Tigranine Berry Pie - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Tigranine พายกับผลเบอร์รี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	2 ชิ้น
เนย	200 กรัม
ครีมเปรี้ยว	1 แก้ว
น้ำตาล	3/4 ถ้วย
แป้ง	3-3.5 ถ้วย
การกรอก:
ผลเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็ง - ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่)	1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย	5st. ล.
แป้ง	2st. ล.
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

พายจากหนังสือขายของชำ "About pies" ไม่ซับซ้อนไม่ฟลอราเรียบง่ายเบาและมั่นคง นี่เป็นตัวเลือกกระท่อมฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการของอร่อย แต่ไม่มีอะไรที่จะคิดค้นสิ่งนี้ได้ ทำไมต้อง Tigranin? ตามคำอธิบายในหนังสือเล่มนี้คาดว่าจะเป็นพายยอดนิยมของป้าชาวอาร์เมเนีย Tigran Tigranovna ของใครบางคน
1. ตีไข่ให้เข้ากันดีกับเนยและน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีแป้งให้เข้ากัน สิ่งนี้:
2. ตอนนี้แบ่งเป็นส่วน ๆ ในอัตราส่วน 3/4 และ 1/4 ไตรมาสจะใช้การตกแต่งด้วยลาย
3. ใช้แบบกว้าง ๆ (ใช้แผ่นรองอบขนาดเล็กก็ได้) รีดแป้งออกเพื่อให้ด้านยังคงอยู่ ไม่ต้องหนาก็ได้ค่ะ แต่อย่ากวนนะหนา))). เซนติเมตรเป็นเรื่องปกติ
4. โดยแป้ง ในสูตรพวกเขาได้รับเชิญให้โรยผลเบอร์รี่ด้านบน ร่วมกับน้ำตาล. ครั้งแรกก็ทำ. ตอนนี้ฉันไม่เคยทำอย่างนั้น))) นี่เป็นเรื่องน่าขนลุก แป้งเปียกไม่ดี ดังนั้นจึงต้องผสมกับของเหลวที่คุณชอบก่อนอบ มิฉะนั้นคุณจะมีพายอบที่โรยแป้งด้านบนอย่างสวยงาม))) ตอนนี้ฉันใช้น้ำเบอร์รี่เล็กน้อยน้ำเชื่อม (ส่วนใหญ่เป็นเมเปิ้ล) มันต้องการแป้งน้อยมากในการชุบแป้งเกือบสองช้อนชา (เพื่อไม่ให้เค้กมีความชื้นมากเกินไป) แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องแน่ใจว่าแป้งจะข้นขึ้นและจะไม่เป็นผงจากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว . ดังนั้น - คลุกแป้งมันกับของเหลวแล้วผสมกับไส้เบา ๆ
5. จัดวางผลเบอร์รี่ สามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ แต่ละลายน้ำแข็งแล้วระบายน้ำส่วนเกินออก ตัวอย่างเช่นฉันไม่ละลายแครนเบอร์รี่ในทางปฏิบัติก่อนที่จะเตรียมแป้งฉันจะเอาออกแล้วเทลงในถ้วย มีขนาดเล็กอุ่นได้อย่างรวดเร็วและดีในเตาอบ คุณสามารถใช้แยม / แยมแบบหนา คุณสามารถผสมส่วนผสม ในพายนี้ฉันกำจัดแครนเบอร์รี่ที่เหลือ (ประมาณหนึ่งแก้ว) และแยมแอปริคอทโฮมเมดครึ่งแก้ว ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันของคุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหนคุณจะต้องคิดออกด้วยตัวคุณเองตามความชอบ เพียงแค่ผลเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะที่ระบุไว้ในสูตร ล. ซาฮาร่า. แต่ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และแยมหรือแยมมีน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด แครนเบอร์รี่ - เห็นได้ชัดมากขึ้น ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนผสมของฉันสำหรับเค้กนี้เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง
6. งอด้านแป้งขนาดเล็กให้ตรงกลาง รีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้นด้วยมีดลูกกลิ้งลอนแล้วทำตะแกรงบนพาย
/]
7. นำเข้าอบที่ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที
/]
PS: ไม่มีการใส่ผงฟูตามใบสั่งแพทย์ แต่ฉันอยากจะลองโรยเล็กน้อย แล้วฉันจะแจ้งให้คุณทราบ)))