สลัดผักอบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
สำหรับข้อมูลเบื้องต้น:
มะเขือยาว (ขนาดกลาง)	2 ชิ้น
พริกหยวกแดง	1 ชิ้น
พริกหยวกสีเหลือง	1 ชิ้น
คันธนู	0.5 ชิ้น
สำหรับซอส:
กระเทียม	1 หัว
ถั่วไพน์	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
ครีมบัลซามิก	1-2 ชม
ปลาแองโชวี่	5-6 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	3-4 ช้อนโต๊ะล
พริก	หยิก
ส่วนผสมของพริกสี่เม็ด	ลิ้มรส
น้ำผึ้งอ่อน	1 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
ผักชีลาว	3-4 สาขา

วิธีทำอาหาร

1. จาระบีมะเขือยาวและพริกด้วยน้ำมันมะกอกห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์วางในจานอบแล้วอบจนนุ่ม
2. ปอกเปลือกผักที่เย็นแล้ว ในขณะเดียวกันให้เก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ในพริกไว้ในระหว่างการอบ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำแผลเล็ก ๆ ก่อนเอาผิวหนังออกแล้วเทน้ำผลไม้ลงในชามใบเล็ก) หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นเส้นที่มีความยาวและความหนาเท่ากันแล้วรวมกับหอมใหญ่หั่นเป็นวงบาง ๆ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในเครื่องปั่น (ยกเว้นผักชีลาว) แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อครีม ปรุงรสสลัดใส่ผักชีลาวสับละเอียดทิ้งไว้ 10-15 นาทีพร้อมเสิร์ฟ

บันทึก

ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

ลิลเลย์

ซอสที่ซับซ้อนและน่าสนใจอะไรอย่างนี้! คงอร่อยมาก ...
ฉันแค่อบผักหั่นเกลือแค่นั้นแหละ! และมันก็อร่อยอยู่แล้วและด้วยซอสแบบนี้มันก็เป็นอาหารประจำเทศกาลแล้ว!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

MariS

มาริชาสลัดที่อร่อยและเบามาก - สมบัติที่แท้จริงของวิตามิน
เรามีมะเขือยาวสำหรับเก็บเกี่ยวใหม่แล้วและฉันก็นำสูตรนี้ไปเก็บไว้ในถังขยะของฉันขอบคุณ!

N @ dezhd @

อร่อยมาก แต่สำหรับเนื้อสัตว์หรือเคบับ ... ขอบคุณสำหรับสูตรฉันคั่นไว้

RepeShock

ฉันรู้จักน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่ครีมบัลซามิกคืออะไร?

บิด

ลิลี่อา, มาริชา, ณ เดชน์ญาญ่า, ไอริ ณ ! ขอบคุณมากสำหรับการต้อนรับอย่างอบอุ่นสำหรับสูตรนี้ ฉันจะยินดีมากถ้าสูตรมีประโยชน์และสลัดก็ถูกใจ เขามีรสชาติดั้งเดิมที่ "ไม่ใช้มากเกินไป"

ฉันรู้จักน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่ครีมบัลซามิกคืออะไร?

ครีมบัลซามิกมีความข้นมีรสชาตินุ่มนวลและมีรสชาติที่แตกต่างกัน (เช่นมีกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิล) ขายในแผนกเดียวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ในกรณีนี้ฉันใช้อันนี้