ซาลาเปานม

ซาลาเปานม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	500 ก
น้ำ	125 ก
นม	125 ก
เนยหรือมาการีน (ฉันมี crumpet)	90 ก
น้ำตาล	45 ก
เกลือ	10 ก
ยีสต์ Saf-Moment	5 ก
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งยืดหยุ่นจากส่วนผสมที่ระบุไว้ ตามสูตรของผู้เขียนใส่ในความเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ฉันนวดในตอนเช้าก่อนทำงานและใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงตอนเย็น ปรากฎว่า 11 โมง จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นและอุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปั้นเป็นขนมปังขนาด 100 กรัมวางบนกระทะ ปล่อยให้ผู้พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดก่อนอบแล้วโรยด้วยน้ำ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220 องศาด้วยไอน้ำเป็นเวลา 8 นาทีและไม่ต้องอบไอน้ำที่ 200 องศาอีก 8 นาที ซาลาเปานุ่มและหอมมาก
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

บันทึก

สูตรนำมาจาก 🔗 ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ความงาม! การอบด้วยไอน้ำเป็นอย่างไร? และให้น้ำมันร้อน?

[จุดแห่งแสง]

การอบด้วยไอน้ำเป็นอย่างไร?

จุดแห่งแสงเกี่ยวกับการอบด้วยไอน้ำเขียนไว้อย่างละเอียดโดย Luda: 🔗

เราชอบซาลาเปามาก คำถามหลังจากนวดเข้าตู้เย็นโดยตรง? ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิใด ๆ ?

[กาลิน่าเอส]

หลังจากผสมทันทีในตู้เย็นที่อุณหภูมิก้อนไม่ควรเก็บไว้?

กาลิน่าเอสจนถึง ทาทา หายไปฉันช่วยคุณได้ไหม

เมื่อไหร่ วิธีการพิสูจน์อักษรเย็นแป้งจะถูกส่งไปยังตู้เย็นทันทีหลังจากนวด คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

[กาลิน่าเอส]

กาลิน่าเอสจนถึง ทาทา หายไปฉันช่วยคุณได้ไหม

เมื่อไหร่ วิธีการพิสูจน์อักษรเย็นแป้งจะถูกส่งไปยังตู้เย็นทันทีหลังจากนวด คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขอบคุณ! สำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็วฉันจะทำอย่างแน่นอน

[จุดแห่งแสง]

จุดแห่งแสง ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับน้ำมันอุณหภูมิห้องก็เพียงพอแล้ว
เศษ ขอบคุณที่ตอบทุกคำถาม
สาว ๆ ซาลาเปาเพียบ แต่ไม่หวานจนใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชได้
Pekiti เพื่อสุขภาพอร่อยมาก! :

ทาทาสวัสดี! ฉันอบแล้ว 3 ชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตรฉันต้องการอีกต่อไปสำหรับการทดลอง แต่ฉันต้องไปเยี่ยมฉันจะไม่ไปมือเปล่า Ocheeeeeeeen นุ่มนวลเปิดออก แป้งชัวร์ หลายคนขอบคุณมากภาพที่ฉันไม่สามารถต้านทานได้

มินิบาร์เด็ดอะไร !!!!!!!!!!!

เหลาม้วนอะไรฉันจะเอาไปที่บุ๊กมาร์ก

Galya คุณสวยและฟูแค่ไหน

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ป้ายด้านบน?

[กาลิน่าเอส]

กาลิน่าเอส ซาลาเปาวิเศษ

ทาทาสวัสดี
ฉันอบขนมปังแทนซาลาเปา เอาล่ะ ... เราต้องการซาลาเปา แต่แป้งไม่เป็นก้อนเลย แต่อร่อยมากทุกคนกินหมดแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรสำเร็จฉันลดยีสต์ลงเหลือ 3 กรัมทุกอย่างเรียบร้อยดี สามชั่วโมงในตู้เย็น

[กาลิน่าเอส]

กาลิน่าเอส ทำได้ดี! ฉันคิดว่ายิ่งการพิสูจน์อักษรอยู่ในความเย็นนานเท่าไหร่คุณก็จะสามารถใช้ยีสต์ได้น้อยลงเท่านั้น
ป.ล. ช่างเป็นภาพถ่ายที่สวยงาม และฉันมีบางอย่างในสูตรสุดท้ายของรูปภาพ แต่ก็ใช้ไม่ได้ คุณทำมันผ่านหัวรุนแรงหรือไม่?

[กาลิน่าเอส]

กาลิน่าเอส ทำได้ดี! ฉันคิดว่ายิ่งการพิสูจน์อักษรอยู่ในความเย็นนานเท่าไหร่คุณก็จะสามารถใช้ยีสต์ได้น้อยลงเท่านั้น
ป.ล. ช่างเป็นภาพถ่ายที่สวยงาม และฉันมีบางอย่างในสูตรสุดท้ายของรูปภาพ แต่ก็ใช้ไม่ได้ คุณทำมันผ่านหัวรุนแรงหรือไม่?

โอ้ฉันทำอะไรแบบนั้นไม่ได้ฉันลดมันด้วยตัวเองผ่านโปรแกรมระบายสี

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ทาทาสวัสดีซาลาเปาอร่อยมากขอบคุณมากสอนแม่ด้วย

[กาลิน่าเอส]

ทาทาสวัสดีซาลาเปาอร่อยมากขอบคุณมากสอนแม่ด้วย

กาลิน่าเอส ซาลาเปาสวย ๆ ! อบเพื่อสุขภาพของคุณ
ป.ล. ฉันขอโทษสำหรับการตอบกลับล่าช้า การแจ้งเตือนทาง SMS บางอย่างไม่มา

ฉันชอบซาลาเปาเหล่านี้มาก ๆ พวกเขาเป็นอย่างมากและไม่ลำบากเลยและแป้งก็เชื่อฟังและอร่อยมากขอบคุณมาก !!!

Galina ดีสุดยอด! ทำได้ดี!

คมสวัสดีฉันกับซาลาเปาเรารักพวกเขาอย่างไรขอบคุณมาก !!!

[สาว]

สาว krasatulinka อะไร! ทำได้ดี ! และฉันไม่ได้อบมานานแล้วฉันต้องทำซ้ำ