แพนเค้กบัควีทกับโซดา

แพนเค้กบัควีทกับโซดา
หมวดหมู่: เบเกอรี่
ส่วนผสม
แป้งบัควีท 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ.
นม 4 ช้อนโต๊ะล.
ไข่ 3 ชิ้น
เนย 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา 0.5 ช้อนชา
กรดซิตริกที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร

เทแป้งทั้งหมดลงในกระทะเจือจางด้วยนมอุ่นแล้วใส่ไข่แดงน้ำตาลเกลือและเนยอุ่นนวดแป้ง ละลายโซดาในน้ำเล็กน้อยเจือจางกรดซิตริกในน้ำปริมาณเท่ากัน รวมเบกกิ้งโซดาและกรดและทันที (ในขณะที่เบกกิ้งโซดาร้อนฉ่า) ผสมกับแป้ง ตีไข่ขาวให้เข้ากันใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังและอบแพนเค้กโดยไม่ต้องกวน
ทั้งหมดนี้มาจากแป้งโซบะหนึ่งห่อ "ไม่กวน" หมายความว่าอย่างไรผมไม่ทราบ บางทีคุณควรจะเขียน "ผสมเบา ๆ "?

เฮ้! ฉันอยากจะบอกว่าแพนเค้กบัควีทนั้นเยอะมากสำหรับทุกคน
ฉันทำครั้งเดียวและจะไม่ทำอีกต่อไป - ฉันไม่ชอบ

ฉันกินเป็นเด็ก แม่อบ. ฉันชอบมันจริงๆ.

Natalka คุณทำแพนเค้กบัควีทตามสูตรนี้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นผลเป็นอย่างไร?

ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าฉันยังไม่ได้ลองสูตรนี้ แต่ความทรงจำในวัยเด็กของฉันเป็นไปในเชิงบวก

แพนเค้กแสนอร่อยทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีทซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งบัควีท - 200 กรัม
นม - 1 ลิตร
ไข่ - 5 ชิ้น,
ยีสต์สด - 25 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
เกลือ - 1 ช้อนชา

ละลายน้ำตาลในนมอุ่น (0.5 ลิตร) ยีสต์ละลายแล้วคนแป้งสาลี เมื่อแป้งหมักและขึ้นฟูใส่แป้งบัควีทและไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือลงไป ใส่ในที่อุ่น ๆ ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งจากนั้นเทนมเดือด 0.5 ลิตรลงไปคนให้เข้ากันแรง ๆ เพื่อให้แป้งเข้ากันตลอดทั้งปริมาตร ในเวลาเดียวกันใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง หลังจากเปิดรับ 10 นาทีแป้งจะถือว่าพร้อมสำหรับการอบแพนเค้ก ในความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
คุณไม่จำเป็นต้องตักแป้งจากด้านล่าง แต่จากชั้นบนสุด - แป้งจะมีรูพรุนมากขึ้นและแพนเค้กก็จะมีรูพรุนและนุ่ม
สูตรนี้นำมาจากหนังสือโดย Galina Poskrebysheva แพนเค้กอร่อยมาก !!!

ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าฉันยังไม่ได้ลองสูตรนี้ แต่ความทรงจำในวัยเด็กนั้นเป็นไปในเชิงบวก

ขออภัย.

แพนเค้กอร่อยมาก !!!

เห็นได้ชัดว่าคุณได้เตรียมไว้แล้วคุณลองสูตรของคุณได้ไหมคุณว่าอย่างไร?

เห็นได้ชัดว่าคุณได้เตรียมไว้แล้วคุณสามารถลองสูตรของคุณได้ไหมคุณว่าอย่างไร?

สูตรนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

ช่วยบอกฉันหน่อยคุณสามารถรับแป้งบัควีทโดยการบดธัญพืชในเครื่องบดกาแฟได้หรือไม่?

zuka แน่นอนคุณทำได้

แพนเค้กแสนอร่อยทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีทซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งบัควีท - 200 กรัม
นม - 1 ลิตร
ไข่ - 5 ชิ้น,
ยีสต์สด - 25 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
เกลือ - 1 ช้อนชา

ละลายน้ำตาลในนมอุ่น (0.5 ลิตร) ยีสต์ละลายแล้วคนแป้งสาลี เมื่อแป้งหมักและขึ้นฟูใส่แป้งบัควีทและไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือลงไป ใส่ในที่อุ่น ๆ ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งจากนั้นเทนมเดือด 0.5 ลิตรลงไปคนให้เข้ากันแรง ๆ เพื่อให้แป้งได้ปริมาณเท่า ๆ กัน ในเวลาเดียวกันใส่น้ำมันพืชลงในแป้งหลังจากเปิดรับ 10 นาทีแป้งจะถือว่าพร้อมสำหรับการอบแพนเค้ก ในความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
คุณไม่จำเป็นต้องตักแป้งจากด้านล่าง แต่จากชั้นบนสุด - แป้งจะมีรูพรุนมากขึ้นและแพนเค้กก็จะมีรูพรุนและนุ่มด้วย
สูตรนี้นำมาจากหนังสือโดย Galina Poskrebysheva แพนเค้กอร่อยมาก !!!

กับโดสหรืออะไรไม่งง? มันหนาขนาดนั้นเลยเหรอ? ทำทุกอย่างตามสูตร

แพนเค้กแสนอร่อยทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีทซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งบัควีท - 200 กรัม
นม - 1 ลิตร
ไข่ - 5 ชิ้น,
ยีสต์สด - 25 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
เกลือ - 1 ช้อนชา
แพนเค้กอร่อยมาก !!!

แพนเค้กอร่อยมากจริงๆ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสัดส่วนของแป้ง - ของเหลวไม่ถูกต้อง นี่คือแพนเค้ก Sourdough ของฉัน: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7783.new#new

แพนเค้กแสนอร่อยทำจากส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งบัควีทซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งบัควีท - 200 กรัม
นม - 1 ลิตร
ไข่ - 5 ชิ้น,
ยีสต์สด - 25 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน (ไม่ได้วัด)
เกลือ - 1 ช้อนชา

แพนเค้กเหล่านี้กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีความละเอียดอ่อน
แต่ฉันกินนมมากกว่าในสูตรเพื่อให้แป้งออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว
อาจเป็นไปได้ว่าปริมาณของของเหลวขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งโซบะ