดสินใจซื้อเครื่องตีแป้งและหัวฉีดและฉันเริ่มทดลองกับเนื้อสับ แต่มีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เสียและทาหัวฉีดตอนนี้ฉันสุกแล้วที่จะทำการทดลองอีกครั้ง แต่มีการอุดฟันที่ง่ายกว่า ฉันต้องการเรียนรู้จริงๆ
ฉันคิดว่าก๋วยเตี๋ยวฉันกำลังทำกับข้าวที่แตกต่างออกไปมันก็เข้ากันได้ดี

[อ้วน]

อ้วนถึงเวลาแล้วที่ผลลัพธ์ของประสบการณ์ที่จะค้นพบ! (RAVIOL)

ฉันจะเขียนอีกครั้ง ซึ่งได้ข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่แนบมาที่เท่ากัน: เนื้อสับควรเป็นแบบไม่มีเส้นใย (มันฝรั่ง, คอทเทจชีส, ตับเป็ด ฯลฯ ) แป้งควรจะเย็นจริงๆ จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดีมาก จากเนื้อสัตว์ / กะหล่ำปลีและเนื้อสับ "เส้นใย" อื่น ๆ จะได้รับขยะ เส้นใยถูกดึงจากราวีลอชก้าหนึ่งไปยังอีกอันหนึ่งจากนั้นเมื่อพยายามแยกพวกมันพวกมันฉีกขอบเกี๊ยวจะเปิดออก (ขอบแตกออกจากกัน) และผลก็คือโจ๊กแทนที่จะเป็นเกี๊ยว

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฤดูใบไม้ผลิในขณะที่ฉันสามารถทำสิ่งที่ดีได้โปรดแน่ใจ ฉันจะเรียนรู้เพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันอ่านสิ่งนี้จากคุณหลังจากการทดลองไม่สำเร็จ ตอนนี้ทฤษฎีดูเหมือนจะชัดเจนฉันจะใช้โอกาสอีกครั้ง

แป้งจากเซโมลินาของ Makfa พันธุ์แข็ง สวยมากฉันชอบมันมาก มี แต่สีตอนถ่ายเท่านั้นที่น่าขนลุกจริงๆมันเป็นสีเหลือง
เซโมลินา 150 กรัม
แป้ง 50gr VS
ไข่ 2 ฟอง

ขอบคุณสำหรับประสบการณ์เช่นนี้ ฉันทำ แต่ในทางกลับกันฉันใช้ตัวล่อน้อยลง แป้ง 70 กรัม - เซโมลินา 30 กรัม

แต่ฉันทำได้ 50/50 ฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าจะตกแต่งได้ 75% ฉันจะต้องลองดู

ฉันรู้ว่าคุณสามารถใช้แป้งดูรัมได้ในปริมาณเท่านี้ (75%) แต่นี่คือ MANKU ฉันไม่ได้คิดแม้แต่น้อยในหัวของฉันว่าเซโมลินาก็เป็นแป้งเช่นกัน ... มันยังคงเป็นโจ๊กสำหรับฉันเหมือนเดิม ...

แป้งจากเซโมลินาของ Makfa พันธุ์แข็ง สวยมากฉันชอบมันมาก มี แต่สีตอนถ่ายเท่านั้นที่น่าขนลุกจริงๆมันเป็นสีเหลือง
เซโมลินา 150 กรัม
แป้ง 50gr VS
ไข่ 2 ฟอง

คุณนวดแป้งด้วยมือของคุณหรือไม่? ระยะเวลารอคอยนานเท่าไร?

คุณนวดแป้งด้วยมือของคุณหรือไม่?

มันยากที่จะนวดแป้งไข่ด้วยมือของฉัน ...

[Lummen]

Lummenแต่เครื่องทำขนมปังจะดึงไม่ได้มันหนามากยังคงมีเพียงเครื่องผสมและเครื่องปั่นฉันทำด้วยมือของฉันมันยากมากสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงถามฉันสงสัย)))

ฉันไม่ได้พยายามทำแป้งด้วยมือของฉันฉันใช้เครื่องปั่นทันทีแม้ว่าฉันจะมีโถปั่นขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงใส่แป้งสองหรือสามชิ้นฉันเททุกอย่างลงในกระทะแล้วผสมด้วยมือของฉัน นิดหน่อย

คุณนวดแป้งด้วยมือของคุณหรือไม่? ระยะเวลารอคอยนานเท่าไร?

ฉันผสมแป้ง 100 กรัมด้วยมือของฉัน

[kVipoint]

kVipoint,

ฉันไม่ได้นวดแป้งไข่ด้วยมือของฉันด้วยก้อนเล็ก ๆ ))) ใน HP ในพานาโซนิคมีโหมด "เกี๊ยว" พิเศษ เธอจะนวดทุกอย่างและปล่อยให้มันนิ่ม (ถ้าคุณกลัว HP) ในการนวดแป้งมากขึ้นในแป้งที่ประกอบแล้วด้วยมือของคุณนั้นใช้เวลาประมาณสามนาที แต่ในขั้นต้นเพื่อรวบรวมสารละลายแป้งไข่ทั้งหมดนี้ด้วยมือของคุณ - nooooo

Lummen,
เซโมลินานี้มาจากพันธุ์แข็ง

[ศีลธรรม]

เซโมลินานี้มาจากพันธุ์แข็ง

เลยใช้อันเดียวกันเป๊ะ ๆ ))) แต่ก็ยังไม่ชิน ... ศีลธรรม....

: girl_cleanglasses: ดังนั้นฉันจึงกลายเป็นเจ้าของเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว Giokoma ฉันกำลังมองหารีวิวเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ไม่พบอันนี้ ภายนอกดูดีมาก มีสิ่งที่แนบมาราวีโอลี่ เธอรีดแป้งสำหรับปีนเขาไม่เลว แต่ตัวควบคุมที่แน่นมากคุณต้องใช้แรงมากมายในการบิดมันน่าสนใจสำหรับทุกเครื่องหรือไม่? และวิธีการอบแห้งใบลาซานญ่าเพื่อไม่ให้ม้วนงอ?

[Lauretta]

Laurettaฉันมี Atlas ตัวควบคุมจะหมุนได้ง่าย แต่ก่อนอื่นคุณต้องดึงออกจากร่างกายเล็กน้อยแล้วหมุนเป็นหมายเลขที่ต้องการ บางทีของคุณก็เหมือนกันลองดูสิ

ขอบคุณ แต่เขาก็ต้องล่าช้าเช่นกัน แต่ถึงอย่างนั้นเขาก็หันไปในทิศทางเดียวกันนั่นคือแน่นอนว่าเขาหันไป แต่ด้วยการใช้กำลัง

[ออเรคเคียต]

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! อาจจะไม่ได้อยู่ในหัวข้อ แต่ไม่รู้จะเขียนที่ไหน ช่วยสอนวิธีทำด้วยครับ ออเรคเคียต
ฉันดูวิดีโอหลายเรื่องทุกอย่างง่ายมากที่นั่น แต่มันไม่ได้เปิดออกด้วย "หู" ของฉัน แต่จะขดเป็นหลอด แป้งทำโดยเกี๊ยวปกติ durum ในร้านของเราไม่เจอ อาจจะเป็นแป้ง? จาก durum มันแตกต่างจากธรรมดามากกับการสัมผัสเพื่อที่จะพูด?

[ขอบคุณ]

ขอบคุณ ชูเชลกา นี่คือรายละเอียดวิธีการทำบะหมี่สี! ฉันทำมันและฉันก็ทำ สวยแปลกตามาก! ฉันกำลังทำรายงานอยู่ที่นี่

[ปริมาณ]

ปริมาณมันกลายเป็นความงามแบบไหนโปรดให้ลิงค์ที่คุณสามารถดูคำอธิบายของความงามนี้

อะไรสวย!!! สวยสดใสไม่ธรรมดา!

[หุ่นไล่กา]

ขอบคุณที่ชื่นชมความพยายามของฉัน .. ฉันแค่ทำตามคำแนะนำและได้รับมันหุ่นไล่กา ฉันโพสต์ภาพการทดสอบสีในหน้าที่ 136 และอธิบายขั้นตอนนี้:

แป้งทั้งหมด 250 กรัม (BC + จาก durum) สำหรับแป้งแต่ละชนิด + ไข่ 1 ฟอง + เกลือ 1/3 ช้อนชา + ....

สำหรับแป้งธรรมชาติ: ... + kefir หรือน้ำหรือนมหรือไวน์ขาวเติมเงินระหว่างการนวดในหลาย ๆ ขั้นตอนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สำหรับแป้งผักโขม: + ผักโขมบดตามความต้องการ (สำหรับแป้ง 250 กรัมโดยปกติมันฝรั่งบดจะหมดไปประมาณครึ่งแก้ว)
สำหรับแป้งสีส้ม: + วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ + ของเหลวใด ๆ (kefir / นม / น้ำ) ตามความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สำหรับแป้งบีทรูท: + หัวบีทบดตามต้องการ (สำหรับแป้ง 250 กรัมหัวบีทเล็กวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด)

สามารถเติมน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งทุกประเภท

[นะตะ]

นะตะฉันซื้อ Makfa หมวด T semolina จากข้าวสาลีดูรัมจากเรา! ขอบคุณสำหรับทิป!

ปริมาณ, สวยงาม! ฉันจะทำกับเซโมลินาตอนนี้! แล้วเราก็ไม่มีแป้งดูรัม

ใครมี igruha แบบนี้บ้าง?

เราชอบพาสต้า (และทุกอย่างเช่นนั้น) มีอุปกรณ์สำหรับ spetzle และเครื่องรีดตัดต่างๆ
ฉันเห็นข่าวนี้ลดราคาฉันไม่สามารถทำได้
มันจะซื้อหรือจะนอนอยู่ในตู้?

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, Tanyulya มีวิดีโอพร้อมของเล่นดังกล่าว นี่คือไม้พายแบบเดียวกันเนื่องจากคุณไม่สามารถบีบแป้งที่แน่นผ่านการกดได้ หากความหนาของ spetzle มีความสำคัญขั้นพื้นฐานเช่นนั้น

[Irina]

Irinaขอบคุณฉันไปหาวิดีโอ

Kundyumy
]
การกรอก:
บัควีทต้ม
เห็ดผัดหัวหอม (สามารถใช้แชมปิญองกระป๋องได้)
ไข่ลวก
(ไก่สับ)
รวมทุกอย่างเกลือพริกไทย
แป้งโด:
แป้ง 200 กรัม
น้ำเดือด 125 กรัม
น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
นวดให้เข้ากันหรือด้วยมือ
รีดแป้งบาง ๆ เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยว (บนเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับ 7)
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5 ซม
ใส่ไส้ด้วยช้อนชาปิดด้านข้าง
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ kundyums ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที นำเข้าอบจนสุกเหลือง
ใส่หม้อดินเติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำเกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน นำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

[ที่จะรัก]

ที่จะรัก,
Ir เล็กมาก - โปรดขยายภาพ - มองไม่เห็นความสวยงาม