ขนมปังโต๊ะสีขาวกับแอปเปิ้ล (sourdough) ในเตาอบ

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
เชื้อ	220 ก
น้ำ	110 ก
มายองเนส	50 กรัม
แอปเปิ้ล (ขูด)	40 ก
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี*	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

นวดเสร็จในเครื่องผสมแป้ง
การพิสูจน์อักษรในเตาอบโดยเปิดไฟ
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาทีในถาดขนมปัง (ไม่มีฝาปิดทำให้ชื้น ฯลฯ )
หลังจากอบเสร็จให้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
ขนมปังที่อร่อยและโปร่งโล่งมาก
อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลไม่รู้สึกอยู่ในนั้น

บันทึก

ในการค้นหาสูตรขนมปังใหม่ฉันพบสูตรที่เป็นที่นิยมมากในส่วนขนมปังยีสต์ โพสต์โดย Qween และเนื่องจากฉันอบเฉพาะกับ sourdough ฉันจึงคิดว่าจะอบด้วย sourdough โดยไม่ต้องใช้ยีสต์เลย
นี่คือสูตรของผู้เขียน: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
ฉันใช้ทุกอย่างในสูตรยกเว้นยีสต์
มายองเนสอย่างผู้เขียนเตรียมใจไว้แล้ว
* ก่อนโกโลบ็อกต้องใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.