ขนมปังฟักทองสมุนไพร (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังฟักทองสมุนไพร (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ฝักทองปั่น	150 ก
+ ซีรั่มถึงระดับ =	275 มล
ยีสต์สด	15 ก
น้ำตาล	1 โต๊ะ ช้อน
เกลือ	1 ชา ช้อน
ข้าวโอ๊ตทันที	2 โต๊ะ ช้อน
เนย (เนยเทียม)	50 กรัม
แป้ง	450 ก
โดยสัญญาณหรือเครื่องจ่าย:
หัวหอมแห้ง	1 โต๊ะ ช้อน
กระเทียมแห้ง	0.5 ตาราง ช้อน
ผักชีลาวแห้ง	1 ชา ช้อน
ใบโหระพาแห้ง	0.5 ช้อนชา ช้อน
ออริกาโน่แห้ง	0.5 ช้อนชา ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ต้มฟักทองในไอน้ำหรือในน้ำสะเด็ดน้ำคั้นฟักทองด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้น 150 กรัมลงในแก้วตวงแล้วใส่เวย์ลงไปคนให้เข้ากันถึงระดับ 275 มล. เทส่วนผสมลงในแก้วใส่เกลือน้ำตาลยีสต์ที่นั่นให้ความร้อนที่อุณหภูมิ "ไอน้ำ" แล้วเทลงในถัง HP หาก HP ของคุณทำให้อาหารร้อนขึ้นก่อนการนวดเริ่มต้นคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนใด ๆ
• ร่อนแป้งด้านบนใส่เกล็ดเทเนยเทียมละลาย ใส่หัวหอมกระเทียมและสมุนไพรที่สัญญาณหรือในตู้ โหมดขนมปังขาวเปลือกอ่อน.
• ต้องติดตาม kolobok คราวนี้ต้องเพิ่มเวย์สองช้อนโต๊ะ อาจขึ้นอยู่กับคุณภาพของฟักทอง บางทีอันนี้อาจจะฉ่ำน้อยกว่านี้

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังขาว - 3 ชั่วโมง 50 นาที

บันทึก

ขนมปังอร่อยมาก! กลิ่นน่ากลัวมาก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฟักทอง Sourdough (เตาอบ) (ยูลิกิ)

ขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง (นิกามะ)

ขนมปังฟักทองมังสวิรัติ (+ กาล่า +)

[Stеrn]

Stеrn , ขอบคุณ! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบเมล็ดฟักทองตามสูตรของคุณนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:





ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดของคุณ!

ตัดสินใจได้แล้วว่าขนมปังชิ้นไหนเป็นอาหารเย็น คุณสามารถบดฟักทองสดได้หรือไม่? แล้วใส่ยีสต์แห้งแทนสดเท่าไหร่คะ? 4-5 กรัมเพียงพอหรือไม่?
บี้คนอะไรหล่อ! บนเปลือกโลกของคุณคืออะไร?

สำหรับฉันดูเหมือนว่าแม้แต่กระต่ายขูดดิบก็ยังถูได้อย่างสมบูรณ์
ขนมปังดังกล่าวสามารถทำด้วยบวบดิบขูดและยังพบกับแตงกวาสด และมีแอปเปิ้ลด้วย

เนยเทียมสามารถปลูกได้ อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนน้ำมัน ...
ยีสต์แห้งไม่เกิน 1.5 ช้อนชาอาจจะน้อยกว่านี้

[Pogremushka]

Pogremushka ตามที่ระบุไว้อย่างถูกต้อง อเล็กซานดร้าฟักทองสามารถขูดบนกระต่ายขูดอย่างดี (ฉันทำครั้งแรกและทำแบบนั้น) ถ้าไม่ขี้เกียจคุณสามารถข้ามผ่านเครื่องปั่น (ก็เป็นเช่นนั้น) เมื่อวานฉันกำลังเตรียมฟักทองบดสำหรับแช่แข็งมันเป็นบาปที่จะไม่ใช้มัน ใส่ยีสต์ 1.5 ช้อนชา และบนเปลือกโลกเมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดจากฟักทอง (ซึ่งขนมปังนี้ถูกอบ) ก่อนเริ่มอบประมาณ 10 นาทีฉันทาโดมของขนมปังด้วยนมอุ่น ๆ และตอนนี้ ... ฉันตกแต่งด้วยเมล็ด

ขนมปังสวยออกเหลือง และเราขูดโรงเตี๊ยมแล้วตุ๋นบน skovodka ในน้ำมัน อร่อยมาก! แต่ซาลาเปาต้องได้รับการควบคุม

สเตลลิค! ขอบคุณสำหรับสูตร! แต่ฉัน โกโก้ เช่นเคยกับการเพิ่มเติม
ฉันซื้อน้ำหวานฟักทองและเพิ่มแทนการผสมเวย์ฟักทอง ฉันได้ยินเสียงดังผ่านชั้นวางของที่มีอุปกรณ์เบเกอรี่ ... มองเข้าไป ... เงี่ยน .... มอดกินเมล็ดทานตะวันต้องยัดหน้าเลือกเมล็ดแล้วยัดส่วนที่เหลือลงในตู้จากนั้นเมล็ดฟักทองเมล็ดแฟลกซ์และเครื่องปรุงรสสมุนไพรสำหรับซีซาร์สลัดก็ไป ออกจากผลลัพธ์

ฉันจะถามคำถามโง่ ๆ - น้ำซุปข้น 150 กรัมเป็นมิลลิลิตรเท่าไหร่? ไม่งั้นฉันไม่มีตาชั่ง

คำถามไม่โง่ฉันโง่ฉันไม่ได้วัดเป็นมล. โยน 100-125 มล. แล้วตามด้วยขนมปัง

เมื่อวานฉันทำขนมปังสูตรครึ่งหนึ่งทำในรูปแบบของก้อน มันกลายเป็นขนมปังฟู ๆ สีส้มสวย (ถ้ามี แต่สามีของฉันรู้ว่าสีนี้มาจากอะไรเขาก็เกลียดขนมปัง)

Lenok ซึ่งในกรณีนี้เราสามารถพูดได้ว่ามีการเติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นเพื่อเป็นสี

เรียนสเติร์นโปรดบอกฉันทีเมื่อคุณเขียน "ช้อนชา" หรือ "ช้อนโต๊ะ" คุณหมายถึงช้อนจาก HP หรือธรรมดา?

คทายินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา!

ในสูตรขนมปังใช้ช้อนตวงจาก HP เท่านั้น

ขอบคุณสำหรับคำตอบและสำหรับสูตร ขนมปังกลายเป็นเนื้อนุ่มละลายในปากพร้อมกับเปลือกกรุบกรอบ ในความคิดของฉันของหวาน - สำหรับนม อร่อยมาก!!!

ทำขนมปังฟักทอง ดี! ลุกขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ. สิ่งเดียวสำหรับรสชาติของฉันคือสมุนไพรมากเกินไป แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนลูกชายของฉันชอบมัน ฉันใส่เมล็ดฟักทองลงไปด้วย และฉันเพิ่มหัวหอมและกระเทียมดิบโดยที่รีดแป้งไว้ก่อนหน้านี้ ฉันไม่ได้แห้ง

ช่วยบอกหน่อยสูตรนี้เหมาะกับคนทำขนมปังทุกคนหรือเปล่า ฉันมี Panasonic 2501 ขอบคุณสำหรับคำตอบ

ขนมปังฟักทองร้านนี้อร่อยมาก ฉันอบหลายครั้งแล้วจนกว่าเงินสำรองฟักทองจะหมดลง และเมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบขนมปังมะเขือเทศตามสูตรนี้ แทนที่จะใช้หางนมใช้ kefir ที่เหลือแทน ฉันผสมกับมะเขือเทศบด ในระหว่างชุดต้องเติมน้ำอีก 50 มิลลิลิตร นอกจากนี้ยังมีผักชีฝรั่งสดต้นหอมและเมล็ดแฟลกซ์ แป้งใส่ 300 กรัม ข้าวสาลีพรีเมี่ยมและ 150 กรัม บดหยาบ ในระยะสั้นขนมปังที่อร่อยมากก็ออกมา ฉันกำลังคิดว่าจะทำมันฝรั่งบดอะไรอีก

ฉันเคยเห็นขนมปังชิ้นนี้มามากพอแล้ว แต่ก็ยังไม่กล้าอบ และในที่สุดวันนี้ก็สุก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรยกเว้น: แทนที่จะใส่เวย์ฉันใส่ kefir แทนหัวหอมแห้ง - สด + ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีอะไรอื่น)
และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังคาพังลงมาที่พื้น แม้ว่าขนมปังจะยอดเยี่ยม แต่ขนมปังก็ขึ้นได้ดี 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบฉันมองออกไปนอกหน้าต่างและที่นั่น - ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิง ...

ผมทำอะไรผิด?

เนื่องจากขนมปังเป็นสิ่งที่ดียีสต์จึงถูกตำหนิ เห็นได้ชัดว่าแรงเกินไป ถ้าคุณตัดสินใจอีกครั้งให้ใช้เวลา 10 กรัม

เนื่องจากขนมปังเป็นสิ่งที่ดียีสต์จึงถูกตำหนิ เห็นได้ชัดว่าแรงเกินไป ถ้าคุณตัดสินใจอีกครั้งให้ใช้เวลา 10 กรัม

ขอบคุณสำหรับคำตอบและสำหรับขนมปัง มันอร่อยแม้จะมีลักษณะที่ลดลง และฉันจะยังคงอบและมากกว่าหนึ่งครั้ง