หนังสือสูตรหม้อหุงช้า (การสนทนาเคล็ดลับปัญหา)

ต้นขาไก่งวง
2 ชั่วโมงสำหรับสูงและ 5 สำหรับปานกลาง

[Katerina]

Katerina, สะโพกสวยมาก! และการประมวลผลล่วงหน้าคืออะไร?

[Vika]

Vikaใช้เวลาจาก. สัตว์ปีกในครั้งนี้
แต่แทบไม่มีเลยรีดด้วยเกลือพริกไทยดำและปาปริก้าบดซึ่งนำมาให้ฉันจากฮังการีเป็นของขวัญมันมีความคมปานกลาง

และวันนี้ฉันมีไก่งวงในซอสถั่วเช่น CHERKES TAVUK
ฉันไม่สามารถอวดความเนียนของซอสได้ แต่รสชาติออกมาดีมากนุ่มกว่า SATSIVI และไม่มีขนมปังเช่น CHERKES
ฉันปรุงเป็นเวลา 4.5-5 ชั่วโมงที่ LOU เพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มไม่มีเวลาเป็นปึก ๆ
ฉันนั่งเลียริมฝีปากนับส่วนที่สอง

และคุณสามารถดูสูตรอาหารได้ที่ไหน ฉันรัก satsivi

วิดีโอที่น่าสนใจ)))

🔗

ใช่น่าสนใจ เฉพาะเรื่องขนมปังฉันมีข้อสงสัยว่ามันจะเป็นสีแดงได้จริงหรือ?

เฉพาะเรื่องขนมปังฉันมีข้อสงสัยว่ามันจะเป็นสีแดงได้จริงหรือ?

หม้อชีสกระท่อมเปลี่ยนเป็นสีแดงทำไมไม่ทำขนมปังเป็นสีน้ำตาล?

ฉันไม่รู้
ลอง cheli ไหม

ลอง cheli ไหม

ลองแล้วบอกเราว่าอะไรได้ผลหรือไม่ได้ผล ..

ฉันอบอยู่แล้วฉันจะแสดงให้คุณเห็นเร็ว ๆ นี้
อบ

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ไอริชาขนมปังก็ยอดเยี่ยมเหมือนออกจากเตาเลย! บอกฉันว่าคุณอบโปรแกรมไหนและราคาเท่าไหร่

Ol, Abaldela เองเมื่อเธอเห็นว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมาเขาก็เริ่มหน้าแดง แต่บนเมล็ดพืชทั้งเมล็ดสีของเปลือกโลกจะไม่ชัดเจนมากนัก คุณต้องอบขนมปังขาวธรรมดา
แบบฟอร์มมีขนาดเล็กใช้แล้วทิ้งซึ่งมีขนาด 10 x 13 ใส่ชิ้นส่วนจากพรมเทฟลอนอบในคิทฟอร์ตสูงสุดประมาณสามชั่วโมง แต่มันไหม้เล็กน้อยและเปลือกหนามากฉันคิดว่าสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
แป้งสำหรับแป้ง 200 กรัม (50/50 พร้อมโฮลเกรน) นวดในเครื่องทำขนมปัง

เออเจ๋ง! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณ!

ขาหมู

เกี่ยวกับ! ทำไมฉันถึงไม่เคยเห็น Temko นี้ ... ฉันจะสมัคร ... น่าสนใจมากที่นี่!

ฉันอบหยิกจากแป้งเนยใน Kitfort นุ่มมากฟูบางอย่างนอกเหนือจากใน HP และ MV
เหตุการณ์หนึ่งคือเปลือกหนาแข็งสีเข้มที่ด้านข้างและด้านล่าง
อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ MAX ซับชามด้วยกระดาษ parchment
ฉันชอบรสชาติมากจนอยากจะอบซ้ำแล้วซ้ำอีก ใครสามารถบอกคุณได้ว่าจะอบอย่างไรโดยไม่มีเปลือกแข็ง?

อบยังไงให้ไม่มีเปลือกแข็ง?

บางทีคุณอาจต้องอบในรูปแบบ? แต่งดงามโดยทั่วไป!

นี่คือวันนี้โดยแยกย้ายกันไปโดย MIN เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นปิดและคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ 4 ชั้น



เขายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงดื่มตรงกลางและด้านล่างและด้านข้างนุ่มและแดงก่ำ





ฉันหั่นมันร้อนมากรสชาติเหมือนเค้กอีสเตอร์ฉันเขียนคำในหัวข้อเกี่ยวกับ Kitfort

ติดตาม! เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะหารือเกี่ยวกับสูตรสำหรับทาก

วันนี้ฉันผัดต้นขาไก่บนชูกูนินใส่ในซอสช้า ๆ ราดซอสโฮอิซินวางไว้สูง มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น ลูกชายของฉันสั่งเนื้อห่อแบบจีนสำหรับมื้อกลางวัน

ใครช่วยบอกวิธีปรุง Dzavar สำหรับกับข้าวในจานช้าหน่อยได้ไหม?

[สเวตลานา]

สเวตลานา, เบา ๆ , รู้คำศัพท์อะไรบ้าง! ฉันต้องใช้ Google
ดังนั้นและอาจจะเหมือนบัควีท? ซีเรียล - น้ำ 1 ถึง 2 และระดับสูงที่นั่นเพื่อเตรียมสถานการณ์ในระดับต่ำเพิ่มแน่นอน
เติมน้ำมันลงในน้ำมันสำเร็จรูป
นี่คือวิธีปรุงบัควีท อย่างน่าอัศจรรย์! ข้าวหลายคนพักไว้ด้วยกัน

ฉันจำชื่อตัวเองแทบไม่ได้แม้ว่าฉันจะนำพวกเขามาจากอาร์เมเนีย แต่ฉันคิดว่ามันสะกด
ทำน้ำ 1 ถึง 2.5 2 ชั่วโมงสำหรับปานกลางและ 2 ชั่วโมงสำหรับต่ำ
แม้ว่าฉันจะแนะนำพวกเขาแตกต่างกัน

ฉันจำชื่อตัวเองแทบไม่ได้แม้ว่าฉันจะนำพวกเขามาจากอาร์เมเนีย แต่ฉันคิดว่ามันสะกด

ผมไปดู. เจอสะกด ..
เบาแล้วไงบางทีฉันก็ต้องการมันเหมือนกัน ..

นี่คือข้าวสาลีอาร์เมเนีย

Dzavar - ไข่มุกแห่งอาร์เมเนีย Dzavar ทำจากข้าวสาลีภูเขา นมเม็ดเล็กต้มแห้งเล็กน้อยและลอกออกจากฟิล์ม ลักษณะผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายข้าวบาร์เลย์มุก หากมีการแปรรูปธัญพืชดิบจะได้รับซีเรียลจากไม้ก๊อก ข้าวสาลีมีมูลค่าสูงแป้งชั้นเยี่ยมที่มีเกรดสูงสุดผลิตจากมัน: naship, horak, Germak ก่อนปรุงอาหาร dzavar จะถูกล้างให้สะอาดเทด้วยน้ำเย็นต้มประมาณ 50 นาที ซีเรียลคุณภาพต่ำปรุงได้ 1.5 ชั่วโมง! ง่ายต่อการแทนที่ด้วยข้าวบูลกูร์และอาร์โบริโอ ด้วย dzavar คุณสามารถทำอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม (ซุปนม "สปา") โจ๊กใส่สลัดผักหรือเนื้อสัตว์ เข้ากันได้ดีกับไก่และเนื้อแกะเข้ากันได้ดีกับผักชีและมัตสึน ริซอตโต้อาร์เมเนีย (arisa) มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

นี่คือข้าวสาลีอาร์เมเนีย

ชัดเจน. เราไม่มีค่ะ สะกดเต็ม แต่นี่ไม่ใช่ ขอบคุณไลท์.

สาว ๆ ที่ทำโดลมาในหม้อหุงช้าโปรดให้สูตรโดยละเอียดวิธีเตรียมใบไม้และรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ
(มีโทลมาแบบลีนอาร์เมเนียบางชนิดที่ห่อเห็ดและหัวหอมด้วยใบไม้ใส่ในภาชนะดินเผากดด้วยน้ำหนักและเคี่ยวเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำใครสามารถทราบวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่จะให้บริการ? )

ทำน้ำ 1 ถึง 2.5 2 ชั่วโมงสำหรับปานกลางและ 2 ชั่วโมงสำหรับต่ำ
แม้ว่าฉันจะแนะนำพวกเขาแตกต่างกัน

Sveta พวกเขาแช่ dzavar ไว้ล่วงหน้าหรือไม่หรือพวกเขาปรุงแบบนั้น?
จำเป็นต้องแช่ข้าวสาลีนี้หรือว่านึ่งแล้วเหมือนของเราสะกด?
และตามที่คุณแนะนำมาโปรดแนะนำฉันด้วย

ฉันตัดสินใจทำขาหมูในจานช้าๆ แต่ฉันไม่รู้จริงๆว่าเครื่องเทศอะไรและน้ำดองแบบไหนที่เหมาะกับเธอ แล้วต้องเติมน้ำเท่าไหร่หรือไม่มีน้ำเลย? มีใครแชร์วิธีทำอาหารได้บ้าง!

[เวอร์นิแซก]

ของ Irina เวอร์นิแซก มีสูตร
ขาหมูในนกกาเหว่า 1051
เธอเขียนว่าเธอจะทำได้ดีในการเคลื่อนไหวช้าเธอสามารถขอรายละเอียดจากเรื่องนี้ได้
นี่คืออีกอัน
หม้อหุงช้า: การเลือกรุ่นคุณสมบัติบทวิจารณ์ # 8597
หนังสือสูตรหม้อหุงช้า (การสนทนาเคล็ดลับความท้าทาย) # 2331
และนี่คือสูตรสำเร็จรูป
ขาหมู a la ต้มหมูในหม้อหุงช้า

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์,
ฉันปรุงสนับมือหลายครั้งที่สำคัญที่สุดฉันชอบจับมันในสารละลายเกลือแล้วเคลือบด้วยเครื่องเทศให้ทั่วแล้วค่อยๆ อย่าลืมทำตามกระบวนการอย่าทิ้งลงกลางคืนคาดว่าจะมีปาฏิหาริย์ในตอนเช้า มันอาจจะไม่มีและเนื้อจะแห้งเกินไป ฉันมีข้อนิ้วแห้ง
และไม่มีพริกไทยขาวถ้าคุณไม่ต้องการให้ได้รสชาติที่ตรงไปตรงมาและศักดิ์สิทธิ์
โชคดี! รอการแสดงผล

ล้อช้าของฉันมีให้เห็นมากมาย))
หากมีเวลา - วัน (คืน) สองในความเย็นในน้ำเกลือ แต่ไม่ใช่ - มันไม่สำคัญ
ปรุงโดยไม่ต้อง! น้ำ
ฉันไม่เคยพลิก

แต่ไม่ - ไม่สำคัญ

แต่ฉันไม่สามารถโยนและปรุงอาหารได้ข้อนิ้วจะ "มีกลิ่น" มาก

[มิราเบล]

และไม่มีพริกไทยขาวถ้าคุณไม่ต้องการให้ได้รสชาติที่ตรงไปตรงมาและศักดิ์สิทธิ์

มิราเบล, Vika, sistraaaaa ฉันไม่สามารถกำหนดได้ว่าทำไมฉันถึงใช้พริกไทยขาวไม่ได้โดยเฉพาะกับหมู ... ที่นี่! คุณถูก!

แต่ฉันไม่สามารถโยนและปรุงอาหารได้ข้อนิ้วจะมี "กลิ่น" มาก

มิราเบล, วิกคุณกับฉันอยู่ที่ไหนและที่ไหน Katko, แคทยา ... อย่าเปรียบเทียบ

ฉันจะแช่สนับมือในน้ำเกลือด้วยฉันจะเติมไนไตรต์ด้วย ยุติธรรม ...

อย่าเปรียบเทียบ

ใช่แล้ว!

ฉันจะเติมไนไตรต์ด้วย

แล้วช้าหรือ suvid?

Souvid ปรุงรสด้วยก้านมันดูจืดชืด: จากนั้นฉันก็เพิ่มพริกไทยขาว

Souvid ปรุงรสด้วยก้านมันดูจืดชืด: จากนั้นฉันก็เพิ่มพริกไทยขาว

ฉันแสร้งทำเป็นว่าเป็นขาที่ไม่มีพริกไทยขาว - มันกลายเป็นรสจืด ฉันรู้สึกถึงรสชาติของหมูในวันนี้มากก่อนหน้านี้ไม่เป็นเช่นนั้นและเนื้อหมูเมื่อย่างจะหอมและอร่อย ฉันเดาว่าเนื้อหมูเกือบทั้งหมดเป็นเบคอนในตอนนี้พวกเขาให้อาหารบางอย่างไม่ต้องสนใจอะไร

ฟังนะเมล็ดยี่หร่าดีมากสำหรับเนื้อหมู (สำหรับฉัน) พวกเขาฟังดูดีมาก แน่นอนคุณต้องบดในครก

ไม่ใช่ แต่ฉันคืออะไร
เพียงแค่ฉันมีสนับมือจากหมูบ้านไม่ใช่จากร้านค้า
นี่พ่อซื้อในร้านบอกว่าเลี่ยนอย่างแรง
Ah ชั้นเชิงใช่แช่รสชาติ)




ฉันจะเขย่ามันเกี่ยวกับพริกไทยขาวด้วย)
ฉันทำแฮมไก่งวงชิ้นแรก (หรือโฮมเมดด้วย) และเพิ่มพริกไทยขาวไม่ใช่ของฉันพวกเขาบอกว่ามีรสชาติและกลิ่นที่เป็นรา

พริกไทยขาวดีต่อปลาหรือไม่? ฉันโรยปลาให้พวกเขา หอมกรุ่น ..

แค่ว่าฉันมีสนับมือจากหมูบ้าน

นิ่ง ๆ คิตตี้ไม่แซว

พวกเขาบอกว่ามีกลิ่นรสขึ้นรา

พริกไทยขาวดีต่อปลาหรือไม่?

นี่คือการพยายามให้อภัยภาษารัสเซียของฉัน บางทีนี่อาจเป็นเพียงเครื่องปรุงรสเท่านั้นซึ่งฉันไม่เข้าใจเลย และชาวจีนกำลังแซะพริกไทยขาวไปทั่วและสำหรับปลาดูเหมือนจะดี แต่ฉันขยะแขยงอย่างที่สุดมีเพียงอาหารเท่านั้นที่ทำให้เสีย

แต่ใช่ว่ามันจะสมบูรณ์แบบสำหรับปลา
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาทู



ฉันมีลุงคนเลี้ยงปลาคอยดูแลสูตรอาหารมันอร่อยมาก ...
อ่าไม่ใช่สีขาว แต่เป็นพริกไทยสีชมพูฉันทำให้มันยุ่งเหยิง

น่าขยะแขยงเพียงทำลายจาน

ตกลง! และฉันซื้อชุดเครื่องเทศสำหรับคาร์บอเนตจากชาวอาหรับแล้วสาดลงใน suvid Khryushkin ฝันร้ายได้ !!!

ดีมากสำหรับเนื้อหมู (สำหรับฉัน) เมล็ดยี่หร่า

ฉันไม่เคยใช้พวกเขาและไม่เคยเห็นพวกเขาลดราคา แต่ฉันจะใส่ใจ ขอบคุณ!

[มิราเบล]

มิราเบล, Vika,

กลิ่นหอมของพวกมันทำให้ฉันนึกถึงโป๊ยกั๊ก ... ถ้าชอบแบบนี้ก็กล้า ๆ หน่อย เพียงแต่ว่าโป๊ยกั๊กในการปรุงอาหารบางชนิดก็ไม่ค่อยทน เราก็ธรรมดา ๆ

โบนัสอีกอย่างจากการช้า: นี่คือน้ำผลไม้จากต้นขาของไก่งวงเทลงในกระทะสับมันฝรั่งหัวหอมแครอทบวบที่นั่น (ฉันยังมีฤดูใบไม้ร่วงอยู่ของเรา))
ต้มปั่น - นี่คือซุปซุปข้นสำหรับเรา

ฉันไม่มีม้วนกลับบ้าน แต่ฉันมีความสุขฉันได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งที่นุ่มและนุ่มในหม้อหุงช้าของรัสเซลฮอบส์
(ในซุปถั่วและน้ำซุปไก่แครอทและมันฝรั่งกลายเป็นเนื้อเหลวและรสจืด)
นี่เป็นไปตามสูตรของ Galina เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 40 นาทีบน High (2)





และนี่กับบวบในซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 4 ชั่วโมงบน Hai และยืนอยู่ในชามจนถึงเช้า

KIPIT โดยวิธีการที่ Russell on High ทำได้ดีเมื่อเธอเตรียมซุปถั่วและมันฝรั่งในซอส แต่เมื่อมีน้ำเปล่าอยู่ในชามจะไม่มีการต้มที่ High
นี่คืออุปกรณ์วิเศษและลึกลับ

[Oksana]

Oksana, Oksan, คุณทำบวบอย่างไร?
ดีมากที่สโลว์โมชั่นใหม่ทำให้คุณมีความสุข!

[มิราเบล]

มิราเบล,
วิกบวบกลายเป็นส่วนหนึ่งของซอสที่ปิดมันฝรั่ง

วันนี้ฉันทำซอสที่มีบวบที่เหลือ + มะเขือยาวในซอสมะเขือเทศจากแครอทผัด + หัวหอม + ซอสมะเขือเทศ + น้ำ + น้ำตาลเกลือกระเทียมแห้งและออริกาโน
ฉันแปลกใจมากที่รัสเซลสามารถปรุงมันฝรั่งนุ่ม ๆ ที่ละลายในปากได้เพราะนางแบบคนนี้บ่นว่ามันฝรั่งเป็นไม้โอ๊คและสบู่ (ในซุปของฉันในรุ่นนี้มันฝรั่งและแครอทแย่มาก ลื่นไหลและอร่อย)
จากนั้นฉันก็เดาได้ฉันไม่รู้ว่าอะไร แต่มันฝรั่งละลายในปากของฉันและคนที่เย็นไม่ได้พากย์
เห็นได้ชัดว่าสั่งสมประสบการณ์และดำเนินไปด้วยดี (เมื่อ 5 ปีก่อนฉันไม่สามารถรับมือกับโมเดลนี้และขายได้ตอนนี้ฉันท้าทายตัวเอง ... และมีความสุขมาก)
การวัดอุณหภูมิช่วยได้มากฉันสามารถเปรียบเทียบเธอกับ Kitforth และสำรวจสิ่งที่เธอไว้วางใจได้
แต่ฉันแปลกใจไม่มีคำพูดใด ๆ ... ประการแรก KIPIT เกี่ยวกับ HAY และประการที่สองเตรียมผักที่แข็งโดยไม่ต้องใช้น้ำหรือมีไส้อร่อย ๆ

เห็นได้ชัดว่าประสบการณ์ได้สะสมและสิ่งต่างๆได้หายไป

ทำได้ดี! คุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์ซึ่งแตกต่างจากบางคน ...

มันฝรั่งในซอสผักใน RUSSELL HOBBS Slow Cooker 19790-56


1. เปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด 2 (สูง)
มันฝรั่งสีขาวพันธุ์ SALAD ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้วใส่ชาม

ฉันวางมันฝรั่งไว้ใกล้ผนังปิดฝา

บวบ - บวบของฉันฉันทำความสะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางตรงกลางชามและด้านบนของมันฝรั่ง


ฉันหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5 นาทีล้างออกบีบเบา ๆ แล้วใส่ลงในชาม


ถ้าไม่มีซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปฉันก็ทำเอง (ประมาณ 700 มล.)
ใช้ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชฉันทอดจากแครอทขูด 1 ชิ้นหัวหอมสับ 2 ชิ้นวางมะเขือเทศ 130 กรัม + น้ำตาลเกลือพริกไทยกระเทียมแห้งและออริกาโน ฉันผัดผักและมะเขือเทศอย่างดีเพื่อให้กลิ่นของมะเขือเทศดิบหายไปและเริ่มต้นความอร่อย ฉันเติมน้ำและต้มซอสเล็กน้อยเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่ามันอร่อยน้ำตาลเกลือพริกไทย ... ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
ฉันเทซอสร้อนลงในชาม

ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในโหมด 2 (สูง)
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงส่วนผสมจะเริ่มเดือดที่ผนังและในอีก 1-2 ชั่วโมงข้างหน้าความเดือดจะกระจายไปทั่วทั้งชาม

หลังจากผ่านไป 3.5-4 ชั่วโมงฉันเปิดฝาครั้งแรกชิมมันฝรั่งเพื่อความนุ่มและชิมซอส (ซอสมักจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย) จากนั้นผสมทุกอย่าง

ฉันปิดมันอีกครั้งปิดอุปกรณ์และปล่อยให้มันชงปิดฝาด้วยผ้าห่ม
ฉันทำอาหารในตอนเย็นเป็นอาหารเช้า ในตอนเช้ามันฝรั่งจะนุ่มและอุ่นเล็กน้อย ฉันรีบใส่ของเหลือในตู้เย็นทันทีฉันชอบมากยิ่งขึ้นเมื่อเย็น

สาว ๆ สามีของฉันต้องการที่จะซ่อนตัว และฉันไม่ได้ทำอาหารอีกต่อไป .. และฉันจำไม่ได้ว่าเป็นอย่างไร
มองไปทางไหนบอกทีที่รัก

[เลลกา]

สาว ๆ สามีของฉันต้องการที่จะซ่อนตัว

เลลกาฉันอ่านคำถามและ ... ตัดสินใจว่าจะมีใครพบและให้คำแนะนำได้ แล้วคุณกำลังพูดถึงเรื่องฮอดจ์พอดจ์แบบไหน? ซุปหรือกะหล่ำปลีตุ๋น? กับเนื้อสัตว์หรือปลา (ถ้าเป็นซุป) และเนื้อหรือถั่วหรือเห็ดถ้าตุ๋นกะหล่ำปลี?