ชาร์ลอตต์ในหม้อทอด

[40 นาที]

ชาร์ลอตต์ในหม้อทอด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แอปเปิ้ล	4 อย่าง
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาวหรือเกือบขาวค่อยๆคนแป้งผสมกับแอปเปิ้ลสับและใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
• เราใส่ airfryer บนตะแกรงด้านล่างแล้วอบ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 170* และความเร็วพัดลมต่ำ
• ฉันวางไว้บนตะแกรงและไปเอาเด็ก - พายพร้อมแล้ว

Katyushka คำถาม ... คุณเทน้ำลงไปด้านล่างหรือยัง? ฉันแค่อยากจะลองอบชาร์ล็อตเหมือนกัน ...

ไม่ฉันไม่ได้เท ฉันขอโทษที่ฉันหนีไป
สวัสดีปีใหม่!

คุณ Katyusha จำไม่ผิดกับปริมาณแป้ง (4 ช้อนโต๊ะก็ไม่พอ ... )? คุณต้องเพิ่มโซดาหรือยีสต์เพื่อเจริญเติบโตหรือไม่? ฉันซื้อแอร์ฟรายเออร์เมื่อสองสามวันก่อนและอยากทำอาหารอร่อย ๆ ...

ไม่ฉันไม่เข้าใจผิด ตั้งแต่เด็กฉันเคยชินกับการทำบิสกิตจากไข่ 1 ฟอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง. ดูเหมือนว่าจะมีไข่เพียง 6 ฟองวางอยู่ในแก้ว (นั่นคือถ้าสำหรับไข่ 6 ฟองก็จะมีน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว) ฉันไม่เคยเติมโซดา - ฉันไม่ชอบรสชาติของมันในแป้งฉันแค่ตีไข่กับน้ำตาลจนเกือบเป็นสีขาวจากนั้นผสมกับแป้งจากนั้นผสมกับแอปเปิ้ลแล้วลงในแม่พิมพ์และสำหรับอบ
ในความเข้าใจของฉัน charlotte เป็นบิสกิตที่มีแอปเปิ้ล ฉันทำในหม้อทอดเป็นครั้งแรกก่อนหน้านั้นในเตาอบเท่านั้น
แต่พวกเขาทำเช่นนี้ในครอบครัวของฉันดูสิอาจจะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำตามสูตรอื่นใน "เคล็ดลับการทำขนม" มีการพูดถึงบิสกิตมากมาย https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36055.0

เอ๊ะมันตัดสินใจแล้ว ... มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

และคุณต้องปิดฝา

ฉันไม่ได้ปกปิด ฉันพยายามทำครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน - เพียงแค่ปัดเศษเมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีแดงที่นั่นฉันปิดด้วยสติกเกอร์ (อันที่มาพร้อมกับ AG) ดังนั้นในที่สุดฉันก็โยนมันออกไปทั้งหมด - มันกลายเป็น เป็นเปลือกโลกด้านบนทุกอย่างเป็นของเหลวด้านล่าง ฉันไม่ได้ลองหลังจากนั้น แต่ถ้าฉันเป็นเช่นนั้นมันเป็นเพียงรูปแบบที่รั่วไหล
อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนที่เดชาในเตาย่างเราอบบิสกิตในรูปแบบเหล็ก - มันดูดี แต่นานกว่าในเตาอบ

ขอบคุณ Katyushka

ฉันไม่สามารถรับคัพเค้กในหม้อทอดได้ ... ฉันอารมณ์เสียมาก ฉันอบอย่างดีในเครื่องทำขนมปัง แต่ฉันก็อยากอบแบบสวย ๆ เมื่อวานโยนคัพเค้กออกไม่ได้อบตรงกลางสูตรจากไซต์นี้ ช่วยให้ฉันเข้าใจ อบบนตะแกรงต่ำทุกอย่างตามคำแนะนำ ต้องการความช่วยเหลือ

ฉันยังไม่ชอบการอบใน AG เลย แป้งขึ้นมากอบเร็วเกินไปและยังคงเป็นของเหลวอยู่ข้างใน
ควรทำอุณหภูมิให้ต่ำมากด้วยการไหลเวียนของอากาศขั้นต่ำและระยะเวลามากหรือไม่ควรทำเลยใน AG

ฉันเห็นว่าคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตฉันยังไม่มี คุ้มที่จะซื้อหรือไม่?

ฉันทำขนมอบที่ดีในหม้อทอดเมื่อฉันอบในรูปแบบโลหะ (แบบดั้งเดิม) แต่ในซิลิโคนมันไม่ได้สวยงามมากนัก แต่ถ้าไม่มีทางเลือกอื่นก็อย่างที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับการไม่เป็นปลาและมะเร็ง ...

ฉันทำขนมอบที่ดีในหม้อทอดเมื่อฉันอบในรูปแบบโลหะ (แบบดั้งเดิม) แต่ในซิลิโคนมันไม่ได้สวยงามมากนัก แต่ถ้าไม่มีทางเลือกอื่นก็อย่างที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับการไม่เป็นปลาและมะเร็ง ...

อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นหากไม่มีปลาคุณจะกลายเป็นมะเร็งได้เอง

และฉันก็มีปัญหาเหมือนกันตรงกลางคือดิบ - มันเป็นเพียงที่แป้งไหล อบ 180 ตะแกรงต่ำโดยไม่ใช้วงแหวนความเร็วปานกลาง ด้านบนอยู่ด้านบน - ด้านล่างเป็นสีขาวตรงกลางดิบ ฉันอยู่ในความลึกลับว่าผู้คนประสบความสำเร็จได้อย่างไร ฉันได้แค่พัฟ

หากหม้อทอดอากาศของคุณมีความเร็วสามระดับการอบจะดีในรูปทรงใด ๆ ที่เหมาะกับเส้นผ่านศูนย์กลางของรุ่น คุณเพียงแค่ต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์โดยมีรูเล็ก ๆ ตลอดเวลาอบ หากไม่มีฟอยล์อยู่ด้านบน จากนั้นเปลือกหนาจะก่อตัวขึ้น ซึ่งไม่อนุญาตให้ความชื้นส่วนเกินระเหยและทุกอย่างอบไม่ดี ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและแม่พิมพ์เคลือบสารกันติดโดยไม่ต้องทาน้ำมัน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เย็นแล้วใส่ลงในหม้อทอดที่อุ่นแล้ว (ตามคำแนะนำ)
ในหม้อทอดอากาศที่ความเร็วเดียวคุณสามารถอบในแม่พิมพ์ที่มีรูตรงกลางหรือในแม่พิมพ์ขนาดเล็กเท่านั้นเนื่องจากในรุ่นที่ถูกกว่านี้ตรงกลางจะชื้นเสมอ

[เฮเลนาเอส]

เฮเลนาเอสโปรดบอกฉันที่พารามิเตอร์การตั้งค่า (อุณหภูมิความเร็วเวลา) ที่คุณอบ ฉันยังได้ดิบด้านล่าง ฉันเพิ่มอุณหภูมิและเวลาในการอบเปลี่ยนความเร็วเปลี่ยนความสูงของตะแกรง - ด้านล่างเป็นแบบดิบ ข้างบนก็สวย รูปแบบเป็นโลหะ

ฉันอบตามตารางพารามิเตอร์ในคำแนะนำสำหรับ airfryer ของฉัน (ฉันมี HOTTER) แป้งบิสกิต: 205 องศาความเร็วต่ำตะแกรงขนาดกลาง ถ้าแบบสูงฉันก็อบบนตะแกรงเตี้ย ๆ ถ้าแป้งเต็มไปด้วยฟิลเลอร์ (เช่น "ชาร์ล็อต") ฉันก็อบด้วยความเร็วปานกลาง (วิธีนี้จะอบได้ดีกว่า) แล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีรู เวลา: 40 - 50 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของการทดสอบ
ฉันอบเฉพาะแป้งโดยไม่มีฟอยล์: "พายเยลลี่" แพนเค้กและแพนเค้ก (ด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้น) ที่อุณหภูมิ 205-235 องศา .. ตะแกรงขนาดกลางหรือบน (สำหรับแพนเค้ก) และความเร็วปานกลาง เมื่อเปลือกบางก่อตัวขึ้น (หลังจาก 20 นาที) ฉันลดความเร็วลงเหลือต่ำ เพื่อให้ไม่มีเปลือกหนา อบประมาณ 30 นาที คุณไม่จำเป็นต้องพลิกอะไรเพราะทุกอย่างถูกอบจากด้านบนและด้านล่าง

[ขอบคุณสำหรับคำตอบ Lena]

ขอบคุณสำหรับคำตอบ Lena ฉันมีเตาย่าง - CUISINE EXPRESS - นี่เป็นหนึ่งในคนแรก ๆ กำลังเตรียมอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ตอนนี้ฉันเริ่มลองทำขนมหลังจากอ่านสูตรอาหารในฟอรัมแล้ว ฉันจะลองอีกครั้ง มันควรจะได้ผล!

[เฮเลนาเอส]

เฮเลนาเอสโปรดบอกฉันที่พารามิเตอร์การตั้งค่า (อุณหภูมิความเร็วเวลา) ที่คุณอบ ฉันยังได้ดิบด้านล่าง ฉันเพิ่มอุณหภูมิและเวลาในการอบเปลี่ยนความเร็วเปลี่ยนความสูงของตะแกรง - ด้านล่างเป็นแบบดิบ ข้างบนก็สวย รูปแบบเป็นโลหะ

คำถามไม่ใช่สำหรับฉัน แต่ฉันจะพอดี! - ฉันอบไม่เพียง แต่บิสกิตและมัฟฟินเท่านั้น แต่ฉันยังอบขนมปังเป็นประจำด้วย สะดวกกว่าในเตาอบ หากคุณต้องการเพียงก้อนเดียว แม่พิมพ์ - อลูมิเนียมหล่อขนาดต่างๆ บนตะแกรงด้านล่างด้วยความเร็วสูง อุณหภูมิ - ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปัง โหมดของเตารัสเซียสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย - ล้ม T * อบไอน้ำ - เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำที่ด้านล่างเล็กน้อย ฉันมี airfryer มาประมาณ 20 ปีแล้ว โชคดี!

สวัสดี! ฉันต้องการแบ่งปันขนมอบในหม้อตุ๋นเต้าหู้ ในรูปแบบจาระบีที่มีรูตรงกลางฉันกระจายชีสกระท่อมที่ปรุงสุกแล้วปิดฝาแบบฟอร์ม (ตัดออกเป็นรูปซิลิโคนกลม) ฉันใส่ไว้ใน AG เย็นบนตะแกรงด้านล่างโดยไม่มีวงแหวนขยาย อุณหภูมิสูงสุดฉันมี 250 * C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเราลดอุณหภูมิเป็น 210 * C และอีก 20 นาที หม้อปรุงอาหารสุกดีและเปิดออกอบแดงก่ำด้านบนและด้านล่าง สิ่งที่ดีที่สุด