ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน

ส่วนผสม

ฝักทองปั่น 200 ก
แป้ง 120 ก
ผงน้ำตาล 70 ก
ไข่มีขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
เกลืออบเชยและขิงผง 4 ก
โซดาและผงฟู 3 ก
ลูกจันทน์เทศ หยิก
สำหรับครีม:
มาสคาร์โปน 340 ก
ผงน้ำตาล 170 ก
ครีม 35% 30 ก
ขิงหวาน 90 ก
เกลือทะเล หยิก

วิธีทำอาหาร

  • พบสูตรอื่นในนิตยสาร "Gastronom" สำหรับการกำจัดฟักทองของการเก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้ว
  • จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
  • เริ่มกันที่ฟักทองบด สำหรับเขาควรใช้ฟักทองอบเนื่องจากน้ำซุปข้นไม่ควรเป็นน้ำ
  • รวมแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาอบเชยผงขิงเกลือและลูกจันทน์เทศ
  • ตีไข่กับน้ำตาลผงเป็นเวลา 3 นาทีจนฟู
  • ด้วยความเร็วที่ช้าให้ผสมมวลไข่กับน้ำซุปข้นฟักทองแล้วค่อยๆใส่แป้งทั้งหมด
  • เทแป้งลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันที่บุด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 190 * 10-12 นาที
  • ในขณะเดียวกันให้กางผ้าขนหนูบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงและเตรียมครีมในขณะที่กำลังเตรียมม้วน
  • ปัดมาสคาร์โปนด้วยน้ำตาลไอซิ่งและครีม ใส่ผลไม้หวานและเกลือ
  • นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วออกจากพิมพ์บนผ้าขนหนูม้วนเป็นม้วนทันทีแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น
  • ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน
  • จากนั้นคลี่ม้วนออกจาระบีด้วยครีมแล้วห่ออีกครั้ง ตัดขอบม้วนแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
  • เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง.
  • ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + 1 ชั่วโมงเย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

โรลแสนอร่อยที่โปร่งสบายแปลกตาสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก!

กาชา
มาริชยังไงก็อร่อย !!! แล้วฟูอะไร !!!
MariS
อร่อยมาก Gashun! แม่ให้คะแนนว่าเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดของฉันก่อนหน้านี้ คุณต้องอบทินเนอร์ม้วนเท่านั้นฉันไม่ได้เคารพขนาด - มันกลายเป็นไขมัน
บิด
มาริชาม้วนมหัศจรรย์! และอร่อยมาก! ฉันทำเค้กสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามสูตรนี้ จริงฉันได้เพิ่มบางส่วน
MariS
ขอบคุณ, มาริชก้า! ฉันรู้ว่าเราเป็นคู่ชีวิต!
แล้วทานอาหารเสริมอะไร - ทึ่ง ... ไซย่า?
ม้วนนี้ในวันที่ 2 ดูเหมือนจะอร่อยกว่าสำหรับฉันขออภัยเหลือไม่มากแล้ว
บิด
มาริชฉันทำมันโดยไม่ใช้โซดาน้ำคั้น (แทนผง) จากรากขิงขูดและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแป้ง และเธอไม่ได้ใช้ลูกจันทน์เทศ - ในหมู่แขกมีคนที่ไม่เห็นมันในรูปแบบใด ๆ
และในครีมฉันใช้ "Almette" และยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
MariS
ข้อความอ้างอิง: Twist

มาริชฉันทำมันโดยไม่ใช้โซดาน้ำคั้น (แทนผง) จากรากขิงขูดและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแป้ง
และในครีมฉันใช้ "Almette" และยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ด้วยขิงสดฉันสามารถจินตนาการได้ว่าอร่อยและหอมมากแค่ไหน!
ฉันยังคิดเกี่ยวกับ "Almetta" - มันจะสมบูรณ์แบบถ้าไม่มี "Mascarpone"!
ขอบคุณ, Marishkaที่แบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมของเธอ!
MariS
ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมและอบขนมปังขิงในวันคริสต์มาส (Torun) ฉันจำกลิ่นที่คุ้นเคยของขนมปังขิงม้วนนี้ได้ ฉันอบมันด้วย - มันเร็วมาก เสริมด้วยความสนุกสนานตามคำแนะนำของมาริชา บิดและผลไม้สีส้มหวาน ๆ
กลายเป็นขนมปีใหม่!

ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน
ขิงและฟักทองม้วนด้วยมาสคาร์โปน

ยังมีเวลาในการตกแต่งม้วน! เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่และไอศกรีมหนึ่งช้อน

สวัสดีปีใหม่ที่รัก! ขอให้คุณมีความสุขมากมายโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัวของคุณ! และสิ่งที่คุณมีอยู่ในใจขอให้มันเป็นจริง!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง