ไก่ผัดขิง

[หมายเหตุผลิตภัณฑ์:]

ไก่ผัดขิง

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่ที่มีผิวหนัง	6 ชิ้น
ขิงดอง 3 ใบสำหรับแต่ละส่วนของไก่	18 ใบ
เมล็ดงา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่งแห้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สะระแหน่แห้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันงา	6 ช้อนชา
เกลืออาหารทะเลชั้นดี	ลิ้มรส
น้ำ	100 มล

วิธีทำอาหาร

• หมายเหตุผลิตภัณฑ์:
• 1) ไก่ - คุณสามารถนำไก่ส่วนใดก็ได้ แต่จานที่สวยที่สุดนั้นได้มาจากไม้ตีกลอง มันจะดีกว่าที่จะนำมันไปที่ผิวหนังแล้วคุณจะได้ไก่ที่ฉ่ำที่สุดและผิวหนัง (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่รับประทานอาหารอยู่ตลอดเวลา) สามารถเอาออกในจานได้แล้ว (และมอบให้กับสามีของฉัน)
• 2) ขิง - ฉันไม่รู้ว่าน้ำหนักเท่าไหร่ฉันคิดว่ามันเป็นใบคุณสามารถใส่มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่ง "เข้มข้น" มากขึ้นเท่านั้น
• 3) น้ำมันงา - ถ้าไม่เช่นนั้นน้ำมันใด ๆ แต่ผ่านการกลั่นเท่านั้นเมล็ดงาก็จะทำให้จานมีรสชาติที่จำเป็น
• 4) สะระแหน่ - ส่วนประกอบเสริม แต่ด้วยมิ้นต์รสชาติจะเข้มข้นขึ้น
• การเตรียมการ
• ล้างไม้ตีกลองตัดหนังและเนื้อตามแนวกระดูกด้วยมีดคม ๆ หรือกรรไกรแยกกระดูกออกจากเนื้ออย่างระมัดระวังเอาเนื้อออกจากกระดูกให้มากที่สุด
• ในครึ่งหนึ่งของชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นให้แยกผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ แต่อย่าตัดออก (หรือเพียงแค่ซื้อไม้ตีกลองกับกระดูกที่เอาออกใน Auchan ใส่ใบขิงในที่ที่เป็นกระดูกโรยด้วยเกลือดึงผิวหนังเล็กน้อยและห่อชิ้นส่วนเพื่อให้เป็นม้วนแน่นทำเช่นเดียวกันกับทุกชิ้นที่ใส่ ในแผ่นอบ (ที่ฉันทนความร้อนโปร่งใส) ในแต่ละชิ้นเทน้ำมันงา 1 ช้อนจากนั้นโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเมล็ดงาด้วยผักชีฝรั่งสะระแหน่เทน้ำตามขอบของแผ่นอบดังนั้น เพื่อที่จะไม่ล้างสิ่งที่โรยออกจากม้วนและในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีฉันเน้นที่ผิวถ้ามันเป็นสีแดงก่ำ (เราชอบที่จะเป็นสีแทน) ฉันก็เอามันออก
• ชิ้นไก่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและนุ่มกว่าวิธีการปรุงไก่แบบอื่น ๆ
• เสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัดที่มีรสชาติเป็นกลางเนื่องจากตัวไก่จะมีรสชาติที่เข้มข้นของอาหารมาเลเซีย - ไต้หวัน
• คุณสามารถม้วนจากเต้านมและไม่มีผิวหนังได้ แต่ต้องตีออกอย่างเบา ๆ เพื่อให้ได้เนื้อบาง ๆ ที่ใส่ขิงจากนั้นห่อและแทงด้วยไม้เสียบ

บันทึก

มักจะออกมาอร่อยมากแม้แต่เพื่อน ๆ ที่ลดน้ำหนักก็กิน 2-3 ชิ้น