ขนมปังกับเบคอนกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังกับเบคอนกับเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
เบียร์ 140 มล
น้ำ 180 มล
น้ำมันพืช 20 กรัม
เบคอนรมควันสุก 1/3 ถ้วยตวง
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 600 ก
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร

น้ำหนัก: 750 กรัม.
อบในโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" ตั้งไฟกลาง แต่อาจจะเบากว่านี้

บันทึก
แต่ฉันไม่เข้าใจ ... ทำไมถึงมีรอยแตกตามเปลือกโลกด้านบนทั้งหมดทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?

ด้วยเหตุผลบางอย่างตามเปลือกโลกด้านบนทั้งหมดมีรอยแตกทำไมจึงเป็นเช่นนั้น?

ฟอรัมของไซต์ | สูตรอาหาร | พื้นฐานเบเกอรี่ | หัวข้อ: ทำไมเปลือกขนมปังถึงแตก?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0

ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ! ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก))) และก้อนของฉันมีหวี))))