เนื้อสัตว์ตามสูตรของต้นศตวรรษที่แล้ว

เนื้อสัตว์ตามสูตรของต้นศตวรรษที่แล้ว

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อในชิ้นใหญ่	1.2-1.5 กก
เกลือหยาบ	ลิ้มรส
เนย	100-130 กรัม
น้ำ	0.5-1.5 ม. / สต

วิธีทำอาหาร

• สูตรเด็ด! แทบไม่มีอะไรให้ทำ แต่ผลที่ได้คือเพื่อนบ้านจะคลั่งไคล้จากกลิ่น!
• คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ สูตรดั้งเดิมคือเนื้อวัว ผู้เขียนสูตรทางอินเทอร์เน็ตที่ทำจากเนื้อแกะ นี่เป็นครั้งที่สามที่ฉันทำอาหารกับเนื้อลูกวัว
• การเตรียมใช้เวลาประมาณ 3 นาทีหลังจากนั้นห้ามเข้าใกล้เนื้อสัตว์จนกว่าจะสุกเต็มที่
• ถูเนื้อด้วยเกลือหยาบ
• 
• ที่ด้านล่างของหม้อตุ๋นลึก (ในกรณีของฉันคือกระทะของหม้ออัดแรงดัน) เราทาเนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ
• 
• เทน้ำระดับประมาณเซนติเมตรครึ่งจากด้านล่าง
• 
• เรากระจายเนื้อบนเนยปิดฝาให้แน่น (ใช่แล้วเกี่ยวกับ SV ของเรา!)
• 
• ฉันเลือกโหมดข้าว แต่คุณสามารถปรุงได้ทั้งแบบมีเนื้อสัตว์และด้วยตนเอง
• เราตั้งค่าความดันเป็น 70 เวลาเป็น 30
• (ในหม้อตุ๋นโดยใช้ความร้อนต่ำมากเนื้อนั้นจะสุกเป็นเวลาสามชั่วโมงขึ้นไปขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและอายุของเนื้ออย่าเปิดฝาไม่ว่าในกรณีใด ๆ !)
• ในตอนท้ายของโปรแกรม ระบายไอน้ำออกด้วยมืออย่างระมัดระวัง
• มีน้ำในถาดรองน้ำหยดเป็นครั้งแรก
• 
• คำพูดของผู้เขียน:
• "ความหมายของการกระทำทั้งหมดคืออย่างแรกเนื้อจะถูกเคี่ยวเป็นเวลานานในไอน้ำจากนั้นเมื่อน้ำเดือดก็นำไปทอดเล็กน้อยหรือที่แม่นยำกว่านั้นก็คือการถักด้วยเนย กลิ่นของเนื้อทอดมีความหมายมากกว่านี้เล็กน้อยและถึงเวลาเปิดสิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ไหม้ - แต่ไฟมีขนาดเล็กมากดังนั้นจึงมีเวลาทำปฏิกิริยาได้ทันเวลา
• เนื้อสัตว์ที่ได้จะมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดของเนื้อสัตว์โดยไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ
• มันวิเศษมากเมื่อร้อนและหลังจากเย็นแล้วก็สามารถใช้เป็นสแน็กบาร์หรือส่วนประกอบของแซนวิชได้อย่างปลอดภัยเช่นเป็นอาหารเช้า
• เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าอะไรสามารถเสิร์ฟกับเนื้อนี้ได้ อยู่แบบพอเพียง”
• ทันทีที่เปิดฝาดูเหมือนว่ามีน้ำเหลืออยู่ที่ด้านล่างจำนวนมาก (ฉันเทงานมัลติทาสก์ครึ่งหนึ่งซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีการเติมน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์มากขึ้น แต่ใน Zharka ของเหลวจาก ด้านล่างเริ่มพ่นไปทุกทิศทางและฉันก็ปิด SV
• 
• ฉันเก็บของเหลวที่มีน้ำมันจากด้านล่างลงในโถแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นโดยตัดสินใจว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะอุ่นอาหารในนั้น ฉันยังใส่เนื้อสัตว์ในตู้เย็น
• 
• (ในภาพสุดท้าย - ชิ้นที่ตัดผิด ... ตามแนวเกรน แต่ฉันตัดเพียงเพื่อลอง ... )
• วันรุ่งขึ้นฉันมีแขก ในตอนเช้าฉันปอกเปลือกมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ (หรือค่อนข้างขูด) และเมื่อแขกมาถึงฉันก็ใส่ของในโถ (น้ำซุปแข็งตัวเป็นเยลลี่สีสวยและมีเนยใสที่มีกลิ่นหอมมากอยู่ด้านบน) ในกระทะ SV หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเมล็ดใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเปิดไฟ
• 
• Mamadaragaya มันช่างเป็นอาหาร !!! หอม - เกินคำบรรยาย! รสชาติถูกปาก และน้ำซอสเพราะเมื่อวันก่อนผมปวดมากเลยเลียละเลง แต่ไม่ทิ้งสักหยด !!!

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗

ผู้เขียนสูตรเขียนว่า:

"แม่ของฉันอ่านสูตรนี้เธอชอบอ่านบันทึกความทรงจำตีพิมพ์จดหมาย - ตามลำดับในหนังสือเล่มหนึ่งและทำตามสูตรนี้

หลังจากการปฏิวัติเดือนตุลาคมและคลื่นลูกแรกของการย้ายถิ่นฐานขุนนางหลายคนถูกบังคับให้มีชีวิตที่เรียบง่ายมากเนื่องจากพวกเขาจัดการกับพวกเขาได้เพียงเศษเล็กเศษน้อยของทรัพย์สินและการเงิน แต่จำเป็นต้องมีวิถีชีวิตและพฤติกรรมบางอย่าง โดยเฉพาะไว้รับแขก. และจัดโต๊ะ สูตรนี้ทำให้สามารถใช้เนื้อวัวที่มีราคาไม่แพงมากและได้รสชาติและความนุ่มที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามสูตรนี้ถูกใช้สำหรับตารางเจ้าชาย "

[Gnechka]

Gnechkaก็ช่างเถอะ !!! ฉันขุดสูตรดังกล่าวขึ้นมา !!! ง่ายมาก.. บูมต้องลอง.

Ksenia เนื้ออร่อยมาก ... ฉันปรุงมาแล้วสองครั้งก่อนหน้านี้และฉันไม่เคยถ่ายรูปได้เลยเพราะแขกบ้าจากกลิ่นไม่ให้มัน!

มาทำอาหารกันเถอะ!

สูตรสำหรับคนบ้าอย่างฉันฉันจะทำเช่น kusmanchik เนื้อดีๆฉันจะติดสินบนแค่แซนวิชและพิซซ่า โอ้คุณอาจจะทำได้ด้วยเหรอ? พิซซ่าไก่ของฉัน เนื้อเป็นที่เคารพ

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? จะได้ผลหรือไม่? รวบรวมสูตรสำหรับกระทะที่ซื้อมา

และฉันมีแขกเมื่อวันก่อน! มาเขย่าจินตนาการของพวกเขากันเถอะ! ขอบคุณสำหรับสูตร Gasha! ฉันจะทำ - ฉันจะรายงานแน่นอนตอนนี้พร้อมรูปถ่าย ...

ไม่ดีคุณไม่ควรพลาดสูตรดังกล่าว! ดังนั้นทุกอย่างก็แค่บูมทำอาหารเท่านั้น!

ใช่น่าสนใจมาก! ต้องลอง !!!! แล้วถ้าใน MV แล้วโหมดไหนจะดีกว่ากันในการดับไฟหรือถ่าย Multipovor แล้วอุณหภูมิไหนดีกว่ากัน? ใบสั่งยาเขียนลง

สูตรเด็ด. ขอบคุณ!

Gashenka ใช่ !!!!!!!! ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย - ใช่ผลลัพธ์ดังกล่าว! วันนี้ฉันซื้อเนื้อสันในสำหรับ krucheniki แต่สำหรับสูตรดังกล่าวมันเป็นบาปที่จะไม่บริจาค !!!!!

Galyun ช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและอาหารที่อร่อยและอร่อย อาจเป็นไปได้ในผู้เล่นหลายคน?

[Gashenka]

Gashenkaและสูตรและผลลัพธ์ก็สุดยอด! เนื้อในภาพดูน่าทึ่งมาก!

สาว ๆ ขอโทษที่เหลือ ... ขอบคุณที่เข้าใจความอัจฉริยะของสูตรนี้ทันที!

ฉันปรุงก่อนหน้านั้นในหม้อหุงช้า - ตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ฉันไม่มีหม้อหุงช้า

กาชาขอบคุณ ฉันใส่ไว้ในหม้ออัดแรงดันแล้ว แม้ว่าฉันจะอ่านไม่จบสักหน่อยและถูด้วยเกลือและปาปริก้า ..... มาดูผลลัพธ์กันเถอะ :-) อาหารอันโอชะนี้เหมาะกับฉันมากฉันมักจะทำอาหารด้วยตัวเองเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้น แต่น่าสนใจกว่า!

เรากำลังรอ Tanyush!

กาช่าว้าว! ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กและฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน รวดเร็วอร่อยและกลิ่นของเนื้อไม่ถูกขัดจังหวะด้วยสิ่งใด เหมาะสำหรับผู้ชายของฉัน พวกเขาต้องการสิ่งที่ง่ายกว่าในการลิ้มรส (โดยธรรมชาติไม่มีกลิ่นที่ไม่จำเป็น) ฉันซื้อเนื้ออย่างดีร้องเพลงกับข้าวและทุกอย่างเรียบร้อยดี ขอบคุณ!

ใช่นาตาชา! ผู้ชายจะชอบสูตรนี้ แต่ไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น ... คุณไม่รู้หรอกว่าหลานของฉันติดอยู่กับจานได้อย่างไร!

ฉันยังต้องการที่จะติดและไม่หลุดออกมาเป็นเวลานาน ฉันรักเนื้อ ...

มาติดกับคุณกันเถอะ!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เป็นไปได้ในหม้อต้มธรรมดาหรือไม่? ฉันซื้อเนื้อแล้ว

ไอริชแน่นอน! อ่านสูตรอย่างละเอียดเพราะในศตวรรษที่แล้วมีการปรุงในหม้อหรือหม้อตุ๋น ... ไม่มีหม้ออัดแรงดัน

ฉันเตรียมไว้แล้วฉันไม่ได้เทน้ำเลย แต่มีของเหลวมาก
กลิ่น -mmmmmm :-) แต่ยังไม่ได้ลอง

ฉันรอด้วยลมหายใจซึ้ง ...

แล้วคุณทำอาหารอะไร?

ในหม้ออัดแรงดัน Liberton ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าฉันผสมทุกอย่างแล้วถูด้วยพริกหยวกกระเทียมแห้งและเกลือ และใส่เนื้อสัตว์ในโปรแกรมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แซ่บเว่อร์! แต่อย่างมาก 60 นาทีเนื้อจะไม่ถูกหั่นเป็นแซนวิช: girl_cray: เอาล่ะฉันจะรอด ...

ทันย่า แต่ครั้งหน้าคุณจะรู้แล้วว่าคุณต้องการเวลาน้อยลง

จะมีรูปถ่ายมั้ย?

Gashenka เพื่อนของฉันจะไม่มีภาพไม่มีสายไฟ แต่บางอย่างใช้ไม่ได้ผ่านบลูทู ธ และสิ่งที่จะแสดงนั้นสวยงามอย่างที่คุณทำไม่สำเร็จเพราะอะไรที่สุกเกินไป ... ฉันปรุงเนื้อวัวสามชิ้น . ฉันเท yushechka ลงในขวดตามคำแนะนำของคุณ :-)

มาเลย ... ผู้บุกเบิกไม่มีรูปถ่ายก็ขออภัยด้วย!

ไอริชแน่นอน! อ่านสูตรอย่างละเอียดเพราะในศตวรรษที่แล้วมีการปรุงในหม้อหรือหม้อตุ๋น ... ไม่มีหม้ออัดแรงดัน

ขอบคุณฉันไม่เข้าใจเรื่องนี้ในทันที แต่ตอนนี้ฉันเห็น - "ในกรณีของฉัน ... "

มาเลย ... ผู้บุกเบิกไม่มีรูปถ่ายก็ขออภัยด้วย!

โอ้ขอบคุณ! ตอนนี้เหมือนกันฉันจะไปเดินเล่นริมถนนไม่งั้นฉันจะลอง แต่ฉันอยากลอง ... ,. และอื่น ๆ อีกมากมาย ...

[กาน]

ฉันเห็นคุณแล้ว! ฉันต้องการเนื้อ ... ไก่บ้านเท่านั้น

สวยงามอย่างที่คุณทำไม่สำเร็จเนื่องจากมันสุกเกินไป ... ฉันปรุงเนื้อวัวสามชิ้น ฉันเท yushechka ลงในขวดตามคำแนะนำของคุณ :-)

นั่นคือมีน้ำซุปมากธุรกิจนี้ไม่ได้ทอดใช่ไหม?

กานและถ้าของเหลวถูกระบายออกและทอดทอด?

ฉันมีหม้ออัดแรงดัน LandLife ฉันมีโหมดเนื้อวัว

[Gashun]

สูตรอาหารดึงดูดความสนใจเพียงแค่คำว่า "... เพื่อนบ้านจะบ้าตาย!" ที่น่าสนใจในขณะที่คุณทำอาหารคุณจะรอดหรือไม่?
Gashunขอบคุณสำหรับสูตรอาหารชิ้นเอก !!!
แน่นอนฉันเอาอยู่!

ขอบคุณพรุ่งนี้ตอนเช้าฉันจะไปหาเนื้อ)

ตอนนี้ฉันรู้สึกว่ากำลังจะพูดอะไรบางอย่างออกไป ... แต่ก็ยัง: สาว ๆ บอกฉันจากประสบการณ์ใน Dex โปรแกรมไหนดีกว่าที่จะทำ - ในการดับไฟ? หรืออย่างไรก็ตามสำหรับขนมอบ? ฟังดูน่ากินมาก ๆ ผ่านไปไม่ได้!

เธอใส่อกไก่ 2 ชิ้นมัดด้วยเชือก. ฉันต้องการอาหารเย็นด่วนรอลูกชายที่หิวโหยจะกินฉัน

โดยทั่วไป ... ลองนึกดูว่าฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือน !!!

ฉันจะอ่านและตอบตอนนี้

[กาน]

นั่นคือมีน้ำซุปมากธุรกิจนี้ไม่ได้ทอดใช่ไหม?

กานและถ้าของเหลวถูกระบายออกและทอดทอด?

ฉันมีหม้ออัดแรงดัน LandLife ฉันมีโหมดเนื้อวัว

แกลลอรี่การปั่นไม่ได้เป็นการคั่วเหมือนกับการเคี่ยวในเนย ฉันไม่ได้ทอดในหม้ออัดแรงดันแน่นอนว่ามีของเหลวจำนวนมาก

กัลยุนคุณไม่จำเป็นต้องทอดคุณสามารถระเหยน้ำซุปได้เล็กน้อยถ้ามีมากเกินไป ... แต่อันที่จริงฉันไม่แนะนำ ... ถ้าคุณลองคุณจะเข้าใจ!

แต่ฉันก็ลองแล้ว แต่ฉันก็ยังอยากลอง ... ,. และอื่น ๆ อีกมากมาย ...

ฉันเข้าใจคุณจริงๆ ...

สูตรอาหารดึงดูดความสนใจเพียงแค่คำว่า "... เพื่อนบ้านจะบ้าตาย!" ที่น่าสนใจในขณะที่คุณทำอาหารคุณจะรอดหรือไม่?

Marishka เราจะอยู่รอดเพราะเรายังมีโอกาสที่จะเปิดหม้อ แต่เพื่อนบ้านไม่ !!!

ขอบคุณพรุ่งนี้ตอนเช้าฉันจะไปหาเนื้อ)

และถูกต้อง!

สาว ๆ บอกฉันจากประสบการณ์ใน Dex ว่าโปรแกรมไหนดีกว่าที่จะทำ - ดับไฟ? หรืออย่างไรก็ตามสำหรับขนมอบ?

Lida ในหม้อหุงข้าวหลายจานจะดีกว่าถ้าทำอาหารในสตู ... การอบไม่เหมาะอย่างยิ่ง!

เธอใส่อกไก่ 2 ชิ้นมัดด้วยเชือก. ฉันต้องการอาหารเย็นด่วนจริงๆ

กัลยุนอย่าเพิ่งย่อย! หน้าอกควรปรุงอย่างรวดเร็ว

เธอใส่อกไก่ 2 ชิ้นมัดด้วยเชือก. ฉันต้องการอาหารเย็นด่วนรอลูกชายที่หิวโหยจะกินฉัน

ฉันกำลังรอคำตอบเกี่ยวกับหน้าอก

Lga กัลยุนตอบกลับ! ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับไก่เลย ... ฉันกังวล ... ไก่จะมีเวลาพอที่จะดื่มด่ำกับความหอมของครีมหรือไม่?

Lga กัลยุนตอบกลับ! ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับไก่เลย ... ฉันกังวล ... ไก่จะมีเวลาพอที่จะดื่มด่ำกับความหอมของครีมหรือไม่?

ทำไมจะไม่ล่ะ. หน้าอกต้องตรงเวลา ... fileshka เหมือนกัน ฉันเล็งไปที่ไก่หรือไก่งวงทันที

เรากำลังรอ ...

เรากำลังรอ ...

หรืออาจจะสะกิดพวกเขาด้วยไม้พยุงอ่า? จากนั้นกลิ่นหอมของครีมจะเข้ามามากขึ้น ฉันมีลูกชิ้นที่กำหนดไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ดังนั้นฉันจึงต้องเลื่อนการทดสอบเต้านมออกไป

ฉันอยู่นี่. ไม่รับประทานอาหารเย็น ทุกอย่างได้ผล ฉันตั้งค่าในโหมดเนื้อสัตว์ของฉัน Binatosha - 20 นาทีความดัน - 5 ค่า SV สูงสุดของฉันคือ 100 kPa
ฉันไม่ได้เติมน้ำเลย แต่โรยด้วยพริกหวานสีแดงและพริกดำธรรมดานอกเหนือจากเกลือ ฉันได้รับความกดดันเป็นเวลานานจากนั้นฉันก็หอบ แต่ฉันไม่ได้ 5 แค่ 4 เท่านั้นฉันบังคับให้ทิ้งไอน้ำ เครื่องปรุงคือสปาเก็ตตี้เทน้ำมันจากกระทะ ลูกชายบอกว่าอาหารเย็นดีเนื้อไก่ชุ่มฉ่ำในน้ำมัน แต่คุณสามารถใส่เนยลงไปได้สองสามชิ้นมันจะอร่อยกว่านี้ แน่นอนว่ามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งในรุ่นของฉันคือถ้าคุณหั่นแบบร้อน ๆ เนื้อไก่จะแตกเป็นชิ้น ๆ แต่จะสะดวกกว่าที่จะกินด้วยวิธีนี้ ฉันจะดูในรูปแบบที่เย็นชา - มันสามารถติดกันได้สำหรับบัตเตอร์

ฟู่ ... โล่งใจ !!! ไก่งามในทะเลนอต !!! Galyunya ถูกเรือ!

ฉันอยู่นี่. ไม่รับประทานอาหารเย็น ทุกอย่างได้ผล ฉันตั้งค่าในโหมดเนื้อสัตว์ของฉัน Binatosha - 20 นาทีความดัน - 5 ค่าสูงสุดสำหรับ SV ของฉันคือ 100 kPa
ฉันไม่ได้เติมน้ำเลย แต่โรยด้วยพริกหวานสีแดงและพริกไทยดำปกตินอกเหนือจากเกลือ ฉันได้รับความกดดันเป็นเวลานานจากนั้นฉันก็หอบ แต่ฉันไม่ได้ 5 แค่ 4 เท่านั้นฉันบังคับให้ทิ้งไอน้ำ เครื่องปรุงคือสปาเก็ตตี้เทน้ำมันจากกระทะ ลูกชายบอกว่าอาหารเย็นดี เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำในน้ำมัน แต่คุณสามารถใส่เนยลงไปได้สองสามชิ้นมันจะอร่อยกว่านี้ แน่นอนว่ามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งในรุ่นของฉันคือถ้าคุณหั่นแบบร้อน ๆ เนื้อไก่จะแตกเป็นชิ้น ๆ แต่จะสะดวกกว่าที่จะกินด้วยวิธีนี้ ฉันจะดูในรูปแบบที่เย็นชา - มันสามารถติดกันได้สำหรับบัตเตอร์

ขอบคุณครับเย็นคิดว่ามันจะติดกันหลังจาก AF กับย่างร้อนก็แตกแล้วพอเย็นก็ตัดเป็น Shawarma และ Pizza ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กาเชนกะน้ำลายไหลไหล ...
และในหม้อหุงช้าของฉันมีทั้งเคี่ยวและเคี่ยว คุณคิดว่า - ในโหมดไหนดีกว่าที่จะทำนักชิมคนนี้?

ฉันคิดว่าหลังจากทั้งหมดในการดับ

ฉันคิดว่าหลังจากทั้งหมดในการดับ

อาจเป็นไปได้ว่าคุณพูดถูก Gashenka เพราะเมื่ออุณหภูมิอิดโรยอยู่ระหว่าง 45 ถึง 95 องศาและเมื่อตุ๋น - 93 องศา ทันที. และฉันก็ลืมถาม - เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในมัลติคุ้กเกอร์ด้วยหรือ?

ฉันเทครึ่งม. / แก้ว แต่ฉันแอบมองสองสามครั้งและยังพลิกเนื้อ

["ในหม้อตุ๋น ด้วยความร้อนต่ำมาก เนื้อสัตว์นั้นใช้เวลาปรุงสามชั่วโมงขึ้นไป "]

กาเชนกะน้ำลายไหลไหล ...
และในหม้อหุงช้าของฉันมีทั้งเคี่ยวและเคี่ยว คุณคิดว่า - ในโหมดไหนดีกว่าที่จะทำนักชิมคนนี้?

โซย่า! ดูสูตร:"ในหม้อตุ๋น ด้วยความร้อนต่ำมาก เนื้อสัตว์นั้นใช้เวลาปรุงสามชั่วโมงขึ้นไป " ดังนั้นอาจเป็นไปได้และเป็นไปได้