Steamer: Recipe Book

ตามอินเทอร์เน็ตที่แพร่หลายการนึ่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารที่สดใหม่
วิธีนี้ใช้มานานหลายศตวรรษในอาหารเอเชีย: ปลาเนื้อสัตว์หรือผักจะถูกวางไว้บนหม้อที่มีน้ำเดือดหรือน้ำซุป ไอน้ำร้อนลอยขึ้นจากกระทะและปรุงอาหารในน้ำผลไม้ของตัวเอง

การปรุงอาหารด้วยไอน้ำไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันหรือน้ำมันใด ๆ เนื่องจากความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะป้องกันไม่ให้อาหารติดผนังหรือแห้ง นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดวิธีหนึ่ง นอกจากนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับของเหลวจึงมีสารที่มีประโยชน์หลายอย่างยังคงอยู่ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
หม้อที่มีเม็ดมีดถูกแทนที่ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า 2, 3 และ 8 ระดับซึ่งสำคัญอย่างยิ่งหากห้องครัวของคุณมีพื้นที่น้อย
คุณสามารถใส่ได้ตั้งแต่สองระดับถึงแปดโดยประกอบขึ้นเป็นชุดค่าผสมและรสชาติที่แตกต่างกันมากเท่าที่คุณจะจินตนาการได้
คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นได้หลายวิธีตั้งแต่การปรุงผักปลาเนื้อสัตว์ไปจนถึงธัญพืชและขนมหวาน ปลาและสัตว์ปีกเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งในการดูดซับกลิ่นหอมจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปรุงด้วย
น้ำซุปที่เดือดและหอมที่ใช้ในหม้อนึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำเกรวี่หรือซอสผสมกับน้ำผลไม้ที่ไหลลงในชามด้านล่าง การเติมไวน์สมุนไพรหรือเลมอนลงในน้ำซุปที่เดือดจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารที่ปรุงด้านบน
อาหารนึ่งยังคงนุ่มและฉ่ำ แต่ระวังอย่าให้ส่วนผสมสุกเกินไปเพราะยากที่จะบอกเวลาในการปรุงที่แน่นอน

มาลองควบคุมอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายนี้กันเถอะ !!!
ฉันเสนอให้รวบรวมสูตรสำหรับ Steamer ในเทมกานี้และตกแต่งสูตรที่ผ่านการทดสอบแล้วและน่าจดจำตามปกติด้วยเทมกาแยกต่างหาก !!

[ปลาแซลมอนนึ่งกับพัคชอยและขิง]

ปลาแซลมอนนึ่งกับพัคชอยและขิง
หากคุณมีหม้อนึ่งขนาดเล็กให้ปรุงครั้งละสองชิ้น ในชามใส่หัวหอมสีเขียวสับ 4 ชิ้นขิง 5 ซม. ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เชอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักกาดขาว 4 หัวลงในหม้อต้ม 2 ชั้น ท็อปด้วยเนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้นแล้วใส่น้ำสลัดประมาณ 3/4 ชิ้น นึ่งประมาณ 4-5 นาที เสิร์ฟปลาแซลมอนกับกะหล่ำปลีฝนตกปรอยๆพร้อมน้ำสลัดขิงด้านบน
พุดดิ้ง Marmalade
ตีน้ำตาล 110 กรัมกับเนย 110 กรัมผสมวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง ผัดในแป้งร่อน 110 กรัม ใส่แยมหรือแยมส้ม 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ 4 ชิ้นแล้วโรยด้วยแป้งพุดดิ้ง ใส่วงกลมของกระดาษและฟอยล์ด้านบนเพื่อให้สามารถพับขอบได้ นึ่งเป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นเปิดแผ่นจากนั้นขึ้นด้านบน
ไก่นึ่งเห็ดผักโขมและชีส
สับหัวหอม 1/2 หัวทอดเบา ๆ ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ใส่เห็ดหอม 160 กรัมปรุงต่ออีก 2-3 นาที ใส่ผักโขมสับ 2 กำมือและไวน์ขาว ปรุงรสและปรุงจนนิ่มมาก ตัดอกไก่ 4 ชิ้นเติมด้วยไส้ที่ได้และใส่ชีส (เช่นแป้งทัลเลจิโอ) ห่อเต้านมแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาทีหรือจนนุ่ม

ขนมวานิลลา
ตีไข่แดง 4 ฟองน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะครีม 425 และเมล็ดที่ปอกเปลือกออกจากฝักวานิลลา 1 ฝัก แบ่งเป็น 4 กระป๋องแล้วนึ่งประมาณ 20-25 นาที ของหวานเหล่านี้อร่อยและร้อนและเย็นกับผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

น้ำซุปกุ้งไทย
ในน้ำซุปผัก 1 1/4 ลิตรต้ม 3 หัวหอมใหญ่ตะไคร้ 1 ก้านผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำสต็อกปลา 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะขิง 4 ชิ้นและพริกแดงสับละเอียด 1 เม็ด 20 นาทีโดยปิดฝา นำไปต้มแล้วใส่ผักกาดขาว 1/2 ลูกและซังข้าวโพดเล็ก ๆ 200 กรัมหั่นครึ่ง (ใส่วุ้นเส้นตรงนี้ถ้าเป็นคอร์สแรก) ปรุงกุ้งลายเสือดิบ 400 กรัมบนน้ำซุปที่สุกจนเป็นสีชมพูหรือเนื้อนุ่ม เสิร์ฟในชามทรงลึกพร้อมผักชีสด
กะหล่ำปลียัดไส้หมูผสมหมูสับ 500 กรัมกับแห้วกระป๋อง (พริกขี้หนู) 1 กระป๋องซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะขิงขูด 1 ชิ้นหัวหอมใหญ่สับ 4 หัวและเกลือและพริกไทยจำนวนมาก นำใบ 4 ใบออกจากหัวกะหล่ำปลีอ่อนแล้วเติมส่วนผสมหมูลงไป ปิดทับด้วยแผ่นอื่นแล้วนึ่งประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและซอสพริกหวาน
คูสคูสเผ็ด
ทอด 1/2 ของหัวหอมสับ ใส่พริกแดง 1 เม็ดและคื่นช่ายสับ 1 แท่ง ผัดใส่มะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะพริกหยวก 1/2 ช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบ ปรุงรสเติมน้ำ 220 มล. เคี่ยว ใส่คูสคูส 225 กรัมลงในชาม เทน้ำเดือด 400 มล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นผสมคูสคูสกับผักแล้วนึ่งประมาณ 5-6 นาที คลายด้วยส้อมและเสิร์ฟร้อน
ปลานึ่งโรสแมรี่และชา
นำเนื้อปลาเทราต์หรือปลาเทราต์ 4 ตัวมาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ชงชามะกรูด 570 มล. (เอิร์ลเกรย์ - ไม่ใส่ถุง) แล้วนำไปต้ม ใส่ใบผักกาดขาวสองสามใบลงในหม้อต้มสองใบแล้ววางปลาและโรสแมรี่ 3 ก้านไว้ด้านบน นึ่งประมาณ 15-20 นาทีจนปลาสุก
สลัดมันฝรั่งกับหน่อไม้ฝรั่งสะระแหน่และส้ม
ใส่มันฝรั่งหนุ่ม 550 กรัมลงในหม้อต้มสองชั้นโดยมีสะระแหน่ 2 ก้านและส้มครึ่งผล อบไอน้ำประมาณ 5-10 นาทีจนเกือบนุ่ม ใส่หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม (หน่อไม้ฝรั่ง) - มันจะพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใส่สะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะเกลือพริกไทยและน้ำสลัดฝรั่งเศส

ก้อนผลไม้อบเชย
ใส่ผลไม้ประมาณ 1 1/2 กิโลกรัมในชาม (เช่นลูกพลัมสับลูกแพร์สีชมพูและผลเบอร์รี่แช่แข็ง) โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเล็กน้อย แบ่งเป็นแผ่นฟอยล์ 4 แผ่นใส่เนยมัดเป็นปมแล้วนึ่งเป็นเวลา 25 นาที

[พริกยัดไส้]

พริกยัดไส้

เราทำเนื้อสับจากเนื้อไก่สับแครอทหัวหอมกระเทียมลงไป ใส่ข้าวเล็กน้อยและมะเขือเทศ (มะเขือเทศ) และสิ่งที่ไม่ดีในตู้เย็น วันนี้ฉันมีแตงกวาใบผักกาดขาวและก้านขึ้นฉ่าย เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเติมน้ำได้ เติมพริกและเปิดด้านที่เปิดในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 นาทีเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
สูตร Maraiva.

ขาไก่
ล้างต้นขาตัดตาข่ายแต่ละชิ้น (เพื่อการแช่เครื่องเทศและการต้มที่ดีขึ้นเนื่องจากมีกระดูกอยู่ที่ต้นขา)
ใส่ต้นขาลงในชาม (อาหารอื่น ๆ ) ใส่เกลือพริก "ผัก 10 อย่าง" - ปรุงรสซันลี่ฮ็อปหั่นกระเทียมเป็น 5-6 กลีบ (สำหรับใส่ไส้) 2 ชิ้นก็เพียงพอ กระเทียมฝานเป็นชิ้นสำหรับต้นขา 1 ชิ้น สเปรย์ย่าง BQ (เช่นควันเหลวถ้าไม่มี BQ ก็พ่นควันเหลวได้เช่นกัน) โรยให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและกระเทียมตามชอบ หมักไว้ 15 นาที
ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชิ้น (ห่ออย่างดี) ใส่หม้อต้มสองชั้นโดยไม่รวมปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีด้วยกระดาษฟอยล์ - หมัก

1 เรือว่างเปล่าเราใส่ลงในอันที่สองโดยมีรูปิดด้วยฝาและเป็นเวลา 40-45 นาที

สูตรอาหาร: Belchi
ไก่กับชีส
ส่วนผสม:
อกไก่ 2 ชิ้น; 3 แครอท หัวหอมไข่ 1 ฟอง
สำหรับไส้: ชีสและผักชีลาวกระเทียมถ้าต้องการ (คุณสามารถเพิ่มเนยได้)
วิธีทำอาหาร:
บดเนื้อเต้านมหัวหอมแครอทในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย ตัดชีสสมุนไพร จากเนื้อสับจำเป็นต้องทำ "แพนเค้ก" ตรงกลางใส่ชีสเนยและผักชีลาวจากนั้นห่อให้มิดเหมือนพายแล้วนึ่ง เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกฉันจึงปรุงอาหารทอดในชามสำหรับหุงข้าว

ลิ้นไก่
อาหารเย็นที่เรียบง่ายและรวดเร็ว เราเอาแผ่นมะเขือออกจากความขมขื่น เนื้อสับ (ฉันมีเนื้อไก่ที่มีแครอทหัวหอมกระเทียมข้าวเครื่องเทศเกลือและพริกไทย) วางบนจานมะเขือยาวแล้วส่งไปยังหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
สูตร Maraiva.

ม้วนไก่กับผลไม้อบแห้ง
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ 500 กรัม
* ความเอร็ดอร่อยด้วยมะนาว 1/2 ลูก
* แอปริคอตแห้งลูกเกด - หนึ่งกำมือ
* แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ชิ้น
* โรสแมรี่หยิก
* เกลือเพื่อลิ้มรส
* น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนูเล็ก
เราตีเนื้อไก่เล็กน้อย เราทำแอปริคอตแห้งลูกเกดแอปเปิ้ลผิวเลมอนด้วยการเติมพริกไทยโรสแมรี่และเกลือ (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้) เราห่อม้วน คุณสามารถใส่ลงในปลอกอบได้ เราใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!
สูตรของ Nikon

เนื้อไก่ในซอสมัสตาร์ด

นำอกไก่ 2-4 ชิ้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ใส่ในชามและเติมน้ำมะนาว 1-2 ลูก
เพิ่ม 1 st. ช้อนน้ำมันมะกอกพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในขณะที่หมักเนื้อให้ทำซอส - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนไม่เผ็ดคุณสามารถมัสตาร์ด Dijon และ 2 ช้อนโต๊ะล. มายองเนสที่มีไขมันปกติหนึ่งช้อนโต๊ะ
ใส่ลงในเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
เราเรียงหม้อนึ่งด้วยฟอยล์อาหารเพื่อให้ขอบห้อยด้านข้าง 10-20 ซม.
เรากระจายอกไก่ที่เตรียมไว้ห่อขอบของฟอยล์ แต่ไม่แน่น
เปิดเครื่องเป็นเวลา 25-30 นาที
อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัด
คุณสามารถทำให้เย็นเพิ่มสับปะรดหั่นเป็นก้อนกระป๋องสดหรือไม่หวานและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1: 2
สูตรจาก LENusik !!

ข้อมูลจากเว็บไซต์: parovarky ขอบคุณผู้เขียน !!!!

[ปลานึ่งโรสแมรี่และชา]

ปลานึ่งโรสแมรี่และชา
นำเนื้อปลาเทราต์หรือปลาเทราต์ 4 ตัวมาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ชงชามะกรูด 570 มล. (เอิร์ลเกรย์ - ไม่ใส่ถุง) แล้วนำไปต้ม ใส่ใบผักกาดขาวสองสามใบลงในหม้อต้มสองชั้นแล้วใส่ปลาและโรสแมรี่ 3 ก้านลงไป นึ่งประมาณ 15-20 นาทีจนปลาสุก
ขอบคุณผู้เขียน !!!

ฉันจะทำให้ธีมมีชีวิตขึ้นมา
ฉันทำสองครั้งตามสูตรนี้ SKOROVARKE Liberty บน กะหล่ำปลีปลาแม่น้ำ litstye - Pelengasa
และ ในใบกะหล่ำปลี sea ​​Natoteniya - ฉันชอบอันนี้มากกว่า
อบไอน้ำ! และอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แล้วฉันจะฟื้น ...
ฉันดูในหัวข้อนี้ - ฉันอยากจะแสดงความขอบคุณผู้เขียนสำหรับการทำงานเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ได้รับการคัดสรรซึ่งสะดวกมากสำหรับการลดน้ำหนัก
ขอบคุณสำหรับสูตรคูสคูส ฉันมีมันเหมือนยาขัดรองเท้า แต่ยังไงมันก็ไม่มีให้ฉัน ฉันจะลองสูตรนี้

และฉันจะเพิ่มสูตรอาหารและข้อมูล ฉันปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นฉันมั่นใจว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถอร่อยได้

ขอบคุณสำหรับการเลือกสูตรอาหาร และฉันจะเรียนด้วยความยินดี

[mamusi]

mamusiเพื่อสุขภาพของคุณ!