บิสกิตม้วนในน้ำเดือด

แป้งยังคงโปร่งและหลุดออกได้ง่ายโดยใช้เทปหนา ๆ แต่ไม่ "เป็นเลือด" หรือน้ำมูกไหล ทุกอย่างเข้ากันได้ดีบนแผ่นอบมาตรฐานม้วนคือความหนาที่ต้องการ!.

[ปลา]

สวัสดีตอนเช้า! เมื่อวานฉันอบม้วนนี้อีกครั้งสำหรับมื้อเย็น ฉันเพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งและจัดวางทั้งสองสีในลักษณะที่สับสนวุ่นวายโดยเพิ่มอัลมอนด์ทอดลงในครีม เมื่อพับแล้วก็เปิดออกอย่างสวยงาม ม้วนตามสูตรนี้เรียกว่า "ทั้งในงานเลี้ยงและในโลก" การเบเกอรี่สำหรับวันเกิดเป็นของหวานเพิ่มเติมสำหรับเค้กและเบเกอรี่ปัจจุบันเป็นเพียงตัวเลือก "ประจำวัน" สำหรับชา ทุกครั้งที่ฉันประหลาดใจในความเร็วของการปรุงอาหาร ขอบคุณอีกครั้ง,ปลาต่อสูตร

ฉันเพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งและจัดวางทั้งสองสีในลักษณะที่สับสนวุ่นวายโดยเพิ่มอัลมอนด์ทอดลงในครีม

ฉันรับความคิดของคุณในการให้บริการ!

ช่วยบอกนมข้น 0.5 กระป๋อง WHAT? หรือบอกฉันว่าต้องรับน้ำหนักเท่าไรหากมีตัวเลือกดังกล่าว

ฉันใช้นมข้นครึ่งหนึ่งจากกระป๋องมาตรฐานโดยที่ 380 กรัมก็เพียงพอสำหรับฉันสำหรับทั้งม้วน คุณไม่ต้องการอะไรอีกแล้วเมื่อมีครีมมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน ...

เมื่อวานฉันปรุงนมข้นตามสูตรของคุณใน MV คำถามจึงเกิดขึ้นว่าควรกินเท่าไหร่ บิสกิตที่อบวันนี้เย็นลงแล้วเพราะมันเย็นลงฉันจะทาครีม

อิราปรุงนมข้นยังไงให้ติดจมูก!

อิราปรุงนมข้นยังไงให้ติดจมูก!

ฉันไม่ทราบวิธีสร้างลิงก์ในหัวข้อนี้ใน 1 หน้าคำตอบคือ 14

ม้วนนั้นยอดเยี่ยมมาก! แป้งกลายเป็นจำนวนมากแผ่นอบของฉันมีขนาด 30 * 32 ฉันคิดไว้แล้วว่าจะหั่นเป็นสองชิ้นแล้วทำเค้ก แต่หลังจากฉันดึงมันออกจากเตาอบมันก็ตกลงมาเล็กน้อยและกลายเป็นแค่นั้น ทาด้วยแครนเบอร์รี่ถูด้วยน้ำตาล โค้งงออย่างสมบูรณ์แบบ ขอบคุณสำหรับสูตร!

ม้วนอร่อยมากและโปร่งสบาย มีเพียงของฉันเท่านั้นที่แตกอย่างไร้ยางอาย ฉันต้องวางมันลงและปิดผนึกทุกอย่างด้วยครีม บางทีแผ่นรองอบของฉันอาจจะเล็กและเค้กหนาหรืออย่างอื่นก็ได้

ที่นี่ฉันยังมีบิสกิตแตกเมื่อพับและฉันก็พลิกมันบนโต๊ะเพื่อเอากระดาษออก (ในรุ่นของฉันคือเสื่อเทฟลอน) และเขาก็เอามันทั้งหมดไปติดที่โต๊ะฉันต้องเทด้านบน ด้วย fondant (ครีมชาร์ล็อตที่เติมช็อคโกแลตร้อน) อร่อย!!!!!!! บิสกิตที่ละเอียดอ่อนมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันทำม้วนนี้อีกครั้งฉันตกหลุมรักมันจริงๆ แต่แทนที่จะเป็นไข่ 5 ฟองฉันตีไข่ 4 ฟองเพิ่ม 90 มล. น้ำเดือดส่วนที่เหลือตามสูตร ทุกอย่างทำได้ดีมาก!
ด้วยครีมทาฟิต้า
กับครีมคัสตาร์ดกับถั่วและลูกพรุน
ด้วยครีมคัสตาร์ด
กับแอปเปิ้ลคัสตาร์ด

[Leka_s]

Leka_sคุณชอบครีมรุ่นไหนมากที่สุด?

ทุกตัวเลือกดี! แต่คัสตาร์ดครีมกับถั่วลูกพรุนและคัสตาร์ดแอปเปิ้ลเหมาะกับรสชาติของฉันที่สุด

หรือคุณสามารถมีสูตรสำหรับคัสตาร์ดครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวคัสตาร์ด ในที่เดียวกันหมายถึงคัสตาร์ดแอปเปิ้ลมะนาว

ขอบคุณ

สาว ๆ วันนี้ฉันจะอบโรลนี้บอกหน่อยว่าแก้วไหนอยู่ในสูตร? 200 หรือ 250? และดียิ่งขึ้นในกรัมของแป้งและน้ำตาลถ้าใครรู้

ฉันใช้เวลา 180 กรัม น้ำตาลและ 140 กรัม แป้ง

[Leka_s]

Leka_sฉันเอาอะไรแบบนี้ฉันคิดว่าสำหรับไข่ 5 ฟองต่อแก้ว 250 ชิ้นและฉันตัดสินใจถูกต้องม้วนกลายเป็นอร่อย! พับได้ง่ายมากและไม่แตก
ปลาขอบคุณมากสำหรับสูตร! ทำด้วยครีมคัสตาร์ดและถั่วอร่อยมาก!

[ปลา]

ปลายอมรับและขอบคุณจากฉันทำม้วนเป็นครั้งแรกและทุกอย่างได้ผล

ไม่มีทาง! ไม่มีทาง "มือไม่เอา" สูตรนี้! ฉันไม่อยากยุ่งกับการห่อบิสกิตม้วนธรรมดา แต่มันยังไม่ได้ผล แป้งดิบดูมีแนวโน้มมาก แต่ฉันไม่สนใจคำแนะนำให้ทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันหวังดีกับเธอไม่มีอะไรติดอยู่กับเธอและไม่มีน้ำหล่อลื่น ม้วนมีความเหนียวเล็กน้อยติดกับกระดาษไม่เพียง แต่แน่น แต่ต้องแยกด้วยเทคนิคมากมาย หลังจากเต้นรำกับรำมะนาแล้วเธอก็หันมา แต่รูปลักษณ์หายไป ... ฉันต้องการทำสี "ยีราฟ" จึงมองไม่เห็นภาพวาดหลังการปั้น อร่อย แต่ไม่มีความสวยงามน่าเสียดาย
ดังนั้นจึงยังจำเป็นต้องทาไขมันกระดาษ !!!!

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตร. ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนแล้วยกเลิกการสมัคร

[บุรุนดี]

บุรุนดี, Tatyana แต่ฉันไม่ได้ทาน้ำมันกระดาษและไม่มีอะไรติดอยู่กับฉัน ...

[แนนซี่]

แนนซี่ดังนั้นความรู้สึกไม่ได้ทำให้ฉันรู้สึกว่ามีแป้งน้อยในสูตรหรือมีของเหลวมาก (น้ำ + ไข่) แป้ง 1 แก้วแทบจะไม่ทำให้แป้งหนาขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดฉันกำลังทำบาปต่อผู้เขียนเนื่องจากขนาดของไข่แตกต่างกันความชื้นของแป้งก็แตกต่างกันเช่นกัน
ฉันอาจจะลองทำดู Leka_s, :

แทนไข่ 5 ฟองตีไข่ 4 ฟองเพิ่ม 90 มล. น้ำเดือดส่วนที่เหลือตามสูตร ทุกอย่างทำได้ดีมาก!

ร่างกายของฉันกระจุยเมื่อถูกม้วนเนื่องจากว่ามันติดอยู่กับพรมเทฟลอนแม้ว่าฉันจะทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนอบก็ตาม

[Natushka]

Natushkaคุณอาจใส่มันในเตาอบมากเกินไปหรือตีไข่ใส่น้ำตาลไม่พอ

อาจเป็นเพราะในเตาอบที่เปิดไฟมากเกินไปหรือไม่ก็ตีไข่และน้ำตาลไม่พอ

ปริมาณเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าอบเป็นเวลา 15 นาทีเอาออกมาเป็นสีขาวและชื้นเล็กน้อยดูไม่เหมือนแสงมากเกินไปฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ บางทีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบของฉันอาจจะนอนอยู่และฉันต้องเก็บไว้นานกว่านี้แล้วจึงทำให้แห้ง

ใช่มากขึ้นอยู่กับเตาอบ ... คุณต้องปรับให้เข้ากับแต่ละสูตร

ไม่ถึงหนึ่งปีต่อมาฉันตัดสินใจรายงานกับ Pek ตลอดเวลาและทุกครั้งที่ฉันขอขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจผู้เขียนผลงานอันงดงาม! ฉันใช้กระดาษที่ไม่ถูกและไม่เลอะด้วยสิ่งใด ๆ สำหรับไส้ฉันได้ลองทุกอย่างที่เป็นไปได้แล้ว - ผลลัพธ์คือ "ปัง" เสมอ - และด้วยนมข้นกับเนยโยเกิร์ตกับเจลาตินและครีมนมเปรี้ยว - ฉันจำไม่ได้ทุกอย่าง อบด้วยโกโก้ (เปลี่ยนแป้ง 1/3) เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (โกโก้ละลายได้ดีกว่าและให้สี) - มันกลายเป็นช็อคโกแลตที่อร่อยมาก! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเด็ด! อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณสูตรนี้ที่ฉันเปลี่ยนเทคโนโลยีการอบเค้กสปันจ์ธรรมดาในน้ำเดือดเล็กน้อย - ตอนนี้ฉันเติมน้ำเดือดลงในไข่โดยตรงตีด้วยน้ำตาลจากนั้นก็ทาเนยและแป้งเท่านั้น - บิสกิตจะเปิดออก สูงกว่า!

อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณสูตรนี้ที่ฉันเปลี่ยนเทคโนโลยีการอบเค้กสปันจ์ธรรมดาในน้ำเดือดเล็กน้อย - ตอนนี้ฉันเติมน้ำเดือดลงในไข่โดยตรงตีด้วยน้ำตาลจากนั้นก็ทาเนยและแป้งเท่านั้น - บิสกิตจะเปิดออก สูงกว่า!

ในทำนองเดียวกัน

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ใส่เครื่องหมายบวกแล้ว! จริงหลังจากอ่านความคิดเห็นฉันเปลี่ยนไปเล็กน้อย ฉันทำมันสำหรับไข่ 4 ฟองและน้ำ 90 มก. ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตร เนื่องจากฉันต้องการช็อกโกแลตโรลด้วย (ฉันทำเค้กบิด) จากนั้นในช็อคโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มแป้งแทน 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโกโก้และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มตามที่สาว ๆ แนะนำในความคิดเห็น ม้วนกลายเป็นสวยงามหลังจาก 2 ชั่วโมงของการนอนบนโต๊ะพวกเขาม้วนงออย่างสมบูรณ์น้ำหนักของม้วนเดียวคือ 500 กรัม ขอบคุณอีกครั้งฉันจะใช้สูตรนี้สำหรับม้วนเท่านั้น

Mila confectioner ขอบคุณสำหรับการเพิ่มเติม! บุ๊กมาร์ก

[ปลา]

ปลา, ฉันมีคำถาม: ฉันเอาบิสกิตออกจากเตาอบ ควรชำระในกระบวนการทำความเย็นหรือไม่?

[Mikhaska]

Mikhaskaใช่อาจจะ แต่ไม่มากเหมือนบิสกิตใด ๆ

[ทั่น!]

ขอบคุณ, ทั่น! ฉันทำไปแล้ว แตกเมื่อพับอย่างไม่เป็นระเบียบ ฉันจะพักผ่อนเล็กน้อยและจะปิดด้านบนและด้านที่ฉีกขาดด้วยครีมบางชนิด
อันที่จริงฉันไม่ได้คาดหวังสิ่งอื่นใดฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับขนมอบชนิดนี้ และฉันไม่เคยเรียนรู้วิธีจัดการกับมัน แต่! ฉันประหลาดใจกับบิสกิตที่อบเอง!
และถ้าฉันจะไม่ม้วนมันอีกแล้วฉันจะเริ่มใช้มันด้วยพลังที่แย่มากในขนมอบและเค้ก!

[Mikhaska]

Mikhaskaตอนนี้ฉันอบม้วนนี้ นี่คือไม้กายสิทธิ์ช่วยชีวิตของฉัน มันเกิดขึ้นกับฉันที่มันแตก แต่น้อยครั้งมาก โดยพื้นฐานแล้วจะพับได้ดีเสมอ

[degteva นาตาชา!]

degteva นาตาชา! คำพูดของคุณเป็นการยืนยันอีกครั้งถึงความไร้มือของฉัน!

ฉันขอร้องคุณผู้หญิงที่ไร้แขนในยาง ...
เอาเครมข้างไหน ฉันมักจะทาที่ด้านบนระหว่างการอบจากนั้นในขณะที่ม้วนขึ้นฉันก็เอาแผ่นเทฟลอนออก ...
แต่ถ้าตรงกันข้ามฉันละเลงมันอย่างดีเพื่อให้ด้านบนสวยงามแล้วมันก็จะระเบิดออกมา

ฉันขอร้องคุณผู้หญิงที่ไร้แขนในยาง ...

ฉันสมัครทุกคำ - เปลือกชั้นบนของฉันมักจะแตก แต่สำหรับฉันมันไม่สำคัญเลย ตั้งแต่ม้วนไปเป็นการเต้นรำหรือเพียงแค่ระเบิดโรยด้วยผง - แล้วถ้ามันสำเร็จ แต่ฉันชอบ Alenka ก็ตัดชิปนี้บนบิสกิตธรรมดา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนสีขาว เปลือกโลกก่อตัวขึ้นด้านบนซึ่งฉันมักจะเอาออกไม่เช่นนั้นมันจะแตกและเคลือบสามารถดึงออกได้ แต่เธอไม่เป็นแบบนั้นในบิสกิตช็อคโกแลตฉันทิ้งเธอไป

เอาเครมข้างไหน

ทางด้านขวา Alyonka! ทางขวามือ ... มือมีตะขอ แต่ฉันจำอย่างอื่นได้ ...

ยังไงก็อย่าใส่ร้ายตัวเอง ... พยายามลดน้ำตาลลงหน่อยผมให้ 180-170 กรัม

ขอบคุณที่ให้การสนับสนุน! คราวหน้าจะพยายาม ... เมื่อหนีจากความล้มเหลวอีกม้วน!

[อัลลอนก้า!]

อัลลอนก้า! และหลังจากนั้นฉันก็ทำตามที่วางแผนไว้ แต่สิ่งที่ฉันนิ่งเงียบเพราะกลัวว่าความคิดของฉันจะล้มเหลว! ทำ "ครีมเปรี้ยวคัสตาร์ด" จากนาตาชาในไมโครเวฟ! มันเจ๋งแค่ไหน! เนียนจัง ...
ฉันเอาแหล่งที่มาทั้งหมดสำหรับสูตรอาหารของเธอ คนให้เข้ากันแล้วยัดไส้ลงในไมครอน (กำลัง 750) หลังจากผ่านไป 2 นาทีฉันก็เอามันออก ฉันตีด้วยเครื่องผสมและส่งกลับไปที่ micra เป็นเวลา 1.5 นาที เธอหยิบมันออกมาจนหมด วิปอีกครั้ง และเธอเอาชนะมันเป็นเวลาสั้น ๆ สองสามครั้งในขณะที่มันเย็นลงเพื่อไม่ให้เปลือก จากนั้นเธอก็ตีเนยแยกกัน ในส่วนของครีมเย็น เสร็จแล้ว! ครีมนุ่ม ๆ แบบนี้กลับกลายเป็น!
สรรเสริญฉัน ... แม้ว่ามันจะทำให้ฉันมีความสุขในม้วน! ฉันละเลงทุกอย่างและส่งไปที่ตู้เย็น ฉันหวังว่าจะได้ถ่ายภาพในภายหลัง ไม่ได้ตกแต่งด้วยอารมณ์ขุ่นมัวอะไร

และฉันไม่สามารถแม้แต่จะตัดชิ้นส่วนสำหรับรูปถ่ายออก ... บางอย่างตอนนี้ทุกอย่างผิดปกติ!



เอาละนี่มันขี้แยของฉัน!

[ไอริช]

ไอริช, ที่รักฉันไม่ได้คิดอะไรกับคุณเลยแม้แต่น้อยฉันพูดทันที: คุณกำลังใส่ร้ายตัวเอง ... สาวดี !!! และชิ้นนั้นน่ากินมากคุณคิดว่ามันแตกเล็กน้อยเมื่อพับ
และหลังจากดึงครีมออกจากไมคราและผสมแล้วก็ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ครีมอยู่บนเนื้อครีมแล้วการควบแน่นจะไม่ก่อตัวมากและไม่แห้งเมื่อเย็นตัวลง (อ่านจาก ผู้หญิงคนหนึ่ง)

เข้าใจแล้วหัวหน้า! ตอนนี้ฉันจะปิดครีมด้วยฟิล์ม! ขอบคุณสำหรับทิป!

[Mikhaska]

Mikhaska, ไอร์ก, คุณมี "แพนเค้ก" (ฉันต้องการอย่างนั้น)
สูตรที่น่าสนใจมากฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์กขอบคุณ!

[Allegra, Svetlashka!]

Allegra, Svetlashka! คุณเท่านั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้ทำตามคำแนะนำ Alyonka - Leka_s! ดูเหมือนว่าจะอยู่ในหน้าที่ 4 สำหรับฉันและสำหรับพวกเขา - มันกลายเป็นฮิปโป! และถ้าคุณเริ่มแป้งตามสัดส่วนของคุณเองก็จะมีเพียงพอสำหรับกองพันก่อสร้างแน่นอน!