นมข้น

[คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝาโดยใช้ไฟแรง]

นมข้น

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นมจากใต้วัว	1 ลิตร
น้ำตาล	0.5 กก
โซดา	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• และสิ่งที่เข้ามาในหัวฉันจะทำอย่างไร - ฉันไม่รู้
• แต่ฉันจะทำการทดลองของฉัน
• ฉันทำอาหารได้เท่าไหร่ - ฉันไม่รู้
• น่าจะเป็นทั้งวัน
• แม้ว่ามันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในชั่วโมงที่สอง
• ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารโดยปิดฝามันไม่ได้ข้นเป็นเวลานานเพราะน้ำไม่ระเหย
• จากการทดลองทั้งหมดของฉันฉันได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้ -
• คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝาโดยใช้ไฟแรง
• และก็อร่อย
• เอาท์พุต -800 มล

แน่นอนฉันจะลอง แต่ฉันต้องการนมข้นขาวเล็กน้อย เปิดฝาอย่างไม่น่าสงสัยเนื่องจากคุณต้องระเหยของเหลว ฉันไม่ประสบความสำเร็จในห้องวาดภาพด้วยเหตุผลเดียวกันและวาล์วที่ถอดออกก็ไม่ได้รับการบันทึก
ฉันอ่านว่าผลผลิตของนมข้นสำเร็จรูปควรเท่ากับปริมาตรของน้ำตาล

ฉันทำน้ำตาล 500 กรัมต่อนมหนึ่งลิตรมันกลายเป็นโถครึ่งลิตร แต่ก็ไม่ใช่สีขาว แต่เหมือนทอฟฟี่ แต่อร่อยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

สาว ๆ ดูสูตรได้ที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

ที่นี่หญิงสาวเสนอให้ปรุงน้ำเชื่อม

ฉันคิดว่ามันจะช่วยให้นมข้นได้อย่างรวดเร็วและมันจะไม่เป็นสีทอฟฟี่

และฉันใช้นมของฉันที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

ฉันจัดการ

ยิปซีนั่นคือคุณปรุงน้ำเชื่อมแล้วเทนมลงไปร้อน?

[;-ยิปซี]

;-ยิปซี

คุณขี้เหนียวอะไรขนาดนี้ฉันทำไปแล้ว

และรูปถ่าย ???
สูตรอาหารคืออะไร?
มันคืออะไร?

สาว ๆ ทำสิ่งนี้:

น้ำตาล 700 กรัม + น้ำ 100 มล. ฉันพยายามนำทั้งหมดนี้ไปสู่สถานะของน้ำเชื่อมในหม้อหุงช้าเป็นเวลานานยกเว้นการตกผลึกบนผนังของน้ำเชื่อมตบและเทนมพาสเจอร์ไรส์ต้ม 2 ลิตร 1 ช้อนชา โซดา. Varila ตั้งแต่เวลา 15.00 - 23.00 น. มันจำเป็นต้องปรุงนานกว่านี้มันจะหนาขึ้น แต่ฉันอยากนอนจริงๆ ใช่ในตอนท้ายฉันหยดวานิลลาลงไปเล็กน้อย แต่ตอนนี้ฉันยังไม่ได้กลิ่น

ที่ด้านข้างของกระทะคุณจะเห็นว่านมเดือดไปมากแค่ไหน



รสชาติที่มากสีนั้น

ทำได้ดี!! สีสวย

น้ำเชื่อมต้องต้มด้วยแก๊สฉันจะทำใน 15 นาที

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ฉันต้องการสีเหมือนของคุณ

และฉันสั่งนมวัว 3 ลิตรสำหรับพรุ่งนี้ฉันจะทำคอทเทจชีส

บอกหน่อยเก็บยังไง ??? ท้ายที่สุด 800 gr แม้ว่าคุณจะรักเธอมากแค่ไหนคุณก็จะไม่เชี่ยวชาญ ฉันอยากทำอาหาร แต่ไม่รู้วิธีเก็บ

ฉันชงครั้งแรก 3 ลิตรเมื่อปีที่แล้ว
2 เปรี้ยว. ร้องไห้
ยืนอยู่ในตู้เย็น

คุณลองคิดดูสิว่ามันจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

คุณแค่วางแผนว่าคุณจะปรุงอาหารประเภทนมข้นด้วยนมข้นเมื่อไหร่
ขนมบางชนิดและคุณตบนกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวคุณก็กินและคุณทำอาหารบางอย่าง

vrila สำหรับการแปรรูปเป็นเนยช็อคโกแลตในภายหลังและฉันก็ชอบแพนเค้กด้วย

คุณลองคิดดูสิว่ามันจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

แม่ของฉันกระป๋อง marinal ในขวดครึ่งลิตรพร้อมฝาเหล็ก

จะใส่นมข้นได้ที่ไหน

ยิปซี! ฉันขอสูตรสำหรับการสร้างที่ยอดเยี่ยมนี้!

การสร้างไม่ใช่ของฉัน
นี่คือขนมปังอบเชย
🔗

อัลมอนด์มะพร้าว
🔗

[โซดา]

ฉันยังมีสูตรนมข้นอยู่ที่ไหนสักแห่งฉันจำสัดส่วนไม่ได้แล้ว แต่ โซดา ไม่มีแน่นอน! ทำไมต้องใช้เบกกิ้งโซดา?
และว่ากันว่าจะปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ...

และสูตรนี้ (แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในหม้อหุงช้า):
🔗
และมีคาราเมลอยู่ข้างๆ

ฉันปรุงนมข้นเมื่อวานนี้ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาสและไม่ใส่โซดาฉันอ่านมากว่าผู้คนสามารถทำทุกอย่างได้โดยไม่ต้องใช้โซดา ดังนั้นนมข้นจึงออกมาเป็นของเหลวฉันคิดว่ามันจะเย็นลงและข้นขึ้น - นิฟิกา! ฉันไม่รู้จะคิดยังไงว่านมนี้ติดหรือโซดามีผลต่อความหนาแน่นของนมข้น ครั้งหน้าฉันจะปรุงด้วยโซดาอีกครั้ง .. มิฉะนั้นการแปลของผลิตภัณฑ์จะออกมา

[ยิปซี]

ยิปซี ฉันปรุง 500 มล. ด้วยโซดา Milk Prostokvashyno + น้ำตาล 250 กรัมและโซดาหนึ่งหยิบมือกลายเป็นของเหลว แต่รสชาติเหมือนนมข้นและในโหมด Jam 2 cycl จะได้กลิ่นหอม ...

และฉันคิดว่าโซดาถูกให้เป็นตาข่ายนิรภัยเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว ...
เพราะในสูตรของฉันไม่มีโซดา

ฉันใส่โซดาก็ต่อเมื่อฉันสงสัยในความสดของนม แต่ฉันมักจะปรุงโดยไม่ใช้มัน แต่ฉันปรุงนมข้นเป็นเวลา 2 วัน

มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับเวลาสำหรับฉันฉันปรุงอาหารเพื่อให้นมสองลิตรเดือดลงไปที่ 1 ลิตรในขณะที่ยังคงมีน้ำตาล 700-750g มันต้มลง แต่ของเหลวแย่มากเหมือนน้ำ

บอกหน่อยว่าเก็บยังไง ??? ท้ายที่สุด 800 gr แม้ว่าคุณจะรักเธอมากแค่ไหนคุณก็จะไม่เชี่ยวชาญ ฉันอยากทำอาหาร แต่ไม่รู้วิธีเก็บ

จัดเก็บอย่างสมบูรณ์เทลงในจานที่ปราศจากเชื้อใต้ฝาและลงในตู้เย็น

สวัสดีทุกคน! ฉันไม่สามารถเอาชนะนมข้นได้! เมื่อวานฉันได้รับหม้อหุงช้า - และใส่นมข้นทันที ไม่ได้ผล ฉันทำน้ำเชื่อมใส่นม + โซดา ปรุงประมาณ 10 ชั่วโมง สีเป็นบัตเตอร์สีอ่อนรสชาติเยี่ยม แต่เหลว ปาแม็กไกท์!

prascovia ฉันหวังว่าพวกเขาจะไม่ปิดฝา?

ใช่ฉันปรุงมันไว้ใต้ฝา!

ใช่ฉันปรุงมันไว้ใต้ฝา!

Semyon Semyonitch ถอดฝาต้มจนระเหยอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

มี! สหายแม่ทัพ! ฉันจะนั่งลงทั้งคืนและจะกลับมารายงานในวันพรุ่งนี้

prascovia ผลเป็นอย่างไร?

เฮ้! ฉันกำลังรายงาน - ฉันปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 ชั่วโมงและมันดีขึ้นมาก - สีเป็นครีมและรสชาติดีมาก แต่ไม่หนา แต่ไม่เหลวอีกต่อไป ฉันปรุงอาหารที่ระดับต่ำหรือบางทีฉันควรจะสูง?

ยินดีด้วย!
บนสูงบนสูงมันจะย่อยเร็วขึ้นและข้นขึ้นตามลำดับ

ขอบคุณที่รักยิปซี! ฉันจะกำจัดนมนี้และทำอย่างถูกต้อง! รอด้วยชัยชนะ

นมข้นนี้กลายเป็นไอศกรีมที่ยอดเยี่ยม ...

เสร็จเรียบร้อย. อร่อยมาก

คุณสามารถเก็บนมข้นได้ในช่องแช่แข็งในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก ฉันบรรจุขวดขนาด 200 กรัมสะดวกในการจัดเก็บและใช้งาน เพียง แต่คุณต้องนำออกล่วงหน้าฉันไม่แนะนำให้คุณอุ่นเครื่อง เก็บไว้ไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหกเดือน และไม่มีอะไรเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวไม่หายไป

ฉันสะดุดมากแค่ไหนฉันจะพยายามในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วฉันก็มีคนรักนมข้นฉันจำได้ว่าในช่วงเวลาที่ห่างไกลฉันปรุงจากอาหารเด็กในความคิดของฉันเกี่ยวกับ Kid
แต่ถ้าของเหลวผลิตเพคตินหรือแป้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารล่ะ?

ตามที่สัญญาไว้ฉันกำลังรายงาน
เกิดขึ้น !!!!
ยิ่งไปกว่านั้นของจริงบางเบาไม่มีคาราเมลใด ๆ
ฉันทานน้ำตาล 500 กรัมและ 1 ชั่วโมงสำหรับนม 1 ลิตร l ของโซดา (ถึงจะเป็นเพราะอะไรฉันคิดว่าจะนุ่มขึ้นครั้งต่อไปคุณสามารถใส่ครึ่งช้อนชาได้)
ฉันเติมมันใส่ High ผสมแล้วปิดด้วยฝา ควรปรุงแบบนี้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้นมอุ่นขึ้นและน้ำตาลจะได้คนพอน้ำตาลละลายฉันเปิดฝาทั้งหมดแล้วปรุงโดยเปิดฝาโดยใช้โหมดแรงเป็นเวลานาน (ไม่ได้สังเกตมากนัก) แต่ประมาณ 5-6 ชั่วโมงตามสายพานซึ่งเป็นน้ำตาลฉันเห็นว่ามันต้มลงไปเกือบครึ่ง ปิดทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดคิดว่า 600 มล. เกิดขึ้น. เยี่ยมมากครอบครัวดีใจและไม่เชื่อในทันทีว่าเป็นโฮมเมด เมื่อเทียบกับร้านของเราแล้วจะหวานกว่าซึ่งมีเพียง +.

ใช่ฉันกวนมันเป็นระยะ ๆ โดยไม่ต้องเครียดเมื่อฉันเข้าไปในครัวด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ฉันคิดว่ามันน่าจะเป็นเพราะความอยากรู้อยากเห็นฉันคิดว่าคุณสามารถปล่อยมันไว้คนเดียวได้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผัดให้เข้ากันในตอนเริ่มต้น จนน้ำตาลละลายหมด

[ยิปซี]

ฉันลืมใส่ให้ตรงเวลาฉันรายงาน - ฉันปรุงนมข้น - นมหนึ่งลิตรต่อน้ำตาล 350 กรัมเป็นเวลา 9 ชั่วโมงโดยมีฝาเปิด - นิฟิกามันไม่ได้เป็นสีขาว ยิปซี แต่เป็นของจริงที่ไม่ได้ต้ม



shl. ที่นั่นในอิสราเอลนม mabut ไม่ใช่แบบนั้นและน้ำตาลเพราะฉันจำได้แน่นอน ผู้หญิงยิปซี fotu - เธอขาวและหนา ก็อร่อยอยู่ดี

[IRR]

IRRนมข้นจืดสีสวย! รสชาติแตกต่างจากร้านไหน?

ผู้หญิงโปรดบอกฉันว่าฉันทำอะไรผิด
เอานมสดสามลิตร เติมน้ำตาล 1 กก. โหมดสูงใต้ฝาจนเดือดจากนั้นถอดฝาออกและทิ้งไว้ในโหมดสูง
ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อวานนี้เวลา 17 นาฬิกาตอนนี้ 8-30 นาทีและนมเป็นของเหลวตามปกติและมีสีน้ำตาลอยู่แล้ว
การทำอาหารมากกว่า 12 ชั่วโมงถือเป็นเรื่องปกติหรือไม่? คุณจะเก็บไว้แบบนั้นได้นานแค่ไหน? หรือไปยิงแล้ว? แล้วจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้?

จริงๆแล้วฉันชอบนมข้นขาวข้น