สตรูเดิ้ลแป้งเต้าหู้ (เจ้านายชั้นสูง)

[อัลบีนา]

ฉันยังต้องการ

อัลบีนา ฉันขอแนะนำให้ทำ แป้งไม่ตรงกันและใช้งานง่าย

Gashenkaและในภาพที่สองฉันต้องการแสดงการแบ่งชั้นของแป้ง

ชั้นดีมาก !!!!! ))))))

เป็นครั้งแรกที่ฉันลองทำไส้ผักชนิดหนึ่ง ผมชอบมันมาก. ฉ่ำเปรี้ยวและราคาถูกกว่าแอปเปิ้ลสามเท่าในเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตามผักชนิดหนึ่งไม่ได้รับเกียรติเป็นพิเศษกับเรา - แม้จะเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เต็มใจ - จากนั้นก็มีบางอย่างที่ไม่สามารถเข้าใจได้ แต่ก็อยู่ในสตรูเดิ้ลที่ถูกต้อง

ใช่ Lenochka ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง พายรูบาร์บอร่อยมาก!

ฉันสงสัยว่าถ้าคุณแช่แข็ง (ผักชนิดหนึ่ง) เพื่อใช้ในอนาคตแล้วจะอบในภายหลังได้อย่างไร? ทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพื่อโยน? จะไหลตามมา ... ไม่มีใครลอง? หรือจะดีกว่าที่จะปรุงแยมเพื่อใช้ในอนาคตแล้วสตรูเดิ้ลกับแยม?

ตู้แช่แข็งของฉันเต็มไปด้วยผักชนิดหนึ่งฉันแช่แข็งทุกปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพายมัฟฟินมัฟฟิน ในมัฟฟินและชาร์ลอตต์คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่ในกรณีนี้ไม่ควรสับผักชนิดหนึ่งให้หยาบ ในสตรูเดิ้ลและพายเปิด - ฉันละลายน้ำแข็งบนตะแกรงแล้วบีบเล็กน้อย

ขอบคุณฉันจะพยายาม

[Gashenka]

Gashenkaฉันมาด้วยความขอบคุณนี่คือคำประกาศเกียรติคุณของฉัน - ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าแป้ง CURDARY จะเป็นเช่นนี้! ฉันมักจะจินตนาการถึงเค้กชีสกระท่อมจากโรงอาหารของโรงเรียน - มีคอทเทจชีสเป็นก้อนหยาบ ๆ .... brrr ... และที่นี่ - ความอ่อนโยนและความยืดหยุ่น ฉันทำจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด - ผ่านเครื่องบดเนื้อมันก็บึกบึน แป้งคือความฝัน! นอนพักในตู้เย็นแล้วฉันจะพยายามวาดภาพบางอย่างในวันพรุ่งนี้ อย่างไรก็ตาม - ฉันนวดด้วยเครื่องผสมธรรมดาพร้อมตะขอด้วยความเร็วแรก - มันขี้เกียจเกินไปที่จะเอาเครื่องเกี่ยวนวดออกเครื่องทำงานได้ดีมาก

สวัสดี Tanyush! ฉันดีใจมากที่คุณได้พบกับการทดสอบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเค้กและบิสกิต - หลากหลายและอร่อย!

ใช่ฉันเข้าใจแล้ว - เมื่อฉันอ่านความคิดเห็น - ที่นี่คุณมีคุกกี้และขนมปังอื่น ๆ ทุกประเภทและแม้แต่ แซ่บส่วนของร่างกาย

และแม้กระทั่ง แซ่บส่วนของร่างกาย

เป๊ะ! คุณสามารถตาบอด Buratino!

ใช่เราไม่มีสิ่งนี้แน่นอน (แต่นี่เป็นเพียงตอนนี้ - บอกใบ้ให้เราทราบถึงปัจจุบัน ... )

ตอนนี้ฉันจะรายงานเกี่ยวกับสตรูเดิ้ล ปรากฎว่าอร่อยมากมีลักษณะแย่ลง - มีเพียงม้วนที่สองเท่านั้นที่ม้วนงอเกือบสมบูรณ์และอันแรกน่าเกลียดมากรสชาติของแป้ง .... ฉันวางแผนที่จะทำการทดลองกับของเหลือเพียงแค่ทาไขมันที่ละลายแล้ว เนยและโรยด้วยน้ำตาล - อย่างน้อยเราก็กินแป้งอย่างไรก็ตามฉันต้องได้รับสตรูเดิ้ลที่น่าเกลียดตัวแรกอย่างรวดเร็ว ในครั้งเดียว ; Dslopat ในคน ๆ เดียว - ดีแบบที่ไม่มีใครคาดเดาว่าฉันเป็นไม้เรียว ... แต่สามีคนที่สองแตก

ไม่เป็นไรไม่เสียใจ! ฉันลองแล้ว - ตอนนี้ใช้งานได้แล้ว!

ยังไงก็ตามมันไม่ได้น่ากลัวเท่าไหร่ที่จะเปิดตัวมันออกมาเพียงแค่การเคลื่อนไหวครั้งแรกที่มีพินกลิ้งเท่านั้นที่ซับซ้อนแล้วก็เหมือนกับเครื่องจักร ... โดยวิธีการตอนแรกฉันคิดว่าจะลองบนกระดาษ เหมือน schaub ไม่ต้องล้าง แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจ - ฉันจะทำเหมือนมืออาชีพ - และหยิบผ้าลินินผืนใหญ่ออกมาจากที่ซ่อน

ตาลบนกระดาษคุณจะไม่สามารถม้วนออกบาง ๆ ได้ โดยพื้นฐานแล้วเราทำแป้งยืดหรือแป้งฟิโล เส้นใยของส่วนผ้าใต้หมุดกลิ้งและช่วยยืดแป้ง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซักผ้าปูโต๊ะบ่อยๆ เธอสลัดมันออกและเก็บไว้ในกระเป๋าจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป แต่แน่นอนว่าคุณจะไม่ลืมมันเป็นเวลาหนึ่งปี))))

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซักผ้าปูโต๊ะบ่อยๆ เธอสลัดมันออกและเก็บไว้ในกระเป๋าจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป แต่แน่นอนว่าคุณจะไม่ลืมมันเป็นเวลาหนึ่งปี))))

นี่ไงเพื่อน !!!!! และฉันก็เงียบ ๆ : ความลับ: ใส่ไว้ในกระเป๋าจนกว่าจะถึงรอบต่อไป (ฉันวางแผนวันนี้ - เนื่องจากวันหยุดและนายพลที่วางแผนไว้ในครัวของฉันถูกยกเลิก) แต่ฉันไม่คิดจะบอกเรื่องนี้กับใคร - ฉันคิดว่าพวกเขาจะ หัวเราะเยาะ
สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบจริงๆก็คือมันยังคงต้องรีดมันอยู่ในตู้เสื้อผ้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและรอยพับเหล่านี้แทบจะทำให้แป้งแตก

ฮี่ ๆ .. ที่ร่อนแป้งร่อนยังล้างไม่บ่อย ...

ฮี่ ๆ .. ที่ร่อนแป้งร่อนยังล้างไม่บ่อย ...

และฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉัน - อย่างน้อยปีละครั้ง - ในระหว่างการทำความสะอาดตู้ทั่วไปแล้ว - ถ้าไม่ใช่ความเกียจคร้าน

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ฉันต้องขอบคุณฉันทำอาหารมาเป็นปีแล้วและฉันไม่พอใจที่มีแป้งอยู่เสมอฉันหยิบมันออกจากช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลาและ ปรุงสตรูเดิ้ลแสนอร่อย ขอบคุณขอบคุณและขอบคุณอีกครั้ง

เพื่อสุขภาพของคุณ Zulfiya! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งสำหรับการประเมินม้วนโปรดของฉันในระดับสูง!

[กาชา]

กาชา, ดีดี! ผักชนิดหนึ่งเติบโตขึ้นสำหรับพ่อแม่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่เคยใช้มันที่ไหนเลยตอนนี้สำหรับผู้ที่อยู่ในถังวิธีทำความสะอาดตัดชั้นบนสุดออกหรือไม่เอาออกตัดตามที่เป็นอยู่ไม่ปอกเปลือก คุณสามารถกินได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิหรือสามารถใช้ได้ตลอดฤดูร้อน และวิธีการแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นหรือแช่แข็งด้วยไม้?

ต้องทำความสะอาดชั้นบนสุด - เหมือนแกลบหัวหอม

[ริต้า]

ริต้า, ขอบคุณ

สูตรเด็ด! ขอบคุณมาก! อบไปแล้วหลายครั้ง สัตว์เลี้ยงชอบ! ขนมปังอบสอดไส้พลัมแช่แข็ง

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดเกี่ยวกับการรีดแป้ง! อบตามสูตรที่คล้ายกันมาก่อน แต่ไม่ได้ม้วนออกบาง ๆ และผลลัพธ์ก็แตกต่างกันเลย์เอาต์กลายเป็นสตรูเดิ้ลและการกลิ้งก็ไม่มีความสำคัญแม้แต่น้อย! ฉันทำแป้งตามแบบของฉันเองทุกอย่างในนั้นเหมือนกันหมดเพียงครึ่งเดียวของน้ำมัน - อาจมีคนมาสะดวก: คอทเทจชีส 250 กรัมเนย 100 กรัมแป้ง 250 กรัม 1 ช้อนชา เกลือและ 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล อาจเป็นเพราะมีน้ำมันน้อยกว่าแป้งจึงกลายเป็นพลาสติกมากกว่าและม้วนออกได้ง่ายกว่า ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน หนึ่งสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลอีกอันมีไส้ลูกพลัม แก้ผ้าครั้งแรก !!

จากแป้งเดียวกันฉันทำทาร์ตด้วยไวน์แดงและลูกพลัม! รายละเอียด ในเรื่อง

[Yulenka]

..... ทุกอย่างเหมือนกันทุกอย่างเนยเพียงครึ่งเดียวคือคอทเทจชีส 250 กรัมเนย 100 กรัมแป้ง 250 กรัมเกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล ... แป้งกลายเป็นพลาสติกและม้วนง่ายกว่า

Yulenkaฉันจะลองทดสอบเวอร์ชันของคุณอย่างแน่นอน
แต่แป้ง Gashino เป็นพลาสติกมากและม้วนออกมาได้อย่างน่าทึ่ง

[กัลยุนยา]

กัลยุนยาฉันไม่สงสัยเลยว่าแป้ง Gashino นั้นวิเศษมาก !! ฉันเพิ่งอ่านใน Temka ว่าบางคนมีปัญหาในการหมุน ...
สูตรของ Gashin และ MK สมควรได้รับความสนใจสูงสุด! Strudels กลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ฉันขอแนะนำให้ทุกคน!

[กาชา]

ฉันจะสนับสนุนความกระตือรือร้นเกี่ยวกับแป้งจริงๆมันอร่อยมากและใช้งานง่ายฉันเคาะด้วยหมุดกลิ้ง)
ฉันไม่ได้ใส่ใจกับ parallelepiped เมื่อสร้างช่องว่างเพราะฉันทำขั้นตอนนี้จากหน่วยความจำ แต่ก็ไร้ผล: มันสะดวกมากที่จะทำให้ช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในตอนเริ่มต้นดังนั้นในภายหลังในระหว่างการม้วนจบคุณ อย่าพยายามม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากวงกลมอย่างฉันนี่เป็นเรื่องจริง แต่ไม่ค่อยสะดวกนัก)
ฉันจะเขียนถึงตัวเองและ "น้องสาว" ในภายหลัง: ควรมีการเติมให้เพียงพอเพื่อให้คุณสามารถม้วนได้! และอย่าเพิ่งโยนขอบขึ้น) และอย่าใส่ถั่วบดหยาบในชั้นล่างสุดใต้แอปเปิ้ล! อร่อย แต่แป้งแตกแน่นอน ใช่และครั้งต่อไปแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่ก้อน ไม่มีประเด็นในการแช่ลูกเกดในคอนญักคุณไม่ได้ยิน
ข้อความเยอะมากเพราะ.สูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากและสตรูเดิ้ลไม่ใช่การอบทั่วไปและความแตกต่างหลายอย่างที่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายสามารถมองข้ามได้เนื่องจากไม่มีประสบการณ์
ใช่ฉันขอแนะนำพายแอปเปิ้ลสำเร็จรูปของ Kotanyi ปรุงรสด้วยแอปเปิ้ล
ฉันจะไม่นำรูปถ่ายมาด้วยเพราะมันไม่ได้ให้ข้อมูลฉันบอกได้แค่ว่าหนึ่งในสองหยดเนื่องจากการรั่วไหลและไส้ในออกมาหลวมเพราะเหตุนี้ แต่ก็ยังอร่อยโดยเฉพาะไอศกรีม)
ใช่มันก็ดีเหมือนกัน: อบ 30 นาทีที่ 180 องศา
กาชา ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ชอบแป้งมาก ขอบคุณมาก.
อบสองครั้ง ครั้งที่สองที่ฉันเล่นซอ 50 กรัม น้ำมันแทนที่ด้วยผักและอีก 50 กรัม บนฟักทองบด
อร่อยมาก! และฉันมักจะโรยแป้งบนผ้าขนหนู แล้วไม่มีปัญหาที่จะยุบเลย
และหลังจากพับแล้วให้ใส่สตรูเดิ้ลในตู้เย็นในขณะที่ส่วนที่เหลืออบ เย็นลงมากยิ่งขึ้น
ทั้งไส้หวานที่รู้จักกันดีและแฮมชีส (เนื้อต้ม)

ช่วยบอกวิธีทำไส้แอปเปิ้ลได้ไหม
ฉันหมายความว่าแอปเปิ้ลไม่ได้ผ่านการตุ๋นไว้ล่วงหน้า แต่เพียงแค่หั่นบาง ๆ วางบนแป้ง?
และฉันเข้าใจถูกหรือไม่ว่ามันกลายเป็น 4 สตรูเดิ้ล?
สามารถตรึงชั้นแป้งได้หรือไม่?



Nadybala ที่รูบาร์บเพื่อนบ้านบอกฉันทีว่าใครทำ - จากอะไรที่อร่อยกว่าจากรูบาร์บหรือแอปเปิ้ล?

ขอบคุณมันอร่อยมาก!
ฉันชอบรูบาร์บและถั่วมากกว่าแอปเปิ้ล

วันนี้อาจมีคนบอกว่าฉันได้ออกฉายรอบปฐมทัศน์ ... เป็นครั้งแรกที่ฉันทำแป้งเต้าหู้รีดบนผ้าและอบสตรูเดิ้ล))) ไส้ทำจากสีน้ำตาลและแน่นอนฉันทำให้มันร้อนเกินไปเล็กน้อย ... โรยด้วยแป้งมันเล็กน้อยไม่ให้ไหล ... อบในเจ้าหญิงสตรูเดิ้ลหักหนึ่งชิ้น แต่ไม่มีอะไรออกมา

ฉันได้ลองแล้วรสชาติดีสำหรับฉัน)))

ฉันไม่ค่อยเข้าใจการปั้น - เราไม่ได้กระจายไส้ไปทั่วพื้นผิว แต่วางเรียงเป็นแถวตามขอบด้านหนึ่งแล้วห่อแป้งที่เหลือเหมือนเดิม? หรือมันเหมือนกันหมดทั้งพื้นผิวยกเว้นขอบเกลี่ย? อีก 2 ชิ้นอยู่ในตู้เย็น)

ฉันทำแป้งตามแบบของฉันเองทุกอย่างในนั้นเหมือนกันหมดเพียงครึ่งเดียวของน้ำมัน - อาจมีคนมาสะดวก: คอทเทจชีส 250 กรัมเนย 100 กรัมแป้ง 250 กรัม 1 ช้อนชา เกลือและ 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล อาจเป็นเพราะมีน้ำมันน้อยแป้งจึงกลายเป็นพลาสติกมากกว่าและม้วนได้ง่ายกว่า

อบสองครั้ง ครั้งที่สองที่ฉันเล่นซอ 50 กรัม น้ำมันแทนที่ด้วยผักและอีก 50 กรัม บนฟักทองบด

ฉันไม่ใช่คนเดียวแบบนี้หลังจากประสบความสำเร็จครั้งแรกฉันกล้าหาญและเปลี่ยนเนย 50 กรัมจากครึ่งส่วนเป็นคอทเทจชีส 50 กรัม ...
แป้งเจ๊งแน่นอนตอนนี้และฉันขอให้ทุกคนทำอย่างนี้ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร!
แอปเปิ้ลเพิ่งหมดไป

ฉันจะเข้าร่วมคำถาม:

ฉันไม่ค่อยเข้าใจการปั้น - เราไม่ได้กระจายไส้ไปทั่วพื้นผิว แต่วางเรียงเป็นแถวตามขอบด้านหนึ่งแล้วห่อแป้งที่เหลือเหมือนเดิม? หรือมันเหมือนกันหมดทั้งพื้นผิวยกเว้นขอบเกลี่ย?

นั่นยังไม่ชัดเจนทั้งหมด

ให้ข้อมูลและน่าพอใจในการทำงานของมืออาชีพ:

ฉันแนะนำด้วยแอปเปิ้ลปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับพายแอปเปิ้ลจาก Kotanyi

ฉันขอแนะนำอีกครั้งและอย่างยิ่ง: ครั้งที่สองฉันลืมไปอย่างโง่ ๆ ... ไส้เสียรสชาติมาก!

นั่นยังไม่ชัดเจนทั้งหมด

[กาชา]

กาชาขอบคุณสำหรับสูตรแป้งมือของฉันไปไม่ถึงม้วนมันกลายเป็นคุกกี้แป้งวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

แต่ฉันจะยังคงไปที่ม้วน