LLika
อ้างถึง: Oca

และฉันมีบางอย่างที่ไม่ค่อยดีกับเครื่องตีแป้งจนชิน ฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยน้ำส้มสายชู ...
ในวันเสาร์และอาทิตย์ฉันทำเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง + ตับบนแป้งนี้ ทุกอย่างม้วนออกมาอย่างสวยงาม แป้งมีความเรียบเนียนยืดหยุ่นมีฝุ่นเล็กน้อยด้วยแป้ง ถึงกระนั้นมันก็ง่ายกว่าที่แป้งจะม้วนระหว่างลูกกลิ้งด้วย
แป้งใด ๆ เมื่อรีดที่ช่องว่างที่กว้างที่สุดและแม้จะเป็นชิ้นใหญ่ - มันจะฉีกขาดและเป็นหลุมเป็นบ่อจากนั้นก็จะลดระดับลงที่ช่องว่างที่บางกว่า ก่อนอื่นฉันใช้หมุดกลิ้งแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มันแบนจากนั้นจึงใส่ลงในเครื่องรีดแป้ง
มาเรียคุณก็ต้องปรับตัว ในครั้งแรกฉันก็ทำได้ไม่ดีเช่นกันจากนั้นฉันก็เลือกใช้เทคโนโลยีการหมุนและทุกอย่างก็โอเค
Aina
อ้างถึง: LLika


มาเรียคุณก็ต้องปรับตัว ในครั้งแรกฉันก็ทำได้ไม่ดีเช่นกันจากนั้นฉันก็เลือกเทคโนโลยีการหมุนและทุกอย่างก็โอเค
และเป็นครั้งแรกที่ฉันรู้สึกเสียใจโดยทั่วไปที่แป้งของฉันไม่สวยและสม่ำเสมอ (และฉันต้องการซ่อนเครื่องไว้เป็นเวลานาน) จากนั้นฉันก็ปรับตัวด้วยฉันไม่สามารถอธิบายได้ว่าคุณเพิ่งเริ่มได้อย่างไร รู้สึกถึงเครื่องและแป้งและแม้แต่เดาความกว้าง
Kokoschka
ข้อความอ้างอิง: Sprig @

สาว ๆ ฉันมีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวใหม่! ทันทีที่พวกเขานำมันมาฉันตรวจดูด้วยกระดาษทุกอย่างเรียบร้อย! ฉันยังไม่ได้ทำบะหมี่ แต่ฉันใช้แป้งที่เหลือจากตู้เย็นเพื่อทำความสะอาดลูกกลิ้ง ขอบคุณทุกคนที่ช่วยแนะนำ!

อิกร้า ฟิโลของคุณดูน่ากินมากภาพถ่ายเหมือนจากนิตยสารโฆษณาเกี่ยวกับอาหาร
ทวิกด้วยชัยชนะ! มีความสุขสำหรับคุณ!
Gaby
Twig และฉันดีใจมากสำหรับคุณที่ทุกอย่างได้รับการแก้ไขเรียบร้อยแล้ว
Sprig @
ขอบคุณสาว ๆ )))
อิกร้า
ฉันมีความสุขมากสำหรับ Twig!
สาว ๆ อ่านวิธีการรีดแป้งอย่างถูกวิธีเรามีที่นี่ ตอนนี้ไม่มีแรงที่จะมองหาลิงค์ในตอนกลางคืนฉันพูดได้แค่ว่าในรูที่ใหญ่ที่สุดนั้นจำเป็นต้องม้วนหลาย ๆ ครั้งพับชั้นแรกและชั้นที่สองเป็น "ซองจดหมาย" และในทิศทางที่ต่างกัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ประการแรกแป้งจะยืดหยุ่นและประการที่สองเมื่อเราปรุงอาหารจะไม่ทำให้เสียรูปทรงมากนัก - ไม่หดตัวและไม่บวมอย่างควบคุมไม่ได้เหมือนบะหมี่โซเวียต จำไว้ว่าคุณเทซุปหนึ่งกำมือลงไปแล้ววันรุ่งขึ้นมีแป้งบางชนิดเต็มกระทะและน้ำซุป "เมา" หรือเปล่า? สิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้นกับบะหมี่โฮมเมดที่รีดอย่างถูกต้อง
Marlanca
Sprig @
ฌองเฮอเรย์ !!! เรากำลังรอรายงานคุณเอาแบบเดิมหรือเปล่า ..
Doxy
อ้างจาก: Ikra
เธอรีดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่แทบจะไม่มีน้ำหนักบนรูที่บางที่สุดแล้วใช้มือเหยียดออกเล็กน้อยทาน้ำมันมะกอกอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วห่อไส้
ไม่ใช่ฟิโลแน่นอน แต่ใกล้มาก ฉันคิดว่ามันจะดีสำหรับสตรูเดิ้ลด้วย
ไอริ ณ สวยอะไร !!! และแป้งมีรสชาติอย่างไร?
ตัวเองซื้อเครื่องรีดแป้งฝันว่าจะสร้างรูปลักษณ์เหมือนฟิโล แต่ไม่เคยทำเลย ...
แรงบันดาลใจขอบคุณ!
อิกร้า
Doxyแป้งมีลักษณะคล้ายกับฟิโล แต่ผิดเล็กน้อย อาจเกิดจากการที่มันไม่ได้รีดออกมาอย่างระมัดระวังหนากว่าที่ซื้อมาเล็กน้อย แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก มันค่อนข้างแห้ง แต่! ประการแรกไส้สามารถฉ่ำได้ดังนั้นคุณต้องจำสิ่งนี้ไว้ และถ้าคุณจาระบีด้วยเนยใสตามที่สูตรส่วนใหญ่ต้องการฉันคิดว่าจะดีกว่า
ฉันต้องทำแป้งอย่างเร่งด่วนสำหรับพายที่ไม่มีไข่และเร็วขึ้นดังนั้นทุกอย่างจึงเหมาะกับฉันที่นี่
Sprig @
ข้อความอ้างอิง: marlanca

Sprig @
ฌองเฮอเรย์ !!! เรากำลังรอรายงานคุณเอาแบบเดิมหรือเปล่า ..
ขอบคุณ! ใช่ฉันเอาเหมือนกัน เธอจมลงในจิตวิญญาณของฉันบางทีฉันจะซื้อ Atlas 150 อีกครั้งในภายหลังมีโอกาสที่จะเปลี่ยนลูกกลิ้งสำหรับตัด
Oca
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน! มีความจำเป็นต้องอ่านหัวข้อ ฉันพับแป้งหลาย ๆ ครั้งตามที่ปรากฏบน YouTube เรากินเกี๊ยวหมดแล้วและฉันจะเริ่มใหม่เร็ว ๆ นี้ และในที่สุดพวกเขาก็เริ่มหลุดออกจาก "รังผึ้ง" ของอุปกรณ์พลาสติกสำหรับปั้นเกี๊ยวจำนวนมาก ถูกใจมากที่สุด
อิกร้า
แล้วเกี๊ยวซ่าจะเป็นแบบไหน? มีรูหรือเช่นเดียวกับชาวอิตาลีด้านล่างเป็นของแข็ง? ถ้ามีรูแล้วปัญหาการหลุดออกคืออะไร? คุณพลิกมันและทุกอย่างก็พังทลาย ถ้าไม่ต้องการให้ชี้นิ้วเข้าไปในรู เป็นสิ่งสำคัญที่ด้านข้างของชั้นซึ่งซ้อนทับบนแบบฟอร์มจะถูกปัดฝุ่นเล็กน้อยด้วยแป้งไม่เหนียว
ราวิโอลีมีความซับซ้อนมากขึ้นฉันไม่ชอบแบบนั้น แต่เธอมีปัญหาไม่ถึงกับหลุดออก แต่ด้วยซี่โครงซึ่งต้องตัดผ่านแป้งเพื่อให้ราวีโอลกีแยกออกจากกัน พวกเขาควรจะถูกสร้างขึ้นตามความรู้สึกของฉันสูงกว่าและคมกว่าเล็กน้อยไม่อย่างนั้นฉันจะไม่สามารถแยกพวกมันออกจากกันในคราวเดียวและไม่สูญเสียคุณภาพ หรือฉันไม่รู้ความลับใด ๆ ใครเข้าใจฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปัน
Tasha
Irina และฉันชอบแม่พิมพ์ของราวีโอลี่มาก ขนาดสำหรับชายน้อยของฉัน
ฉันยอมรับว่าไม่ใช่ทั้งหมดที่โผล่ขึ้นมา แต่ที่เหลืออยู่ (และมีไม่มากนัก) ฉันใช้ไม้จิ้มฟันหยิบขอบเล็กน้อย
อิกร้า
Tashaฉันเชื่อว่าแม่พิมพ์ราวีโอลี่เป็นสิ่งที่ดีมากคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้ บางครั้งเพื่อความสุขที่สมบูรณ์ไม่มีสิ่งเล็กน้อยเพียงพอที่จะเข้าใจว่าสิ่งนี้ทำได้อย่างไร คุณอาจจับอัลกอริทึมบางอย่างได้ แต่ฉันไม่ ...
บอกรายละเอียดให้มากที่สุดคุณเป็นอย่างไรบ้าง? และราวีโอลกีทั้งหมดจะถูกแยกออกเมื่อกลิ้งด้วยหมุดกลิ้งหรือไม่?
เคิร์ช
ฉันเห็นวิดีโอที่มีแม่พิมพ์นี้อยู่ที่ไหนสักแห่ง พลิกตัวเคาะแถบ raviolek บินออกมาและเธอก็ตัดพวกเขาด้วยมีดในความคิดของฉันสำหรับพิซซ่า
Oca
อ้างจาก: Ikra

แล้วเกี๊ยวซ่าจะเป็นแบบไหน? ถ้ามีรูแล้วปัญหาการหลุดออกคืออะไร?
ที่นี่ ดังนั้นชอบคุณ ครีมสีเหลืองเท่านั้น ก่อนหน้านั้นมีเหล็กชิ้นหนึ่ง - เต็มไปด้วยขี้ ... สาเหตุที่ไม่หลุดออกคือ 3: 1) เสี้ยนที่ขอบซึ่งตัดด้วยตะไบได้ยากมาก 2) ฉันถูด้วยเนยเทียมและเนยด้วยตัวเอง - มันขรุขระบางอย่างทุกอย่างเกาะติดอยู่ 3) ที่นั่นรูไม่มีความต่อเนื่อง "ทรงกระบอก" ดังนั้นแม้ในปริมาณขั้นต่ำของการบรรจุมันจะยื่นออกมาจากด้านล่างและเกี๊ยวจะถูกบีบโดยรูนี้ ดังหมายเลข 8 ในพลาสติก (ดูรูปถ่ายในลิงค์) นอกจากระนาบ "การเติมขอบ" แล้วยังมีความต่อเนื่องของรูขอบเหล่านี้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไส้ในกระจายไปด้านข้างเมื่อกลิ้ง - พวกเขา กำกับการขยายตัวของเกี๊ยวลงเท่านั้น
WiSpo4ka
สวัสดีทุกคน! วันที่สามฉันอ่าน Temka ของคุณ ... และฉันก็ลุกเป็นไฟด้วยการซื้อ .... ฉันอ่านจนถึงตอนนี้ถึงหน้า 30 เท่านั้น แต่ฉันไม่มีความอดทน บอกฉันที แต่ฉันสามารถรีดแป้งสำหรับพายหรือขนมอบได้หรือไม่? ในครอบครัวของเรามีการใช้กันมากขึ้น ฉันเลือกรถสำหรับตัวเอง Titania imperial I pasta sp 150 หรือ atlas -150 ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันไหนดีกว่ากัน =)))
Doxy
Karina ทั้งสองม้วนเป็นภาษาอิตาลีความแตกต่างอยู่ที่จำนวน "ความหนา" เท่านั้น แต่ความหนาของแป้งสูงสุดและต่ำสุดจะเท่ากัน
สำหรับขนมอบฉันจะม้วนออกโดยใช้ไม้พายโดยใช้หมุดกลิ้งเท่านั้นสำหรับพายที่ความหนาของแป้งที่รีดออกมานั้นเล็กเกินไปแม้ว่าจะมีคนรีดออกมาบนพายด้วยก็ตาม
ของใช้หลักคือบะหมี่เกี๊ยวเกี๊ยวขนมเปี๊ยะและบรัชวูด
Tasha
อ้างจาก: Ikra

Tashaฉันเชื่อว่าแม่พิมพ์ราวีโอลี่เป็นสิ่งที่ดีมากคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้ บางครั้งเพื่อความสุขที่สมบูรณ์ไม่มีสิ่งเล็กน้อยเพียงพอที่จะเข้าใจว่าสิ่งนี้ทำได้อย่างไร คุณอาจจับอัลกอริทึมบางอย่างได้ แต่ฉันไม่ ...
บอกรายละเอียดให้มากที่สุดคุณเป็นอย่างไรบ้าง? และราวีโอลกีทั้งหมดจะถูกแยกออกเมื่อกลิ้งด้วยหมุดกลิ้งหรือไม่?

อิราฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องใส่ใจอะไรเป็นพิเศษ ... ฉันโรยแป้งไม่ได้อยู่ในแบบฟอร์ม แต่อยู่ด้านข้างของชั้นแป้งที่วางไว้ ฉันใช้ฝ่ามือกดเบา ๆ เพื่อร่างร่องสำหรับเนื้อสับ ฉันมีสามเหลี่ยมเนื้อสับถูกเอาออกค่อนข้างน้อยฉันบีบมันออกจากถุงกระดาษแก้วที่มีมุมตัดออกด้านบนเป็นชั้นที่สอง ฉันโรยด้วยแป้ง ในครั้งแรกที่ฉันไม่ได้กดหมุดกลิ้งแรง ๆ เพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบและจากนั้นใช้แรงกดหลาย ๆ ครั้ง ทั้งหมดถูกตัดออก บางครั้งไม่ใช่ทุกคนที่กระโดดออกไป แล้วฉันช่วยด้วยไม้จิ้มฟัน
อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้รีดแป้งในการตั้งค่าที่บางที่สุด แต่ในขั้นสุดท้าย กลัวว่าจะหนาไปสำหรับรูปแบบ แต่ ...
หลานชายที่อายุมากที่สุด (3 ขวบ) ของฉันแทบไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ในราวีโอลกีเล็ก ๆ เช่นนี้เขาไม่สังเกตเห็นมันและกินมันเพื่อวิญญาณที่แสนหวาน!
อิกร้า
ใช่ฉันเห็น ... ฟอร์มยังไม่เหมือนของฉัน ฉันมีสี่เหลี่ยม ทุกอย่างดูเหมือนจะทำเหมือนกัน แต่มันตัดผ่านได้ไม่ดีแม้ว่ารอยหยักเหล่านี้จะถูกทำให้คมขึ้นด้วยไฟล์ก็ตาม
Sprig @
ดีทุกคน! นี่คือก๋วยเตี๋ยวของฉันที่ทำน้ำซุปไก่บาง ๆ อบบนถาดและบนโต๊ะ แป้งทำจากไข่ 4 ฟอง Art. ช้อนน้ำมันพืชและแป้ง 400 กรัม ตอนนี้ฉันเสียใจที่ไม่มีเครื่องอบผ้าฉันต้องการมันอย่างหายนะจริงๆ
บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

บะหมี่โฮมเมดราวีโอลี่และทุกอย่างสำหรับทำ

สาว ๆ มีใครทำบะหมี่จากแป้งข้าวไรย์ปอกเปลือกบ้างไหม?
เครื่องหมาย
ฉันทำเพิ่มเล็กน้อยทำจากโฮลเกรนด้วย! กลายเป็นสีเทา แต่อร่อย!
นี่คือหนึ่งในตัวเลือก https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=301305.0
Kokoschka
กิ่งไม้

คุณรู้ว่าใช่เครื่องเป่าเป็นสิ่งของ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันยังทำบะหมี่สำหรับซุป
แห้งบนกระดานเป็นครั้งแรก และชุดที่สองในเครื่องอบผ้าดังนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในเครื่องอบผ้าจะมีสีเหลืองมากกว่าและแห้งเร็วมาก
และเมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เพิ่มขมิ้น + น้ำซุปก้อนลงไปในแป้งฉันชอบมัน ฉันอยากลองใส่พริกขี้หนู
WiSpo4ka
อืม ... ฉันสั่งเครื่อง ... ไททาเนียฉันพาสต้า 100 ... ฉันนวดแป้งเริ่มม้วนเครื่อง ... และล้อปรับความหนาของฉันไม่หมุน ... เวลานาน
เคิร์ช
อ้างถึง: WiSpo4ka

อืม ... ฉันสั่งเครื่อง ... ไททาเนียฉันพาสต้า 100 ... ฉันนวดแป้งเริ่มม้วนเครื่อง ... และล้อปรับความหนาของฉันไม่หมุน ... เวลานาน
คุณดึงเขาออกไป?
อิกร้า
หรืออาจจะเหมือนในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ไม่ควรหมุน? ในหลาย ๆ รุ่นในการปรับความหนาคุณต้องดึงล้อนี้เล็กน้อย (เป็นสปริงโหลด) แล้วหมุนเพื่อให้เหล็กแหลมบนตัวถังพอดีกับร่องถัดไปของล้อ
เคิร์ช
อ้างจาก: Ikra

หรืออาจจะเหมือนในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ไม่ควรหมุน? ในหลาย ๆ รุ่นในการปรับความหนาคุณต้องดึงล้อนี้เล็กน้อย (เป็นแบบสปริง) และหมุนเพื่อให้เหล็กแหลมบนตัวถังพอดีกับร่องถัดไปบนล้อ
และในความคิดของฉันมันก็เป็นเช่นนั้นในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด
Aina
เด็กผู้หญิงและอีกหลายคนทำบะหมี่เพื่อใช้ในอนาคต? พอมันแห้ง (แป้ง: ไข่ + แป้ง) มันกลายเป็นสีเทาจนไม่อยากสะสมอีกต่อไป ... ตอนนี้ทำก่อนใช้ ... มันปัญญาอ่อน แต่สีน่ากลัวเมื่อเทียบกับแบบแห้ง
เคิร์ช
อ้างถึง: Aina

สาว ๆ และอีกหลายคนทำบะหมี่เพื่อใช้ในอนาคต? พอมันแห้ง (แป้ง: ไข่ + แป้ง) มันกลายเป็นสีเทาจนไม่อยากสะสมอีกต่อไป ... ตอนนี้ทำก่อนใช้ ... มันปัญญาอ่อน แต่สีน่ากลัวเมื่อเทียบกับแบบแห้ง
ฉันไม่ทำมันสำรอง ฉันนวดแป้ง 200 กรัม สำหรับสองครั้งเป็นเวลา 2 ครั้ง ครั้งที่สองและยังคงมีสำหรับก๋วยเตี๋ยวเรารักไก่
WiSpo4ka
ไม่ถอยไม่หมุนไปไหน ... ไม่มีคำแนะนำในภาษารัสเซีย ... ฉันเป็นผมบลอนด์ ...
เคิร์ช
อ้างถึง: WiSpo4ka

ไม่ถอยไม่หมุนไปไหน ... ไม่มีคำแนะนำในภาษารัสเซีย ... ฉันเป็นผมบลอนด์ ...
ใช่ ... ฉันมีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวเครื่องที่สองและทุกอย่างก็หมุน เฉพาะในจีนครั้งแรกมันหยุดหมุนสามีของฉันถอดมันออกจากนั้นฤดูใบไม้ผลิก็หลุดออกมา วางไว้ในสถานที่.
Tatalo4ka
อ้างถึง: WiSpo4ka

อืม ... ฉันสั่งเครื่อง ... ไททาเนียพาสต้า 100 ... ฉันนวดแป้งเริ่มม้วนเครื่อง ... และล้อปรับความหนาของฉันไม่หมุน ... เวลานาน
ฉันมีไททาเนียเธอเข้าร่วมทุนในฟอรัม (จากเยอรมนี) ในโมเดลของฉันมี "ปุ่ม" อยู่เหนือวงล้อปรับความหนาดังนั้นฉันจึงกดและเลื่อนล้อไปยังหมายเลขที่ต้องการ กดปุ่ม "เป็นระยะ" คุณสามารถกำหนดความหนาได้ .... บางทีฉันอาจจะมีรุ่นอื่น .... ฉันหวังว่าฉันจะได้เห็นรูปถ่าย ........... ยังไงก็ตามฉันจำได้ว่า ในตอนแรกที่ได้มาเท่านั้นเด็ก ๆ (คนโต) ก็มีความสุขในตัวเอง (ไม่รู้ว่าแป้งบิดเป็นอย่างไร) แต่ล้อเริ่มห้อย ....... พวกเขาดึงปลั๊กออก บนล้อขันสกรูให้แน่นและทุกอย่างก็โอเค ลองดูดีๆรู้สึก (กด - ดึงล้อ) วิธีการทำงานที่เหมือนกันบางทีคุณอาจต้องคลายสกรูตัวนี้ออก
Tasha
Titania ของฉันมีคันโยกอยู่เหนือวงล้อที่คุณต้องกดเพื่อหมุนวงล้อข้อเสียอย่างเดียวคือล้อหมุนแน่นมาก เลยคิดว่าถ้าจะถอดและหล่อลื่นมันจะง่ายกว่าไหม?
WiSpo4ka
สามีของฉันมาและแกะมันเปิดเครื่องและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงเราก็กินผลผลิตของเรา ขอบคุณทุกท่านที่ช่วยเหลือหรือช่วยบอกสูตรขนมอบแสนอร่อยให้แป้งฟูได้ไหมคะ? ฉันลองมามากแล้วมันก็จืดชืด ... แต่ที่นี่มีคนดีๆมารวมตัวกันฉันเชื่อใจคุณ
Olya_
อ้างถึง: WiSpo4ka

สามีของฉันมาและแกะมันเปิดเครื่องและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงเราก็กินผลผลิตของเรา ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือหรือช่วยบอกสูตรขนมอบแสนอร่อยให้แป้งเป็นฟองได้ไหมคะ? ฉันลองมามากแล้วมันก็จืดชืด ... แต่ที่นี่มีคนดีๆมารวมตัวกันฉันเชื่อใจคุณ
เรามีหนึ่งในฟอรัมอ่านได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0ไม่ควรผิดหวัง.
เคิร์ช
ฉันเห็นด้วยกับ Olya 100 เปอร์เซ็นต์ วันนี้ฉันจะทอดขนมอบด้วย
Sprig @
ฉันชอบขนมอบด้วยฉันมีสูตรแป้งที่เรียบง่ายกว่า แต่ความกรอบและความกรุบกรอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันนวดในน้ำร้อน แต่ไม่เดือดหรือนม ฉันชอบผลิตภัณฑ์จากนมมากขึ้น โดยทั่วไปเทแป้งเกลือลงในชาม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเทน้ำร้อนหรือนม ฉันใส่แป้งมากเกินไปเพื่อให้ได้แป้งที่นุ่ม แต่ไม่เหนียว ฉันนวดให้ดีและให้เวลาเขาพักผ่อนอย่างเพียงพอ ยิ่งนานยิ่งดี (ฉันชอบนวดในตอนเช้าและทอดในตอนเย็น) แป้งที่ได้รับการพักอย่างดีจะไม่แตกออกเมื่อทอด
WiSpo4ka
คนฉันเป็นแค่คนทำพิชาล ... ตอนนี้การจัดแต่งลูกกลิ้งแป้งมันดังเอี๊ยดสำหรับฉัน ...
สีมา 12
ฉันเอี๊ยดอ๊าดอย่างแรงหลังจากรีดแป้งหนาออกมาด้วยความหนาที่ไม่ถูกต้อง จากนั้นเธอก็หล่อลื่นรูทั้งหมดและสถานที่ที่ลูกกลิ้งเข้าสู่ตัวยึดด้านข้างด้วยน้ำมันเครื่อง จากนั้นเศษแป้งแห้งก็โผล่ออกมาจากตัวฉันและตอนนี้ทุกอย่างก็ราบรื่น ลองแล้วคุณหล่อลื่น
Gaby
อ้างจาก: Ikra

สาว ๆ อ่านวิธีการรีดแป้งอย่างถูกวิธีเรามีที่นี่ ตอนนี้ไม่มีแรงที่จะมองหาลิงค์ในตอนกลางคืนฉันพูดได้แค่ว่าในรูที่ใหญ่ที่สุดนั้นจำเป็นต้องม้วนหลาย ๆ ครั้งพับชั้นแรกและชั้นที่สองเป็น "ซองจดหมาย" และในทิศทางที่ต่างกัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ประการแรกแป้งจะยืดหยุ่นและประการที่สองเมื่อเราปรุงอาหารจะไม่ทำให้เสียรูปทรงมากนัก - ไม่หดตัวและไม่บวมอย่างควบคุมไม่ได้เหมือนบะหมี่โซเวียต จำไว้ว่าคุณเทซุปหนึ่งกำมือลงไปแล้วในวันรุ่งขึ้นมีแป้งบางชนิดเต็มกระทะและน้ำซุป "เมา" หรือเปล่า? สิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้นกับบะหมี่โฮมเมดที่รีดอย่างถูกต้อง
คาเวียร์อิโรชก้าโพสต์นี้จมอยู่ในความทรงจำของฉันมากฉันต้องจำไว้ว่าสำหรับฉันแล้วความละเอียดอ่อนที่ "สำคัญมาก" ในการทำบะหมี่ขอบคุณ
ลูริกา
สาว ๆ ฉันต้องการซื้อเครื่องรีดแป้งที่ถูกที่สุดให้ตัวเอง แต่มีตัวเลือกที่มีสิ่งที่แนบมาราวีโอลี่ซึ่งมีราคาแพงกว่า ให้คำแนะนำมันคุ้มไหมที่จะใช้หัวฉีดดูเหมือนว่าทุกคนจะไม่พอใจกับมัน? สะดวกหรือราวีโอลี่เหล่านี้จะออกมาติดๆกันบ้าง "ต่ำกว่ามาตรฐาน"? จากนั้นไฟล์แนบนี้จะหมุนรอบว่าง ...
Doxy
ส่วนใหญ่จะเป็นเช่นนั้น - "นอนเฉยๆ" ...
แม้แต่การทำลายล้างจากจักรวรรดิและแผนที่ก็ยังนอนอยู่ท่ามกลางผู้คน
อิกร้า
อ้างถึง: lurika

สาว ๆ ฉันต้องการซื้อเครื่องรีดแป้งที่ถูกที่สุดให้ตัวเอง แต่มีตัวเลือกที่มีสิ่งที่แนบมาราวีโอลี่ซึ่งมีราคาแพงกว่า ให้คำแนะนำมันคุ้มไหมที่จะใช้หัวฉีดดูเหมือนว่าทุกคนจะไม่พอใจกับมัน? สะดวกหรือราวีโอลี่เหล่านี้จะออกมาติดๆกันบ้าง "ต่ำกว่ามาตรฐาน"? จากนั้นไฟล์แนบนี้จะหมุนรอบว่าง ...

ไม่ว่าในกรณีใดเป็นเวลานานที่ฉันสนใจในคำถามที่ว่ามีใครยังมีชีวิตอยู่ใครจะได้รับราวีโอลี่ด้วยความช่วยเหลือของการกลิ้งนี้อย่างน้อย ... มากหรือน้อย จนถึงปัจจุบันไม่พบสิ่งนี้แม้แต่ในหมู่ครูของโรงเรียนสอนทำอาหารที่เดินทางเป็นกลุ่มไปยังอิตาลี บางทีอาจมีความลับบางอย่างที่จะทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้ แต่มนุษย์ไม่รู้จักเขา
ราวิโอลีได้มาอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบพิเศษและไม่พิเศษสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวและด้วยมือโดยใช้ใบมีดล้อที่ติดกับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวใด ๆ คาดการณ์ได้ดีและสะอาด
ซื้อและประหยัดเงินด้วยซื้อเครื่องอบบะหมี่ดีกว่า นี่คือสิ่งที่ถูกต้อง
ลูริกา
โอ้สาว ๆ ขอบคุณมาก - คุณช่วยฉันได้อย่างไร มีข้อสงสัยเกิดขึ้นเมื่อฉันดูวิดีโอสองเรื่องที่มีหัวฉีดแบบนี้ ฉันเห็นว่าคนที่โฆษณามันไม่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ หลังจากได้รับเทปราวีโอลี่จากเครื่องแล้วเขาก็ยังคงตัดบางอย่างออกแยกออก ... ฉันคิดว่าถ้าผู้ลงโฆษณาทำไม่ได้ฉันก็อาจจะไม่ประสบความสำเร็จเลย ฉันมีเงินบำนาญทุพพลภาพขั้นต่ำแม้กระทั่ง UAH 1000 ไม่. ฉันต้องการประหยัดเงินเพื่อซื้อยา และเนื่องจากมีมือเพียงข้างเดียว (อันที่สองเป็นอัมพาตหลังจากจังหวะ) ฉันคิดว่ามันจะง่ายกว่าที่จะม้วนออกด้วยมือเดียวโดยไม่ต้องม้วนแป้ง และฉันมีเครื่องเป่าผลไม้ไฟฟ้า มันไม่พอดีเหรอ? คุณต้องการเครื่องเป่าแบบไหน? นี่คือแบบแขวนใช่ไหม
ลูริกา
ฉันยังมีล้อฟันเก่าที่ด้ามจับ ฉันไม่รู้ว่ามันจะติดกาวและตัดในเวลาเดียวกันหรือแค่ตัด ตอนนี้ฉันกำลังละลายแป้งที่เหลือจากครั้งที่แล้วฉันจะลอง ถ้ามันไม่ติดกันฉันจะใช้อุปกรณ์บางอย่างเช่นวงแหวนทื่อที่ด้ามจับเพื่อบีบและกาววงกลมแล้วตัดออกด้วยเกอร์นีย์ซึ่งใช้ในการตัดวงกลมออก แป้ง.

🔗 🔗
ลูริกา
ฉันยังมีรูปแบบปกติ - วงกลมที่มีรูสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวทุกอย่างเก่า แต่ก็ดี มีข้อสงสัยเท่านั้น - รูในแม่พิมพ์สำหรับเกี๊ยวมีขนาดเล็กมีเนื้อสับเล็กน้อย หากคุณใส่เนื้อสับมากไปขอบไม่ติดกันเกี๊ยวจะเปื่อยยุ่ยระหว่างปรุง
ลูริกา
แรงบันดาลใจในการทำขนมจีบเกิดขึ้นหลังจากดูรายการ "ทุกอย่างจะอร่อย" ทางช่อง STB ซึ่งผู้เข้ารอบสุดท้ายของรายการเรียลลิตี้ "Master Chef" Alla ได้เปิดเผยเคล็ดลับมากมายในการทำเกี๊ยว สำหรับฉันการค้นพบหลายอย่างคือการค้นพบแม้ว่าฉันจะทำเกี๊ยวมาตลอดชีวิต
อิกร้า
ลูริกา นั่นคือเรื่องของมือ - นี่คือสิ่งสำคัญ เพราะเหมือนกันทั้งหมดในเครื่องตัดแป้งแบบใช้มือทั้งสองข้างจึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน เราบิดที่จับด้วยมือเดียว (เช่นเครื่องบดเนื้อ) และอีกข้างหนึ่งในเวลาเดียวกันเราสั่งและหยิบชั้นแป้ง อาจใช้เวลาค่อนข้างนานและเพื่อให้ทุกอย่างออกมาดีคุณต้องทำอย่างไรจึงจะได้ผล แต่ในทางกลับกันหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองทุกอย่างไม่ได้หายไป หากมืออีกข้างได้รับการฝึกฝนแม้เพียงเล็กน้อย แต่อย่างน้อยก็มีความสามารถในการเคลื่อนไหวอยู่บ้างก็มีความหวังว่ามันจะพัฒนาขึ้น ไม่สมบูรณ์แน่นอน แต่อย่างไรก็ตามมันจะเป็นไปได้ที่จะหยิบแป้งขึ้นมาและมันก็จะสามารถทำอย่างอื่นได้ คุณยายของฉันอายุ 70 ​​กว่าแม่และฉันทั้งคู่แยกทางกันและเราทำงานด้วยมือของเราเพื่อให้เธอสามารถควบคุมเธอได้เล็กน้อย เธอซักผ้าด้วยตัวเองและทำอาหารบางอย่าง จนกระทั่งอายุได้ 90 ปีเธอก็ยืนหยัดและปรนนิบัติตัวเอง
แน่นอนว่าในกรณีของคุณคงจะดีหากมีเครื่องจักรแบบนี้พร้อมมอเตอร์เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ด้วยมือเดียว แต่ฉันเข้าใจว่ามันแพงเกินไปสำหรับคุณ
โดยทั่วไปลองคิดดู และก่อนซื้ออาจจะลองยืมจากใครสักคนสักระยะเพื่อฝึกฝนและปรับตัว?
ลูริกา
Ikra ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและความเห็นอกเห็นใจ โรคหลอดเลือดสมองส่งผลกระทบต่อทุกคนในระดับที่แตกต่างกัน กับฉันในกล่องคือคนที่ฟื้นตัวเต็มที่ภายใน 3 วันในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่มีอาการดีขึ้นเลยแม้แต่น้อย ตามที่แพทย์ที่เข้ารับการรักษาของเรากล่าวว่าพวกเขานำมันเข้ามาพร้อมกับบันทึกและนำมันออกไป ไม่ว่าคุณจะเรียนมากแค่ไหนผลลัพธ์ก็จะเป็น 0 ฉันได้ 6 ปีแล้วหลังจากเป็นโรคหลอดเลือดสมองในตอนแรกฉันทำงานหนักมากกับทุกอย่าง แต่เกือบจะไม่ได้ช่วยอะไรเลย ผลลัพธ์บางอย่างอาจเกิดขึ้นในช่วงหกเดือนแรกเท่านั้นจากนั้นการออกกำลังกายและการฝึกอบรมใด ๆ ก็ไร้ประโยชน์ แม้สภาพของฉัน (ขาและแขนของฉันเป็นอัมพาตฉันพูดไม่ดี) ฉันก็ทำทุกอย่างได้เหมือนเดิม ฉันทำอาหาร (ฉันทำเกี๊ยวด้วยมือไม่นานกว่าที่ฉันทำด้วย 2 มือพายพาสต้าแพนเค้กเค้ก) ทำความสะอาดทำเดคูพาจทำสวนและจัดสวน จริงอยู่ที่เว็บไซต์ฉันทำทุกอย่างโดยนั่งบนม้านั่ง - ฉันไม่สามารถก้มตัวลงได้ความกดดันก็เพิ่มขึ้นทันที ฉันคิดว่ามันคงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉันที่จะบิดมันด้วยมือข้างเดียวแล้วหยุดหยิบแป้งขึ้นมาจากม้วนแป้งและตัวอย่างเช่นแขวนไว้ที่ด้านหลังของเก้าอี้ฉันเห็นสิ่งนี้จากใครบางคนดูเหมือนว่า ที่นี่ในฟอรัมเรื่องไฟฟ้าฉันคิดว่ามันน่าจะยากกว่านี้ ฉันต้องทำหลายอย่างที่คล้ายกันในชีวิตของฉัน ถ้าเกิดปัญหาขึ้นสามีจะช่วยถือแป้งหรือบิดแป้ง แม้ว่าเขาจะป่วยหนัก แต่ฉันคิดว่าเขาสามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ ไม่มีเพื่อนของฉันคนไหนมีเครื่องตีแป้งแบบนี้ไม่มีที่ไหนให้ลอง โดยทั่วไปบูมจะลองอะไรจะเป็นฮาชู !!!
อิกร้า
ฉันคิดว่าถ้าสามีของฉันช่วยเล็กน้อยคุณจะประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามในเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวการหยุดระหว่างกระบวนการรีดจะไม่ค่อยดีนักเพราะชั้นจะออกมาไม่สม่ำเสมอ ต้องการความต่อเนื่องที่นั่น แต่ถ้าคนใดคนหนึ่งบิดแป้งและอีกข้างหนึ่งชี้แป้งและหยิบขึ้นมาทุกอย่างจะดี ฉันคิดว่าคุณจะปรับตัว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการ
มีความสุขกับการช้อปปิ้งและสนุกไปกับกระบวนการ!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง