หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco

โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ปีนขึ้นไปในโยเกิร์ตเมื่อปรุงอาหารด้วยสิ่งใดก็ตามเนื่องจากคุณสามารถนำแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้ามาและเพิ่มจำนวนขึ้นในอุณหภูมิที่เหมาะสมพร้อมกับสิ่งที่มีประโยชน์

เด็ด !! และตอนนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับผู้ไม่มีประสบการณ์

ไม่มีอะไรพิเศษ. ฉันผัดแครอทกับหัวหอมประมาณสามนาทีจากนั้นใส่หัวบีทและทอดต่อไปใส่เนื้อสัตว์และทุกอย่างจนสิ้นสุดการทอดตั้งเวลาไว้ 15 นาที
เค็มเทน้ำเดือดและความดัน 0.7 เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำซุป เช่นเดียวกับหนวด) ในขณะที่รอเพื่อนจากฟุตบอลเขายืนอยู่บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ใช่ฉันปรุงทั้งหม้อแล้วก็ไม่เบื่ออีกต่อไป !!!!

ฉันไม่ใส่น้ำมะนาวลองเพิ่มแล้วดูว่าจะเป็นอย่างไร ต้องเปรี้ยวด้วย)

ฉันค้นพบถั่วเขียวสำหรับตัวเอง นี่คือเช่น ... ฉันไม่เคยซื้ออะไรมาก่อน แต่แล้วฉันก็สะดุดตาและตัดสินใจลอง ฉันชอบมันมากตอนนี้ฉันจะทำมันออกมา

ฉันค้นพบถั่วเขียวสำหรับตัวเอง นี่คือเช่น ... ฉันไม่เคยซื้ออะไรมาก่อน แต่แล้วฉันก็สะดุดตาและตัดสินใจลอง ฉันชอบมันมากตอนนี้ฉันจะทำมันออกมา

Ol และคุณทำอาหารเท่าไหร่? แช่?

ไม่ฉันไม่ได้ ใส่ซุปเพียง 12 นาที และฉันไม่เห็นเขาในซุป มันทำอาหารได้เร็วมากจำเป็นต้องลดเวลาลง รสชาติหวานเหมือนถั่วลันเตา

ฉันไม่ใส่น้ำมะนาวลองเพิ่มแล้วดูว่าจะเป็นอย่างไร ต้องเปรี้ยวด้วย)

มาเรียฉันปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น ด้วยเนื้อสัตว์ Borscht มีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย เราไม่ชอบเนื้อสัตว์อีกแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการ "ความพึงพอใจมากขึ้น" คุณสามารถไปที่ Borscht - น้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ จากตู้แช่แข็งบนขนมปัง Borodino (และถูเปลือกด้วยกระเทียมด้วย!)

วันนี้ทำกับข้าวกับปลากันค่ะ ผัดหัวหอม + แครอทจากนั้นใส่เครื่องเทศ + เกลือและข้าวนึ่งที่ล้างแล้วตุ๋นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเย็น! โปรแกรม "ข้าวต้ม" ดัน 70 เวลา 15 นาที ความดันเพิ่มขึ้นไม่เกิน 10 นาที ส่งผลให้ข้าวสุกดีนุ่ม แต่หลวม ตามหลักการแล้วเวลาอาจเป็น 10 นาที

ฉันลืมเรื่อง Borscht ... อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉันได้โปรด! 🔗 แต่ฉันไม่เพียง แต่เพิ่ม "ความเปรี้ยว" แต่ยังรวมถึง "ขนมหวาน" นั่นคือน้ำตาลสักชิ้น!

ฉันลืมเรื่อง Borscht ... อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉันได้โปรด! -943948167.html] แต่ฉันไม่เพียง แต่เพิ่ม "ความเปรี้ยว" เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "เนื้อหวาน" นั่นคือน้ำตาลสักชิ้น!

ใช่ แต่โดยทั่วไปฉัน (อย่าโยนรองเท้าแตะ) ใส่น้ำตาลเล็กน้อยในอาหารที่มีรสเค็มเกือบทั้งหมดและเกลือเล็กน้อยในขนมหลายชนิด ตัวอย่างเช่นแม้กระทั่งในโจ๊กนมหวาน ฉันชอบรสหวานที่มี "ด้านล่าง" เค็มเบา ๆ และมีรสเค็ม - "หวาน"

วันนี้ฉันปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปรากฎว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณ ใน MV และ SV อื่น ๆ สิ่งนี้ไม่ได้ผล

Olya Kashka สายตาที่น่ารัก)
ฉันเพิ่งหุงข้าวกล้อง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ตั้งเวลา 10 นาทีเป็นโหมด Kasha
ด่วนสุด ๆ !!
นี่คืออาหารกลางวันแสนอร่อย
เนื้อไก่งวง Sous vide และข้าวหม้อหุงความดัน)

Frittata กับบวบ

Olya ขอสูตรหน่อย !!!
เกี่ยวกับอุณหภูมิและโยเกิร์ต
ถ้าฉันได้ kefir จริงมันหมายถึงสิ่งเดียวที่หม้ออัดแรงดันรักษาอุณหภูมิให้ถูกต้อง
นี่คือข้อสรุปของฉัน !!!!

โอล! และบอกผู้คนว่าเธอทำมันอย่างไร สูตรการจัดวางที่โอชะ ลืม?

ไม่ฉันยังไม่ลืมฉันคิดว่าทุกอย่างง่ายมาก แต่ถ้าจำเป็นฉันก็เตรียมสูตร ฉันเชิญ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299689.0

ปล. อย่าหั่นบวบหรือบวบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีความชื้นส่วนเกิน

วันนี้ฉันปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปรากฎว่าคุณจะเลียนิ้วของคุณ ใน MV และ SV อื่น ๆ สิ่งนี้ไม่ได้ผล

Olya และสูตรสำหรับโจ๊กนี้เป็นไปได้หรือไม่?

Olya และสูตรสำหรับโจ๊กนี้เป็นไปได้หรือไม่?

เฮเลนจับ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299694.0

สวัสดีทุกคน! Shteba ของฉันในหมู่บ้านทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไก่งวงตุ๋นกับมันฝรั่งและสตูว์เนื้อ

บทสนทนาเป็นเพียงเกี่ยวกับอะไร! เนื่องจากมือใหม่มาที่หัวข้อนี้ใครจะตกใจกับความซับซ้อนของทุกอย่างที่อธิบายไว้ที่นี่ ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่าย เทน้ำเดือดลงบนขวดฝาและช้อนผสมเท่านั้น และปิดฝากระป๋องที่เต็มไปด้วยนมแค่นี้แหละ! จะไม่มีใครบินไปที่นั่น! แม่บ้านธรรมดาไม่จำเป็นต้องมีการวัดที่แม่นยำสูง แต่ ... เนื่องจากบทสนทนาไม่มีอะไรเลย ... ฉันไม่เห็นจุดใดที่จะดำเนินการต่อไป

ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์ ฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะดำเนินการต่อในหัวข้อนี้
การสนทนาเพิ่งเริ่มต้นจากการที่ผู้คนแสดงความกังวลว่า Cube ทำงานผิดพลาดโดยแสดงอุณหภูมิ "กระโดด" ในการผลิตผลิตภัณฑ์กรดแลคติก และคุณรู้สึกหวาดกลัวกับความจริงที่ว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายถูกนำเข้ามาจากเทอร์โมมิเตอร์ ดังนั้นฉันจึงพยายามทำให้คุณมั่นใจว่าถ้าคุณไม่เชื่อในความแม่นยำของการทำงานของ Cube ให้ใจเย็น ๆ เอาเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์จุ่มลงในโยเกิร์ตแล้วมันจะแสดงว่าคุณไม่ได้กระโดด แต่เป็น SET ที่ค่อนข้างเสถียร ( ไม่สูงขึ้น) อุณหภูมิ และความวิตกกังวลทั้งหมดจะหายไปไม่ได้มาจากคำพูดของใครบางคน แต่เป็นการยืนยันตัวบุคคล ดังนั้นข้อสรุปของฉันคือ:

1. ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการทำงานที่ไม่ถูกต้องของ Cube ในโหมด HEATING มันทำงานและรักษาอุณหภูมิได้ดี (ไม่เหมือนกับ Moulinex ผู้ผลิตโยเกิร์ต "เฉพาะ" ของฉันที่จะลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารจาก 43-48 * ฉันต้องตัดแผ่นซับ T ที่ด้านล่าง)
2. การกระโดด T บนกระดานคะแนนจะแสดง T ของ BOWL เอง (ด้านล่าง) ไม่ใช่ตัวผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะให้ความร้อนสูงถึง T ตามที่คุณตั้งค่าไว้ อุปกรณ์ไม่ทำงานอย่างต่อเนื่อง แต่อยู่ในโหมดเปิด - ปิดดังนั้นเมื่อได้รับความร้อนชาม (ด้านล่างใกล้เซ็นเซอร์อุณหภูมิ) จะร้อนขึ้นจากนั้นค่อย ๆ ระบายความร้อนออก
3. หากคุณยังกังวลให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อทำให้คุณสงบลงและตรวจสอบอุณหภูมิของโยเกิร์ตด้วยตัวเอง เมื่อทำการวัดอย่างเดียวอย่าลดปลายเทอร์โมมิเตอร์ลงไปที่ก้นชาม (หากคุณกำลังวัดน้ำ)
4. ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกปรุงอาหารได้ดี
และเมื่อเตรียมโยเกิร์ตผู้ผลิตไม่แนะนำให้ปิดขวดด้วยผลิตภัณฑ์เดิมที่มีฝาปิด แต่นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหาก

[การทดสอบอุณหภูมิสำหรับหม้ออัดแรงดัน STEBA DD1]

การทดสอบอุณหภูมิสำหรับหม้ออัดแรงดัน STEBA DD1
โถเทฟลอนน้ำประปาเย็น 1.8 ลิตร
เวลา 1 ชั่วโมงตั้งอุณหภูมิ 40 กรัมสำหรับโยเกิร์ต
ฉันเปิดหม้ออัดแรงดันบนจอแสดงผล 29 กรัมและเครื่องทำความร้อนก็เริ่มขึ้น ทันทีที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 กรัมและถึง 47 จากนั้นรีเลย์ก็คลิกและดับลง อุณหภูมิเริ่มลดลง
57 นาที - 39 ก. (เปิดสวิตช์ใหม่)
55-43 gr (ปิดใหม่)
53 นาที -42 ก
52 นาที - 40 ก
ฉันเปิดฝาเพื่อวัดอุณหภูมิของน้ำและตกลงบนจอแสดงผลทันทีที่ 39
อุณหภูมิน้ำ 39 g
51 นาที -39 บน relle
50 นาที -40gr
49 นาที - 43 ก
ทันทีที่คุณเปิดฝาเครื่องทำความร้อนจะเปิดขึ้นดังนั้นเมื่อเตรียมโยเกิร์ตจะไม่สามารถเปิดฝาได้จนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการ มิฉะนั้นหม้ออัดแรงดันจะเย็นลงและเปิดเครื่องทำความร้อนให้ถึง 40 กรัมภายใน
47-42 กรัม
46 นาที - 40gr
อุณหภูมิน้ำ 40 g
44 นาที -39 กรัมเมื่อเริ่มการทำความร้อนแบบรีเลชั่น
42 นาที -44 ก
40 นาที -42 ก
38 นาที -40 ก
นานถึง 31 นาที - อุณหภูมิ 40 กรัมบนจอแสดงผล
เครื่องทำความร้อนเปิดเป็นเวลา 30 นาที - 43 กรัม
29-28 นาที - 44 ก
ภายในน้ำมีอุณหภูมิ 41 ก
27 นาที -43 ก
26 นาที -42 ก
24 นาที -42gr
อุณหภูมิน้ำ 41 g
22 นาที -40 ก
ตั้งแต่ 22 นาทีจนถึงสิ้นสุดอุณหภูมิบนจอแสดงผลคือ 40 ก
เมื่อปิดหม้ออัดแรงดันฉันวัดอุณหภูมิของน้ำในชาม สอดคล้องกับค่าอุณหภูมิบนจอแสดงผลคือ 40 ก
สรุปไม่มีเบี่ยงเบน !!! หม้ออัดแรงดันรักษาอุณหภูมิองศาเป๊ะ !!!!!

Masha ดังนั้นฉันจึงพยายามพูดเกี่ยวกับเรื่องนี้ - อุปกรณ์เป็นเรื่องปกติมันทำงานได้ดีกว่าอุปกรณ์ "เฉพาะทาง" ของฉัน แต่ถ้าคุณไม่ใช้คำของฉันก็วัดด้วยตัวเอง

Igor ฉันเห็นด้วยกับคุณอย่างสมบูรณ์)
ไม่เป็นไรถ้าคุณวัดอุณหภูมิของโยเกิร์ตในตอนท้ายและบีบหัววัดอุณหภูมิด้วยน้ำเดือด นี่คือวิธีการทดสอบ คุณจะเข้าใจได้อย่างไรว่าอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตรงกับที่ประกาศไว้ ??? ใช่ไม่มีทางจนกว่าคุณจะวัดได้)
ตามคำขอของคนงานฉันนั่งอ่านหนังสือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ววัดอุณหภูมิของน้ำในชาม !!!
เพื่อให้ไม่มีคำถามที่ไม่จำเป็นอีกต่อไป

เรียนผู้ดูแลโปรดทำลิงค์สำหรับการทดสอบนี้ในโพสต์แรก !!!!! ขอ!!!

ขอบคุณ Masha สำหรับความเข้าใจของคุณ ความจริงเกิดในข้อพิพาท แต่มันลากยาว ฉันจบในหัวข้อนี้
โดยทั่วไปคุณทำได้ดีดีและความอดทนในการผลิตการวัดค่า T ก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะทดสอบประมาณ 15-20 นาที แต่ตอนนี้ทุกคนใจเย็นเกี่ยวกับคุณภาพของ Cube และผลิตภัณฑ์กรดแลคติกเอง

อิกอร์ขอบคุณ) ดีมันจำเป็นต้องทำเพื่อความสบายใจของทุกคน)
ทั้งที่ก่อนหน้านั้นฉันรู้ว่ามันรักษาอุณหภูมิได้พอดีบางทีฉันอาจจะทำ kfir เปิดมา 10 ชม. แล้วดู อย่างไรก็ตามฉันเขียนว่า 30 นาทีนั้นไม่เพียงพอที่จะสรุปได้เพราะมันนำเนื้อหาของชามไปสู่อุณหภูมิที่ตั้งไว้จากนั้นอุณหภูมิที่คุณตั้งไว้จะเปิดตลอดเวลาบนจอแสดงผล)

ฉันคิดว่าหากจอแสดงผลแสดงอุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนไม่ใช่อุณหภูมิภายในถังก็ควรระบุไว้ในคำแนะนำ ดังนั้นสำหรับฉันในฐานะผู้เริ่มต้นใช้เทคนิคนี้จึงไม่คาดคิดว่าจะได้เห็นอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง! มาเรียขอบคุณสำหรับการทดสอบ! ตอนนี้จิตวิญญาณสงบมากขึ้น!

ฉันคิดว่าหากจอแสดงผลแสดงอุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนไม่ใช่อุณหภูมิภายในถังก็ควรระบุไว้ในคำแนะนำ ดังนั้นสำหรับฉันในฐานะผู้เริ่มต้นใช้เทคนิคนี้จึงไม่คาดคิดว่าจะได้เห็นอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง! มาเรียขอบคุณสำหรับการทดสอบ! ตอนนี้จิตวิญญาณสงบมากขึ้น!

Masha ยอดเยี่ยมมากเธอไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทำการศึกษาทั้งหมดเพื่อความสงบสุขของทุกคน
เพื่อลดจำนวนความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการทำงานของ Cube ฉันจะอธิบายอีกครั้งเล็กน้อย : อุณหภูมิของจอแสดงผลไม่แสดงองค์ประกอบความร้อน (ถ้าคุณถอดชามที่ขจัดความร้อนออกอาจสูงกว่า 200 *) แต่อุณหภูมิของเซ็นเซอร์อุณหภูมิ (นี่คือแมงดากลมที่ด้านล่างภายใน อุปกรณ์นั่นเอง) เป็นสปริงโหลดเพื่อให้สัมผัสกับกระทะได้ดีขึ้น แต่บางครั้งอาจ "ติด" ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าและแสดงตัว T ไม่ถูกต้องและทำให้เกิดความผิดปกติในโปรแกรม ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเหลือบและดูตำแหน่งของแมงดา - ควรยื่นออกมาเล็กน้อย

ด้วยการวัดทั้งหมดวันนี้ฉันสามารถอบเค้กโมร็อกโก Batbuta ทั้งหมดได้
ตามสูตรนี้
Batboots



6 นาทีในแต่ละด้าน ฉันตั้งค่าโหมดการคั่วเป็นเวลา 12 นาทีและเปิดเครื่องใหม่หลังจากผ่านไป 6 นาที

โอ้เลนมี แต่วัดตั้งแต่เช้า !!!!
ใช่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ตั้งนมให้ร้อน 38 กรัมแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ ในโยเกิร์ตด้วยตะกร้อมือ และเปิด 40 กรัมบนหัว))
ขอให้โชคดี)))

ไม่ดีกว่า. ขั้นแรกควรฆ่าเชื้อนมก่อนดีกว่าจากนั้นปล่อยให้เย็นลงที่ 38-40 องศาจากนั้นเพิ่มวัฒนธรรมสตาร์ทและรอให้โยเกิร์ตในกรณีนี้เราจะได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ครบวงจร

ที่น่าสนใจคือถ้าคุณฆ่าเชื้อนมก่อนและตั้งความร้อนไว้ที่ 40 องศาทันทีองค์ประกอบความร้อนจะเปิดขึ้นหรือไม่พูดในหนึ่งชั่วโมงถ้าอุณหภูมิของนมสูงกว่า 40 องศา?
ตามทฤษฎีแล้วมันไม่ควรและอื่น ๆ ในช่วงเวลาที่นมเย็นลงถึง 40 องศาและเราเพิ่มเชื้อจากนั้นเราจะไม่รวมความผันผวนที่มีนัยสำคัญมากขึ้นในอุณหภูมิของ Shteba
คุณคิดอย่างไร?

ที่น่าสนใจคือถ้าคุณฆ่าเชื้อนมก่อนและตั้งความร้อนไว้ที่ 40 องศาทันทีองค์ประกอบความร้อนจะเปิดขึ้นหรือไม่พูดอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาถ้าอุณหภูมิของนมสูงกว่า 40 องศา?
ตามทฤษฎีแล้วมันไม่ควรและอื่น ๆ ในช่วงเวลาที่นมเย็นลงถึง 40 องศาและเราเพิ่มเชื้อจากนั้นเราจะไม่รวมความผันผวนที่มีนัยสำคัญมากขึ้นในอุณหภูมิของ Shteba
คุณคิดอย่างไร?

ไม่มันจะไม่เปิดจนกว่า T จะต่ำกว่า 40 * จากนั้นจะเริ่มเปิด - ปิดเพื่อรักษา 40 * (หากมีน้ำน้อยหรืออุ่นหรือไม่มี)
หากมีน้ำถึงคอกระป๋อง (เย็น) ก็อาจเกิดความสับสน - น้ำจะทำให้ชามเย็นลงต่ำกว่า 40 * - ความร้อนจะเปิดก่อนอาจเป็นไปได้และในอีกด้านหนึ่งโยเกิร์ตเองก็จะ ก่อนอื่นให้อุ่นน้ำ จากนั้นอาจเกิดความร้อนสูงเกินไปชั่วคราว
สิ่งเดียวกันโดยประมาณเกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทำงานภายใต้ความกดดัน - โปรแกรมจะเปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ แต่ความร้อนจะไม่ทำงานจนกว่า T จะลดลงเป็นค่า T ที่ตั้งไว้ล่วงหน้า - 70 * ทำไมความยากลำบากเช่นนี้?
Masha อ้างถึงข้อมูลประสบการณ์รายชั่วโมงของเธอแม้ว่า T ที่เซ็นเซอร์อุณหภูมิจะกระโดด แต่ T ของผลิตภัณฑ์ก็ยังคงสม่ำเสมอ (ในตอนแรกแน่นอนว่ามันจะเติบโต แต่ไม่ถึงขั้นวิกฤต T) และการกระโดดครั้งแรกมีขนาดใหญ่ - อีกครั้งสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความร้อนของชามเท่านั้นจนกว่า T ของชามน้ำและโยเกิร์ตจะสมดุล โยเกิร์ตเองอยู่ในอุณหภูมิปกติ "Corridor" + - คุณสามารถนำไปแช่เย็น - ทุกอย่างจะดี

และวันนี้ฉันมีมักกะโรนีกับเนื้อสัตว์ (บนเนื้อ "ย่าง" จากนั้นเทน้ำร้อนด้วย "ไอน้ำ" เป็นเวลา 5 นาทีและหลังจากอุณหภูมิลดลงถึง 100 - ลดความดันและเปิด:


และจานมีทบอลกับมันฝรั่ง (การย่างครั้งแรกโดยเปิดฝาแล้ว "เนื้อ" 15 นาที)


ฉันยังทำผักสำหรับ Vinaigrette ฉันบรรจุกระทะไปที่ลูกตา หัวผักกาด 5 ชิ้น (1 กก.) แครอทขนาดใหญ่ 3 หัวมันฝรั่งไม่เล็กและสำหรับ "ผัก" 15 นาที + น้ำ 600 ล้าน - ทุกอย่างปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ไม่ต้ม ) ไม่ได้ปอกเปลือกผักไว้ก่อน

และในที่สุดผักพวกเขาปรุงอาหารนานแค่ไหนรวมถึงการให้ความร้อนและการสะสมแรงดัน? แล้วผักรากมีขนาดเท่าไหร่?

และในท้ายที่สุดผักคุณปรุงอาหารนานแค่ไหนรวมถึงการให้ความร้อนและการสร้างแรงกดดัน? แล้วผักรากมีขนาดเท่าไหร่?

พวกเขาประหลาดใจฉันจะไม่บอกคุณอย่างแน่นอนภายในนาที - โดยทั่วไปไม่เกิน 30 นาทีแน่นอน (โปรแกรม 15 นาทีปรับความดันเท่ากันประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยทันที + ตรวจไม่พบชุดความดัน แต่เร็ว) ขนาดผักราก: 5 หัวผักกาดไม่เล็ก แต่กลาง (รวม 1 กก.); แครอท 3 ชิ้นไม่ใหญ่มาก มันฝรั่งขนาดกลาง (ประมาณ 5 x 8 ซม.) 8 ชิ้น

สิ่งที่ฉันสนใจมากที่สุดคือ Cube ฉลาดแค่ไหนนั่นคือใช้เวลาในการทำงานนานแค่ไหน คำถามที่ทำให้ฉันกังวลคือคำถามที่ตรงที่สุด

Zhen ฉันจะพูดอะไรได้ความกดดันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างน้อยเมื่อเทียบกับแบรนด์ 6060 และเวลาจะนับถอยหลังก็ต่อเมื่อความกดดันเพิ่มขึ้น วันนี้ฉันปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบมันฝรั่งด้วยกำปั้นเด็กปรุงเป็นเวลา 12 นาทีข้าวโพด - 15 นาที

สาว ๆ วันที่ดีทุกคน ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดจากและถึง ฉันต้องการกระทะแบบนี้จริงๆ แต่ไม่มีเลยในยูเครน ฉันต้องการสั่งซื้อจากเยอรมนีดังนั้นโปรดถามคำถามกรุณาวัดกระทะ: ด้านบนด้านล่างความสูง อยากลองมองหายางอะไหล่กับเรา และอีกคำถามหนึ่งมีใครสามารถส่งอะไหล่ให้คาร์คิฟได้หรือไม่? ขอบคุณทุกคนที่วางก้าน

สิ่งที่ฉันสนใจมากที่สุดคือ Cube ฉลาดแค่ไหนนั่นคือใช้เวลาในการทำงานนานแค่ไหน คำถามที่ทำให้ฉันกังวลคือคำถามที่ตรงที่สุด

ถ้าฉันเติมเนื้อสัตว์ในห้องทีด้วยน้ำเย็นจากก๊อกกรองจนถึงระดับสูงสุดความดัน 0.7 จะเพิ่มขึ้นใน 30 นาทีถ้าฉันนึ่งมันฝรั่งให้เทน้ำ 150 มิลลิลิตรเย็นด้วย ความดันเดียวกันจะได้รับใน 5 นาทีมันบล็อกอย่างรวดเร็วเสียงดังฉ่าเป็นเวลา 10 วินาทีและลอยกระโดด
ถ้าเทเนื้อด้วยน้ำเดือดความดันจะสร้างเร็วขึ้นเนื้อจะอร่อยขึ้นน้ำซุปจะอิ่มตัวน้อยลงและในทางกลับกัน ฉันมักจะปรุงเนื้อสำหรับเนื้อสัตว์เองไม่ใช่สำหรับน้ำซุปดังนั้นฉันจึงเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นความดันจะถูกคัดเลือกเป็นเวลาประมาณ 10 นาที และสำหรับน้ำซุปควรต้มที่ความดันต่ำจะดีกว่าและร่ำรวย

สาว ๆ วันที่ดีทุกคน ฉันอ่านกระทู้ทั้งหมดจากและถึง ฉันอยากได้กระทะแบบนี้จริงๆ แต่ไม่มีเลยในยูเครน ฉันต้องการสั่งซื้อจากเยอรมนีดังนั้นโปรดถามคำถามกรุณาวัดกระทะ: ด้านบนด้านล่างความสูง อยากลองมองหายางอะไหล่กับเรา และอีกคำถามหนึ่งมีใครสามารถส่งอะไหล่ให้คาร์คิฟได้หรือไม่? ขอบคุณทุกคนที่วางก้าน

แม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นสาวมานาน แต่ฉันก็จะพยายามแนะนำ
ขนาดที่แน่นอนของหม้ออัดแรงดันมีความสำคัญมากกว่าสำหรับหม้อหุงข้าวหลายชนิดดังนั้นจึงควรเลือกแบบ "เนทีฟ" ดีกว่าการวัดตามบ้านเป็นค่าโดยประมาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามรูปร่าง ขนาดที่แน่นอนและความเข้ากันได้ของโบลิ่งจากผู้ผลิตที่แตกต่างกันสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของ บริษัท Tomsk NEK (Sibo Var) ฉันไม่รู้ว่ามีหนึ่งอันสำหรับ Cube แต่สิ่งที่ฉันสนใจพวกเขาส่งมา
ฉันคิดว่าการจัดส่งจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายไปยังยูเครนมากกว่าค่าถ้วย อาจจะในทางที่แตกต่างออกไป? ถ้าฉันต้องการบางอย่างจากเพื่อนบ้านในประเทศฉันจะพยายามทำผ่านคนรู้จักของฉัน แต่เวลาพักร้อนสิ้นสุดลงแล้ว

ถ้าเทเนื้อด้วยน้ำเดือดความดันจะสร้างเร็วขึ้นเนื้อจะอร่อยขึ้นน้ำซุปจะอิ่มตัวน้อยลงและในทางกลับกัน ฉันมักจะปรุงเนื้อสำหรับเนื้อสัตว์เองไม่ใช่เพื่อน้ำซุปดังนั้นฉันจึงเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นความดันจะถูกคัดเลือกเป็นเวลาประมาณ 10 นาที และสำหรับน้ำซุปควรต้มด้วยความดันต่ำจะดีกว่าและร่ำรวย

และตรวจสอบและถาม Masha - เธอได้ซื้อและทำเนื้อใน Sous-vid STEBA SV1 แล้ว ในสุญญากาศและที่ T ต่ำมันอาจจะรสชาติดีกว่า ตอนนี้ฉันกำลังเก็บเงินสำหรับการซื้ออีกครั้งและฉันก็ดูอุปกรณ์นี้ด้วย

และวันนี้ฉันปรุง Borscht อีกครั้งฉันติดใจว่าทำไมไม่มีใครได้รับ Borscht สีแดงในหม้ออัดแรงดันเมื่อพวกเขาทำ
ดังนั้นวันนี้มันกลายเป็น))
หลักฐานนี่คือภาพถ่าย)

Mash คุณสามารถบอกเราทีละขั้นตอนเกี่ยวกับเทคโนโลยีและสูตรสำหรับ Borscht ได้หรือไม่?

[ฉันจะทำบอร์ชได้อย่างไร]

ลิซไม่มีอะไรซับซ้อน เอ๊ะ
ฉันจะทำบอร์ชได้อย่างไร
ฉันเอาหัวหอมแครอทและหัวบีท 2 หัวที่ใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย แต่ไม่ใหญ่มาก
ฉันตัดทุกอย่างเป็นก้อน เนื้อไม่ใหญ่เป็นชิ้น ๆ เหมือนจะเป็นก้อนใหญ่
เปิดการคั่ว 15 นาที
หลังจากสัญญาณเธอเทน้ำมันและโยนหัวหอมกับแครอทและทอดเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นโยนเนื้อและทอดอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นโยนหัวบีทและทอดทุกอย่างจนจบโปรแกรม
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววาง
จากนั้นเธอก็เทเกลือและเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำแล้วปิดฝา
ใส่น้ำซุป 15 นาทีแรงดัน 0.7 (อยากได้ 0.3 แต่ไม่ได้)
หลังจากจบรายการเขายืนอยู่บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
และเป็นผลให้แดง borscht !!!

Mash ฉันจะเรียกมันว่าไม่ใช่ Borscht แต่เป็นบีทรูท ... ไม่ว่าจะเป็นสีแดงหรือไม่โดยทั่วไปควรมีกะหล่ำปลีมันฝรั่งมะเขือเทศและทั้งหมดนั้น ในเวลาเดียวกันฉันไม่ได้ทอดผักบน Borscht และยิ่งไปกว่านั้นเนื้อสัตว์
โดยทั่วไปตามเทคโนโลยีของฉันในการปรุงอาหาร Borscht ใน SV เป็นการตกเลือดอย่างต่อเนื่อง

โอ้ฉันลืมไปฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย แต่ฉันไม่ได้ใส่มะเขือเทศและฉันไม่ชอบกะหล่ำปลีใน Borscht
และใส่มันฝรั่ง
ฉันจะใส่มะเขือเทศในครั้งต่อไปด้วย))

Liz อย่าปรุงอาหาร Borscht ใน SV ฉันบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ในลำดับที่กลับกัน - ทอดก่อนจากนั้นใส่มันฝรั่งกะหล่ำปลีด้านบนจากนั้นเทน้ำร้อน (ถ้าฤดูหนาวเป็นน้ำซุป) และซุปเป็นเวลา 20 นาที

Borscht เป็นสิ่งที่ดี
และขนมปังอบสำหรับ Borsch ใน Shtebochka
ย่าง 15 นาทีและอีกด้าน 10 นาที

แป้งตามสูตรของบัตโต

สาว ๆ ฉันต้องการความช่วยเหลือ วันนี้ฉันรู้สึกเบื่อหน่าย มีเวลาน้อยมากฉันปรุงอาหารอย่างเร่งรีบ คลาสสิก - "เร็วเข้า - ทำให้คนหัวเราะ" ในตอนบ่ายฉันใส่บัควีทลงในถุงในตะกร้านึ่งบนไก่ - บัควีทไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน 15 นาที มันคงไม่ปรุงไม่เหลวใช่มั้ย?
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือตอนนี้ฉันกำลังทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ผลิตภัณฑ์ Nabutskala เกือบจะเป็นจังหวะและเมื่อเสร็จแล้วฉันก็รีบปล่อยไอน้ำออก และ .... ฉันไม่เคยเห็นน้ำพุร้อนจากวาล์วมาก่อน แต่ตอนนี้ฉันมีแล้ว สิ่งที่ต้องทำตอนนี้ - จำเป็นจริงๆหรือไม่ที่จะต้องถอดชิ้นส่วนและทำความสะอาด? แต่จะไม่มีเวลาไปอีกสองสามวัน แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพียงแค่พยายามล้างออกด้วยน้ำร้อนด้วยน้ำไหล? โดยไม่ต้องถอดออกโดยตรงร่วมกับฝา? หรือไม่คุ้ม?

เพียงล้างทุกอย่างจากภายนอกและภายในด้วยน้ำไหล

Lenochka คุณทำเสร็จแล้ว ในการทดลองดังกล่าวแม้แต่ฉัน - คิดถึงความเกียจคร้านก็ไม่กล้า คุณให้ความคิดฉัน ฉันจะพยายามใส่บัควีทกับน้ำด้านล่างและวางไก่ไว้ด้านบนในหม้อไอน้ำสองชั้น ฉันจะรายงาน ฉันปรุงอาหารที่คล้ายกันเฉพาะบนปลาหรือจานเนื้อสับทุกอย่างดำเนินไปด้วยดี แต่ฉันยังไม่ได้ลองไก่เลย
ส่วนวาล์วผมว่าล้างฝาก็พอครับ อย่ากังวลล่วงหน้า
และวันนี้หิมะตก

ขอบคุณทุกคนสำหรับการแสดงความยินดีกับหิมะ กลับไปที่หัวข้อ "สองชั้น" วันนี้ด้านล่างมีขาไก่ในซอสและเห็ดแห้งบดด้วยเครื่องปั่น นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำไก่กับเห็ด กลายเป็นไก่ในซอสเห็ด ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะสามารถเตรียมของอร่อยได้อย่างรวดเร็วขนาดนี้ มันฝรั่งกำลังเตรียมอยู่ที่ชั้นสอง

สวัสดีทุกคน. อีกหัวข้อสองเรื่องสำหรับ ขี้เกียจ พนักงานต้อนรับไม่ว่าง (เช่นฉัน) ได้รับแรงบันดาลใจจากการทดลองของ Lena วันนี้ฉันหุงข้าวกับเนื้อสัตว์ ฉันวางภาชนะพร้อมข้าวและน้ำในภาชนะบนขาตั้งและทุกอย่างได้ผล นี่คือผลลัพธ์:

และนี่คือผลลัพธ์ทั้งหมดของการค้นหาในช่วงเย็น: