บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

กฎของฟอรั่ม
แล้วอย่างนั้นเหรอ?

[Arka]

Arkaขอบคุณฉันเองสับสนกับลิงก์ที่ใช้งานไม่ได้ใช้งาน))))
ที่จะรักหากต้องการมีส่วนร่วมอย่างเต็มที่ในฟอรัมโปรดดูที่ส่วนทางเทคนิคซึ่งอธิบายถึงวิธีการแสดงสูตรอาหารวิธีโหลดรูปภาพ - ของคุณเองพร้อมอาหารปรุงสุกและของคนอื่นจากอินเทอร์เน็ต ฉันคิดว่ามาการองที่สวยงามของคุณจะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คนในการทำซ้ำและสร้างแรงบันดาลใจ
โดยทั่วไปแล้วเรามีการแข่งขันที่น่าสนใจมากมายการเข้าร่วมที่นั่นก็เป็นเรื่องดีเช่นกัน และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีการแสดงสูตรอาหารในทุกสิริของพวกเขา

ดังนั้นฉันจึงโม้))) ฉันทำราวีโอลกีด้วยความช่วยเหลือของแบบฟอร์มและรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยความช่วยเหลือของมีด

และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:






ปลื้มทั้งครอบครัว !!!

แน่นอน! อย่าตื่นเต้น!
สวยแปลกตามาก !!!
ฉันรักมันเหมือนกัน !!!

ฉันรักมันเหมือนกัน !!!

ขอบคุณ)))

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าวันก่อนฉันทำอะไร "มันอยู่ในความคิดของฉันเมื่อนานมาแล้ว" เอาละฉันจะพยายามแช่แข็งลูกชิ้นในแม่พิมพ์น้ำแข็งซิลิโคนไว้ล่วงหน้าแล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ทำเกี๊ยวด้วยความเร็วสูง ตั้งครรภ์ - ทำ นี่คือแม่พิมพ์น้ำแข็งซิลิโคนของฉัน สะดวกมากในความร้อนเนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเล็ดลอดเข้าไปในคอขวดได้ และตอนนี้ฉันกรอกแบบฟอร์มอย่างรวดเร็วด้วยไก่สับด้วยไม้พายปาดน้ำ



ฉันยังพบอีกรูปแบบหนึ่งที่เป็นพลาสติกสำหรับลูกบอลน้ำแข็งแล้ว ที่นี่การแสดงสีใกล้เคียงกับธรรมชาติมากขึ้น



ฉันแช่แข็งลูกบอลด้วยเนื้อสับในแม่พิมพ์สำหรับคืนนี้ และวันรุ่งขึ้นฉันทำแป้งด้วยเครื่องปั่น
จากแม่พิมพ์ซิลิโคนลูกกลายเป็นใหญ่เกินไป แต่ก็ทิ้งซิลิโคนได้อย่างง่ายดาย แต่จากแม่พิมพ์พลาสติกลูกบอลนั้นได้มาจากช่องสำหรับเกี๊ยวราวีโอลี่ แต่ทำให้พวกเขาไม่เป็นทรงนั่นคือบางสิ่ง!



ที่นี่ฉันกำลังทำเกี๊ยวราวีโอลี่ที่มีตรามีด้ามจับอยู่แล้ว ทำได้เร็วจริงๆ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกันในการทำเกี๊ยวด้วยความเร็วสูง
เนื้อสับแม้จะอยู่ในถุงก็อบให้แห้งในชั่วข้ามคืนและแห้งในเกี๊ยวเอง มีความจำเป็นต้องวางลูกของเนื้อสับลงบนผ้าแป้งอย่างถูกต้องทันทีเพราะจากนั้นคุณย้ายมะเดื่อพวกมันก็จะแช่แข็งจนตายไปที่แป้ง มองใกล้ ๆ คุณจะเห็นในภาพสุดท้ายส่วนยอดสีขาวของเนินดินนั้นเป็นลูกเนื้อสับที่แช่แข็งอยู่แล้ว ในระยะสั้นฉันได้ทดสอบอีกหนึ่งทฤษฎีในการทำเกี๊ยวอย่างรวดเร็ว ฉันไม่ชอบ แต่ฉันได้กำจัดความหลงใหลในการทำเกี๊ยวอย่างรวดเร็วอีกครั้ง

[ครีม]

ครีมฉันชื่นชมอัจฉริยะและความเฉลียวฉลาดของคุณ! และต้องจับแม่พิมพ์พลาสติกจากด้านล่างภายใต้น้ำร้อนและเนื้อสับจะกระโดดออกมาพร้อมกับเสียงดัง

ไม่ใช่คำที่ถูกต้องฉันยังไม่เข้าใจเจ้านายของเธอเกี่ยวกับเกี๊ยวออกจากใจ และที่ทุกคนสั่งเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวรถเข็น ประณามหน่วยจมลงในจิตวิญญาณของฉันยิ่งกว่าการรวมของ Bosch เสียอีก

[ครีม]

ครีม, คุณเป็นช่างฝีมือ !!!
สว่างแค่ลอง !!!

สาว ๆ และใคร ๆ ก็รู้วิธีทำบะหมี่? ที่นี่ไม่ต้องใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว


และยังมีเทคนิคที่แตกต่างกัน จีนทำได้ดี !!!

ฉันจะมีทั้งห้องครัวในแป้งและแป้ง

สุดยอดมาก!

ใช่. เยี่ยมแน่นอน ฉันผสมมันเล็กน้อยโบกมือเล็กน้อยและบะหมี่สำเร็จรูปหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เรามาดูกันว่าอันไหนดีกว่าซื้อ Marcato หรืออย่างอื่น วิธีการนวดสิ่งที่ต้องม้วนวิธีการตัดสิ่งที่ดีกว่าที่จะทำให้แห้ง และพวกเขามีทุกอย่างที่เรียบง่ายเพียงใด

เมื่อวานฉันตุ๋นกะหล่ำปลีกับสตูว์ทำมันฝรั่งบด
และวันนี้ฉันติดเกี๊ยวกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี)))

ฉันกลับบ้านจากที่ทำงานทำแป้งและทิ้งไว้ให้ "พัก" ไปที่ร้านและซื้อวานิลลาชีสอีกอัน ...
และฉันได้กลิ่นอย่างไร - แป้งกลายเป็นเพียงเกี๊ยวกับคอทเทจชีส ...

[ที่จะรัก]

ที่จะรักฉันตามคุณมาจากพุ่มไม้วิเศษมากที่คุณ! อร่อยและมีศิลปะ

[ที่จะรัก]

ที่จะรัก, สวย !!!
ฉันยังทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีสเมื่อวานนี้)

และมันไม่เดือดลงหลังจากการตัดเช่นนั้นตายหรือ?

[Lummen]

Lummenฉันอยากจะบอกว่าสวย !!! อย่างรวดเร็วและสวยงามและสะดวกและยังอร่อยอีกด้วย!

และมันไม่เดือดลงหลังจากการตัดเช่นนั้นตายหรือ?

แฟลกซ์ทำเกี๊ยวด้วยรูปแบบนี้เป็นครั้งแรกบอกตามตรงว่าคอทเทจชีสบางส่วนก็เหมือนกันหมด แต่ก็ยังปรุงได้เร็วกว่าการปั้นด้วยตนเอง ฉันพบรูปแบบ tapervarovskie สำหรับเกี๊ยว 3 ชิ้น แต่พวกเขาบอกว่าหลังจากวันที่ 26 มกราคมพวกเขาจะส่งพวกเขาดังนั้นฉันยังรออยู่ แต่ฉันกำลังตามล่าหาเกี๊ยว

Vitochka คุณสังเกตเห็นได้อย่างถูกต้อง

อย่างรวดเร็วและสวยงามและสะดวกและยังอร่อยอีกด้วย!

แต่ในทางปฏิบัติแล้วมันจะสะดวกกว่าในการทำเกี๊ยวด้วยสิ่งนี้เนื้อสับจะไม่หนีไปไหน))

[Lummen]

Lummen, Nastenka, คุณหาแม่พิมพ์สำหรับเกี๊ยว 3 ชิ้นได้ที่ไหน? ฉันต้องการสิ่งนี้จริงๆ

[ย่า]

ย่าฉันสั่งลาริสซาเธอมีส่วนร่วมในเทเปอร์วาร์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0 แต่เธอเหลือ 2 อย่างสุดท้ายและฉันซื้อให้ .... ดังนั้นคุณสามารถลองสั่งที่นี่ได้ถ้ายังมี https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.7880

[Lummen]

Lummenขอบคุณ Nastya! หมายถึงไม่มีโชค. ฉันจะซื้ออันเดียวฉันชอบมากจนเกี๊ยวทั้งหมดเป็นแบบตัวต่อตัวและสวย - มีจีบ

สาว ๆ วันนี้ฉันทำน้ำซุปอร่อย))) อืมมมอร่อย

[Lummen]

Lummen, สวยงาม! ฉันจะนั่งลงด้วยช้อน)))) บะหมี่นุ่มมาก

Nastya ก๋วยเตี๋ยวชั้นสูงเปิดออก!

pasibki)))

โอกูรูก๋วยเตี๋ยวเด็ด! ใครช่วยบอกวิธีทำรังจากบะหมี่สับได้ไหม ไม่งั้นวันนี้ฉันหั่นบะหมี่และต้องการทำให้แห้งในรังด้วยเครื่องอบไฟฟ้าการทอและการทอดังนั้นบะหมี่จึงกระจัดกระจายแบบสุ่มบนถาด ...
บะหมี่ควรยาวแค่ไหน? บางทีฉันอาจจะมีลูกสั้น ๆ (อันละ 15 ซม.) ฉันต้องการให้รังใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วปรุงในซอส

โอ้ฉันไม่ได้ทำรังให้แห้ง ... ฉันตากเป็นกอง ๆ เพราะไม่มีเครื่องอบไฟฟ้า ..

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียวันนี้ผมก็เลยทำให้แห้ง ก็แค่มีใครบางคนเขียนว่าเขาตากรัง ...

รังของฉันก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน ฉันแห้งด้วยเสื่อ

บางทีในขณะที่สดก็จำเป็นต้องพันรอบขวด .. ลดระดับลงจากขวด .. แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง

บางทีในขณะที่สดก็จำเป็นต้องพันรอบขวด .. ลดระดับลงจากขวด .. แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง

ฉันลองวิธีนี้ไม่ได้แห้งเห็นได้ชัดว่าแหวนรัดแน่นเกินไปและกดทับกันไม่มีที่สำหรับตาก
ฉันทำมันด้วยและฉันชอบผลลัพธ์มากกว่า - ฉันบิดมันด้วยตัวเองบนพื้นผิวเรียบ - ฉันพันยาว 3-4 อัน ถ้ามากกว่านั้นก็ไม่ได้ผลดีนัก

ผู้หญิงขอบคุณ! ฉันจะพยายามสร้างรัง

ถ้าขดก๋วยเตี๋ยวทีละ 3-4 เส้นคงเจ็บไปอีกนาน อย่างน้อยฉันก็มี ฉันจะเร็วขึ้นเร็วขึ้น ...

ฉันเรียนรู้วิธีทำ "รัง" แบบกลมจากก๋วยเตี๋ยว เมื่อฉันลองตามจุดประสงค์มันก็ไม่ได้ผล แล้วมันก็เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ฉันหมุนเลเยอร์ออกจากนั้นโทรศัพท์ก็ทำให้ฉันเสียสมาธิ เมื่อฉันกลับไปที่แผ่นแป้งของฉัน ฉันพบว่าชั้นแห้งนิดหน่อยและที่ขอบมันร่วนไปแล้ว แล้วไม่สามารถตัดเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวได้ ดังนั้นบนแผ่นพลาสติกขนาดใหญ่ฉันต้องตัดขอบ "เศษ" ที่แห้งออกก่อน จากนั้นตัดแถบยาวด้วยมีดลูกกลิ้ง แถบแป้งเหล่านี้ไม่งอมากอีกต่อไปและได้รับการยอมรับอย่างดีและยังคงรูปร่างของรังไว้ นี่เป็นวิธีที่บังเอิญทำให้ "รัง" งอได้

รังของฉันก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน ฉันแห้งด้วยเสื่อ

เรื่องเดียวกัน. เลยต้องหาซื้อเครื่องอบพาสต้า

สุภาพสตรีฉันไม่เข้าใจความหมายของรังพวกมันสูญเสียรูปร่างระหว่างการทำอาหารหรือไม่?

[Kollyuba]

Kollyuba.. ฉันยังไม่เห็นเหตุผลที่จะสร้างรัง นี่คือวิธีการทางการตลาดที่สร้างผลกำไร แพ็คดังกล่าวดูดั้งเดิมมีราคาแพงและมีน้ำหนักเบาและมีปริมาณมาก รูปลักษณ์นี้แสดงให้เห็นถึงราคาที่สูงสำหรับพาสต้าของอิตาลีเช่นเดียวกับที่เป็นอยู่ และปรุงในจานก็ไม่แตกต่างกัน

ขออภัยหากมีแล้ว รังถั่วถูกบิดด้วยส้อมไม่แน่นแค่เอาส้อมจิ้มตรงปลายบะหมี่ที่พาดบนกระดานบิดกี่ทีก็จับได้ แล้วรังเดียวกัน.

ไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงเสียทรงถ้าเติมแล้วราดซอส - อบก็ไม่เสียอะไร ..
ใน Zhavotik พวกเขาแพ้ :))

ถ้าขดก๋วยเตี๋ยวทีละ 3-4 เส้นคงเจ็บไปอีกนาน อย่างน้อยฉันก็มี

คนตัวเล็กอยู่นาน

[พาสต้า Imperia La Fabbrica della]

ดังนั้นสาว ๆ ฉันจะแบ่งปันความใกล้ชิดของฉันกับสิ่งที่แนบมาราวีโอลี่จากกองถ่าย พาสต้า Imperia La Fabbrica dellaฉันรู้สึกทรมานกับเธอ ... กี่คำสาบาน ... ร้องไห้กี่น้ำตา ... แต่ถึงกระนั้นฉันก็พ่ายแพ้เธอ !!!
สิ่งที่แนบมาสำหรับ 3 ราวีโอลกี

ฉันทานแป้ง kefir มาตั้งแต่เมื่อวาน (ฉันเพิ่งชอบมัน) และฉันตัดสินใจที่จะใช้มันและปิดราวีโอเลคด้วยคอทเทจชีส ... นั่นคือจุดเริ่มต้น !!!
ฉันรีดมันเป็น 2 ฉันมักจะม้วนสำหรับเกี๊ยว 2 ชิ้นและเกี๊ยว (ฉันมี 6 โหมดการกลิ้งหน่วยนี้บางที่สุด) นมเปรี้ยว 0.5 กิโลกรัมฉันใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลประมาณ 5 ช้อนโต๊ะที่นั่น เป็นผลให้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลว ทำไมฉันไม่รู้
ฉันเริ่มม้วนราวีโอลี่ชีสกระท่อมออกมาจากรอยแตกทั้งหมดและราวีโอลีเองก็ไม่ติดกัน ฉันคิดว่าแพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อนฉันยังต้องลองแม้ว่าความปรารถนาทั้งหมดจะถูกขับไล่ไปแล้วก็ตาม .. ฉันต้องทำความสะอาดสิ่งที่แนบมาทั้งหมดจากคอทเทจชีสหวาน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีหรืออาจมากกว่านั้น ...


ฉันตัดสินใจที่จะม้วนออก 3 ครั้งต่อครั้งฉันคิดว่าแป้งที่หนาขึ้นจะดีกว่า ... บรรทัดล่าง: แพนเค้กที่สองกลับกลายเป็นว่าแย่กว่าครั้งแรก !!! และอีกครั้งฉันต้องทำความสะอาดหัวฉีด


จากนั้นเธอก็มาช่วยฉัน Bast1nda, Natalia แนะนำแป้งสำหรับ

เป็นผลให้ฉันไม่ชอบมันอีกเลยเนื่องจากไม่สะดวกที่จะแยกพวกมันเนื่องจากฉันยังหาคอทเทจชีสด้วยตัวเอง ทางออก จากราวีโอลี่


แล้วก็มาถึงรอบสุดท้าย !!!! เธอรีดแป้งเข้าไป 3 และทุกอย่างก็ปัง !!! อ้วนลงพุงเล็กน้อยและสะดวกในการแยกชีสกระท่อมไม่ปีนไปไหน !!! แน่นอนฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะทำตัวยังไงระหว่างทำอาหาร แต่ผลลัพธ์ก็น่าพอใจสำหรับฉัน !!! ราวีโอลกีมีขนาดเล็ก 3 * 1.5 ซม. คิดว่าเหมาะกับเด็ก ๆ !!!


ป.ล. ฉันคิดว่าการทำเนื้อสับจะสะดวกกว่ามาก แต่ก็ยังแห้งกว่า ... ฉันจะไม่ทำมินิราวีโอลกีกับคอทเทจชีสอีกแล้ว !!! เห็นได้ชัดว่าฉันยังไม่รู้ว่าจะเลือกคอทเทจชีสอย่างไร ..

เป็นผลให้ฉันไปอาบน้ำเพื่อพักผ่อน

เด็กสาวที่ฉลาดขอบคุณสำหรับบทเรียนนี้ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลในคอทเทจชีสแล้วมันจะไม่เหลวและน้ำเกรวี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยว + น้ำตาลวิปปิ้งจะทำให้ราวีโอลกีที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ให้ความหวาน มันขี้เกียจสำหรับฉันที่จะทดลองฉันรีดมันสองสามครั้ง แต่ไม่ใช่ 3 ครั้งฉันไม่ค่อยชอบแยกมันออกจากกัน ฉันจะเดินตามรอยเท้าของคุณตอนนี้ แม้จะได้รับแรงบันดาลใจ แต่ความจริงที่ว่าชุดนี้ยังไม่เป็นที่ต้องการอย่างเต็มที่ สคูปจากไม้โอ๊คธรรมชาติรูปทรงที่สะดวกสบาย

ฉันจะไม่ใส่น้ำตาลในคอทเทจชีสแล้วมันก็ไม่เหลว

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำถ้าฉันทำกับคอทเทจชีส (ฉันจะมีความกล้า) ฉันจะไม่ใส่น้ำตาล

มีเครื่องตัดไฟฟ้าหรือไม่?

[Antonchik]

Antonchikแต่สิ่งที่เกี่ยวกับ

[ฉันจะไม่ทำมินิราวีโอลกีกับคอทเทจชีสอีกแล้ว!]

ดังนั้นสาว ๆ ฉันจะแบ่งปันความใกล้ชิดของฉันกับไฟล์แนบราวีโอลี่

ทุกอย่างเหมือนถูกตัดออกไปจากฉัน ... ฉันเริ่มศึกษาหัวฉีดนี้ด้วยการเติมนมเปรี้ยวด้วย และแป้ง kefir ก็ ... มีเพียงหัวฉีดสำหรับ 2 ราวีโอลกีเท่านั้น ไส้มันเหลวมากจนแป้งข้นไปหน่อย
มุมมองของการทดลองครั้งแรกของฉันเป็นแบบตัวต่อตัวเหมือนรูปถ่ายของคุณ ...

สรุปได้อย่างไม่น่าสงสัย:

ป.ล. คิดว่าจะสะดวกกว่าถ้าทำเนื้อสับก็ยังแห้งกว่า ... ฉันจะไม่ทำมินิราวีโอลกีกับคอทเทจชีสอีกแล้ว!!! เห็นได้ชัดว่าฉันยังไม่รู้ว่าจะเลือกคอทเทจชีสอย่างไร ..

ตอนนี้ฉันจะลอง แต่เนื้อสับ!

ฉันตัดสินใจทำช่องว่างลาซานญ่าเพื่อใช้ในอนาคต แผ่แผ่นแป้งให้แห้งเมื่อวาน วันนี้ฉันกลับบ้านจากที่ทำงานพวกมันพิการและหักไปบ้าง เป็นอย่างไรบ้าง?

อย่าทำให้แห้ง! วางเป็นชั้น ๆ บนฟิล์มยืดและแยกชั้นเหล่านี้ออกจากกัน (เหมือนที่เก็บพัฟ) จากนั้นค่อยๆม้วนให้แน่นแล้วเข้าช่องแช่แข็ง! เมื่อจำเป็นฉันเอามันออกมาแช่แข็งคลายม้วนแล้วไปข้างหน้า - ใส่มันออกมาแล้วเริ่มยัดไส้! นั่นคือสิ่งที่ฉันทำมาตลอด และฉันก็ทำเช่นเดียวกันกับบะหมี่ - ฉันไม่เคยแห้งฉันมักจะแช่แข็งแบบเดียวกับแผ่นสำหรับลาซานญ่า

สวัสดีทุกคน!
วันนี้ฉันซื้อ Marcato Atlas 150 - นำไปจัดอันดับของพาสต้า
จะเริ่มทำความรู้จักกับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวได้อย่างไร? เพื่อให้ง่ายและเป็นครั้งแรกที่ออกมา :-)