ทำไมลูกพลับจึงมีประโยชน์ (ข้อมูลและสูตรอาหาร)

[ทำไมลูกพลับจึงมีประโยชน์?]

ทำไมลูกพลับจึงมีประโยชน์?





ลูกพลับช็อคโกแลต



ลูกพลับแห้ง



ทุกอย่างเกี่ยวกับลูกพลับหรือคิงเล็ตทำไมลูกพลับถึงมีประโยชน์
วัสดุที่นำมา© 🔗

ฉันชอบการทดลองมาตลอด ดังนั้นเมื่อสามีของฉันนำผลไม้สีส้มสดใสสองผลเข้ามาในบ้านฉันจึงไม่สนใจรสชาติของผลไม้มากนัก - ถ้าพวกมันแตกหน่อและต้นไม้ที่มีผลเช่นนี้จะอวดที่บ้านล่ะ? และกระดูกก็ตกลงสู่พื้นเพื่ออยู่ร่วมกับไทรของเบนจามิน

ผลไม้เองกลายเป็นรสฝาดก่อนที่จะกรีดร้องและเพลงของพวกเขาก็ร้อง - พวกเขาไปที่ถังขยะโดยไม่มีเงื่อนไข เพียงไม่กี่ปีต่อมาเมื่อเพื่อนในโรงเรียนที่มาเยี่ยมเราอีกครั้งนำ "เรื่องไร้สาระ" นี้เข้ามาในบ้าน (นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกมันในตอนนั้น) เราได้เรียนรู้รสชาติที่แท้จริงของอาหารของเทพเจ้า - ลูกพลับ

Diaspyros ซึ่งในภาษาละตินหมายถึงอาหารของเทพเจ้าในปัจจุบันมีประมาณ 500 พันธุ์ ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่เขตร้อนและมีเพียงไม่กี่แห่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น ในขณะเดียวกันทุกๆปีลูกพลับกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ประชากรของเรา

เหตุใดผลไม้ชนิดนี้จึงมีประโยชน์และอะไรนอกเหนือจากสีส้มสดใสที่มีลักษณะเฉพาะดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมากเช่นนี้?

โดยปกติลูกพลับจะรับประทานเป็นผลไม้แบบพอเพียง บางคนชอบราดด้วยน้ำมะนาวใส่ครีมหรือน้ำตาล

ผลไม้ลูกพลับมีน้ำตาลกลูโคสและซูโครสสูงถึง 25% นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C และ P โปรวิตามินเอกรดมาลิกและซิตริกเหล็กแคลเซียมทองแดงแมงกานีสและโพแทสเซียมจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ตามรายงานของ Health Scout ลูกพลับแซงหน้าแม้แต่แอปเปิ้ลในการต่อสู้กับหลอดเลือด และแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีทองแดงและสังกะสีมากกว่า แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็มีโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง และเส้นใยอาหารในลูกพลับมีขนาดมากกว่าในแอปเปิ้ล

และเนื่องจากมีธาตุเหล็กจึงใช้ลูกพลับในการรักษาโรคโลหิตจางแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยขจัดเกลือโซเดียมออกจากร่างกายและกำจัดไต เนื่องจากผลไม้มีสีส้มสดใสผลไม้ลูกพลับจึงมีเบต้าแคโรทีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายโครงสร้างของเซลล์จึงช่วยต่อต้านสัญญาณแห่งวัยในผิวของเราได้ ควรสังเกตว่าในลูกพลับมีมากกว่ามะเขือเทศฟักทองและพริกหวาน

คุณสมบัติความฝาดของลูกพลับอธิบายได้จากการมีเพคตินอยู่ในนั้นซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารของเรา นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกรณีที่อาหารไม่ย่อยเช่นเดียวกับโรคกระเพาะอาหารอื่น ๆ

สำหรับคุณสมบัติของวิตามินของผลไม้นั้นวิตามินเอที่มีอยู่ในลูกพลับช่วยป้องกันมะเร็งและวิตามิน C และ P ช่วยลดความเปราะบางของหลอดเลือด นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าผู้ที่รับประทานผักและผลไม้จำนวนมากที่มีเบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูบบุหรี่หนัก

นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ผลไม้นี้สำหรับผู้ที่บ้างานและเกือบทุกคนสามารถโอ้อวดถึงการวินิจฉัยดังกล่าวได้ในปัจจุบันเนื่องจากช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและเพิ่มประสิทธิภาพ เนื้อลูกพลับมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียกับเชื้อ E. coli และ hay bacillus เช่นเดียวกับ Staphylococcus aureus

ในขณะเดียวกันลูกพลับเองก็มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ นี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดซึ่งทำให้เป็นยาในโรคหัวใจ จะมีประโยชน์ในการดื่มนมอุ่น ๆ สักหน่อย - 70-100 มล. หลังจากทานขนมลูกพลับไม่นานไตของคุณจะขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น

แม้จะมีสารอาหารสูงเนื่องจากลูกพลับมีกลูโคสจำนวนมาก แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวัง นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าสำหรับคนจำนวนน้อยผลไม้ตะวันออกชนิดนี้ร้ายกาจมาก - หากรับประทานมากเกินไปคุณจะมีอาการลำไส้อุดตันได้

แพทย์ไม่แนะนำให้ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดกระเพาะอาหารเป็นแผลหรือลำไส้หรือระบบย่อยอาหารทำงานช้าและมักมีอาการท้องผูกให้เข้าไปเกี่ยวข้องกับผลไม้ นอกจากนี้ลูกพลับยังเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคกาว - มักเกิดขึ้นหลังจากการผ่าตัดกระเพาะหรือลำไส้และอวัยวะในช่องท้องอื่น ๆ ที่มีขนาดใหญ่และซับซ้อน ข้อควรระวังดังกล่าวอธิบายได้จากการมีแทนนินในลูกพลับซึ่งมีคุณสมบัติในการสมานแผลซึ่งหลังจากบริโภคลูกพลับแล้วจะมีการอุดตันของลำไส้ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อลองผลของลูกพลับเป็นครั้งแรกคุณไม่ควรหลงไปกับมันจนกว่าคุณจะ "เสียชีพจร" หากมีข้อสงสัย - จะกินหรือไม่ - กินเพียงเล็กน้อย การตรวจร่างกายของคุณหนึ่งครั้งเพื่อความทนทานต่อผลไม้ตะวันออกจะดีกว่าไปพบแพทย์เพื่อให้วิญญาณของคุณส่งเสียงดังเอี๊ยด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าใช้เฉพาะผลไม้ที่สุกและหวานไม่สุกและมีความหนืดบ่อยกว่าทำให้เกิดการอุดตัน

ถ้าเป็นเช่นนั้นเกิดขึ้นว่าผลไม้ดิบมีข้อห้ามสำหรับคุณจริงๆคุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมายไม่เพียง แต่ยังมีอาหารที่น่าสนใจอีกด้วย ตัวอย่างเช่นเนื้อลูกพลับบดสามารถผสมกับครีมชีสน้ำส้มน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อยคุณจะได้รับค่อนข้างผิดปกติ น้ำสลัด

รักษาตัวเองและคนที่คุณรักในวันหยุดสุดสัปดาห์ สลัดผลไม้, ซึ่งต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มลูกพลับ ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลหนึ่งผลกล้วย 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส้มหนึ่งชิ้น หั่นลูกพลับขนาดใหญ่เป็น 4-5 ชิ้น บดลูกพลับช็อคโกแลตที่สุกมากอีกลูกหนึ่งผสมทุกอย่าง ทำใจให้สบายก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถใส่วิปครีมหรือไอศกรีม 2-3 ช้อนโต๊ะด้านบนก็ได้

สูตรไก่ลูกพลับเทศกาล:
คุณจะต้องมีเนื้ออกไก่ 4 ชิ้นไข่ 1 ฟองสลัดฟิลด์ 150 กรัม 10 ช้อนโต๊ะ ล. มะพร้าว, แป้ง, ลูกพลับ 1 ลูก, สับปะรด 4 ชิ้น, พริกไทย, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 250 กรัมน้ำมันพืชน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมมะนาวและน้ำส้ม 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดลูกจันทน์เทศ หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยม้วนแป้ง ตีไข่กับนมแล้วจุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมนี้ก่อนจากนั้นม้วนด้วยขุยมะพร้าวทอดในน้ำมัน (3 นาที) จัดสลัดทั้งหมดใส่จาน หั่นสับปะรดเป็นก้อน หั่นลูกพลับเป็นชิ้น ๆ หั่นสตรอเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลูกพลับและสับปะรดลงในสลัด ผสมโยเกิร์ตน้ำมันพืชน้ำผลไม้มัสตาร์ด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำตาลลูกจันทน์เทศและละอองฝนให้ทั่วสลัด ใส่ไก่และโรยด้วยขี้กบ

และลูกพลับยังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับโรคหวัดและอาการไอ การกลั้วคอด้วยน้ำผลไม้ลูกพลับสุก 1 ลูกผสมกับ 3.5 ช้อนโต๊ะมีประโยชน์ ช้อนน้ำอุ่น

ลูกพลับสามารถใช้ใน วัตถุประสงค์เพื่อความงาม... มาส์กที่ทำจากเนื้อลูกพลับและไข่แดงเป็นเพียงตัวช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเกิดสิว และลูกพลับโทนสีที่สมบูรณ์แบบคืนความสดชื่นและต่อสู้กับสัญญาณแรกของริ้วรอยแห่งวัย คุณควรลองมาส์กตัวนี้อย่างแน่นอน - รับรองเลยว่าเอฟเฟกต์จะน่าทึ่งมาก! ลูกพลับถูกสับบนเครื่องขูดข้าวต้มผสมกับครีมหรือไข่แดงในปริมาณที่เท่ากัน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นนำมาส์กออกด้วยผ้าเช็ดล้างชุบน้ำอุ่นและล้างหน้าด้วยน้ำเย็น กำหนด 15-20 หน้ากากสำหรับหลักสูตร

Daria Rosena
อนุญาตให้ใช้เนื้อหาบทความโดยใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปยังแหล่งที่มา©เท่านั้น 🔗

[ชีสเค้กกับลูกพลับ "Autumn sun"]

ชีสเค้กกับลูกพลับ "Autumn sun"
🔗

ฉันปอกลูกพลับสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ฉันร่อนแป้ง มีแป้งน้อยมาก ชีสกระท่อมและลูกพลับในปริมาณเท่ากันถ้าคอทเทจชีส 250 กรัม - ลูกพลับอีกเล็กน้อย - คุณเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก - น้ำหนักจะเท่ากัน เราผสม อย่าพยายามบดชิ้นส้ม - ปล่อยให้มันเป็นน้ำที่ยอดเยี่ยมในแพนเค้กชีสในฤดูใบไม้ร่วงของคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเติม - ผลไม้ของเราจะให้ความหวาน เทแป้ง - ค่อนข้างน้อย - 3-4 ช้อนโต๊ะ เราไม่ได้อบแพนเค้ก แต่เป็นเค้กชีสซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบหลักคือชีสกระท่อมไม่ใช่แป้ง ทำไมฉันไม่ระบุจำนวนแป้งที่แน่นอน? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับความสมบูรณ์ของลูกพลับความชุ่มฉ่ำและ "ความแฉะ" ของชีสกระท่อม ถ้าแห้ง - แป้งน้อย พวกเขาผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งเติมน้ำมันพืชและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันไม่ใส่ไข่ลงในชีสเค้กเหล่านี้ พวกเขากลายเป็นอ่อนโยนมาก นวดเป็นครั้งสุดท้ายจนเนียน และเริ่มอบในกระทะเทฟลอน ช่างเป็นความเอื้ออาทรในฤดูใบไม้ร่วงในชีสเค้กทุกชิ้น! ชิ้นส่วนอำพันเหล่านี้ดูสวยงามราวกับอัญมณีที่ส่องแสงระยิบระยับ เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ด้วยเนยครีมเปรี้ยวแยม - สิ่งที่คุณคุ้นเคย!

[สลัดผลไม้]

สลัดผลไม้.
🔗

ฉันทำมันจากผลไม้ที่แตกต่างกันในขณะนี้ โดยปกติฉันจะกินสับปะรดส้มแอปเปิ้ลพีชและลูกพลับ ฉันหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ฉันใส่ไว้ในชาม โรยด้วยมะพร้าวหรือใบอัลมอนด์ปิ้ง ฉันโรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก เทโยเกิร์ตไขมันต่ำ (สำหรับผู้หญิงรูปร่างผอม) หรือวิปครีม (สำหรับนักชิม) ท็อป - ช็อกโกแลตหรือกล้วยทอด สำหรับโอกาสพิเศษ - ฉันตกแต่งตามเทศกาล - ฉันเพิ่มไอศครีมหนึ่งช้อนแล้วราดด้วยช็อคโกแลตหรือซอสสตรอเบอร์รี่ ในฐานะของหวานอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ชนะได้

[แยมลูกพลับ]

แยมลูกพลับ
🔗

คุณสามารถปรุงแยมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย - สำหรับฤดูร้อนและลูกพลับเป็นเพียงผลไม้ฤดูหนาวที่เหมาะสำหรับแยมฤดูหนาว
ผลไม้ลูกพลับมีน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมากวิตามินซีโปรวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ธาตุเหล็กแคลเซียมทองแดงแมงกานีสและโพแทสเซียมจำนวนมากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ที่ทำให้เกิดโรค (E. coli, Staphylococcus ฯลฯ ) มีประโยชน์สำหรับโรคของหัวใจมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่อ่อนแอความสามารถในการกำจัดเกลือด้วย urolithiasis ด้วยประโยชน์เช่นนี้ลูกพลับจึงไม่ชอบความฝาดของรสชาติการมีหรือไม่มีซึ่งยากที่จะตรวจสอบโดยไม่ต้องพยายาม อย่างไรก็ตามด้วยเคล็ดลับง่ายๆแม่บ้านสามารถทำให้ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบสำหรับครัวเรือนได้

รสชาติฝาดของลูกพลับสามารถขจัดออกได้โดย "การแช่แข็ง" - วางไว้ในช่องแช่แข็ง (ควรใช้การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) จนกว่าผลไม้จะแข็งตัวจนหมด หลังจากละลายที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่และมีรสหวาน ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งวันเพื่อให้ได้ลักษณะที่กินได้ในขณะที่การทำให้สุกโดยไม่แช่แข็งอาจใช้เวลา 3-5 วัน ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิลบ 18-23 องศาลูกพลับจะถูกเก็บไว้เช่นเดียวกับผักและผลไม้ทุกชนิด - นานถึง 1 ปี

เหมาะสำหรับการแช่แข็งคือลูกพลับทั้งผลที่แข็งและไม่เสียหายซึ่งไม่มีจุดด่างดำซึ่งควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ลูกพลับที่สุกแล้วครึ่งลูกสามารถแช่แข็งได้ แต่หลังจากละลายแล้วจะกลายเป็น "ของเหลว" และสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนเท่านั้นและไม่เหมาะสำหรับทำแยมเลย เป็นการดีกว่าที่จะล้างผลไม้ดังกล่าวทำให้แห้งและทิ้งไว้ให้สุกในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

เราจะปรุงแยมจากผลไม้ที่แข็งเต็มที่และทาร์ตก่อนที่จะแช่แข็ง หลังจากล้างและอบผลไม้ให้แห้งแล้วเราวางไว้ในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วและทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากละลายน้ำแข็งจนหมดแล้วให้ตัดก้านออกหั่นลูกพลับเป็นชิ้นหนา ~ 1.5 ซม. เอาเมล็ดออกวางในจานเหล็กกว้างโรยด้วยน้ำตาลปิดฝาทิ้งไว้ 1.5 - 2 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง น้ำผลไม้.

เทน้ำลงในภาชนะที่มีลูกพลับและน้ำตาลตั้งไฟอ่อน ๆ ใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว นำไปต้มปิดไฟพักไว้จนเย็นสนิท
เทน้ำเดือดลงบนมะนาวทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 3 นาทีสะเด็ดน้ำเติมน้ำเดือดอีกครั้งปรุงต่ออีก 3 นาที หั่นมะนาวพร้อมทั้งเปลือกเป็นวงกลมหนาประมาณ 3 มม. เอาเมล็ดออก
นำแยมไปต้มครั้งที่สองใส่มะนาวฝานต้มประมาณ 3-5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
สำหรับลูกพลับ 2 กก. - น้ำตาล 0.8 - 1 กก. มะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก

[ยำลูกพลับแอปเปิ้ลและหัวหอม by Admin]

ยำลูกพลับแอปเปิ้ลและหัวหอม by Admin

สลัดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเปรี้ยวหวานในผักและผลไม้



ลูกพลับ - 2 ชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถตัดด้วยมีด
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้นเปรี้ยวหรือเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1/2 หัวหอมแดง (ก่อนดองในน้ำส้มสายชูไวน์)

น้ำสลัด:
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (ควรใช้น้ำมันที่มีรสนุ่มเช่นแอปริคอท)
น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/3
เกลือพริกไทยดำพริกแดงน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมบาง ๆ เป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูไวน์ในขณะที่หั่นผลไม้อื่น ๆ
หั่นลูกพลับและแอปเปิ้ลเป็นเส้นขนาดกลาง

เตรียมน้ำสลัดโดยรวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามแยกกันแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อลิ้มรส.

รวมลูกพลับและแอปเปิ้ลสับกับหัวหอมดองและปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ผสมและทิ้งไว้ 30 นาที

ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้
สลัดที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยพร้อมวิตามินมากมาย!

แหล่งที่มา: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Bon Appetit สำหรับทุกคน

และฉันชอบลูกพลับวันนี้ฉันซื้อ 3 Korolka และ 2 Sharon กินมันเพื่อความหวาน

และฉันชื่นชอบลูกพลับ
ฉันผสมกับนมเปรี้ยวและกินมัน นี่คือคลังของสารที่มีประโยชน์! และอาหารอร่อย! แอดมินแพนเค้กคนเดิมมีอะไรบ้าง. เพื่อนที่ดีของฉันเอาลูกพลับมาให้ฉันหนึ่งกล่อง นี่ฉันจะทอดแพนเค้ก ...

เพื่อนที่ดีของฉันเอาลูกพลับมาให้ฉันหนึ่งกล่อง

มิลแบบไหน?

โอ้ แต่ฉันไม่เข้าใจพันธุ์ของมันเลย แต่อร่อยมาก. ไม่เคยซื้อที่ร้านไหนอร่อยเท่านี้มาก่อน สุกแล้วสุก. สิ่งที่ดี! ไม่รู้สึกฝาด
จากนั้นบนต้นไม้ของเธอนกก็เคยชินกับการกินมันแล้ว นี่เธอแบกมาให้ฉัน และสามีของเธอเป็นโรคเบาหวาน ดูเหมือนพวกเขาจะไม่สามารถดำเนินการไปกับมันได้

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับพันธุ์ แต่ฉันกินมันโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ฉันล้างมันและไป :-)