ซี่โครงเนื้อนุ่มในซอสมะเขือเทศ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซี่โครงเนื้อ	- 600-800g
มะเขือเทศ pureed	500ml (จะใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ แต่ฉันชอบมะเขือเทศแบบนี้สดเหมือนกัน)
เกลือ	-0.5 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสกิมจิของเกาหลีเพื่อลิ้มรส ประมาณ 1 ช้อนชาคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันของพริกได้สิ่งสำคัญคือคมกว่า
กระเทียม	5-6 กลีบ
โหระพา	1 ช้อนชา
ขิงสดขูด	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1d. ล.
น้ำส้มสายชูมะนาว	1 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

ก่อนทอดซี่โครงอบในเตาอบใน AG หรือ AF ไม่ว่าที่ใดจะสะดวกกว่าในการ "ยึด" เนื้อด้วยวิธีนี้เราจะ "ปิดผนึก" รูขุมขนของเนื้อเพื่อที่จะได้ นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำในแบบสโลว์โมชั่น
เตรียมซอสจากมะเขือเทศและเครื่องเทศวางซี่โครงทอดลงในซอสและปรุงในซอสช้าเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงในระดับสูงหรือปานกลาง เนื้อจะนุ่มที่สุดซอสถูกต้มจนข้นและเข้มข้น

บันทึก

Bon Appetit ทุกคน
จากนั้นซอสก็เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งในสไตล์วิลเลจจาก AF ผู้รับประทานคือ

Vei

ครับ ... ซี่โครงอร่อยมากเสียดายไม่มีช้า
Tanyusha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะยังคงนำมันไปที่บุ๊กมาร์กแล้วฉันจะหาวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารในสิ่งที่ฉันมี!

ตันยุลยา

ข้อความอ้างอิง: Vei

ครับ ... ซี่โครงอร่อยมากเสียดายไม่มีช้า
Tanyusha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะยังคงนำมันไปที่บุ๊กมาร์กแล้วฉันจะหาวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารในสิ่งที่ฉันมี!

Lizonka ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี และ kupiiiii ช้า

โรสแมรี่

สูตรเด็ด! และมะเขือเทศกระป๋องบด? หรือคุณเพิ่งปั่นมะเขือเทศสด?

ตันยุลยา

ข้อความอ้างอิง: โรสแมรี่