igorechek
ข้อความอ้างอิง: manna

อิกอร์ที่นี่ฉันไม่เข้าใจคุณเลย ไอน้ำส่วนเกินชนิดใดที่เราสามารถพูดถึงเมื่ออบได้? ของเหลวจะไม่ไปไหน? แล้วแป้งอบเป็นยังไงบ้าง? ของเหลวจะถูกดูดซึมเมื่ออบด้วยส่วนผสมที่แห้ง ดังนั้นในทางปฏิบัติจะไม่อยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ฉันไม่ทราบรายละเอียดทางเทคนิคของหม้ออัดแรงดันรุ่นนี้ แต่ฉันไม่เข้าใจว่าจะรักษาความดันภายในหม้ออัดแรงดันอย่างไรหากของเหลวหมดลูกลอยจะรองรับอะไรได้บ้างหากมีไอน้ำไม่เพียงพอ?

เมื่อได้รับความร้อนแป้งจะปล่อยความชื้นออกมา แต่ปริมาณและความเร็วจะแตกต่างกันไปตามประเภทของแป้ง
ฉันหมายความว่าหลังจากที่ลูกลอยเพิ่มขึ้นและความดันสะสมขึ้นความชื้นภายใน "หม้อต้ม" จะไม่ระเหยออกไปนอกหม้อซึ่งแตกต่างจากหม้ออัดแรงดันที่มีหลักการควบคุมแรงดันโดยปล่อยไอน้ำส่วนเกินผ่านวาล์วบายพาส และสำหรับความดันที่จะสะสมฉันเขียนว่าคุณต้องการน้ำเพียง 10-20 กรัมเท่านั้น จากนั้นความชื้นจะกลั่นตัวเป็นหยดน้ำรอบ ๆ ฝาและคุณจะระบายออก (เหลืออยู่หลังจากที่ไอน้ำถูกปล่อยออกมาทางวาล์ว) และหลังจากอบความชื้นส่วนเกินก็จะระเหยออกไป หลังจากอบในเครื่องทำขนมปังขนมปังของฉันจะสูญเสียมวล (ความชื้น) ไป 40-80 กรัมหลังจากเย็นตัวลง
แมนนา
ข้อความอ้างอิง: igorechek

หลังจากที่ลูกลอยเพิ่มขึ้นและเกิดแรงดันขึ้นความชื้นภายใน "หม้อต้ม" จะไม่ระเหยออกไปนอกหม้อซึ่งแตกต่างจากหม้ออัดแรงดันที่มีหลักการควบคุมแรงดันโดยปล่อยไอน้ำส่วนเกินผ่านวาล์วบายพาส และสำหรับความดันที่จะสะสมฉันเขียนว่าคุณต้องการน้ำเพียง 10-20 กรัมเท่านั้น
หากไม่มีความชื้นส่วนเกิน (ในกรณีของการอบ) ก็จะไม่มีสิ่งใดถูกระบายออกไม่ว่าจะเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นในเงื่อนไขเหล่านี้จึงไม่มีความแตกต่างระหว่างวิธีการควบคุมแรงดันทั้งสองวิธี จากการทดลองของคุณคุณสรุปได้ว่าของเหลว 10-20 มล. เพียงพอที่จะสร้างความดัน แล้วคุณจะอธิบายความจริงได้อย่างไรว่าเมื่ออบหม้อปรุงอาหาร (มีความชื้นอยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน 10-20 มิลลิลิตร) ด้วยชุด 0.3 ฝาไม่ได้ล็อค?
igorechek
ข้อความอ้างอิง: manna

หากไม่มีความชื้นส่วนเกิน (ในกรณีของการอบ) จะไม่มีสิ่งใดถูกระบายออกไม่ว่าจะเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นในเงื่อนไขเหล่านี้จึงไม่มีความแตกต่างระหว่างวิธีการควบคุมแรงดันทั้งสองวิธี จากการทดลองของคุณคุณสรุปได้ว่าของเหลว 10-20 มล. เพียงพอที่จะสร้างความดัน แล้วจะอธิบายความจริงได้อย่างไรว่าเมื่ออบหม้อปรุงอาหาร (มีความชื้นอยู่ที่นั่นแน่นอน 10-20 มล.) ด้วยชุด 0.3 ฝาไม่ได้ล็อค?

ผมขอยกตัวอย่าง หากคุณเปิดท่อระบายน้ำในห้องน้ำและเปิดแรงดันน้ำเล็กน้อยน้ำจะไหลออกมาอย่างเงียบ ๆ ด้วยการเพิ่มแรงกดมากขึ้นคุณสามารถบรรลุระดับหนึ่งในห้องน้ำและยังคงอยู่ และถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นอีกไม่นานน้ำก็จะไหลลงมาที่ขอบ
วาล์วลูกลอยมีรูเล็ก ๆ 2 รูซึ่งความชื้นเมื่อระเหยออกมาจากโถเมื่ออยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่า วาล์วจะปิดเองในกรณีที่อัตราการสร้างไอน้ำมากกว่าอัตราการระบายไอน้ำออกจากลูกลอย เช่นเดียวกับในห้องน้ำ.
ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีมีความชื้นอยู่ที่ 80 เปอร์เซ็นต์และเมื่อถูกความร้อนความชื้นจากมันจะง่ายและรวดเร็วและระเหยในปริมาณที่เพียงพอเพื่อสำรองลอยไปที่ตำแหน่งบนและหยุดการปล่อยไอน้ำ - ความดันจะเริ่มขึ้น ที่จะเพิ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีความชื้นจะกลายเป็นไอ คำถามคือปริมาณและอัตราการระเหย และถ้าแป้งไม่ปล่อยความชื้นออกมาเร็วพอเมื่อถูกความร้อนก็มีเวลาให้เลือดออกช้าๆผ่านวาล์วและจะไม่มีแรงดัน
แมนนา
ข้อความอ้างอิง: igorechek

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีความชื้นจะกลายเป็นไอ คำถามคือปริมาณและอัตราการระเหย และถ้าแป้งไม่ปล่อยความชื้นออกมาเร็วพอเมื่อถูกความร้อนก็มีเวลาให้เลือดออกช้าๆผ่านวาล์วและจะไม่มีแรงดัน
นั่นคือ 10-20 มิลลิลิตร (และมากกว่านั้น) มิลลิลิตรเหล่านี้อาจไม่เพียงพอที่จะสร้างความดันหากมีสิ่งอื่นอยู่ในชามนอกจากของเหลวนี้ที่ป้องกันการกลายเป็นไออย่างรุนแรง แต่สำหรับไอน้ำที่เดือดภายใต้ความกดดันก็เพียงพอที่จะเทน้ำ 10-20 มิลลิลิตร (แต่ควรจะเป็น 50 มิลลิลิตรเพื่อความมั่นใจ) ก็ควรจะเพียงพอเนื่องจากของเหลวจะไม่หายไปไหนเลยหลังจากตั้งค่าความดันแล้ว

โดยทั่วไปเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการปรับความดันของหม้ออัดแรงดันนี้ฉันตระหนักว่าถ้าถึงความดันอุณหภูมิจะถูกควบคุมเพื่อให้ความดันคงที่จนถึงสิ้นสุดโปรแกรมซึ่งจะป้องกันไม่ให้ฝาปลดล็อก แม้ในขณะอบภายใต้ความกดดัน
สาว ๆพยายามอบบางอย่างที่ 0.7 ฉันอยากเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในทางปฏิบัติ
igorechek
ข้อความอ้างอิง: manna

นั่นคือ 10-20 มิลลิลิตร (และมากกว่านั้น) มิลลิลิตรเหล่านี้อาจไม่เพียงพอที่จะสร้างความดันหากมีสิ่งอื่นอยู่ในชามนอกจากของเหลวนี้ที่ป้องกันการกลายเป็นไออย่างรุนแรง แต่สำหรับไอน้ำที่เดือดภายใต้ความกดดันก็เพียงพอที่จะเทน้ำ 10-20 มิลลิลิตร (แต่ควรจะเป็น 50 มิลลิลิตรเพื่อความมั่นใจ) ก็ควรจะเพียงพอเนื่องจากของเหลวจะไม่หายไปไหนเลยหลังจากตั้งค่าความดันแล้ว

โดยทั่วไปเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการปรับความดันของหม้ออัดแรงดันนี้ฉันตระหนักว่าถ้าถึงความดันอุณหภูมิจะถูกควบคุมเพื่อให้ความดันคงที่จนถึงสิ้นสุดโปรแกรมซึ่งจะป้องกันไม่ให้ฝาปลดล็อก แม้ในขณะอบภายใต้ความกดดัน
สาว ๆพยายามอบบางอย่างที่ 0.7 ฉันอยากเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในทางปฏิบัติ

แน่นอน. 10-20 มล. - เขียนขึ้นเพื่อเป็นแนวทางในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นผักเนื้อสัตว์ ฯลฯ ปล่อยความชื้นได้ง่ายและรวดเร็ว และด้วยการทดสอบมันยากกว่าและเพื่อให้ชัดเจนว่าจะเกิดผลอย่างไรและไม่คิดว่า SV ไม่ถูกต้อง
| อาเล็ก |
และฉันใส่ไพค์ในนมก่อนสำหรับ 88g ที่อ่อนเพลียจากนั้นตัดสินใจว่าไม่ควรต่ำกว่า 100g เปลี่ยน - ใส่ 0.3 bar กับ "ปลา" 30 นาทีก็น่าจะเพียงพอฉันหมายความว่าไพค์เป็นปลาแม่น้ำ มีหนอนอยู่ในนั้น ...
มาซิเนน
อเล็กซานดราทุกอย่างถูกต้องผลิตภัณฑ์จะต้องนำไป 100 กรัมจากนั้นใส่เสื้อผ้า นอกจากนี้ยังมีหนอนในหอก
| อาเล็ก |
และยิ่งไปกว่านั้นทุกอย่างก็ไม่เหมือนคนอีกแล้ว ... หลังจาก 30 นาที ฉันหมุนวาล์ว - ไม่มีเสียงฉันเปิดฝา - มีเสียงเงียบแปลก ๆ เช่นกัน ... ฉันปิดฝาเปิดโหมด FISH อีกครั้งแรงดัน 0.7 ใช้เวลา 30 นาทีแล้วเราก็ออกไปเดินเล่น ใช่ - เมื่อเธอส่งเสียงดังหลังจาก 0.3 บาร์ - เธอแสดงอุณหภูมิ 110 องศาจากนั้นอุณหภูมิอีกครั้งก็เพิ่มขึ้นเป็น 114 องศา และจากนั้นก็เริ่มลดลง แต่ภาพหลังจากเปิดฝาไม่ได้ยืนยันค่าอุณหภูมิเหล่านี้เลย - ราวกับว่ามันไม่ได้ต้มเลย ... แต่ตอนนี้กลิ่นหอกพะโล้ในลัตเวียได้หายไปแล้ว! ...
มาซิเนน
ที่ 0.3 ความดันจะออกมาเร็วมากบางทีพวกเขาอาจจะไม่ได้สนใจ)
ของในชามร้อนหรือไม่? ถ้าใช่ทุกอย่างก็โอเคคุณสามารถใส่ความอ่อนล้าและออกไปเดินเล่นได้)
ตันยุลยา
ฉันชิมขนมอบที่ Kasha 0.7 - ไม่พอใจ เธออบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตวางไว้ 50 นาทีหลังจาก 15 นาทีกลิ่นผิดปกติที่ฉันต้องการฝาไม่ได้ล็อค
เป็นผลให้ฉันอบเป็นเวลา 30 นาทีด้านล่างถูกไฟไหม้ความร้อนคมการอบเป็นเรื่องปกติแม้อาจจะดี แต่ก็ไม่ได้ดีเยี่ยมไม่มีความชื้นและความพรุนที่จำเป็นและแน่นอนว่าก้นไหม้ไม่ ไม่เหมาะกับฉัน kaaaak. ฉันจะไม่โพสต์สูตรแยกต่างหากเพราะฉันคิดไว้ - ฉันจะโพสต์มัน

หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco
มาซิเนน
จากนั้นปรากฎว่าขนมอบเหลือเพียง 0.3 ถ้าอย่างนั้นฉันจะไม่ลอง แต่ฉันก็อยากอบคัพเค้กด้วย)
ตันยุลยา
อ้างถึง: masinen

จากนั้นปรากฎว่าขนมอบเหลือเพียง 0.3 ถ้าอย่างนั้นฉันจะไม่ลอง แต่ฉันก็อยากอบคัพเค้กด้วย)
บด, ฉันไม่ชอบมัน: pardon: ฉันจะทดสอบ 0.3 แน่นอนแล้วฉันจะกลับมารายงาน
Slastena
คุณสาว ๆ เยี่ยมมาก แต่กระทะของฉันมีปัญหาตอนนี้ฉันปิดฝาไม่ได้ฉันต้องทำอาหาร แต่ฝาไม่บิดและแหวนได้รับการแก้ไขและฉันไม่แข็งแรงอีกต่อไป ...
มาซิเนน
เอเลน่ายังไงก็ไม่หมุน ไม่สามารถ!! อยู่ที่เดียวกันไม่มีอะไรมารบกวนได้
Slastena
ฉันวาง Masha ไว้ในตำแหน่งพร้อมกับลูกศรนั่นคือเอียงและหมุนทุกอย่างโดยไม่ติดขัดไปทางซ้ายไม่ไปทางขวาอย่างใด ...
Slastena
Masha ถ้าหมุดสีดำอยู่บนกระทะแล้วไม่ลงไปดูเหมือนว่าจะถูกบัดกรี
มาซิเนน
เลนขอโทษฉันไม่ได้ถาม แต่พวกเขาไม่ได้ลงไป))
มีหมุดอยู่ที่ฝาด้านในควรไปที่นี่และที่นั่นดังนั้นตรวจสอบ
Slastena
สีเงินกว้างขึ้นขนาดนี้เขาควรซ่อนตัวจนจบหรือไม่? ไม่งั้นฉันก็เป็นครึ่งๆกลางๆ
มาซิเนน
ใช่ครึ่งหนึ่ง ถ้าอย่างนั้นฉันไม่รู้ไม่มีเหตุผลอะไรอีกแล้วที่ฝาจะไม่ปิด
ดูสิบางทีมันอาจจะโดนที่ตัว แต่คุณไม่ได้สังเกต
มาซิเนน
ฉันทำในสิ่งที่ถูกต้อง) ฉันแค่ยืนบิดฝาไม่มีอะไรมายุ่งมีเพียงหมุดอยู่ที่ฝา แต่มันเข้ามาปรากฎว่ามันไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน
Slastena
ปรากฎว่าเป็นแบบนี้ แต่ท้ายที่สุดแล้วมีบางอย่างขัดขวางสิ่งที่ใช้ทำอาหารฉันมี Panasik และ Shtebka ไม่มีอะไรอื่นเลยไม่มีพื้นผิวของก๊าซ (ซ่อมแซม) ดังนั้นสำหรับฉันสองหม้อที่เกี่ยวข้อง
Larssevsk
เด็กหญิงและฉันทำเนื้อวัวในซอสแครนเบอร์รี่ตามสูตรของ Tanyulia จากสูตรอาหารจากฟอรัมที่เป็นมิตร โอชะดังกล่าวกลับกลายเป็น ทันย่าขอบคุณ ฉันไม่รู้จะทำอะไรกับแครนเบอร์รี่ตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้ว

หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco
Pten4ik
โอ้เนื้ออะไร! ใส่เนื้อสัตว์และแครนเบอร์รี่ในแผนการทำอาหารของสัปดาห์นี้! ขอบคุณ Tanyulya และ Larssevsk

สาว ๆฉันต้องการจริงๆ ชีสเค้ก "ยุติธรรม" ซ่อมได้ที่ Shtebe!
มีคำแนะนำอะไรบ้างสำหรับการอบ โจ๊กคนเดิมเมื่อวันที่ 03? และควรใส่นานแค่ไหน? ฉันกำลังรอข้อเสนอหนึ่งในวันนี้ฉันจะตัดสินใจทำการทดลอง
Larssevsk
อ้างถึง: Pten4ik


สาว ๆฉันต้องการจริงๆ ชีสเค้ก "ยุติธรรม" ซ่อมได้ที่ Shtebe!
มีคำแนะนำอะไรบ้างสำหรับการอบ โจ๊กคนเดิมเมื่อวันที่ 03? และควรใส่นานแค่ไหน? ฉันกำลังรอข้อเสนอหนึ่งในวันนี้ฉันจะตัดสินใจทำการทดลอง

Lena ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันได้วางแผนชีสเค้ก "ยุติธรรม" ไว้ในแผน เมื่อพิจารณาว่า Shteba อบที่ 0.3 เหมือนหม้อหุงช้าและไม่ใช่หม้ออัดแรงดันฉันจะวางไว้ที่ 0.3 สำหรับโจ๊กเป็นเวลา 80 นาที และจะไม่ทำมันตลอด 80 นาทีอย่างที่ฉันรักเพื่อที่จะไม่หลุดออกไป สาว ๆ เขียนว่าปรุงในพานาโซนิคเพียง 80 นาที
โรบินโบบิน
ข้อความอ้างอิง: igorechek

และนมหากหลุดรอดออกมาควรเข้ามาที่วาล์วและฝาปิดและตัวถังเท่านั้น และเธอก็ยังไม่แยก
อย่างไรก็ตามนมที่หลบหนีของฉันไม่ได้เข้าไปในองค์ประกอบความร้อนมันหลุดออกไปเล็กน้อย แต่มันก็อยู่ใต้ฝาด้วยไม่ใช่ข้างนอก และ - ทรมานฉันตามที่คุณต้องการ - ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

ฉันพยายามอบครีม 0.3 คืนคืนนี้ เมื่อ Shteba ร้องออกมาฉันไม่สามารถห่างจากทารกได้ จากนั้นฉันก็หลับไปโดยสิ้นเชิง โดยทั่วไปฉันได้รับในสองชั่วโมง มันกลายเป็นเรื่องผิดปกติมาก ดูเหมือนว่าฉันไม่มีเวลามากพอและจากนั้นเธอเองก็ร้อนขึ้น
แต่อ่อนโยนไม่จริง! โดยทั่วไปแล้วแม้จะมีความล้มเหลวแบบสัมพัทธ์ฉันก็ชอบการอบมากกว่า 0.3 และมากกว่าขนมอบอื่น ๆ อีกมากมาย
igorechek
ข้อความอ้างอิง: Robin Bobin

อย่างไรก็ตามนมที่หลบหนีของฉันไม่ได้เข้าไปในองค์ประกอบความร้อนมันหลุดออกไปเล็กน้อย แต่มันก็อยู่ใต้ฝาด้วยไม่ใช่ข้างนอก และ - ทรมานฉันตามที่คุณต้องการ - ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

ดังนั้นเราจึงทรมานเนื่องจากมีแผงควบคุมอยู่ใต้องค์ประกอบความร้อนและอาจทำให้ไฟฟ้าลัดวงจรได้ และสิ่งที่จำเป็นหรือไม่ก็ไม่จำเป็นต้องทำเพื่อให้นมไม่ไปที่นั่น
ภายใต้ฝาปิดมีการตีพลาดที่เข้าใจได้และไม่เป็นอันตราย แต่ที่ด้านล่างของเคส ...
อุลตรามารีน
ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันเป็นอีกครั้งที่มีคำถาม อาจมีใครบางคนทำขนมอบ (กะหล่ำปลีและหัวใจไก่) ใน Shteba ฉันเห็นมันอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่ตอนนี้ฉันหาไม่เจอ และฉันไม่กล้าทดลองกับผู้เล่นหลายคน (นี่ไม่ใช่เตาไฟ) คุณเป็นผู้หญิงที่มีประโยชน์ทุกอย่างกลับกลายเป็นดีสำหรับคุณ บอกวิธีทำเค็มอย่างถูกต้อง ขอบคุณ.
มาซิเนน
อ้างถึง: Larssevsk

Lena ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันได้วางแผนชีสเค้ก "ยุติธรรม" ไว้ในแผน เมื่อพิจารณาว่า Shteba อบที่ 0.3 เหมือนหม้อหุงช้าและไม่ใช่หม้ออัดแรงดันฉันจะวางไว้ที่ 0.3 สำหรับโจ๊กเป็นเวลา 80 นาที และจะไม่ทำมันตลอด 80 นาทีอย่างที่ฉันรักเพื่อที่จะไม่หลุดออกไป สาว ๆ เขียนว่าปรุงในพานาโซนิคเพียง 80 นาที
ฉันอบในพานาสิก 3 ลิตรของฉัน เลยไม่ได้อบใน 1 รอบ)
ฉันจะใส่มันไว้ 60 นาที
แมนนา
อ้างจาก: Tanyulya

ฉันชิมขนมอบที่ Kasha 0.7 - ไม่พอใจ เธออบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตวางไว้ 50 นาทีหลังจาก 15 นาทีกลิ่นผิดปกติที่ฉันต้องการฝาไม่ได้ล็อค
Tanyushฉันลืมไปแล้วคุณอบภายใต้แรงกดดันในหม้ออัดแรงดันอื่น ๆ หรือไม่? ฉันต้องการเข้าใจว่านี่เป็นลักษณะที่ลำต้นถูกให้ความร้อนอย่างเข้มข้น บางทีนี่อาจเป็นเพราะความดันถูกควบคุมโดยอุณหภูมิไม่ใช่โดยวาล์ว (นั่นคือตั้งค่า 0.7 อุปกรณ์จะตัดสินใจว่าจะต้องเพิ่มอุณหภูมิเนื่องจากความดันไม่สะสม)
igorechek
Masha การอบจะเป็นอย่างไรถ้าคุณวางไว้ที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้ปะเก็นบางชนิดเช่นแผ่นซิลิโคนหรืออะไรบางอย่าง? มันอาจไม่ทำงาน หรือจะได้ผล? ท้ายที่สุดความร้อนจะไม่ร้อนลวกอย่างรุนแรง
มาซิเนน
อิกอร์สิ่งนี้ควรลอง
โดยทั่วไปฉันพอใจกับผลลัพธ์ของโจ๊กโดย 0.3) ปรากฎว่าดีมาก และเพื่อการอบที่เร็วขึ้นคุณสามารถอบบน Roaster ได้)
Margitte
ฉันไม่เข้าใจว่าถ้าคุณวางแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชามคุณต้องวางด้านบนโดยตรงแล้วเทแป้งหรือไม่? มันจะไหลไปใต้พรมเองหรือเปล่า?
มาซิเนน
จากนั้นไม่จำเป็นต้องมีเตาใน Shteba สำหรับ 0.7)
การอบเพียง 0.3 ในข้าวต้มหรือการย่างโดยไม่ต้องใช้แรงกด (ด่วน)
igorechek
อ้างถึง: Margitte

ฉันไม่เข้าใจว่าถ้าคุณวางแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชามคุณต้องวางด้านบนโดยตรงแล้วเทแป้งหรือไม่? มันจะไหลไปใต้พรมเองหรือเปล่า?

ฉันไม่รู้. ต้องลอง. ในความคิดของฉันนั้นถูกต้อง ตัวพรมนั้นไม่สามารถระบายความร้อนได้ดีนัก (เช่นการซ้อนทับที่ด้ามจับของกระทะ) และจะทำให้ความร้อนจากก้นชามอ่อนลง ก่อนหน้านั้นทุกอย่างเป็นไปด้วยดีในเตาอบและเครื่องทำโยเกิร์ต แผ่นรองอบของฉันเรียบด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นลูกฟูก ถ้าคุณใช้เข็มทิศวัดออกแล้วตัดให้ตรงวางด้านที่เรียบลงฉันคิดว่ามันจะไม่มึนงง และถ้าแป้งไม่เหลวอย่างสมบูรณ์ก็ถือว่าดีโดยทั่วไป ด้านล่างเท่านั้นที่นูนออกมาตรงกลางเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องตัดออกเพื่อให้พอดีกับผนังอย่างพอดี
แมนนา
อ้างถึง: masinen

จากนั้นไม่จำเป็นต้องมีเตาใน Shteba สำหรับ 0.7)
การอบเพียง 0.3 ในข้าวต้มหรือการย่างโดยไม่ต้องใช้แรงกด (ด่วน)
มาชุนแต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผลลัพธ์ของ 0.7 และ Fry จะเหมือนกันไม่ใช่เหรอ? หม้อปรุงอาหารของคุณบน Zharka ยังมีก้นที่แดงก่ำ
มาซิเนน
Manna ฉันไม่ได้ลอง 0.7) แต่ดูเหมือนว่าผลลัพธ์จะคล้ายกัน)
แล้วมันก็กลายเป็น 0.3 ซุปเปอร์
เวอร์นิแซก
อ้างถึง: Larssevsk


สาว ๆ อยากถามคำถามมีใครเคยลอง AVIKOMP CUOCO Non-stick reusable mat 33 * 40 บ้างไหม? มีน้ำอยู่ตรงหน้าฉันและฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน ดูเหมือนกระดาษรองอบ แต่หนากว่า เครื่องล้างจานปลอดภัย และตัดออกตามต้องการ
ฉันมักจะทำขนมอบบนพรมซื้อที่ Auchan ตัดรูปทรงกลมออกแล้วอบทุกอย่างเรียบร้อยดี

หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco

et หยิกลูกแพร์
Larssevsk
อ้างถึง: vernisag

ฉันมักจะทำขนมอบบนพรมซื้อที่ Auchan ตัดรูปทรงกลมออกแล้วอบทุกอย่างเรียบร้อยดี

ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับพรมซิลิโคน ความจริงของเรื่องคือมันไม่ใช่ซิลิโคน แต่เป็นแบบแปลก ๆ เหมือนกระดาษ parchment. ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าเขามีพฤติกรรมอย่างไรในการ์ตูน
เวอร์นิแซก
ในฐานะที่เป็นกระดาษฉันก็มีเช่นกันฉันซื้อแผ่นใหญ่สำหรับ protvin บาง ๆ ฉันบอกว่ามันเหมือนเทฟลอน ยังดีฉันวาดมันเป็นวงกลมเล็ก ๆ ด้วย ...
ElenkaM
ข้อความอ้างอิง: ultramarine

ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันเป็นอีกครั้งที่มีคำถาม อาจมีใครบางคนทำขนมอบ (กะหล่ำปลีและหัวใจไก่) ใน Shteba ฉันเห็นมันอยู่ที่ไหนสักแห่ง แต่ตอนนี้ฉันหาไม่เจอ และฉันไม่กล้าทดลองกับผู้เล่นหลายคน (นี่ไม่ใช่เตาไฟ) คุณเป็นผู้หญิงที่มีประโยชน์ทุกอย่างกลับกลายเป็นดีสำหรับคุณ บอกวิธีทำเค็มอย่างถูกต้อง ขอบคุณ.
Ultramarine ฉันทำเกลือแบบนี้ แต่ไม่ใช่ใน Stebik แต่ทำใน Kukushka 0821
ใน Stebik ฉันจะทำสิ่งนี้:
1. ปอกเปลือกหั่นครึ่งพับใส่ชาม ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนใส่หัวใจ ปอกกระเทียม 3-4 กลีบแล้วใส่ลงในชามใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1/2 แก้วพริกไทยใบกระวานฉันยังเพิ่มต้นมาจอแรมอีกหนึ่งหยิบมือ โหมดเนื้อ 15 นาที
2. เตรียมผัก สับหัวหอมอื่นอย่างละเอียดแครอทขูดหยาบกะหล่ำปลีสับใส่เกลือและถูมือเล็กน้อยจนน้ำผลไม้ปรากฏ ฉันยังเพิ่มส่วนสีขาวของกระเทียมหั่นเป็นวงบาง ๆ วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. หลังจากเสร็จสิ้นโหมดเนื้อสัตว์ให้นำหัวหอมกระเทียมและใบกระวานออก เพิ่มส่วนผสมผักผสมทุกอย่างและตั้งโหมดผักเป็นเวลา 15 นาที
ฉันคิดว่าเวลาจะเพียงพอ หากคุณลดความดันลง 0.3 เวลาจะต้องเพิ่มขึ้น Solyanka กลายเป็นว่าอร่อยมาก
Larssevsk
อ้างถึง: vernisag

ในฐานะที่เป็นกระดาษฉันก็มีเช่นกันฉันซื้อแผ่นใหญ่สำหรับ protvin บาง ๆ ฉันบอกว่ามันเหมือนเทฟลอน ยังดีฉันวาดมันเป็นวงกลมเล็ก ๆ ด้วย ...

Irina คุณเคยลองใช้มันในหม้ออัดแรงดันหรือไม่? มันไม่รวมกับอาหาร? ... ฉันกลัวว่าจะลองทำอะไรบางอย่าง
เวอร์นิแซก
อ้างถึง: Larssevsk

Irina คุณเคยลองใช้มันในหม้ออัดแรงดันหรือไม่? มันไม่รวมกับอาหาร? ... ฉันกลัวว่าจะลองทำอะไรบางอย่าง
ไม่ฉันดูเหมือนจะไม่ได้ใส่ไว้ในเตาอบเท่านั้นเมื่อเค้กอีสเตอร์ถูกอบในรูปแบบเคลือบ
และอะไรที่ทำให้เกิดความแตกต่างฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ในการทำมัลติทาสก์ทาก้นชามด้วยเนยปูพรม (มันเกาะก้น) ทาไขมันพรมด้วยแล้วเทแป้งด้านบน และนั่นคือทั้งหมด
ชาชินะ
อ้างถึง: Robin Bobin

บอกฉันทีว่าใครเป็นคนปรุงซุปถั่วเขียว? ปรุงน้อยลงหรือเท่าเดิม - ครึ่งชั่วโมง?
ฉันปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้งใน 15 นาทีมันเดือดลงอย่างน่าทึ่ง
ElenkaM
Stebik และฉันเตรียม Buglama โหมดการต้มที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทนี้เท่านั้น อร่อยมาก. ทานให้อร่อย!
หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco
โรบินโบบิน
ข้อความอ้างอิง: shashina

ฉันปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้งใน 15 นาทีมันเดือดลงอย่างน่าทึ่ง
Elena ขอบคุณ เช้านี้ผมปรุงเป็นเวลา 10 นาที มันต้มได้ดี แน่นอนว่าซุปถั่วใน 10 นาทีนั้นยอดเยี่ยมมาก และความอร่อยมันใกล้จะหมดแล้ว
Larssevsk
ข้อความอ้างอิง: Slastena

ช่างเป็นเพื่อนที่ดี แต่กระทะของฉันเป็นรถตอนนี้ฉันปิดฝาไม่ได้ฉันต้องทำอาหาร แต่ฝาไม่หมุนและแก้ไขแหวนแล้วฉันไม่มีแรง ...

ลีน่าเป็นไงบ้างกับฝา? เอาชนะ? ฉันมีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันเข้าใจว่ามันคืออะไร
Larssevsk
พูดตามตรงว่า Masha ไม่ต้องการให้หัวข้อมากเกินไปด้วยรายละเอียดทางเทคนิคที่ไม่จำเป็น แต่ในกรณีนี้ฉันจะเขียน ฉันมีสิ่งนี้ - ฉันใส่ฝาเอียง แต่มันไม่หมุนนั่นคือมันไม่ปิด ฉันพยายามบิดไปมาและราวกับว่ามีบางอย่างรบกวน ปรากฎว่ามันเป็นเพียงลูกลอยซึ่งในน็อตที่มีวงแหวนซิลิโคนติดอยู่กับน็อตนี้และไม่ได้ลงไป ด้วยเหตุนี้แมงดาโลหะที่ด้านข้างของฝาจึงไม่จมลงไปที่ด้านข้างของฝาเมื่อปิดและทำให้ไม่สามารถหมุนได้ โลงศพเปิดออกเพียงดึงลอยนี้เพื่อให้มันลงมาอย่างอิสระและเพิ่มขึ้นในน็อตและทุกอย่างก็เริ่มปิดลง
Slastena
อ้างถึง: Larssevsk

ตรงไปตรงมา Masha ไม่ต้องการให้หัวข้อมากเกินไปด้วยรายละเอียดทางเทคนิคที่ไม่จำเป็น แต่ในกรณีนี้ฉันจะเขียน ฉันมีสิ่งนี้ - ฉันใส่ฝาเอียง แต่มันไม่หมุนนั่นคือมันไม่ปิด ฉันพยายามบิดไปมาและราวกับว่ามีบางอย่างรบกวน ปรากฎว่ามันเป็นเพียงลูกลอยซึ่งในน็อตที่มีวงแหวนซิลิโคนติดอยู่กับน็อตนี้และไม่ได้ลงไป ด้วยเหตุนี้แมงดาโลหะที่ด้านข้างของฝาจึงไม่จมลงไปที่ด้านข้างของฝาเมื่อปิดและทำให้ไม่สามารถหมุนได้ โลงศพเล็ก ๆ เพียงแค่เปิดออกดึงลอยนี้เพื่อให้มันลงมาอย่างอิสระและเพิ่มขึ้นในน็อตและทุกอย่างก็เริ่มปิดลง
ลาริสซาติดต่อตัวแทนดังนั้นเขาจึงเขียนจดหมายถึงฉันเกี่ยวกับลอยนี้แน่นอนว่าฉันดึงมันออกมาเพียง แต่ไม่คิดว่ามันเกี่ยวข้องกับ "แมงดา" สีเงินฉันดึงมันและวางมันเข้าที่ แต่มันต้องเป็น ลดลง
Olega_mama
สาว ๆ ฉันรักทุกคน!

เมื่อวานฉันอบชีสเค้ก Fair ซึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในโหมด Kasha 0.3 ซึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับในหัวข้อนี้ด้วย
โดยทั่วไปแล้วชีสเค้กเด็ด! หรือพาย? หรือของหวาน? ฉันมีคอทเทจชีสเล็กน้อยฉันตีด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มไข่อีกฟองอาจจะไม่มีแป้งหรือเซโมลินาก็ได้ มันกลายเป็นของเหลวที่บรรจุอย่างสมบูรณ์ ตรงกลางแป้งไม่ได้นอนลง แต่กระจายไปทั่วเส้นผ่านศูนย์กลาง ฉันเพิ่มแยมราสเบอร์รี่ระหว่างไส้และแป้ง เป็นผลให้ทุกอย่างถูกอบเพิ่มขึ้นและเมื่อตัดแล้วมันก็เหมือนม้าลายมากขึ้นบางทีในบางแห่งแป้งจะลอยขึ้นผ่านไส้เต้าหู้))

ใครจะไปรู้ว่าด้วยขนมอบที่หน้าอกเพิ่งเปิดแบบนั้น! แค่ลดความดัน แต่ผล! ขอยกย่องผู้ที่มีความคิด! ฉันขี่ชีสเค้กชิ้นนี้ต่อหน้าสามีของฉัน: "ดูสิไม่มีอะไรไหม้ดูก้นสิ!"

ฉันตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง 30 นาทีเอาออกทันที - ด้านบนพร้อมด้านล่างไม่ไหม้และไม่แห้ง

ท้ายที่สุดนี่เป็นเพียงเหตุการณ์สำคัญยิ่ง - เพื่อค้นหาว่า Shteba ยังคงรู้วิธีการอบที่ยอดเยี่ยม!
Larssevsk
อ้างถึง: Olega_mama


เมื่อวานฉันอบชีสเค้ก Fair ซึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในโหมด Kasha 0.3 ซึ่งฉันอ่านเกี่ยวกับในหัวข้อนี้ด้วย
โดยทั่วไปแล้วชีสเค้กเด็ด! หรือพาย? หรือของหวาน? ฉันมีคอทเทจชีสเล็กน้อยฉันตีด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มไข่อีกฟองอาจจะไม่มีแป้งหรือเซโมลินาก็ได้ มันกลายเป็นของเหลวที่บรรจุอย่างสมบูรณ์ ตรงกลางแป้งไม่ได้นอนลง แต่กระจายไปทั่วเส้นผ่านศูนย์กลาง ฉันเพิ่มแยมราสเบอร์รี่ระหว่างไส้และแป้ง เป็นผลให้ทุกอย่างถูกอบเพิ่มขึ้นและเมื่อตัดแล้วมันก็เหมือนม้าลายมากขึ้นบางทีในบางแห่งแป้งจะลอยขึ้นผ่านการเติมนมเปรี้ยว)))

ใครจะไปรู้ว่าด้วยขนมอบที่หน้าอกเพิ่งเปิดแบบนั้น! แค่ลดความดัน แต่ผล! ขอยกย่องผู้ที่มีความคิด! ฉันขี่ชีสเค้กชิ้นนี้ต่อหน้าสามีของฉัน: "ดูสิไม่มีอะไรไหม้ดูก้นสิ!"

ฉันตั้งเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีเอาออกทันที - ด้านบนพร้อมด้านล่างไม่ไหม้และไม่แห้ง

Svetochka คุณฉลาด หลังจากนั้น 90 นาที? ถ้าคุณถ่ายภาพโพสต์สูตรอาหาร ปล่อยให้มันอยู่ในมือ สูตรเด็ด !!!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง